魚介出汁の効いたスープと太麺。JAZZの流れる渋谷のつけ麺代表店
渋谷の桜丘町にあるラーメン屋さん「中華ソバ 櫻坂」。渋谷方面からさくら坂を少し上がって、左に入った場所にある。藍色で「純国産 北海道小麦使用」と書かれた布が貼られているのでわかりやすい。入ってすぐ左手の券売機で食券を購入する仕組み。中華ソバ(1,000円)を選択。店内の席は左右に分かれており、左手は壁に向かったカウンター、右手は調理場を囲むL字型のカウンター。ほぼ満席だったが、右手のカウンターの端っこに滑り込むことができた。 やってきた中華ソバ。かなり濃い色のスープだ。チャーシューに海苔、たっぷりのネギとタマゴ。麺は中細かな。とりあえずスープを一口飲んでみてびっくり。かなりはっきりと鰹だしを感じる醤油味。コレは濃いね。濃いけどいい。ここにこの細さの麺を合わせてくるところに良さを感じる。普段はあんまり食べないタイプのラーメンだけど、たまに食べると癖になるよね。 #中華そば #櫻坂
喜多方に朝ラーメン文化を定着させた人気のラーメン店
恐るべし、ラーメン文化。ラーメン都市。はしご予定なので、シンプルな中華そば、喜多方ラーメンは、優しい味。麺は、中太縮れ。旨し。 ここは、塩系の優しいの極みのスープで最高です。 人が集まるのがわかります。 大変美味しく頂きました。 松食堂は次回の課題にします。
濃厚味噌とあっさり塩両方おすすめの、人気ラーメン店
20分前から並んで夜営業一番のり 普通のラーメンと辛味噌があって普通を選んだけど、白髪ネギもあってか割と辛かった どろっとしすぎてなくて味噌の香りが強い感じ
エグ味がない上品な魚介系さっぱりラーメンのお店
調布でラーメンといえば、ここ。 開店から混んでる人気店 醤油ベースにがっつり煮干しが効いてます。 ご飯も煮干し汁で炊いてあって美味です。 無化調でくどくなくさっぱり食べれるラーメン
【銀座駅徒歩5分】老舗の名店!!函館ラーメンをいただくならこのお店!!
ラーメンのほうは美味しかったです。いっぱい並ぶのも納得です。ごちそうさまでした。
ハイレベルで絶品な塩ラーメン、谷町九丁目にある行列のできるラーメン店
らーめんstyle JUNK STORY 豚骨魚介ラーメンを注文。 とても濃厚な豚骨スープに魚介(鰹粉)が重なって麺に絡みつきます。〆飯がつきませんが欲しいとおもいました。ご馳走様でした。
ダシも具も鮎がのっている珍しいラーメン店
しばらく訪問していなかった二子玉川の「鮎ラーメン」へ訪問。 かなり久しぶりだったせいか、虎ノ門ヒルズへ支店ができたことや、昼はしょうがラーメンを展開している事は全く知らなかった。 そういうわけで、しょうがラーメンをオーダー。 ラーメンには無料で鮎の骨で出汁をとったご飯がサービスで付いています。 この鮎出汁ご飯なのですが、ベショベショなのが残念。 もっとふっくらと炊き上げてくれたらなと。 しょうがラーメンのスープをひとすすり。 とっても濃厚なんだけど、すっきりしたスープ。 しょうがの風味が広がり ・鮎ラーメンスープの二番出汁 ・シナモン・丁字・くこ・ハス実等 などの具材がいいバランスでとても分厚い階層を表現していて、とても美味しいスープてした。 麺もこのスープに合い、ツルツルと進みます。 トッピングの水菜は水菜固有の臭みが気になりました。 別の食材を試してみるか、入れない方がいいかなと。
コクのあるアッサリ味のスープと具がバランス良い塩ラーメンが美味しいお店
ラーメンよりさらにはっきりした塩のつけ汁にかなり硬めの自家製麺のつけ麺! 弾力があるからか、ラーメンよりかなりお腹いっぱいになる印象。 どちらを食べるかいつも迷うほど甲乙つけ難い…
赤羽の行列のできるラーメン店
赤羽駅近くにある、麺処 夏海さんでラーメン頂きました。 醤油らぁ麺 920円 ※細麺をチョイス(細麺orちぢれ麺) スープはしっかり鶏のスープに節系、貝の味も感じます、色々入っており、複雑な味がしました。 麺は細麺をチョイス!醤油は細麺っていう単純な考え方になってしまってます笑。 チャーシューはバッチリ美味しい! 赤羽もラーメンが激アツなエリアですねぇ^_^
醤油、味噌、塩、どれを取っても美味しいと評判の秋葉原で人気なラーメン店
秋葉原のラーメン屋さん。駅からはかなり離れてるし、小さな店ではないけど、常時満席でした。 一番メニューは塩ラーメンだけど、つけ麺を食べてる人が結構いました。はじめてだったので、無難に塩ラーメンを選択。 ここのラーメン、美味いです。すっきりした塩味で油っこくないし、麺も中太のちぢれでもちもちし過ぎてない。具はあるけど、このラーメンは具なしでスープと麺だけで十分に美味いです。 駅から離れててもこれだけ混んでるのは理由がありますね。
名古屋のご当地カップ麺としても採用されたラーメン店
文句無しのラーメンしっかり味わえました。 #名古屋 #ラーメン #無化調 #塩ラーメン #煮卵
炒飯が人気、アメ横の中華屋さん
外飲みしていたら寒くて寒くて ラーメンを欲して‥ チャーハンも美味しそうだったので追加注文 昔ながらのラーメン 常に並んでいました 並んでよかったけれど、並んでいるのを横目にしながら食べていたのでプレッシャーが‥w 東京都台東区上野6丁目12-2
大名古屋ビルヂング地下にある行列の絶えないボリューム満点の肉そば屋さん
たまご #ラーメン女子
鶏と豚からじっくり出たじんわり旨いスープの雲呑麺が人気のラーメン店
雲呑ラーメンを。 あっさり目でなかなか美味。 ご馳走様でした!
