独創的な和食と厳選された日本酒の素晴らしい相性が体験できるお店
日本酒ペアリングに惹かれて来訪。 店名は「ゆめざけ」と読むのかと思っていましたが「むっしゅ」だそうです。 . . . 駅からは徒歩5分程 銀座有楽町新橋と複数の駅からアクセス可ですが1番近いのは銀座駅かな。 平日夜にお邪魔して来ました。 . . . 地下ということもあり、入るまでは店内の雰囲気がわからずどきどき。 入口すぐは細い通路ですが奥に進むとわっと開けた空間が現れ初見でも入りやすい雰囲気となっていました。 テーブル席や個室、カウンターと人数やシーンによって使い分けできそうなところも〇 今回はカウンター席に通していただきました。 . . . ペアリング付きのコースで予約していたので全ておまかせ。 1杯目はキラキラ黄金色のマスターズドリームからスタート。 . 至れり尽くせりという表現がぴったりのひと時を過ごすことが出来ました。 利酒師が選ぶお酒と生、揚げ、煮込みと丁寧に調理された料理は絶品そのもの❣️ 素敵な時間になりました✨ (ペアリングはかなりの量が出てくるのでお酒強くない場合は適量でと事前に言うと調整してもらえます。)
心までほぐれる、とろける湯豆腐と小鉢のやさしいおもてなし
嬉野温泉の周辺でランチ。 嬉野温泉といえば豆腐ということで、こちらにお邪魔しました。 土曜日の11時半に到着したところ、待ってる方は1組だけ。 しかし、タイミングが悪かったのか、座っている方にも料理が届いていない様子で、、 席に座れて料理が届くまでに入店から1時間経過してました。 待たされ感があったのですが、届いた料理を食べると美味しすぎて一気にテンションが上がりました。 あまり湯豆腐に興味がなかったのですが、食べたことないくらいふわふわの豆腐で、お鍋の汁にも味がついていてご飯が進みます。 追加で頼んだおからコロッケもめちゃくちゃ美味しかったです。
藁焼きカツオの薫りに心躍る、宮崎名物を駅前で気軽に味わえるお店
宮崎旅行、最後の一食。 WBCの関係もあり、各地のキャンプはどこもお休み。 駅周辺にあるお店のなかでチョイスしたのは、宮崎駅直結「炎の舞 らくい 宮崎駅店」のチキン南蛮重。 サクッと揚がった鶏肉に甘酢がしっかり絡み、たっぷりのタルタルが全体を包み込む。ご飯の上に豪快にのった重スタイルで、見た目の満足感も十分。 ボリュームもちょうどよく、旅の終わりにぴったりの心地よい満腹感。駅ナカとは思えない満足度で、最後まで宮崎らしさを味わえました。 やっぱり宮崎に来たらチキン南蛮は外せない。 #炎の舞らくい #らくい宮崎駅店 #宮崎旅行 #宮崎グルメ #宮崎ランチ #チキン南蛮 #チキン南蛮重 #宮崎駅 #駅ナカグルメ
新潟県下田村産コシヒカリと、四季折々の旬の食材を使用した釜めし
浅草の釜飯店は、TVで見て知っていたが、来店は初めてでした。 この日は、お正月の為、釜飯は一つ 限定でした。後、もつ煮を注文。 私は鳥が、嫌いだから鳥以外を食べる 来店時間は、三時近くになっていた。 もう、お腹空いて限界でした。 味は美味しかったですよ。 1月4日の浅草は、凄い人でしたね 人力車も出ていた。姉が浅草は、初めてだったので良かった。 隅田川を歩きながら、浅草に向かう。
炭焼、しゃぶしゃぶのたらば蟹は絶品。価格以上の価値を表現したおすすめコースです
