全国の担々麺の情報・おすすめのお店

希須林 赤坂店は、赤坂・赤坂見附エリアで人気の担々麺専門店。濃厚な胡麻系スープに、炒めもやし・肉味噌・ラー油の旨味を合わせるタイプの担々麺が看板です。中でも有名なのは、カレー粉などで下味をつけた豚肩ロースを揚げた「排骨」が乗った排骨担々麺。担々麺としての完成度に加えて、排骨のボリューム感も楽しめるお店です。 平日金曜の18時30分頃に来店。人気店なので多少の待ちは覚悟していましたが、この日は運良く待ちなしで入れました。入口の券売機で食券を購入してから着席するスタイルです。 今回は、排骨担々麺1,750円の中辛をチョイス。ライスは無料のようで、友達は一緒にもらっていました。 担々麺は、胡麻のクリーミーさがしっかり出た濃厚タイプ。スープのコクがかなり強く、担々麺としてのレベルは非常に高いです。ラー油の旨味もありつつ、ベースの胡麻感が濃いので、辛さだけで押すというより、まろやかさと旨味で食べさせる一杯という印象でした。 特に良かったのが、もやしとニラ。注文ごとに中華鍋で調理されているようで、シャキッとした食感と香ばしさがあり、にんにくも効いていて食欲をそそります。これを麺と一緒に食べると相性抜群。濃厚な胡麻スープに炒め野菜の香ばしさが加わって、かなり満足感があります。 排骨も存在感あり。下味がしっかりしていて、担々麺のスープと合わせても負けない味わいです。ほんのり効いたカレー風味が良いアクセントになっていて、濃厚な胡麻スープとの相性も抜群。ラーメン単体としても十分濃厚ですが、排骨が乗ることで一気にガッツリ感が増します。 一方で、痺れは全く感じませんでした。おそらく花椒系の痺れは入っていない、もしくはかなり控えめなのかもしれません。四川系のビリビリ痺れる担々麺を期待して行くと、少しイメージと違う可能性はあります。痺れ目当ての人は注意です。 卓上にはザーサイも置いてあります。友達いわく、ご飯との相性がかなり良いとのこと。無料ライスを付けて、排骨やザーサイと一緒に楽しむのも良さそうです。 濃厚クリーミーな胡麻系担々麺が好きな人にはかなりおすすめ。痺れガツン系ではなく、胡麻のコク・ラー油の旨味・炒め野菜の香ばしさで満足させてくれる、完成度の高い担々麺でした。

祝日の14時半頃に来店。食券を買うと席に案内してくれる。ピークを過ぎた時間帯とはいえ、相変わらずの人気で、今回は運良くギリギリ並ばずに入店できた。 こちらにはこれまで10回以上訪問しているが、毎回ブレずに「汁なし担々麺（白）」（1,200円）を注文。普段は麻婆丼もセットで頼むことが多いが、この日は連食予定のため断念。それでもこの一杯だけで十分すぎる満足感がある。 辛さと痺れはおすすめが「辛さ3・痺れ2」だが、ここの真価は花椒のキレにあると思っているため、今回は「3・4」を選択。この“攻めたバランス”でも成立してしまうのがこの店の凄さ。 具材は挽肉、乾燥小エビ、水菜とシンプルながら、それぞれがしっかり役割を持っている。特に乾燥小エビの旨味の入り方が絶妙で、全体の味の奥行きを一段引き上げている。 そして何より、白胡麻の濃厚なすりごまペーストに、自家製ラー油と花椒が重なり合うタレの完成度が圧倒的。コク・香り・辛さ・痺れ、そのすべてが高いレベルで調和しており、一口ごとに「完成されている」と感じさせられる。混ぜるほどに味が立体的に変化していくのも楽しい。 汁なし担々麺が好きで都内の名店は一通り食べ歩いているが、正直なところ、個人的には阿吽 湯島本店を超える一杯には未だ出会えていない。安定感と中毒性、その両方をここまで高次元で両立している店は他にないと思う。

