(5ページ目)中国料理 クリスマスディナー でおすすめのお店

テレビでオジさんが1人で食事をする番組で紹介されたのは、本店ですが、神楽坂の支店でも五郎さんが食べた毛沢東スペアリブなどが食べれるというので行ってみました。蒸し鶏と毛沢東スペアリブを注文しましたが、蒸し鶏はとても柔らかくて骨まで食べれる美味しさでした。毛沢東スペアリブは衝撃の辛さでしたが、それはそれで美味しかったです。周りのテーブルを見ると麻婆豆腐を注文している人が多かったので、次は麻婆豆腐を食べてみたいと思いました。 #美味しい中華 #神楽坂ランチ #お得なランチセット #飯田橋ランチ #テレビで紹介

　昨夜は、職場の祝勝会！本格中華は久々です。前菜から始まり、フカヒレのスープ、エビチリ、北京ダック、豚の角煮などなど！盆と正月と梅雨明けが一度に来たような騒ぎに。 　料理も豪華ですが、紹興酒が忘れられません。3年ものと16年ものの飲み比べ。琥珀色の3年ものもさらりとしていて美味しいのですが、16年ものは色合い深く、飲むととろみのあるようなまろやかさ。全くの別物。酒の弱い自分でも飲みやすい、絶品の酒でした！ 　

【青海苔エビチャーハン《明治32年創業の老舗中華》】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 現在は銀座や赤坂などに 店舗をもつ『維新號』ですが、 実は元々の創業地は神保町で 明治32年（1899）に 上海近くの寧波（ﾆﾝﾎﾟｰ）出身の 鄭余生によって開店している。 以前、解説しましたが、 「神保町の老舗中華」と「中国の近代史」には 深い相関関係がある。 1904年～1905年に勃発した日露戦争で 大国ロシアに辛勝した日本。 開国から僅か半世紀の 有色人種の島国が西欧列強に勝利。 この事実は世界に衝撃を与えた。 それは当時、 列強から植民地化あるいは 半植民地化の憂き目を受けていた アジア諸国も同様であり、 「アジア人による近代化成功のモデルケース」 として日本の明治維新に学ぶべく、 自国の有望な若者を 日本に送り込んで留学させるのが 当時のアジア諸国のトレンドだった。 …で、当時斜陽の清朝末期の 中国も当然その例外でなく 若かりし頃の孫文や蒋介石、 周恩来といった将来の政治的リーダー、 魯迅といったインテリらも この時期に留学生として来日。 そして彼ら 中国人留学生が多く集まったのが、 まさに神保町付近だった。 …すると 彼ら留学生のために商売する 中国料理店が神保町に数多く開店。 彼ら中国の若者達の胃袋を 「遠い故郷の味」で満たして来た。 これが 『漢陽楼』や『揚子江菜館』など 老舗中華が現在も神保町付近に数多く残る 歴史的な経緯である。 まさに『維新號』もそうした老舗中華の一つであり、 周恩来や蒋介石、魯迅らも留学生時代に この店を利用していたと記録されています。 ■苔条蝦仁炒飯　…1870yen 「青海苔エビチャーハン」 四万十産の川海苔を使用。 福建料理（閩菜）にも、 海苔を使ったチャーハンって存在しますが、 そちらは海の海苔なので、 おそらくルーツは別物。 少ししっとりだが、 米同士はパラパラしている。 ほんのり優しい醤油味で、 そこに海苔の薫香感…たまらない(笑) プリプリと弾力豊かな海老にも大満足。 あっさりとした筍とわかめのスープも秀逸♪ ■肉まん　…660yen 『銀座維新號』の代名詞といえば「饅頭」 戦後、神保町から銀座に移り 大ヒットを収めた商品です。 大きめなサイズ感で なかなか迫力がありますね(笑) 分厚い皮はホクホクしており、 中に肉汁をたっぷり閉じ込めている。 餡はマッシブで、 ゴロゴロと力強い食感。 大変おいしくいただきました♪ ～あとがき～ 以上、『維新號 銀座本店』でした。 …ちなみに この店の屋号“維新號” 当時、来日していた留学生達が、 康有為や梁啓超らが中国の近代化を目指した 維新運動（戊戌の変法）に 共鳴して名付けたものと伝わる。 歴史的な背景を交えて少し話をすると、 アヘン戦争とアロー戦争に連続して西洋に敗北し、弱体化する中国の清王朝。 そこで清はヨーロッパの科学技術を取り入れ、 国力増強を目指すべく洋務運動を展開。 …ところがこの洋務運動、 旧来の体制を維持したまま 上辺の技術導入ばかりの 中途半端な改革に終わり、 結局、同じく近代化を目ざす 日本に日清戦争で敗れた事で その限界を露呈する。 こうした洋務運動の 失敗を踏まえた戊戌の変法は 科挙の廃止や議会制度の導入なども含み、 中国の伝統的なシステムを否定した 「大胆でかなり踏み込んだ改革」 だったのですが、西太后ら 保守派に妨害され結局失敗に終わります。 だが戊戌変法が残し 中国人に広めた“変法自強”の思想は、 後に辛亥革命へと繋がっていきます。 …この背景を理解していると 西欧列強に蹂躙されボロボロの母国を憂い この店を「維新號」と名付けた 中国人留学生達が戊戌変法に 大いに期待していた想いを 読み解くことができるのです。 あと予期してなかったのですが、 この店、メニューに 江蘇省無錫のワンタンという 中々コアなメニューがあり 次回はそちらも食べてみたいですね。