【北海道ツアー⑦】宴会はカニさん。 今年で還暦迎える老舗の専門店で、 6階の舞台の付いたホールを貸切。 “タラバが先か・ズワイが先か”のコースです。 毛蟹は…ない(¯―¯٥) でも、先付けに続き、 タラバとズワイのお造りからスタート!! SAPPORO CLASSICで乾杯(*^^*) タラバの炭焼き、 ズワイのしゃぶしゃぶ、 カニクリームコロッケに、 茶碗蒸し風の玉子とじ、 天ぷらと…次々出てくる!! ワインにポン酒、サワーと… 飲む呑む、呑む飲む!! “蟹揚げ玉の天茶”を出汁で〆 これまた美味しかったですよ。 柚子シャーベットでさっぱりして、 蟹堪能です、ご馳走様でした。 でもね、道産子は蟹といえば毛蟹なんです(^.^; どっかで食べよ(#^.^#) #お初の蟹専門店 #タラバとズワイ #コース堪能
匠の技を駆使し、新鮮な魚介や季節の野菜を使用した天ぷらをご堪能ください
さて、今日私が頂くのは神田明神下『みやび本店』の石焼うなぎ膳です。 今は予約をしないとみやびのお昼は頂けません。今日はたまたま貸切状態。 海鮮のカクテルから、茄子の天ぷら、エビ、キス、オクラ。 石焼うなぎはよく混ぜ合わせ香ばしく。 天麩羅も鰻もやはり日本で食べるのが一番です。 大変満足致しました! #神田明神 #みやび #天麩羅 #鰻 #マジで旨い
生簀の新鮮魚介と長崎名物が揃うコスパ抜群の海鮮居酒屋
【地元民お墨付き!巨大生簀の贅沢海鮮】 <オーダーメニュー> ・活イカ 時価(小さいので約3,500円) ・おまかせ刺し盛り 1,300円 ・鯨のさえずり 1,400円 <感想> 店内に巨大な生簀を構える地元で人気の海鮮居酒屋。 名物の活イカの姿造りが食べたくて訪問してみました。 今回頼んだ活イカは、生簀からすくい上げてすぐに捌かれるので、まだ身が動いているほどの新鮮さ。 透き通った身のコリコリとした食感と、噛むほどに広がるイカの強い甘みがたまらなく良かったです。 後造りで作ってもらったゲソの塩焼きも香ばしくて良かったし、脂の乗った長崎名物の「鯨のさえずり」は、長崎の地酒「六十餘洲」の純米酒とばっちり合いました! 諏訪神社前電停からほど近い場所にあり、地元長崎の天然魚介や郷土料理が豊富に揃っているので観光の夜にもぴったり。 活気ある店内は、美味しい魚を知り尽くした地元客で賑わっていますね! _____________ #長崎旅グルメ #長崎ディナー #長崎グルメ #むつ五郎
新橋駅徒歩2分、四季折々の本格的な会席料理、日本料理を楽しめる
ザギンです。松茸と和牛塩蒸し陶板、最高です。 ほぼ全室個室で、サービスもイイです。接待にはいいお店だと思います。
相模湾でとれた地魚や厳選された四季折々の新鮮な食材を寛ぎの空間で楽しめる。
仕事で小田原に行き、昼ご飯です。狙ったいたお店の待ち時間が長くウロウロしている時に目に付き入りました。小田原と言えば鯵。地物の朝入荷との事で入りました。鯵と生しらす丼です。ネタでシャリが見えませんが、赤酢を使っているようです。最近は何もかもが値上がりしていて、高いから安いか分かりませんが、満足しました。
荘厳かつ深山幽谷の名残が漂う椿山荘庭園の奥中に、ひっそりとその居を構える木春堂
椿山荘の中にある石焼きで肉や海鮮を目の前で焼いて頂けます。 久しぶりの夜の食事@ホテルでしたが、店内満員でした。 食事はクオリティ高く、何より全て担当の方が焼いてくれるサービスが心地よかったです。 食後の椿山荘の庭園は最高でした。
懐かしい味と優しさあふれる、町の定食屋でほっとひと息
創業は明治11年の京都寺町にある老舗食堂〜佇まいがタイムスリップしたような店内です。寺町通りの京都市役所に近いところにあります。 けいらんが食べたくて再訪でした。あんかけ卵とじうどんで、とろみがたまりません。 けいらんうどん 親子丼 東京で食べれないけいらんを食べ満足です(・∀・)‼︎ 出して頂いたお茶も美味しかったです。