秋葉原　雲林坊（ユンリンボウ）さんで、汁無し担々麺。 5月の平日夜。 会社での立食の会食って、しゃべったり酒ついだり飲んだりしてほぼ食わないので、だいたい終わってから腹減ってる。 帰りルートにあるこちら、閉店前に入れた。 本格的に麻辣な担々麺と麻婆豆腐の名店、かなり好き。 いつも汁あり担々麺と麻婆が好きすぎてそればかり頼むが、5月なのに30度近かったこの日は暑くて食えそうになく、初めて汁無し担々麺をオーダー。 ご覧の通り胡麻の他にピーナッツがどっさり。 麻辣な粉もたくさん。 ゴチャッと混ぜて食べるとカラシビとナッティな香ばしさ。たまに入る小松菜が水分補ってくれる。 汁ありよりも太い麺をズバズバっと啜ると、麺食ってるヨロコビ。確かにこれも良いなぁ。 本来担々麺って、こういう汁無しが原点らしいもんね。 またメニューに目移りする選択肢増えてしまった。 #Retty人気店★★★ #いつも行列 #一人でも気軽に入れる #汁無し担々麺

ミシュラン一つ星を獲得した名店ということで、ずっと気になっていた鳴龍へ。 看板メニューの担担麺を注文。 まず驚いたのはスープの完成度。胡麻のコクと香ばしさがありながら重すぎず、ラー油の辛味と山椒の痺れが絶妙なバランスで調和しています。辛さだけに頼らず、出汁の旨味がしっかり感じられるのが印象的でした。 麺は細めでスープとの絡みが良く、啜るたびに香りが広がります。トッピングも丁寧で、肉味噌の旨味が後半にかけて味の深みを増してくれます。 接客も落ち着いていて、人気店ながら居心地の良さを感じました。 担担麺好きなら一度は訪れたい完成度の高い一杯。 期待値をしっかり超えてくる名店でした。

中野での仕事帰りに立ち寄る。17時台でお店も空いていて、カウンターに着席。排骨担々麺麺を注文。初回なので辛さ普通に。トッピングの搾菜もあり、かなり濃い味の担々麺だった。次回は辛さも上げて食べたい。

初めての九段下で店探し。 客も多く、看板に惹かれ雲林坊に入店★ 汁なし担々麺を注文。 汁ありより無しが好き。 山椒の痺れがいい感じで美味しい。 また行きたくなるお店。

神保町と小川町駅の間、とにかく店の入れ替わりが激しく歩いていて面白いスポットですが、そこに坦々麺×つじ田の力強そうな看板が。 これを見てしまうと空腹の胃が、より空腹感を増します。 ちなみに隣はピンク色全面推しの若い女性向けの超キュートなカフェ。 対照的なお店が並んでおり、面白い対比ですね。 今日はここにします。訪問は平日の11時過ぎくらいですが、既に席の半数が埋まっており ここは人気店なのですね。 担々麵はオリジナルと成都式があり、初めてなのでお店お勧めのオリジナルにします。 運ばれてきました。センターには甘塩系にさらに山椒の香りが、がっつりついた挽肉と刻みのザーサイ。これをスープと馴染ませたら、下に沈んてしまい勿体ないかなと思い、半分くらい麻婆丼のライスの上に取り分けることにします。 スープは中辛ですが、結構刺激ありです。でも、このくらいの刺激がないと担々麵を食べた気がしません。何よりも芝麻醤のペースト感が何といっても印象的。 そこにラー油、花椒、動物油脂のコク、挽肉から溶出した甜麺醤・・いくつもの成分が混ざりこの味が完成しているのでしょう。最後まで飲み干してしまいました。 続いて、麻婆丼。豆板醤、甜麺醤の辛さと甘さがしっかり効いています。そして存在感を示す花椒にライスに寄り添う塩味。セット品なので通常の半分くらいのボリュームですが、レギュラーサイスでも簡単に食べられそうな味わいでした。これはライスとセットを基本とする日本人好みの味です。 ￥1350といつもより少し高いランチとなってしまいましたが、十分満足感が得られました。次は成都式を食べようと思いながら、お店を後にしました。