岐阜の中華と言えば『開化亭』です。今回はお昼のお食事会にお声掛け頂きました。スタートは真魚鰹の中華風刺身です。お店の大人気のキャヴィアビーフン、蟹の春巻き、焼きフカヒレ姿煮、鱈と白子、根菜のXO醬炒め、鮑の肝ソース和え、牛肉と焼き野菜の豆豉炒め、〆のお食事は担々麺と麻婆飯、デザートに杏仁豆腐と烏龍茶のシャーベットです。メニューは夜メニューですがお昼にも頂けます。やはり一押しはキャヴィアビーフンに焼きフカヒレですね。

ご近所ディナー。ずっと気になってた有名店、まさかの当日予約で入れましたラッキーです！ そしてこちらはコースのみ？になりますが、満足感が激高です。本当に美味しいし、普段あまり食べない感じだから楽しめる。何度も来たいと思えるお店。

こんにちは。 なんとなく麻婆豆腐が食べたくなって評判の良いこちらへ来てみました。 開店と同時に15名ほどがなだれ込みでした。 ➡️麻婆豆腐定食1320円 辛さは普通にしておきました。2分くらいで着膳、けっこう痺れ系？自分にはちょうどいい辛さでした！ 辛さ地獄にハマるとヤバいのでライス普通盛りにしましたが、少こ〜し残す事で回避しました！すいませんm(._.)m そして片栗粉が効いたプルトロで、個人的にはも少しユルイのが好きかも。ブォリュームも多くて辛い麻婆を求めて来ましたので大満足の腹パンチクリンでした(^O^)

改装して店内は明るくなりました。アラカルトも充実して、辛いもの好きには最高です。リーズナブルな人気店なので、予約が必要です。

美味しい麻婆豆腐との事で行って来ました！ ちょっと不便な場所にありますが、 並んでますね、やはり人気店です！ 予約出来るの知らずに行ったから小一時間待ちました、とっても寒かった( •́દ•̩̥̀ ) 麻婆豆腐ランチ(大)、牡蠣と卵の辛味炒めセットを注文！ 注文は待ってる間に聞いてくれるので割と早めに提供されます！ 麻婆豆腐、うん！とても美味しいです！ 味噌風な味付けだけど山椒も効きつつ豆腐も美味しい！ 牡蠣と卵の辛味炒め、季節のおすすめ、ほんとおすすめ！！！めちゃくちゃ美味しい！！！ 牡蠣も卵も辛さも最高のバランスです(´∀｀) ごちそうさまでした。 並ばずに行けるならまた行きたい！！！

天神北の、四川料理の人気店、三鼎さん。 本場の名シェフがつくってくれます✨ 本日は、麻婆豆腐麺950円を頂きました。 定評のある山椒たっぷりで強烈なシビ辛の麻婆豆腐が乗った麺、ご飯もついてます。 汗が噴き出しますね、刺激を欲する時に頂く麻婆豆腐です。 #天神 #天神北 #四川料理 #三鼎 #麻婆豆腐麺 #麻婆豆腐

