(4ページ目)すし・魚料理 日本酒が飲める でおすすめのお店

1989年創業の老舗お寿司屋 からくさん。 江戸前寿司研究所ということで、歴史だけでなく革新的なお寿司も多くだしております。 こちらの特徴を3つ挙げましょう ①独創的で圧巻の美味しさの品々 ②気張らず楽しめるカジュアル空間 ③寿司とワインのマリアージュ やはりなんといっても独創性には触れておきたい。 例えば、鯛。 鯛のお寿司は素材のそのままの美味しさを感じられる生と、ムチっと旨味の凝縮された昆布締め、ねっとり感がクセになる胡麻醤油漬け、さらには皮の炙りという4種類のお寿司を出していただきました。 調理法でこんなにも変わるのかと驚きを隠せません。 さらに、お寿司といえば日本酒と合わせることが多いですがこちらはワインペアリング。 お寿司とワインの組み合わせは珍しいですが、これも新たな発見。こんなにもワインとお寿司って合うのかと。 良い意味でカジュアルさもあり、職人さんの程よい距離感。 とっても酔い夜になりました！ ▽----------------------------▽ ○店名: 鮨 からく ○食べログ評価3.46(2024/11/11時点) ○銀座駅徒歩3分 ○予算¥50,000/1人 ○東京都中央区銀座5-6-16 西五番館　Ｂ１Ｆ ○営業時間 [月]17:30 - 22:00 [火・水・木・金]12:00 - 14:00/17:30 - 22:00 [土]12:00 - 14:00/17:30 - 21:00 ※定休日:日曜日、祝日 ※カード決済可能 △----------------------------△ 【予約可否】 完全予約制 【混雑状況】 月曜日20:00訪問で満席率8割。 【オススメ利用シーン】 友人、同僚、デート、接待 【注文】 ◆ポケコンおまかせコース¥48,249 ※ワインペアリング込み 【コース内容】 ※●:一品料理、○:にぎり、◆:ペアリング ●かも茄子の揚げ出し ○イカとキャビア ◆シャンパン(HENRIOT) ○鯛 ○鯛の昆布締め ●蟹とトマトのサラダ ○鯛の胡麻醤油 ●カイワレときゅうりのサラダ 梅肉ドレッシング ○鯛の皮を炙り ◆白ワイン ○鯵 ●山葵の醤油漬け ○炙り帆立 ○酢と白ワインで締めた縞鯵 ◆日本酒(越後鶴亀) ●いくらと鮭の小丼 ●サーモンの醤油漬け、バジルソースで ○車海老 ◆ロゼワイン(オーストラリア、SMALL FOREST) ○赤身の漬け ○中トロ手巻き ○大トロの炙り ●ブリとフォアグラの煮込み ○とろたく巻き ◆赤ワイン ○煮穴子 ○鰻 ◆マデイラワイン(ポルトガル) ○べったら漬け ○お椀:鯛のアラで作った薬膳のお椀

銀座線上野広小路駅と千代田線湯島駅の間くらいにある大人気ふぐや。予約の取れないふぐやさんです。 人気の秘密は美味しいふぐが非常にコスパ良く食べられること。大将は同郷の秋田の方です。 この日は予約を勝ち取ることができ、非常に久々の訪問。 ふぐを食べ尽くすコースは、こだわりのふぐをこれでもかというほどいただきました。とても美味しいふぐでした。 お会計もこんなに安くていいのかと驚木です。 東京でフグをいただくならおすすめです。

引き出しに懐かしい鯨のベーコンが出てきたので驚いた。「生ダコの塩ごま油」はレバ刺しに使うようなタレを使っている。あのタレをつけるとなんでも旨く感じる。 蟹が¥680というので即決即断発注したが、出てきた蟹は予想通り小振りで脚は鉛筆より細い。まあ、この値段で蟹が食べられるのは奇跡である。 思い返すとランチも刺身だったので、牡蠣フライを発注。タルタルソースというか、崩しゆで卵のマヨネーズ和えが量も多くて喜んだ。 大阪駅の北側に新しくできた北の地下2階にある地点である。私は6時10分から6時45分まで豪に並んで待った。

博多駅近くの海鮮が人気の居酒屋さん 上海鮮丼を注文 カンパチ、鯛、鯖の三種類がのってました いずれも新鮮で厚切りに切られており、食べ応えも十分 甘めの胡麻醤油がよく合いました 鯖丼にしようかと思ったけど、海鮮丼のが色々入っていてよかったです 12時前にはほぼ満席になる人気店 駅にも近いのも便利でよいですね