ここは江古田。 池袋から電車で3駅、そこから歩くこと約6分‍♂️ 昼の12時20分、すでに5人の行列。 それでも15〜20分ほどで入店。人気なのも納得だ。 ■汁なし担々麺（¥1,100） ■味玉トッピング（¥150） ■麺大盛り（¥150） 店内に響く湯切りの音、店主はなんとワンオペ 静かな佇まいからは想像もつかないほどの名店の空気。 やってきた汁なし担々麺は、もっちもちの太麺✨ ラー油と香味油が複雑に絡み、程よいシビ辛が舌を刺激してくる。 水が止まらん。笑 具材はシンプルに、青菜とそぼろ。 ナッツのカリッとした食感も効いてて、全体のバランスが絶妙。 全部をよく混ぜてから、ズズッといく。 ……うまい。 豪華なわけじゃない、派手なわけでもない。 でもこの一杯、完成されてる✨ 食べ終えた頃には、ただの担々麺好きが、 ちょっとだけラーメン玄人になった気がした。 麺や金時 03-5926-7566 東京都練馬区小竹町1-2-7 #江古田グルメ #百名店 #麺や金時 #汁なし担々麺 #孤独のグルメ #ラーメン好きな人と繋がりたい

赤坂駅からすぐ、TBS近くにある担々麺専門店で、辛さとしびれを自分好みに選べる本格四川系のお店です。自家製辣油や白ごま、山椒を使った担々麺が売りのようで、汁あり・汁なしの両方が楽しめます。 今回はパイコー汁無し担々麺 1,300円と、チャーシュー丼 400円をチョイス。辛さとしびれはどちらも3（強め）で注文しました。 入口前に食券機があるのですが、気付かずそのまま店内に入ってしまいました。基本は先に食券を買うスタイルのようですが、PayPayにも対応していて、PayPay支払いの場合は店内で普通に注文できます。 パイコー汁無し担々麺は、麺がかなりもっちりしていて存在感があります。タレや具材としっかり絡むタイプで、食べ応えは十分。辛さ3・しびれ3にしたところ、想像以上に刺激が強く、食べ進めるうちに汗がダクダクに。辛さも山椒のしびれもかなり効いていて、「強め」を選んだ実感がありました。 パイコーが乗っている分、普通の汁無し担々麺よりもボリューム感があり、ガッツリ食べたい時にはちょうどいい一杯です。ごまは自分で擦ってかけるスタイルで、香りを少し足せるのも特徴でした。 一方で、追加したチャーシュー丼は正直まぁ普通かなという印象。チャーシュー自体は悪くないのですが、少し食べ進めにくく、なかなか飲み込めない感じがありました。担々麺のインパクトがかなり強かった分、丼の印象はやや控えめです。 赤坂駅近くで、辛さ・しびれをしっかり効かせた担々麺を食べたい時には使いやすいお店。特にもっちり麺の汁無し担々麺が好きな人にはハマりそうです。

2026/1/8（3） 溜池山王駅のはしごさん 担々麺1,000円、サービスのごはん付き 辛さは普通辛 タンタンではなく、ダンダンだそう 汁有り坦々は久しぶり、汁ナシも年1・2ですからね スープ、ゴマとベースの動物系 寒い時は熱いのがイイ 麺は少し透明感のあるツルッとしたもの バランスの取り方がうまいですね もう少し辛み痺れも欲しかったな 初は辛さがわかんなく、ブナンを選びます ごちそうさまでした

大巨人YouTubeで見て行きたかった担々麺。 牛バラ担々麺＋餃子4個セット（安い）、味が濃くておいしい。 この辛さなら無頼漢もいけるかも、、

担々麺好きなら一度は訪れたい有名店「175°DENO担担麺 GINZa」へ。札幌発の人気ブランドで、店主が本場・四川省まで足を運び、花椒や唐辛子を厳選するほどのこだわり。東京でも担々麺好きから高い支持を集める名店です。 今回注文したのは人気の「白ゴマ汁なし担々麺」。まず驚くのは白ごまの濃厚なコク。そのあとに自家製ラー油の旨辛さ、本場四川花椒ならではの華やかな香りと痺れが追いかけてきて、「これが専門店の担々麺か」と思わされる完成度です。 もちもちの平打ち麺に濃厚なタレがしっかり絡み、肉味噌、干しエビ、カシューナッツが食感と旨味のアクセント。辛いだけではなく、旨味・香り・痺れのバランスが見事でした。 銀座はラーメン激戦区ですが、その中でも「担々麺ならここ」と名前が挙がる理由を実感。ラーメン百名店巡りや話題の一杯を食べ歩くのが好きな人なら、一度はチェックしておきたいお店です。

