全国の(76ページ目)割烹・小料理屋の情報・おすすめのお店

ガジェリーのスタウトで乾杯！！ ・ゴーヤのＱちゃん ・水茄子刺し が夏っぽくて良き♪(´ε｀ ) 燗酒にシフト！！ ・夏やご　度数13 一年酒販店熟成 爽やかですがしっかり味乗り♬ ・妙の華　八反錦＆山田錦　５BY 故郷に帰って来たような安心感♬ を一献♪(´ε｀ ) ・漬けマグロとアボカドのぬた ・梅とササミのフライ と共に〜ウマウマでした♡ ちゃんと、さかずきんバッジも購入(^_−)−☆ #NGA #御酒燗帖 #気さくな雰囲気 #いづみ橋 #妙の華 #素材にこだわる

今年の誕生日ディナーは、夫と築地の櫻木へ。 カウンターのみの日本料理店で、奇をてらった演出や意外性のある組み合わせというより、旬の食材をきちんと美味しく食べさせてくれる王道の日本料理という印象でした。実際、月替わりのコース一本で、豊洲市場から仕入れる旬の食材を中心に構成されているそう。 こういうお料理はやっぱり落ち着きます。 最後まで丁寧に美味しくいただきましたが、特に印象に残ったのがいちじくを使ったデザート。日本料理の最後の甘味は軽く終わることも多いですが、これはちゃんと記憶に残る美味しさでした。 一方で、お酒もいただいて一人39,000円ほど。 もちろん食材の良さや仕事の丁寧さは感じるのですが、個人的には、料理の創意工夫や「ここでしか食べられない」という驚きまで含めて考えると、少し価格は高めに感じました。 現在のコース価格自体も33,000円なので、飲み物を加えるとこの価格帯になるお店です。 美味しくなかったということでは全くなく、むしろどのお料理もきちんと美味しい。 ただ、この価格帯になると「美味しい」のさらに先を期待してしまうのも正直なところ。 誕生日に夫とゆっくり王道の日本料理をいただけた、良い夜でした。 #櫻木 #築地グルメ #築地ディナー #東京和食 #日本料理

黒毛和牛のユッケ丼。お肉大盛りにしました。いいお肉です、美味しい。大葉、みょうがなどの薬味がアクセントになっています。 小鉢もこだわっているし、わらび餅のようなところてん？がついていて、ヘルシーで罪悪感が少ないところも嬉しい。