ランチで行って来ました。 予約せずだったので20分くらい待ちましたが入れて良かった！予約必須店です(´ω｀) 古民家と言うかかなり年季の入った店内は京都ならではなのかな！ 四川麻婆豆腐(厚切り牛バラ入り)、カニレタス炒飯を注文！ まず牛バラでかい！！！ そして麻婆豆腐、シビカラ濃いめ！大好きなちょい味噌系です(´∀｀) 辛さは普通。もうちょい辛目ならなお完璧！ お味はほんと完璧、ほんとベスト！！！ 牛バラも柔らかいし美味しいです！ 残念なのは量か少ないこと( •́દ•̩̥̀ ) この麻婆豆腐は倍はいける！ カニレタス炒飯もパラパラ系でしっかり蟹も入ってます！美味い！！！ こちらは量多めで嬉しいやつでした(´ー｀) ごちそうさまです。 久々の大ヒット！麻婆豆腐では一番かもしれない(´∀｀)

初めてのフカヒレの姿煮 これは美味しかった 会社のイベントで訪問の為値段不明 全体的にあんかけの料理で甘め 車海老は硬かった 普段食べない料理でした

【ナイフとフォークで食べる「黒酢酢豚」】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は長年、 練馬民に愛される『唐苑』 2009年創業。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.1」、 某グルメサイト「3.50」 オーナーは中国・大連出身の曹陽氏で、 料理人の多くも中国出身者が固めていますが、 ガチ中華等ではなく 日本人向けの味付けに加え、 ファミリー層にも利用しやすく、 雰囲気もカジュアルで 練馬の周辺環境にマッチした店です。 …そんなコチラ、創業以来の名物で ナイフとフォークで食べる「黒酢すぶた」なる一品があるらしい。 以前からチェックしてたのです♪ ■海老入りチーズ春巻　… 290yen×2本 ホクホクの海老を、 チーズ、紫蘇とともに包んだ揚げ春巻き。 全体的にサクサク食感ですが、 非常に面白いのは「春巻きの端っこ」 この部分だけ折り畳まれており、 固いパンのようなガリガリした食感。 更に胡麻がまぶしてあり、 香り非常に良いのです。 ちょっとした工夫で、 よくオリジナリティが出てる春巻きでした。 ■黒酢すぶた　 …1090yen ・ライス ・漬物 ・玉子スープ ランチタイムは 中華粥が無料バイキングという太っ腹！ …しかもこの中華粥、 見た目こそ地味ですが、 無料ではありえないレベルで美味しい。 帆立の貝出汁をベースに 砕いた海老の殻や身たっぷり♪ 海鮮の味と、 塩気が絶妙にマッチしつつ、 粥はトロトロ。 揚げワンタンの皮をトッピングすると、 香ばしさが倍増して最高！ …これ無料でいいんでしょうか(笑)？ さて「黒酢すぶた」ですが、 ソースは少しムセそうな位の 黒酢の爽快な酸味感と甘味が同居。 肉は表面は軽く素揚げされており、 サクサクしてるんですが、 内側は煮込み料理のように柔らかく、 まるで「タンシチュー」のタンのようなトロトロ感です。 …これは非常にユニークな黒酢酢豚ですよ。 ＯＴＲをキメて美味しく完食です。 ～あとがき～ 以上、練馬のカジュアル中華の雄『唐苑』でした。 黒酢酢豚や春巻きなど 料理のオリジナリティに加え、 中華粥バイキングのほか13時以降は コーヒーや烏龍茶のドリンクバーのサービスがあるなど、 日常使いする上で非常にサービスのよい店でした。 西武線に用事がある方はぜひお試しを

今日は、いつもの飲みともさんと、湯島で宴。 しかも12時スタート。(^^;; 昼呑みってヤツですね。 4人で訪問です。 【2時間飲み放題付◆羊コース】 選べるメイン（羊の足丸焼き）！全8品 5,800円のコースを予約して訪問。 わたしは何度か訪問したことがありますが、他の3人は初訪問。 丸焼きは、羊か兎が選択できる。 個人的には、兎が食べたかったけど、多数決で羊に。(^^;; 【コース内容】 【1】羊の足丸焼き or 兔の丸焼き 【2】パクチーサラダ 【3】四川風牛チャーシュー 【4】豆苗炒め 【5】焼き芋のタンと心臓 【6】エビの塩コショウ炒め 【7】揚州チャーハン 【8】ビンフェン とにかく量が多いので、食べても食べても減りませんψ(｀∇´)ψ ラム肉は、独特のクセを感じることがない。 しかも柔らかいのがいい。 チャーハンが出てきた頃には、お腹も大満足。 飲み放題付きでこの価格は、かなりお得です。 あっという間に2時間経過。 お腹いっぱいですが、きっと二次会行くんだなぁ。 おいしくいただきました〜ψ(｀∇´)ψ 2024年3月3日飲み会にて利用　3.56