札幌発の担担麺のお店。新宿西口に構えるこちら東京店は2018年出店。本日のお目当ては二郎インスパイア、その名も「一七五郎(いなごろう)ブタ2枚」。タッチパネルの券売機でヤサイマシ・アブラマシ・ニンニク普通を指定。店員さんにチケットを渡すとさらにお好みを聞かれ、カラさ1・シビれ2。 インスパイアらしいジャンキーな見た目に反して、スープは琥珀色の芝麻醤に赤いラー油が浮かぶ、本格的な担担麺。しっかり辛く、痺れもあり、なおかつ油は熱々(175度?)。それでいて麺はワシワシでちゃんと二郎スタイル。二郎インスパイアというと本家をまねた安易なコピー商品が多い中で、創作性を備えた本当の意味でのインスパイア。お値段1,500円は決して高くありません。(2026年3月18日)

平日15時半頃に入店。 空席は3席でだいぶ遅めのランチにしてはお客さん入ってました。 初めてだったので、はじめてにおすすめのシビレ2カラミ2の日式にパクチーと角煮を追加。 ちょうど良い辛さとこってり加減にもりもりのパクチーが合う。 角煮もゴロッとした塊が2つで味はラーメン屋というより中華屋のそれ。 個人的にトッピングが良いお店は好感度アップです。 調味料もたくさんあって味変も楽しく、恐る恐る入れた腐乳は深みが出て大正解。 リピート確定。

三軒目は〆に麺にしちゃいましたოර⌄රო 店内に入ると、券売機があり、食券を購入後、席に案内されるシステムでしたოර⌄රო オーダーは「汁なし担々麺」になりますოර⌄රო 汁なし担々麺は、ピリ辛のタレにモチモチの麺が美味しかったデスოර⌄රო 一緒に行った友達は、味玉 丸鶏醤油ラーメンにしたので、写真を撮らせて貰いました⁙ὸ‿ό⁙ #今年608件目の投稿 #昼飲み〆 #麺活127件

私ここのラーメンも好きですが、 サイドのご飯が好き！というのがこのお店でも ありまして、それが肉そぼろ丼のこれ！ 搾菜に穂先めんまに焼豚と鶏そぼろが ご飯に乗ってます… これが美味い！本当美味いの！ ラーメンもそぼろ丼も食べたい人向けに セットもありますが、私はラーメンとセットは 完食がなかなかできないので お腹と相談してそぼろ丼に 搾菜にそぼろとご飯がめちゃ美味しい… 単品でできればスープ付けてくれると尚よしなのに まあ、いっか。 ごちそうさまでした♪ 　 #高崎グルメ

【本郷三丁目　ニラ酸辣麺&餃子】 『2026年ラーメン74杯目』 ⓪まとめ 　ニラの風味とシャキシャキ感が特徴 　生ニラなので好き嫌いはあるかも 　元々黒酢の効いたスープですが 　後追い出来るように黒酢付きます。 　この黒酢がなんとも言えない美味しさ 　餃子も熱々で肉汁が溢れます ①最寄駅 　地下鉄本郷三丁目駅4番出口より徒歩4分（260m） ②混雑状況 　ランチは、混雑必須 ③雰囲気 　カウンターのみ ④決済情報 　PayPay決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント欄 　木曜日の〆はもつ焼き屋さんが早く終わったので 　本郷三丁目までぶらぶらと 　先週見つけた此方のお店へ 　後で気づいたのですが前伺ったことがあったみたい 　もうじじいだね〜記憶が 　店内に入ると 　「どちらでもどうぞ〜」と店員さんに案内され 　カウンターへ 　店内は、店員さんを囲むように設置された 　カウンターがありなんだか楽しい 　注文は、 　『にら酸辣麺』と『焼餃子』に『畑の麦ごはん』をお願い 　待つこと3分ほどで酸辣麺と餃子に麦ごはんが 　なんとごはんには美味しいお新香付き 　店主がはしごで修行していたので 　はしごの漬物に近い印象で美味しい 　酸辣麺は、ニラがたっぷり乗っていて 　酸味が効いたスープがクセになる美味しさ 　餃子は、熱々でこちらもいいね 　ごはんとの相性が抜群です。 　にら酸辣麺は、1,200円 　鉄板餃子は、550円 　麦ごはんは、単品250円ですが 　麺と一緒に頼むと50円にめちゃくちゃお得 　ご馳走様でした。 ［ニラ酸辣麺］ 【特徴】 　黒酢の酸辣麺 　瀬佐味亭は中国四千年の食文化から 　日本風にアレンジ、 　酸辣麺には約 30mlの酢が入っていますが、 　別に30mlの黒酢を好みで加えれば香りが増し、 　アミノ酸やクエン酸の効果は倍増！ 　たっぷりの黒酢がクセになります。 【麺】 　ストレート麺 【トッピング】 　ニラ、青梗菜、チャーシュー 【一言】 　ニラの風味とシャキシャキ感が特徴 　生ニラなので好き嫌いはあるかも 　元々黒酢の効いたスープですが 　後追い出来るように黒酢付きます。 　この黒酢がなんとも言えない美味しさです。 ［肉餃子］ 野菜7割お肉が３割の肉汁溢れる餃子 鉄板で提供されるので熱々なので食べる際はご注意を シャンタオが効いているのかな？ 中華風な風味がクセになりまそう #本郷三丁目ラーメン #ラーメン日記 #スープを飲み干すラーメン #肉汁注意 #カウンター席のみ #瀬佐味亭 #川合大 #黒酢 #酸辣麺 #餃子