しゅうまいおでん 金沢おでんをいただきました。 ダシがとても美味しいです。 しゅうまいおでんはハマりますね。 次回も食べたいと思いました。

そうだ❗高田馬場、行こう❗うに小屋❗うに四種盛りをチョイス❗うによ～俺のうによ～旨し♪ #高田馬場 #うに

夜の部に初めて伺いました。どれも美味しかったですが、特に茶碗蒸しが海鮮がたくさんで凄く豪華で大満足でした。

大学の同級生が大阪から福岡に遊びにきてくれた。福岡に来た目的は「美味しいものを食べたいから」というので、さんざん迷った挙句「自分が今食べたい九州ならではの味」、河太郎のイカの活き造りを選んだ。 実はつい数日前にもイカを食べたばかりだったんけど、ここのは違う。ねっとりした身とゴリゴリの歯応え。ああ、これだこれ。イカは100グラム単位でオーダーでき、4人で400グラム。大きめの一杯をみんなでつまみ、あと作りは…と迷っていると店員から「大きなイカなので、半分は天ぷら、半分は塩焼きにしては」というご提案。そういうのもOKなんだ。ありがたい。 予約時に「イカの入荷がない時はショートメールします」という条件がついていたけれど、当日店を訪れたら「イカは予約客限定」の札。ということで、予約をお勧めします。

道路の前面はお魚屋さんです。 その脇道を 「え？！ここって私道じゃない？！ 入っていいの？？」 って戸惑いながら進むとお店があります(⁠ ⁠╹⁠▽⁠╹⁠ ⁠) スペシャル丼とかもありながら、通常メニューのお造り膳をお願い！ と、岩ガキいっちゃったもんねっ(⁠☆⁠▽⁠☆⁠) 最初に来た岩ガキ大きい！ オーダーを取ってくれたお姉さんのアドバイスで食べやすく切ってくれてます(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠) 身がシャキシャキっ！ 肝旨ぁっ(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠) 口の中の余韻を日本酒で流し込みたいっ(⁠●⁠´⁠⌓⁠`⁠●⁠) お造り膳も1つ1つが染みる程美味しい(๑´ڡ`๑) 常陸牛の脂甘い！ カツオを玉ねぎのみじん切り(荒おろし？)で食べたの初めてですが、玉ねぎの辛味があう！！ 予約をしていなかったので、2階のテーブル席だったのですが、板前さんが目の前で作ってくれるカウンター席も気になるぞっ(⁠☆⁠▽⁠☆⁠)

【店名】鰻家 【最寄駅】東京都　東長崎 【予算】6000〜 2024年の百名店になっている老舗鰻家✨ 鰻がお重に収まりきれず、鰻自体の質も特上は別格✨
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今日のランチは久しぶりに伺った麹町の名店"うなぎ秋本"で秋の鰻重をいただきました。 頼んだのは鰻重の梅に肝吸い付きです。 梅は蒲焼きとご飯が別々に重ね重で出てきます。 熱々のご飯にタレをかけて、鰻を乗せて山椒を軽くふっていただきました。 相変わらずしっかり厚めの香ばしくて美味な鰻を久々に堪能しました。 ご馳走様でした

梅田駅直結の人気居酒屋「いしもん本店」 有名店の実力は伊達じゃない！コスパ抜群＆魚が旨い一軒 梅田の駅ビル内にある「いしもん本店」は、立地の良さもさることながら、料理の質とコスパの高さが光る人気居酒屋です。 まず驚かされるのは、どのメニューも一工夫されたオリジナルアレンジが加えられている点。見慣れた料理も、ここではちょっとしたひねりが効いていて、食べてみると「おっ」となる楽しさがあります。とはいえ奇をてらいすぎず、どれを頼んでもしっかり美味しいというのが素晴らしい。 やはり基本は鮮魚系メニュー。刺身の鮮度、焼きや煮付けの火入れ、出汁の扱いなど、魚料理に自信がある店ならではの丁寧さが感じられます。魚好きにはたまらないラインナップ。 梅田というアクセス至便な場所で、この味・このサービス・この価格なら、人気の理由もうなずけます。仕事帰りの一杯にも、ちょっとした会食にもおすすめの一軒です。

#265【ご当地グルメ旅@東京都入谷】 鰻料理人総本家の当主で、関東近郊の 有名鰻料理店に職人を紹介している 『野田屋東庖会』直営店、のだや。 宮崎産のブランド鰻わしょうは 天然うなぎ以上の栄養価を目指して 品質改良を行い養殖したうなぎで、 さっぱりした身持ちながら旨味しっかり。 愛知の三河産のブランド鰻、葵かねみつは 上質の脂乗りで食べ応え抜群で美味い。 どちらもイソフラボンを餌に混ぜて 雌化させており、ふっくら身厚で大きな鰻で 食べ応え抜群。関東風の焼き蒸し焼きの 野田屋流“万遍返しの本焼き”で綺麗な蒲焼。 一流の職人の技による上質なブランド鰻は 非常にに贅沢な逸品。

明治30年（1897年）の創業の老舗うなぎ「久保田」で、ランチミーティング！ 最近暑い日が続いているので、体調整えて頑張っていきましょ〜！ ランチ20食限定でうな丼（1.800円〉もありましたが、折角なのでうな重セットを堪能。 #夏バテ防止 #うなぎ #うなぎ久保田