辛い物好きにはたまらない、5段階から辛さが選べる担々麺
暑さに対抗するため汁なし担々麺を食べに中華そばの國松さんに久しぶりの訪問!汁なし担々麺の普通盛りの2辛に温泉玉子とミニライスをオーダー!汁なし担々麺の辛さは2辛で丁度いい!温泉玉子でマイルドにして味変!最後にミニライスを投入!美味しく頂きました。ご馳走様でした!
昭和の雰囲気が漂う店内で、卓上の七輪で焼きながら楽しむ焼肉スタイルの焼鳥店!
ラーメン食べた後に飲みに ちょっとつまみが食べたいと 焼き鳥屋感覚で行ったら ガッツリのお店煙が酷い 自分で焼きますが、焼肉屋のような 煙を吸う設備はなく充満 服に染み込みます 鳥刺しが充実 メガハイボールあり 店員さんの感じ良し 次回は鶏丸焼きを頼もう #上野 #居酒屋
ランチタイムは行列必至、濃厚豚骨魚介系のラーメン店
中華そば(塩)特製トッピング(全部のせ)。 水道橋に用事があり久しぶり、多分10年ぶりくらいの訪問でした。 当時は流行してた魚介豚骨ドロドロ系つけ麺だったと記憶してますが、ガラッとシンプルだけど力強い中華そばメインになっていて、お店の適応力の高さを感じました。 食前にサラダが出てくるのにまず驚き、この時点でビールの中瓶を我慢したことを後悔。 そして特製トッピングが別皿で出てくる心配りができる店にハズレはなく、やはりその別皿でビールを飲れば良かったとまた後悔。 メインの塩ラーメン。 ほのかに感じる生姜と細麺が絶妙に舌をくすぐり、もう箸とレンゲが止まりません。 あっという間に完食。 このクオリティ、この立地で特製トッピング¥1,200は破格過ぎます。 接客も気持ちよく、10年以上続く名店の地力を堪能してきました。
おかげ様でラーメン日本一決定戦西日本エリア3位で予選通過
つけ麺のスープにしてはあまり濃厚ではない感じ 濃厚さのインパクトは弱めだけど、食べやすい感じ すだち、刻み玉ねぎ、黒七味、あおさで味変できるのも色々と楽しめて良き スープを温めなおしてくれるサービスはありがたい スープ割が熱々なのもいい感じ 生ゆばは好きなので注文したけど、まぁ湯葉ですね なんでラーメン屋に置いてあるんだろう(自分みたいに注文するやつがいるからだな)
本物の焼きあごが生み出す、芳醇な味わいと贅沢な余韻
歌舞伎町で食べたことがあるあご出汁ラーメンの人気店。 ランチで入って見た。 券売機で食券を買う。 シンプルな焼きあご塩らー麺と生ビールを購入し、店内のカウンター席に座る。 生ビールを飲んでいると、白だしの試飲を頂く。 味わい深くて美味しい。 これはラーメンも期待出来る。 ビールを飲み干したあたりでラーメン着丼。 美味しそうな飴色のスープ。 あご出汁の濃厚な絶品スープは、声が出るほどに旨い。 麺は手打ち風の平らな麺。 食感も良いし美味しい麺だ。 濃厚スープに負けない。 具は2種のチャーシュー、メンマ、刻みネギ。 この店はチャーシューも人気でビールのアテにもなるが、柔らかいメンマが個人的には大好き。 スープもあらかた飲み干して大満足。 やはりこの店のラーメンは美味しい!
家系ラーメンに辛みを加えた地獄ラーメンにチャレンジしたいラーメン店
ラーメン 790円 ※かたさ、濃さ、油、全て普通 クリーミーな家系ラーメン!マイルドさが抜群に美味しいです。 麺との相性抜群!スープまで完食です。 チャーシューは噛むとホロっと筋に沿って崩れるタイプです。 ほうれん草の食感が、パリパリしてて、アクセントになってました。 こんなに美味しい家系ラーメンが24時間やってるのが素晴らしい^_^