麺料理の本番 山西省の料理が食べれる数少ないお店 日本でここにしかないようなメニューが数豊富にあります！ 今回は麻婆豆腐を頼みましたが！ 味が濃すぎないちょうどいい味です！ 油の量もちょうどでした 自分としては もう少し、スパイスが効いていたら よりお米が進みます！ 新宿なのに値段も安くて これは、近く来たらまた他の料理もチャレンジしたいですね

【辛いけどあと引くウマサの豚肉湘南風炒め】 ある日のランチタイム。 何を食べようか？大久保方面へテクテク… 千里香さんのお店前でストップ ここの中華屋さん以前訪店も満席で諦めたのを思い出し再度チャレンジ。 12:23 お店に入ると奥に数人の先客。 入り口付近の4人掛けテーブル席にご案内。 男性店員さん、タブレットを操作して 月曜日のメニューを表示してくれました。 さぁ〜何にしようかなぁ〜 豚肉の湘南風炒め定食　(980円) をポチッと… 湘南風炒めってなんだろう？ 12:27 ごはん、ザーサイ、スープの着膳。 12:30 豚肉の湘南風炒めの着皿。 おぉー結構辛そう… ひと口パクッと やはり辛い… 唐辛子を食べるのはやめようっと… 具材はたっぷりの豚バラ肉と玉ねぎ、青ねぎ、にんにく、唐辛子、豆豉。 豆豉がいいコクを出して唐辛子の辛味を抑えている感じ。 辛いけどあと引くウマサですね♪ もちろんOTRでパクパクっと… 途中からお酢をたっぷり投入。 辛さを更にマイルドにして完食しましたぁ それにしても唐辛子の量多いなぁ〜 ご馳走さまでした。 (訪店日　2025,02,17) #ランチ #中華 #豚肉の湘南風炒め #辛いけど旨い #お一人様OK #paypay払い #1000円以下ランチ #大久保グルメ #大久保ランチ #新宿区グルメ #新宿区ランチ

　食事会の予約前に下見ランチです。8〜10名程で座れる円卓やテーブル席があって、間仕切りで個室風にできるようです。落ち着いて食事できそうで良いですね。神楽坂が本店で都内計4店舗展開されています。 　デフォルトの麻婆豆腐ランチ（税込¥1250）をいただきました。+400円で「特級山椒」麻婆豆腐も選べます。特級ってどんなん？興味津々ではありましたが次の機会にでも。 　麻婆豆腐は適度な辛さが丁度よく、玉スープは熱々でとろみがあって塩加減も文句無し！さすがレベル高しです！

白山駅近くの台湾料理屋。 中華料理は良く行くのですが、ちゃんとした台湾料理は人生初です。 八角が効いた料理が多く、どれもとても美味しい。 水餃子より、ワンタンが好み。 ルーロー飯は、想像よりも脂っこくなかったです。肉も結構細かめで、食べやすいし美味しい。 あと、台湾のIPA、飲みやすいっす。

赤坂にある本格的な四川料理が頂ける「四川小吃」 ランチタイムは行列ができる人気店です。 無性に辛いものが食べたくなって、定期的にこちらのお店へ。 個人的に赤坂で1番こちらの麻婆豆腐が好き。 普通のもありますが注文したのは、変態麻婆。 メニューの下には 【※変態とは食べれないほど辛いという意味です】の注意書きが。 …ですが、辛いけど美味しく食べられる辛さ。 （辛いの大好きな私目線ですが） 結構、激辛って書いてても｢あれ？ピリ辛くらいだな…｣と思うお店もありますが、コチラの変態麻婆はちゃんと辛い欲を満たしてくれる辛さです。 絹ごし豆腐で、辛さと痺れのバランスがちょうどいい。 肉味噌も濃厚で、ご飯がすすみます。 小鉢2品とデザート付きで、ライスとスープはおかわり無料。 小鉢は干し豆腐の山椒和えで、とても好みの味でした。 何気にここの、たまごスープが大好きすぎて、 毎回おかわりしてしまう。 デザートは、なめらかな杏仁豆腐。 ここの杏仁豆腐はパンナコッタみたいに滑らかで好き。 辛いものの後の杏仁豆腐、さっぱり出来て嬉しいサービスです。