鮨しゅん輔＠阿佐ヶ谷 おいしいお寿司屋さんが増えてきて、「どこにリピートするか？」その選択肢は人それぞれ理由は違うだろう。例えば“安いのにおいしい”、例えば“おいしい上に親方がいい”。 ここも私がリピートしている一軒。 次回最短予約を取っても8カ月後。その8カ月の間に少なからず新作や新しい試みが入る。全体的においしいのに、ハッとさせられる何かがあるのが楽しい。そしてそれがリピートする理由でもある。ベスト5のみ写真で紹介。 【写真1】まずはつまみで出たなめろうのおいしいこと。大酒飲みではないので、なめろう自体に感動することはあまりないのだが、今日のなめろうは実においしかった。にしんの油の乗り方などで変えているようだ。 【写真2】次に真鯛の間に昆布を入れて来た。食感と噛む毎に味が深まっていく口内調理が面白い。 【写真3】鮪の酢飯の温度がかなり高め。「佐たけ」ほどではないにしてもここまで温かい酢飯の鮪は他では食べられない。 【写真4】そして「さわら」。先ほどの鮪よりも温かい酢飯。 【写真5】縞あじ。味自体は飛び抜けてはいないが、こういう変化球もいい。 私が端っこに座ったので最初に食べる席。なので私が食べて「お、スゴい！」と思ったものを他の人はどう反応するか聞いているとあちこちで「おいしい」とか「ナニコレ！」、と声が漏れる。それが面白い。自己検証でもある。 次回も8カ月後だが、どんな変化があるのか、実に楽しみである。

地元の飲み仲間と行ってきました。早い時間からでしたが、既に満席状態。皆さん、早いですね。 マグロブツと鰻をオーダー。マグロは脂が乗って旨かったですね。売り切れのメニューが多く、イカフライ、しめ鯖をチョイス。今日の飲み物はお酒の一択。 ご馳走様でした。 #マグロブツ #鰻 #しめ鯖 #お酒 #お酒210円の破格の値段 #イカフライ #コスパ最強

かれこれ20年くらい前から定期的に訪れているお店です！ オーダーしたのは、活魚料理を2人前から船盛りにしてくれる「磯料理(亀)」！！ 鯛はまだ生きていて、口をパクパクさせていました！ 鯛、伊勢海老、鯵、雲丹、鮑、栄螺は全てお刺身で♡♡♡ その他、魚の塩焼き、焼海老、栄螺のつぼ焼、焼き鮑、ご飯、漬物、伊勢海老味噌汁とお昼から贅沢に磯料理を楽しみました♡ 琴ヶ浜の目の前にあるお店で景色も最高！！ ここのお店は生涯通い続けたいです！！

もうすぐ閉店する川勢さんでうなぎ飲み。 焼きものをいくつか注文して（というかメニューがそんなに多くないのでほとんど食べ尽くした気がする）、締めはやっぱり、 ★鰻丼 私はご飯少なめにしました。 前来たときも2階貸切だったんですが、1階のカウンター席でも飲みたかったな…とても良い鰻屋さんです！

出張の夕食でお邪魔しました。 飛び込みでしたが、カウンターが空いててギリギリセーフ。 早速ビール片手に大分名物をいただくか…と注文しようとしたら、 「お通しの準備をします」と、店員さんが持ってきたのがカセットコンロ。 その時点で驚きましたが、何が出てくるんだろうとワクワクしていたら…なんと牡蠣鍋！インパクト強かったです。 その興奮の冷めぬうちに、まるで見計らったかのように届いた大分名物たち。 残念ながらサバが売り切れで、 今回は関あじ等の刺し盛り、とり天、中津唐揚げと、トマトスライスをいただきました。 あじのコリコリ感、とり天と唐揚げの旨みが口いっぱいに広がり大満足でしたー！ 気になるメニューが他にもたくさんありました。 また来ます。最高の時間をありがとうございました！

宮崎「一心鮨　光洋」で、美味しいお寿司を！！ 今日は、飲み友さんに予約していただき、「一心鮨　光洋」さんへやってきました！！ カウンター席は、目の前に庭が見えてとてもいい雰囲気です。 まずは、百年の孤独ハイボールからいただきます！！ 【キノコ豆腐、銀杏】 キノコ豆腐のトロントロン食感、キノコの味わいがいいですね。 【トロ】 一発目にトロが登場！！とろける食感がたまりません。 【ノドグロ】 ノドグロは、山山葵とカラスミでいただきます。 脂がノリノリでウマウマです！！ 美味しいお寿司に早速日本酒モードで、白露垂珠からいただきます。 【アジ】 【サワラ】 お次の日本酒は、醸し人九平次をいただきます。 【車海老】 車海老がめっちゃ大きくて食べ応えがあります。 【アオリイカ】 アオリカが薄く切られていて１００枚重なっているので、 食感がめっちゃいいです。 【赤貝】 【雲丹】 雲丹は手渡しで、めっちゃモリモリです！！ 【カツオ】 お次のお酒は、宝剣を！！ 【煮穴子】 煮穴子が大きく、シャリを包み込んでいます。 【玉子】 【アイス最中】