銀座駅から徒歩5分。銀座並木通り沿いに 2022年11月にオープンして以来、瞬く間にグルメ通の間で話題を呼び、世界のVIPや著名人も訪れるお店に。 エレベーターを降りると、その存在感に圧倒される盆栽がお出迎え。 更に凛とした静寂な空気感と左官壁や大谷石を使った石壁、老舗盆栽園による樹齢200年を超える盆栽と和の道を極めた職人が織りなす世界観をカウンター12席、個室6席60坪 の中に18席しかない、まさに唯一無二の空間が広がります。 臨場感ある天然木のカウンター席で頂くのは、神戸牛と旬の高級食材を使用したおまかせ 特別コース。 ドリンクはペアリングでお願いしました。 ・先付 米沢牛の牛タンと河内晩柑のお造り 低温調理した米沢牛の牛タンを炭火で炙り、 牛出汁のジュレと河内晩柑の果実を合わせた 爽やかな甘みと酸味がより一層タンの旨味を引き立たせた逸品。器も河内晩柑を使い夏らしく爽やか。 ペアリングはシャンパーニュのヴァルニエ ファニエール。 ・刺身 神戸牛サーロイン 店内には炭台があり、直接神戸牛を備長炭に当てて調理しており、炭の香りを纏ったサーロインは、熱を加えることで脂が溶け、肉質を柔らかくし甘みを感じます。 ペアリングはロゼのドメーヌ オット。 ・椀 鮑真丈のお椀 千葉県産の鮑を真文仕立てにした食感の楽しい青柚子が爽やかなお椀で、真丈は生の鮑を擦りおろしたものと肝をペーストしたものに、角切りにした鮑を合わせた香りの良いお椀です。 ペアリングはブルゴーニュ シャルドネと合わせて。 ・しゃぶしゃぶ 米沢牛サーロイン 目の前で板長が一枚一枚丁寧に出汁に潜らせます。 卵を使わずに軽めの衣で揚げた長茄子と木の芽おろしを添え鰹出汁の餡がかけられ木の芽おろしと一緒にいただくと、山形牛のとろけるような脂の甘さと風味が相まって口福を感じます。 ペアリングは赤のムルソーを。 ・鮨 なんと海鮮と和牛のコラボ小丼。神戸牛ロース、雲丹、穴子、車海老が盛られた豪華な小丼に酢橘をかけスプーンで混ぜていただきました。和牛と海鮮の良いところどりをした究極の丼。 ペアリングは満寿泉オーク樽熟成 貴醸酒。 ・かつサンド 米沢牛シャトーブリアン まといの看板メニュー"かつサンド" 香味野菜、出汁、黒酢などの自家製タレに浸したレア加減が絶妙な薄衣のカツは、分厚いカットなのに食べても「サクッ」と歯切れが良くジューシーでシャトーブリアンの甘さが際立っています。 ペアリングには赤ワインのエクスタント ナパヴァレー。 ・凌ぎ 鱧　蓴菜 鱧と蓴菜は相思相愛。夏の名物料理を頂きました。 徳島県の鱧に、蓴菜、たっぷりの薬味 ほろほろとした脂ののった鱧。つるっとした口当たりの上質な蓴菜。 ペアリングはAKABU 翡翠 純米吟醸。 ・炭火焼き 神戸牛サーロイン 神戸牛の美味しさを引き出す炭火焼き、表面をカリッと焼き上げ、旨味を中にしっかりと閉じ込めます。 一口頬張れば神戸牛本来の旨味、甘みと炭火焼の香りが広がります。 ペアリングはシャトー・カマンサック。 ・〆 伊佐幾と新生姜の炊き込み 伊佐幾の旨味をたっぷり吸い込んだご飯に爽やかな新生姜と三つ葉が入った炊き込みです。残ったご飯はお土産にして頂きましたよ。 ペアリングは日高見 夏の純米吟醸。 ・甘味 わらび餅 目の前で一切手を休めずに熱を加えながら混ぜ続けて作るわらび餅。 程よく弾力がありながら口に入れるとスッと溶けていき、ツルリとしたのど越しを感じるまであっという間の出来事。味わいはスッキリで、あとに残るのはとても上品なもの。 甘さ控えめながら存在感のある丹波の小豆餡ときな粉が味を引き立てます。 料理長の技術と思いが融合し合う贅を尽くした至高のコースが終わり日本の旬と高級食材をふんだんに使用した料理を、心から楽しむことが叶いました。 常時400本以上をラインナップする厳選ワインと希少な日本酒の限定酒を織り交ぜ、料理との相性を見極め注ぐ一杯に洗練されたペアリングセンスを感じました。 上質なのはお店、料理、ワイン。更にホスピタリティです。 味をも左右すると云われる接客ですが、まといさんのホスピタリティは素晴らしく、全員がお店の魅力を充分に理解していることや、 特別感の演出がありながらも快適な距離感のコミュニケーションが心地良く、記憶と思い出に寄り添うホスピタリティでした。 一歩踏み入れるとそこには日本の四季折々の風情と趣が漂う空間。 絶対成功させたい時の接待や特別な日のディナーに私は自信を持ってオススメします。

実は昨年の夏場に何度かお邪魔したら店が閉まっていたので、これは閉店がと思いました。 ところが、ご主人が夜自転車同士でぶつかって大怪我をして入院、リハビリをしていたことがわかりました。 というわけで今日は久々のランチです。 何と今は定食屋も終日やっていて、今日の日替わりはぶり大根か、牡蠣フライと聞いて、ぶり大根を注文。 御本人、大怪我の後、店開業の借金があっても生きてるだけで人生楽しいと達観し、何でもやろうということで割烹ですが、定食屋も始めたそうです。最近は入口に定食ののぼりを立てたら定食を食べるお客さんが増え、定食屋にしたほうが良いかもと思い出し始めたそうです。 ぶり大根は、若干辛めの出汁醤油で、醤油出汁が大根の芯まで染みて、旨かったです。 食後にコーヒーがつきました。 夜の10時半まで定食の注文を受けるというので単身赴任者には、これにアルコールをつけて万々歳です。 現金払いで1,200円。 ご馳走様でした。

招待いただき来店しました。 コースメニューが肉、肉、肉のフルコース 色々な部位を肉の旨みを最大限に活かした調理法で いただけて幸せな時間でした！ ワイン、ウィスキーとのマリアージュも最高