ミシュラン星獲得「五味・五色・五法」受け継ぐクラフトマン精神にのっとった日本料理
国内のリッツ・カールトンホテルに初めて足を踏み入れました。 日本の古都を意識したホテルの内装に、広々とした店内で、食事はカウンターで。 紅葉を眺めながら、大将とお話しをして、美味しいお寿司を頂くことが出来ました。 #リッツ・カールトン京都 #寿司 #紅葉
《全席個室》国産トラフグの極上体験|北新地駅から徒歩2分、喫煙OKの隠れ家へ
2024/7月 ども❗ 今日のディナーは河豚。。。 バカヤロ~時代によく来ていた こちらのお店。。。 思った通り 夏に河豚は ゲストも少ない ⭐河豚シャブコース 私はだいたいコレ~❗ アッサリ❗厚切りてっさを ポン酢でいただく贅沢。。。 刺身でもいただける河豚を サッとしゃぶしゃぶして お店自慢のポン酢でいただく 旨い~❤️ 夏のアッサリ❗河豚しゃぶが これが良いのよぉ~❤️ アッサリでヘルシー 良いんじゃ~ないの~❤️ 美久々に味しかった❗ ごちそうさま~❤️
忘年会・新年会に!【はかた地鶏×焼き鳥】地元の食材を使用した絶品鶏料理を堪能!
お店の雰囲気がとてもいいお店です。 息子がすだち、久しぶりに夫婦二人で食事をすることになりました。うかがったお店は天神サザン通り沿いにあります。エレベーターで3階に上がると、ワンフロアがお店になっています。全てが個室のように布で仕切られているので、ゆっくりと食事ができるようになっています。入口近くのテーブル席に案内されましたので、まずはメニューを拝見しながらベルを鳴らします。ベルを鳴らすとすぐに女性が現れ、ビールとおすすめの料理をうかがうと、さきいかの天ぷらとお刺身3点盛りがおすすめとのことで、それを頼み、串もののおすすめはと聞くと、串10点盛りを薦められましたので、それも注文することにしました。まず最初に出てきたのはさきいかの天ぷらです。驚いたのはその量の多さでした。老夫婦二人では食べきれない量でした。さきいかを天ぷらにする発想は、おじちゃんたちにはない発想ですね。娘もよく頼んでいたみたいで、さすが若者の街ですね。たっぷりのマヨネーズに一味がかかっていて、とても美味しく、ビールにもよく合います。できたら年配者向けにハーフサイズがあったらうれしいなと思いました。 続いて出てきたのはお刺身です。カンパチ、鯛、甘エビです。刺身の盛り合わせに甘エビが出るのは珍しいですね。鯛とカンパチはコリコリというよりはねっとりしていて、熟成させているのでしょうね。とても美味しかったです。串の10点盛りは10種類出るかと思いきや、2本ずつ5種類というサービスでした。鶏メインのお店らしく、どれも美味しかったです。一つ欲を言えば、塩かタレかを聞いてほしかったかなと思いました。馬ユッケは、いろんな部位が入っているようで、食感が違い、とても美味しかったです。つくねは玉子付きを選び、黄身をねっとりと絡ませながらいただきました。だし巻き玉子は、出汁がたっぷりと含まれていて、美味しい出汁においしい玉子が絡んでいて、さすが鶏メインのお店です。締めは博多名物の焼ラーメンをいただくことにしました。普通の焼ラーメンでは、豚肉が多いですが、こちらは鶏肉がゴロゴロと入っています。食べ応えがあり、とんこつだしに鶏の美味しさが加わり、締めには最適でした。氷結レモンサワーは、レモンがたっぷり入っていて良かったのですが、たっぷりすぎて中身が少なめでしたので、中身の追加ができたらうれしいなと思いました。 とても感じのいい店で、従業員さんのサービスと笑顔が素敵なお店でした。午後3時オープンですので、昼飲みに使うのも良いでしょうね。 ごちそうさまでした。