店名: Renge no Gotoku @rengenogotoku_shibuya おすすめ度(最高A-E):D (機会があれば再訪するお店) ジャンル:担々麺 価格:1,200円前後 味:渋谷のクライアント訪問後に薦められたお店でランチしました。担々麺の有名店らしく、チャーシュー担々麺に味玉トッピングしました。 辛すぎず、ちょうど良い塩梅で、野菜の味も玉子の味も楽しめて麺も美味しく中々美味しい担々麺でした。 寒いので辛いもの食べて発汗で元気が出ました。 雰囲気:カウンターメインのラーメン屋です サービス:電子マネー使えます #rengenogotoku #担々麺好きと繋がりたい #渋谷桜丘グルメ #食べログ3点6以上

移動途中でランチ。駐車場があるので有難いです。7台止めることが出来る駐車場は1台だけ空いていて良かったです。店も並んで無くすんなり店内へ。カウンター席に案内されました。メニューは担々麺と他は焼売とかしかありません。担々麺(1130円)と大辛特製辣油(80円)を注文。5分程で着丼。 カラッと揚げた海老が乗ってる担々麺。 まずはスープ。海老の風味がして、辛さ控えめ、ゴマ香るマイルドで美味しいd(^_^o) でも辛さが物足りずすぐに辣油を投入！ 麺は細麺ストレート。モチモチっとした食感がいいですね(^O^) そぼろ、もやし、ネギ、ザーサイ、パクチーなどの具材と一緒に食べる更に美味しいですね(o^^o) パクチーがとても良いアクセント。 スープは飽きが来ないので完飲しました！ 車で行く価値がある担々麺でした！ どうもご馳走様でした^ ^ #河辺 #ランチ #担々麺 #カウンター席あり

【あだちの輝くお店セレクション選出店✨旨い担々麺！:*(〃∇〃人)*:】 2025/4/13 かみさんと子供たちが長男君のミニバス時代の仲間と一緒に昼飯を食べに行ったので、ずる食いチャンス到来！(^w^) 向かったのは… 梅島「ふうりゅう梅島本店」(o´▽`o)ﾉ あだちの輝くお店セレクション選出店✨ 足立区の中でも担々麺が美味しいと評判の人気店なのだ！ 13:00頃、近くのコインパーキングに車を止めてお店に到着！ カウンター席のみ11卓、 先客5名。 券売機で食券を購入！ ・担々麺1050円 ・麺大盛り150円 ・ライス250円 10分ほどで着丼！ 王道なビジュアルの担々麺！！ 濃厚でゴマの風味が効いてめっちゃ旨いっ！(●´∀｀●)∩ こりゃライスも欲するやつだわ(笑) 一心不乱にすすり続けてあっという間に完食完飲！ あ～美味しかった～d(*´∀｀*)b 今度担々麺大好きなかみさんも連れてこよう(●´∀｀●) ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ #独食満喫 #ダイエット中 #22 #ラーメンおじさん