青山通りを外苑前駅から青山方面に向かうと直ぐにあるビルの２階。 スポーツ観戦前に立ち寄った。 テーブル席に案内される。 テーブル席が多いが町中華と言った感じ。 メニューを見るとかなりリーズナブル。 時間があれば、中華料理で一杯やりたいが、開始時間があるので、セットか定食。 中華丼と水餃子のセットを注文。 生ビールも注文した。 冷えたビールをゆっくり飲む。 まず中華丼が出てくる。 野菜を中心に具だくさん。 食べて見ると割りと濃い味。 ビールをお代わりした。 水餃子は大ぶりなのが3つ。 割と皮が硬め。 こう言った餃子も良い。 中華丼に水餃子。 かなりのボリュームだが完食。 今度は夜来て一杯やって見よう。

【端午の節句に“ちまき”を食べる理由 　《INミシュラン中華》】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日は以前からの宿題店で 代々木上原で人気の『ジーテン』 1999年創業。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.2」、 某グルメサイト「3.55」 ミシュランガイドに ビブグルマンとして掲載実績あり。 オーナーシェフの吉田氏は 当初は和食の料理人だったものの、 中国料理の道を志すように。 新座『四川飯店』を皮切りに 代官山『Linka』、 代々木上原『正宇治』を経て独立。 店名は吉田店主の苗字、 “吉田”の中国語（普通語）読みの ji tianに由来しています。 「吉田流中国家庭料理」を謳う、 「国産食材」と「身体に優しい中華」 を堪能してきました♪ ■揚げワンタン　…1540yen 「茹で」と「揚げ」があり、 前者を注文したのですが、 なぜか「揚げ」が出てくる …なんでやw 　まぁいいか(笑) カラリと揚がった皮に、 中にはむき身の海老が。 プリンとした弾力感ある食感と、 海老の甘味に気持ちがほだされますね。 ■黒酢の酢豚　…1980yen 一般的に黒酢の酢豚って肩ロースですが、 吉田流は豚バラです。 豚バラを固めた肉団子に、 分厚いクランチーな衣。 ユニークな組み合わせですね♪ 更に面白いのは「カレー粉入り」 ツンとした黒酢の酸味感と、 ターメリックのスパイス感がアクセントとなり美味。 ■チマキ　…550yen タイムリーな事に本日 ６月１０日は旧暦で端午の節句。 Rettyの皆様は「端午の節句」に 何故“ちまき”を食べるかご存じでしょうか？ 春秋戦国時代の楚の国に 政治家／詩人の 屈原（前343-前278）という人あり。 彼は秦の謀略を見破り、 王に進言したものの受け入れられず、 楚国の将来に絶望した屈原は、 5月5日に汨羅（べきら）の河で入水自殺。 実際に屈原の死の約半世紀後に、 始皇帝の秦が楚を滅ぼして 戦国七国を平定、中華を統一します。 漢民族の世界観では 彼は悲劇の英雄として祀られ、 その無念を鎮めるため米を河に 投げ入れるように。 …しかし嘘か真か 汨羅の河には竜が住んでおり、 水中の米を食べられてしまう。 そこで人々は 竜に米を食べられないよう、 米を葉で包み糸で縛って 河に投げるようになった。 伝承ではこれが「ちまき」のルーツとされ、 現在でも日中で端午の節句に 食べる理由なのです。 …私、ちゃんと 屈原の故事を覚えてましたので、 迷わず「ちまき」を注文できました(笑) さて『ジーテン』のちまきですが、 優しい醤油味にもっちりとした糯米の食感。 ゴロゴロと大きな豚肉に海老と最高ですね♪ ～あとがき～ 以上、『ジーテン』でした。 忖度ぬきに言えば、 価格帯は「都心の中華だな」という感じですが、 料理の一つ一つが丁寧でユニーク。 安心安全な国産食材かつヘルシーと、 「付加価値モリモリ」な店。 額面こそ少し高いものの 付加価値部分である程度ペイできてるかな、 という印象でした。 ちなみに人気店につき 予約せずに来店して満席で門前払いされてる お客さんもいました。 土日は予約必須です。 ぜひお試しを