丸の内一丁目 しち十二候

丸の内

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Hidenori Todd Toyoda

• 611
• 2600記念投稿
• 季節の彩り料理
• 旬の食材を活かした料理
• 華松花堂弁当
• 伝統とモダンが融合した空間
• 接客が丁寧
• 鉄板焼きカウンター併設
• 東京ステーションホテルB1
• 丸の内一丁目しち十二候
• 丸の内ランチシリーズ
• リピート決定
• ご馳走様でした
• 私が応援したいお店

【㊗️2600記念投稿 丸の内ランチ #611 季節の彩り料理！】店名の「しち十ニ候(七十ニ候)」とは、一年の季節を72に分けた中国暦です。旬の食材を伝統手法で作り上げた彩り豊かな日本料理に仕上げて提供してくれます。店主は、グランドハイアット東京、コンラッド東京の日本料理店で料理長を務めた齋藤章雄氏との事で、期待が高まります！ ノンアルコールビールで久しぶりの再会を祝して乾杯！ ■花松花堂弁当(税サ抜き 4,900円) ・先付け 飯蛸の桜煮！ 桜煮というのは、桜の花と一緒に煮ているのはなく、蛸を煮た時の断面がほんのりと紅色になる様が桜を思わせるということから、料理名になったということです。 蛸の柔らかくモチっとした食感、旬の食材の菜の花とこごみ、何と言っても煮汁が味わい深く、まさに春を感じる逸品です！ ・上段 季節の八寸！ 器に綺麗に盛り付けられた八寸は、メインは行者ニンニクを入れ香り付けした焼き山女魚、桜寿司、蛍烏賊、そら豆の塩煮、だし巻き、木の芽味噌のかかった筍と刺身湯葉！ ・下段 木箱には、お造り(鮪、鮃と平鰤)、合鴨の燻製、春かぶの煮物、メヒカリと季節野菜の天ぷら！ いずれの料理も、鮮度の高い季節の食材を活かした仕立てになっており、上品な味付けですね〜 特に美味だったのは、焼き山女魚は身はふわふわしており、頭はカリカリの唐揚げのようで、行者ニンニクの香りがアクセントです！ずわい蟹身の餡のかかった春かぶは、牛蒡、ワカメと蕗と、とろとろの味わい良しです！ 炊き立てご飯、香の物と味噌汁、天つゆと土佐醤油です！ ・デザート ジュレのかかった苺とせとか、温かい八女茶と一緒に美味しく頂きました！ この日は外部のビジネスパートナーとの会食ランチでしたが、店内は、隈研吾建築設計事務所が手掛けたという伝統とモダンが融合した空間、丁寧な接客、記念日や会食にぴったりですね〜 こういうゆったりと流れる時間を愉しみながらのビジネスランチもいいものです！ 尚、鉄板焼きカウンターも併設されており、次回に伺いたいですね〜 ご馳走様でした！ #2600記念投稿 #季節の彩り料理 #旬の食材を活かした料理 #華松花堂弁当 #伝統とモダンが融合した空間 #接客が丁寧 #鉄板焼きカウンター併設 #東京ステーションホテルB1 #丸の内一丁目しち十二候 #丸の内ランチシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店

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Nobu K.

ステーションホテルの中にこんな和食屋さんがあることを知りませんでした。 ランチとして、料理が素晴らしかったです。 薄味で、素材の味がしっかり楽しめました。 特に、焼き魚が、新鮮な味で感動。 地下ですが、空間が広く圧迫感もありません。 4000円強。 気になった点はありません。 数少ないExcellent 。

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Inaba Asuka

• 東京駅
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• ディナー
• 和食
• 日本料理
• 日本酒
• 接待
• デート
• 記念日

先日、いつもお世話になっている方にお礼をするために、東京ステーションホテル内にある「しち十二候」へ行ってきました！ やっぱり和食はお腹に優しいし、お酒が進みますね。 写真を撮り忘れたけど、日本酒のスパークリングワイン「SAKURA」を頂きました！ はじめての感じで、美味しかったですし、お料理にも合いました！ 店内の雰囲気もよく、ゆっくりくつろいでお食事ができました！ありがとうございました！ #東京駅 #東京 #ディナー #和食 #日本料理 #日本酒 #接待 #デート #記念日

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Kinya Shimazu

食べ歩き仲間にお連れいただきました。 東京ステーションホテルの地下一階にあります。ホテルらしからぬ極シンプルな内装です。鉄板焼きと懐石ですが、居酒屋的に好きなものを少しつづ、たくさんの品数をいただける「しち十二候の逸品スタイル」献立 （2時間制）を、フリーフロー付きで予約してくださいました。 先付、前菜は可愛らしい三段重ねお重に季節野菜やからすみ、蒸し鶏などの肴が美しく盛り付けで供されます。先ずは私は瓶ビールで乾杯し喉を潤しました。 続いてはお造り（四点盛り）おしのぎ（手巻き寿司）をいただいた後に、お待ちかねのアラカルト料理を各ジャンル（焼き物、煮物、和え物、ご飯物、麺など）約30品の中から、好きなだけ選べます。 料理に合わせて、お酒は日本酒・焼酎・ウイスキー、カクテルなどいただきます。尚、ワインは持ち込みも可能だそうです。 アラカルト各種は、定番ものと月替わりの逸品など30種類位あり、片っ端から行きたいところですが、そこはお腹具合と相談しながら決めます。 蒸し物から野菜の胡麻餡掛け、煮物からは白身魚、揚げ物から海老フライ、黒毛和牛メンチ、焼物から甘い卵焼き、三元豚西京焼き、フルーツトマトのジュレ掛けなどいただき、その間に日本酒をいただき、お腹も喉もお祭り騒ぎです。 〆は素麺、デザートは黒蜜プリンをいただきました。 ※しめやデザートも其々数種類から選べます。 デザート時は、料理長がご挨拶に来られ一頻り話した後は、お見送りまでしていただきました。 まさに大人の居酒屋ですね。懐石や鉄板焼きでは普通は出てこない料理に舌鼓を打ちました。 秋、メニュー構成が変わったらまた伺いたいと思います。

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Tomoe Kawamura

とっても上品な日本食。 ゆったり食べられるしどれも繊細で美味しい。 デザートも凝っているのが素敵。