会社近くの良くランチで来るお店です。ポテトサラダと鳥からが最高です！ 今日は、あん肝が良いのが入ったと言うことで、夜に来ました！あん肝美味しいです！（≧∇≦）

#先付け七種 #ノドグロ握り #ステーキ #牡蠣天ぷら #鯖炊き込みご飯 #飲み放題 #五千円 煮物忘れましたw

夫婦で切り盛りしている和食居酒屋。 優しい味で、ホッとします。 ジャガイモのそぼろ包みあんかけ じゃこの卵とじ 鶏皮の甘辛だれ 鶏のあぶりたたき 蓬や風ナポリタン ジャガイモはマッシュポテトの中にそぼろが入っており、あんかけもおいしくて、何個でも食べたいくらい。 卵とじのあんも、こくがあって美味しいし、鶏のたたきは炭火の良い香り。 お通しで出てきた卵豆腐もカボチャも、丁寧に作ってあり美味しかった！ 混み合うと大変そうなので、先に注文しておくか、コースが良さそうです。

祇園でこんなに良心的な価格で旬の美味しいものを味わえるとは！と驚きました。そして量も多くて驚きでした。 はも、松茸、フグ、鯖寿司やえびいも、鴨など、コースはその日の食材で思い切り味わえるとても心地よいお店です。 それに一皿ずつとても美しくて季節感たっぷり。 ビールと日本酒も数種類飲んで、お会計が1人14000円弱でした。 今度は店主自ら釣って出してくださるという鮎の季節にも伺いたいです。

久々の来店 ビールも山崎ハイボールも美味い 大将は腰痛いみたいですが 美味しい料理を提供いただきました

中々分かりづらい所にあるけどすっぽん鍋が最高 シーズンになると年中すっぽん 何を食べても美味しい 一度ご賞味あれ 友

たけもとにて女子会 子持ち鮎の甘露煮 飛騨牛のたたき　etc… 諸々美味しかったです 日本酒もあまり飲んだことないものがあって カツオの酒盗もあったもんだから 3種類さくさく飲んでしまった〜 また伺います！

久しぶりの大好きなおばんざい◡̈ 海鮮も食べたかったから いい組み合わせの＼特選海鮮丼／ 美味しいってしあわせ♥

トマトと豚をいただきました。 具の上にメレンゲ状にした卵を乗せ、出汁のきいたあんかけがかかっていて、器のまま焼いているのかな？アッツアツのお鍋を小洒落た感じにしたような。 提供には時間がかかりますが、体の芯から温まります。そして穏やかな味付けがとても良い。地味にサラダも絶品。

一品一品、手間を惜しんでおりません。お勧めは松花堂弁当。写真は茄子を刺身に変更してもらっています。 建物も武家屋敷風。中庭もあり、落ち着いて食事できます。 #伊達 #和食

本日はこちら津幡町にてお昼をいただきました。 今日のお店はこちらの和食屋さん‼️ 注文は日替わり定食プラスお造りが付いたやわらぎ定食にしました。 本日の日替りのメインはカレイの唐揚げです。 食べやすいように小さく切ってありとても優しい心遣いに嬉しかったです。

春は笑山の季節　@成城学園前 ［春、山笑うが如し］新緑のエネルギーに満ちた山に見えるその賑やかな情景を表現した句だ。 別の季節も笑いが絶えないこのお店なのだが、春になるとなんだかそのありがたさを再実感するのだ。 なんという感性の豊かさ。 そんな余裕を持った生き方をしたいものだ、いや、せねばならない。 これ、毎年実感しながら実現しない事。 久しぶりに、懐かしい人達の暖かさに触れ、大いに笑った。 ◆わか竹 ◆鯛の昆布〆 ◆天豆の塩茹で ◆山芋の磯辺揚げ ◆厚切りベーコン ◆麻婆ライス

今日前から予約して 楽しみにしてたすずめさん♪ コース料理を県民割を使ってお得に 食べれる プランで 贅沢なお食事を頂きました(♡︎´艸`) お魚もお肉も最高♪ トマト鍋もさっぱりしてて 食べやすかった〜 また行きたいなぁ♪ ご馳走さまでしたぁ♪

昨日初めてお邪魔しました。 東逗子にこのような良いお店が有るとは知りませんでした。 お父さんの代から開店約２５年強。 結論：とても良い 質、量、値段もリーズナブル メニューが豊富 店内（トイレ含め）キレイ 応対良い 席数は約１３０で逗子界隈では一番席数が多いと思う １階には掘りごたつの小部屋２室（５名から） ２階には法事なども出来る大部屋 注文したのは： キリンビール（大びん） 日本酒 刺身 ナス焼（食べ始めてから撮影したので悪しからず） ハマチのかま焼 近々カモ鍋も始めるそうです