和服スタッフのおもてなしと秋田食材に癒される隠れ家小料理店
【秋田の冬、旬のおつまみ七品でしみじみ味わう夜】 <お店の立地や歴史> ・JR秋田駅西口から徒歩3〜5分 ・フォレストワンビル2Fの落ち着いた小料理屋 ・2015年オープン ・季節の和食を丁寧に提供 ・地元客と出張族で賑わう人気店 <店内雰囲気、利用シーン> ・和のしつらえが心地良いカウンター主体 ・一人飲みもしやすい ・丁寧な接客で会話も楽しめる ・ゆっくり飲みたい夜にぴったり ・地酒の品揃えが魅力 ・個室もあり <オーダーメニュー> ・秋田の旬のおつまみ 七品 5,000円(飲物別) ・お造り、焼き物、煮物、小鉢など季節変動 ・日本酒を合わせたくなる構成 <感想> この日の七品は、どれも季節感と温かみがあって、はじめの三種盛りから自然とお酒が進む味わいでした。 小鉢や椀物はやわらかく寄り添ってくれるやさしい味で、料理同士のつながりがとても心地よくまとまっています。 特に気に入ったのが、秋田の冬を代表するハタハタの焼き。 香ばしい焼き加減とほぐれる身の旨みがしみじみ美味しくて、秋田市民として「ああ冬だな」と感じられる一皿でした。 添えられた彩り野菜との相性もよく、自然と箸が進みます。 刺身、煮物、揚げ物、浅漬け、そして最後の甘味(追加)まで、 過不足ない流れで肩肘張らずに楽しめる、そんなコース構成。 常連さんが集まる理由に納得しながら、秋田の夜をしっかり堪能できました。 <コスパについて> 飲み物込で9,000円前後 <訪問日時> 2025年12月2日(火) 18:30 #秋田市中通エリア #秋田駅前エリア #秋田小料理屋 #秋田ディナー
伝統と革新を取り入れた新しい日本料理を堪能できる、青山のシックな隠れ家空間
娘の彼のご家族と会食です。お店の方々の心遣いに心から感謝します。お陰様で和やかで楽しい時間を過ごすことができました。 シャンパンで乾杯して開宴です。いただいたお品は以下の通り。素晴らしい料理の数々でした。 【八寸】里芋木の芽味噌田楽 紫陽花長芋もずく酢 錦糸瓜のお浸し 出汁巻き玉子ずんだ卸し 蓬麩 南蛮野菜添え トマト蜜煮 味噌チーズ羊羹 玉蜀黍橋り流し 【椀物】清汁仕立て 海老真薯冬瓜髪文字葱 【造里】鮪木桶醤油 高知県産鮮魚 ごま紫蘇醤油 【焼物】銀かれい粕漬け染卸し檸檬 【温物】黒トリュフの茶碗蒸し 男爵芋餡かしわシブレット 【強者】佐賀牛炙り 獅子唐柚子胡椒 炭塩 【食事】いわて純情プレミアム ひとめぼれ 南部鉄釜炊き御飯 【止椀】赤出汁合わせ味噌仕立て 【香の物】三種ちりめん山椒 【甘味】讃岐和三盆のなめらかプリン お店の方から皆揃った写真を撮っていただきました。素敵な時間をありがとうございました。
炭火香るジューシー豚丼、食欲そそる迫力の一杯
いろいろトッピングの豚丼特盛。2080円。美味しいけど、北海道を感じにくいご飯。山わさびトッピングはおすすめです。 #札幌駅 #豚肉 #腹ペコだったので
京都の町家の佇まいで、懐石とワインを頂けるお店
お初のお店さん。¥8200の白梅コースを予約して。4名で2階の個室に案内していただきました。場所柄、さすが全てが丁寧です。生ビールはメニューに書いてなかったけどエビスともう1つありました。1階で入れるのでビールの泡が減りますが…って、ほんま丁寧。お料理はとくにヒネリなく、これぞ王道の京料理って感じで。焼酎、白ワイン、日本酒でちゃんぽんしちゃった。〆の桜エビごはん、香ばしくて美味しかったです。アラカルトも注文したかったけど良い感じにお腹いっぱい。絶対禁煙って諦めてたけど、ここの個室では喫煙オッケーで、店員さんが何度も灰皿交換して下さいました。ほんま丁寧。 #クセになる
