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石焼料理 木春堂 ホテル椿山荘東京のコース
03-3943-5489
荘厳かつ深山幽谷の名残が漂う椿山荘庭園の奥中に、ひっそりとその居を構える木春堂
深山幽谷の名残が漂う椿山荘庭園の奥中に、ひっそりとその居を構える「木春堂」。樹齢500年の御神木に見守られ、爽やかな風のそよぎや虫の音が聴こえてくる、幽玄な自然美に包まれた石焼会席処です。都心にいることさえ忘れてしまいそうなこの空間で、大切な方とのお時間をお過ごしくださいませ。屋号の“木”と“春”を足し合わせたら“椿”。そんな木春堂では、ホテル椿山荘東京のオリジナリティ溢れる伝統料理「石焼会席」をお楽しみいただけます。
座席
テーブル
口コミ(27)
オススメ度：88%
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椿山荘の中にある石焼きで肉や海鮮を目の前で焼いて頂けます。 久しぶりの夜の食事@ホテルでしたが、店内満員でした。 食事はクオリティ高く、何より全て担当の方が焼いてくれるサービスが心地よかったです。 食後の椿山荘の庭園は最高でした。
桜が散り始めた29日に、来ました。石焼きランチのコースを頼みました。メニューは、 ・前菜 春の香り盛り合わせ（菜の花、独活、鍵蕨、白魚、蛸柔煮、鮭、煎り卵、酢味噌） ・勧肴 帆立貝白ワイン蒸し、イクラ、アイオリソース、筍、彩りサラダ、ブロッコリー、トマト、胡麻ドレッシング） ・石焼き 国産牛サーロイン、国産豚ロース、野菜3種盛り ・食事 白御飯、ちりめん山椒煮、香の物、赤出汁） ・甘味 です。メインの石焼きですが、早く食べたくて、写真を撮るのを忘れました。富士山の熔岩でできた石は、油もひかなくて、逆に素材の余分な脂を出してくれます。富士山の地ビールも美味しくて、3種類を飲んでしまいました。また、来たいお店です。
お食事券を頂きたいだいたので訪問。和の庭園の中でゆったりいただく、溶岩使用の鉄板焼き。やはり外人さんからも喜ばれる雰囲気。さすが椿山荘です。
都会にいる事を忘れてしまうほどの自然に囲まれて 優雅なひと時を味わえるお店。 ライトアップしている桜がとてもキレイ♡ お店に辿り着く道すがら楽しめるため、デートや接待には打ってつけかと。 焼き物はお姉さんが丁度いい塩梅にしてくれるため、食べ役に徹っする事ができる（笑） さすが、椿山荘だわ。 それにしても、お肉食べ過ぎたかも（苦笑）
素敵な庭園を通ってたどり着く素敵空間。 前回は個室でしたが今回はテーブル席で。 職人さんが丁寧に焼いてくれる鉄板焼きは本当に美味しい。 記念日なんですって話してたら、粋なサービスもあり、感動。 #また絶対行く #結婚記念日に美味しいものを
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お店からのオススメ
時の移ろいを柱に刻んだ和モダンの食空間
さながら森のような庭園を擁するホテル椿山荘東京の神田川側には、御神木を中心に8軒の歴史的建造物が点在しています。いずれも半世紀以上の時の移ろいを柱に刻み、著名な実業家と所縁のある日本家屋です。すべてが食事処となっていて、石焼・茶釜料理をお楽しみになれるのは「木春堂」「尚庵（写真）」「残草」です。「尚庵」は少人数様向け、「残草」は6名から20名様までの個室としてのご利用が可能です。
「焼く」シンプルな料理法だけに、真剣勝負の食材選び
石焼会席は、前菜からデザートまでのコース料理で、メインメニューは「肉・魚介類・野菜」という旬な食材をそのままに、富士山の溶岩石で焼き上げるお料理です。溶岩石で焼くと、遠赤外線効果で食材はふっくらと仕上がり、お肉は余分な脂肪を溶岩が吸収するため、ヘルシーにお召し上がりいただけます。食材は料理長が日々、肉・野菜・魚の旨みと、焼き加減や伝統のタレとの「調和」を吟味して厳選しています。
【茶釜料理】「椿山荘饅頭」を揚げて締めくくる
椿模様の五徳に茶釜。中には椿オイルとのブレンドオイルが入っていて、特注の串に肉・魚・野菜を刺して素揚げします。こちらは、ホテル椿山荘東京オリジナルの「茶釜料理」で、前述の素揚げ料理をメインにした会席コースです。20数年前までは、国際会議などのパーティ料理として大きな宴会場にこの茶釜がいくつも並んでいました。当時、使用していた道具をそのままに、現在は「木春堂」のコース料理の一つとなっています。
石焼料理 木春堂 ホテル椿山荘東京の店舗情報
基本情報
| TEL | 03-3943-5489 |
|---|---|
| ジャンル | 懐石料理 和食 |
| 営業時間 | [火〜金] ランチ 11:30 〜 16:00 L.O. 14:30 [日・火〜金・土・祝] ディナー 17:30 〜 22:00 L.O. 20:00 [日・土・祝] ランチ 11:30 〜 16:30 L.O. 15:00 詳しくは公式HPにて確認 |
| 定休日 | 毎週月曜日 詳しくは公式HPにて確認
※祝祭日は営業実施 |
| 予算 |  ランチ：〜10,000円  ディナー：〜20,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ有楽町線 ／ 江戸川橋駅 徒歩8分（640m） 東京メトロ有楽町線 ／ 護国寺駅 徒歩9分（650m） 都営都電荒川線 ／ 早稲田（都電）駅 徒歩10分（760m） |
| 駐車場 | 有 専用Pあり |
座席情報
| 座席 | 52席 （ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ 60席→52席
個室 残草 26席→20席
） |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 不可 （店外喫煙スペースあり） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| 貸切 | 可 |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| コース | 8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 肉料理にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、ベジタリアンメニューあり、お子様向けメニューあり、料理人が海外修行経験あり |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 景色がきれい落ち着いた雰囲気一軒家レストラン庭があるホテル内にある |
| サービス | サプライズ対応可能お祝い可能クロークありドレスコードあり |
| お子様連れ入店 | 可 乳幼児可、未就学児可、小学生可、オムツ台あり、離乳食あり、お子様メニューあり、アレルギー食対応可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
| 外国語対応 | 英語 言語に対応できるスタッフがいる言語に対応したメニューがある |
更新情報
- 最初の口コミ
- Yuichi Sasahara
- 最新の口コミ
- Masakzu.T
- 最終更新