旬食材と心尽くしのおもてなしが魅力の和食店
【㊗️2600記念投稿 丸の内ランチ #611 季節の彩り料理!】店名の「しち十ニ候(七十ニ候)」とは、一年の季節を72に分けた中国暦です。旬の食材を伝統手法で作り上げた彩り豊かな日本料理に仕上げて提供してくれます。店主は、グランドハイアット東京、コンラッド東京の日本料理店で料理長を務めた齋藤章雄氏との事で、期待が高まります! ノンアルコールビールで久しぶりの再会を祝して乾杯! ■花松花堂弁当(税サ抜き 4,900円) ・先付け 飯蛸の桜煮! 桜煮というのは、桜の花と一緒に煮ているのはなく、蛸を煮た時の断面がほんのりと紅色になる様が桜を思わせるということから、料理名になったということです。 蛸の柔らかくモチっとした食感、旬の食材の菜の花とこごみ、何と言っても煮汁が味わい深く、まさに春を感じる逸品です! ・上段 季節の八寸! 器に綺麗に盛り付けられた八寸は、メインは行者ニンニクを入れ香り付けした焼き山女魚、桜寿司、蛍烏賊、そら豆の塩煮、だし巻き、木の芽味噌のかかった筍と刺身湯葉! ・下段 木箱には、お造り(鮪、鮃と平鰤)、合鴨の燻製、春かぶの煮物、メヒカリと季節野菜の天ぷら! いずれの料理も、鮮度の高い季節の食材を活かした仕立てになっており、上品な味付けですね〜 特に美味だったのは、焼き山女魚は身はふわふわしており、頭はカリカリの唐揚げのようで、行者ニンニクの香りがアクセントです!ずわい蟹身の餡のかかった春かぶは、牛蒡、ワカメと蕗と、とろとろの味わい良しです! 炊き立てご飯、香の物と味噌汁、天つゆと土佐醤油です! ・デザート ジュレのかかった苺とせとか、温かい八女茶と一緒に美味しく頂きました! この日は外部のビジネスパートナーとの会食ランチでしたが、店内は、隈研吾建築設計事務所が手掛けたという伝統とモダンが融合した空間、丁寧な接客、記念日や会食にぴったりですね〜 こういうゆったりと流れる時間を愉しみながらのビジネスランチもいいものです! 尚、鉄板焼きカウンターも併設されており、次回に伺いたいですね〜 ご馳走様でした! #2600記念投稿 #季節の彩り料理 #旬の食材を活かした料理 #華松花堂弁当 #伝統とモダンが融合した空間 #接客が丁寧 #鉄板焼きカウンター併設 #東京ステーションホテルB1 #丸の内一丁目しち十二候 #丸の内ランチシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店
こだわりの和食と日本酒を愉しむ居酒屋
2026/5/13 突然の雷雨で鉄鋼ビルで足止めを食い、時間潰しぶらぶら。ワインでもと考えてると、ナイスなお酒のディスプレイに惹かれてここ音音へ。17:55頃ほどよく混んでていい感じ。2人だったのでカウンターに通していただく。赤ワイン(カベルネソーヴィニョン)と3種盛りをオーダー。3種盛りは、まさに酒のアテに相応しいビリッとしたおつまみ。ワインはなぜかステンレスグラスで提供される。うーん、ちょっと赤なのに冷え過ぎかなぁ?色合いもわからないし。ま、いいかといただく。相棒は日本酒で、升と受け皿に波波と、こりゃ嬉しい。2杯めは白ワインに。同じステンレスでも少し小さいグラス…今度はよく冷えてるということで◯、でも残念ながら色合いは見えない(笑)店内は明るくて清潔。若いワーカーの方々もたくさん。いい感じです。 そんなこんなで約40分程度の時間潰しでした。