独創的なスパイスと彩りで魅せる、新感覚ミックスカレープレート
店に入るとやや広めの長いアプローチが伸びていて、アートスペースが広がっています。 その通路の壁には近所の文化芸術施設から集めてきたチラシやポスターを展示。書籍もあります。店名は和歌の「本歌取り(ほんかどり=有名な古歌から1句または2句を取り入れる技法)」が語源とのこと。本場インドカレー等の手法を取り入れて、新しくカレーを作ったというカレーなのでしょうね。 キッチンと食事スペースはL字のカウンター7席のみ。余裕のある空間で狭さは感じません。 テーブルに乗せられた小さな黒板には本日のメニューが書いてあります。「シラス+チーズ+ホウレン草」か「チキン+レンズ豆」の二択です。私は『チキンササミ 1,300円』でお願いしました。 【ホンカトリーのカレー】 カレーはサラッとしたインドカレーを思わせるが、実は過去に食べたパキスタンの無水トマトカレーと、マレーシアのココナッツミルクを煮込んだルンダン、そしてベルギー人に教わったピーナッツペーストでチキンを煮込んだ料理をミックスし改良したもの。 「多種の副菜を乗せる形は、自分のカレーの試食に飽きてしまい、苦肉の策で野菜や惣菜を手当り次第カレーと混ぜて食べたら意外と面白いと気付いたことが始まりでした」とのこと。 全てを混ぜ合わせて食べれば、穏やかながら酸味が効き、時おり感じられるシャープなスパイス感と、多種多様な歯ごたえが心地よい。 テーブルにはカレーにかける5種類の薬味が設置してあります。 ■ホンカトリーおすすめの食べ方 「ブリックナンプラー」「エビチリココナッツフリカケ」を少量ライスにかける。こちらのバスマティライスは大変水分を吸いやすい品種とのこと。少量づつカレーをかけて食べると最後までパラパラ感を失わずに食べられるそうです。 小鹿田焼きの器にはバスマティライス。そのバスマティライスの上には生野菜や色鮮やかなふりかけがかけられています。カレーは別の陶器の器で提供。 説明書きの通り、まずは「ブラックナンプラー」と「エビチリココナッツ」をかけます。 まずはカレーをかけずにバスマティライスだけいただきます。様々なふりかけとブラックナンプラーが効いて美味しい。このままでも十分旨い。 そしてその上からカレーをかけます。カレー自体も美味しいですが、パラパラのバスマティライスが口の中で解けて楽しい。ゴロゴロの野菜やふりかけのカリカリ感などの食感がまた面白い。 カレーはサラサラではなく、少しとろみがあるカレーです。複雑なスパイスの香り。もちろんカレーも絶品です。ほうれん草のカレーはたまに出会いますが、カレーにシラスが面白い。ちょっぴり海の風味。 他の3種の薬味は使わずに食べてしまいました。バスマティライスは180gとのことでしたが、もう十分な量でした。満腹になりました。
フレンチベースのジャンルフリー料理+自然派ワインのお店「小泉料理店」
ツマミが美味い、焼鳥も美味い大人の居酒屋。 食堂小泉@恵比寿 こういうお店を一軒知ってるのは大人の嗜み。素材を活かしたほっとする味わいのお料理にナチュラルワイン。家の近くにあるとちょこちょこ行っちゃうなあ。 鴨シュウマイも美味しかったー!
ミドルレンジ価格帯の創作焼き鳥屋さん(10250円) コースに串3本追加。2杯のんだ価格。 燻製したり、ソリレスにネギ巻いたり、抱き身にうにソースかけたり工夫が沢山。鳥は水郷鶏のようです 味は可もなく不可もなくでコスパがちょっと引っかかるかな 鴨とかメレンゲの卵かけご飯とかは結構美味しかったです
心温まるひとときと季節が香る、アットホームな創作和食と日本酒のペアリング体験
緒はなは、兵庫県出身の女将華子さんが一人で切り盛りする紹介制の割烹料理店。今回は、4名以上の予約で可能な"鶏すきコース"にお誘いいただき、初めて体験して参りました。 鶏すきコースは、以下の通り。 ・カリフラワーの擦り流し ・いちじくの白和え ・イサキのお刺身&ポン酢のジュレ&いくら ・鶏すき鍋(鶏焼き、鷄すき、親子丼、うどん) お料理3品の後、いよいよ鶏すきです。鶏すきは長年かけて育てたという直径20cm位の鉄製のすき鍋が使用され、お隣りの人と2人で1つの鍋をつつくスタイル。お鍋にお肉やお野菜などを入れるのは基本セルフですが、華子さんが各席を見て回って丁寧にレクチャーをしてくれるので美味しく仕上がります。 お肉の量はかなりボリューミーでお腹いっぱいになりますが、締めの親子丼とうどんも凄く美味しくてペロリといただきました。 獅子の里 純米吟醸 石川県 篠峯 純米 奈良県 結ゆい 特別純米 茨城県 福海 スパークリング 長崎県 庭のうぐいす 特別純米 福岡県 出雲富士秋雲 純米 島根県 雁木LIGHT 純米原酒 山口県 古伊万里前トランキーロ 純米吟醸 佐賀県 華子さんが料理に合わせてセレクトくださる様々な銘柄の日本酒もいつもながら美味しくいただきました。 こちらでは、旬の食材が丁寧に料理され、そのままの味を大切にした創作的和食を楽しむことが出来ます。店内はアットホームな雰囲気で、初めて訪れる方もすぐにリラックス出来るかと思います。女将の関西弁での穏やかな会話で、お料理と共に心温まる時間を堪能させていただきました。
厳選米を主役に味わうワイルドなワンプレート体験
肉の焼き加減しか選べないステーキとご飯をいただきました。 ご飯がメインディッシュという触れ込みだけあってご飯がメチャクチャ美味しかったです。新潟県の佐渡島のつきあかりというブランド米だったと思います。 でも、サブディッシュのステーキもなかなか個性的な味で美味しかったです。 肉単体の質や味はいわゆるステーキが美味しいお店の方が高いのかもしれません。ただ、肉質と焼き方や味付けが合っていて美味しくいただきました。
一日の締めに美味しいパフェで〆て よい夢が見られますように
年始らしい一品を、と思い選んだのがこちらの獅子舞パフェ。 結論から言うと、味・食感・見た目、そのすべてが完璧で、大満足の一杯でした。 18もの具材で構成されているとは思えないほど、全体のバランスがとてもよく、ひと口ごとに違う表情を楽しめます。華やかで遊び心のある見た目も含め、細部まで計算し尽くされているのが伝わってきて、「さすが夜パフェ専門店」と思わずうなってしまいました。 セットでいただいたノンカフェインのコーヒーも、これがまたとても美味しく、パフェの甘さを引き立ててくれる名脇役。夜でも安心して楽しめる組み合わせなのがうれしいです。 それにしても、パフェのネーミングセンスが本当に秀逸。 メニューを眺めているだけで心がときめき、次はどれにしようかと想像が膨らみます。季節ごとに内容が変わるとのことなので、また季節を変えてぜひ再訪したいお店です。
大人も子どもも楽しめる、居心地抜群の進化系ファミリーレストラン
混み合っていた店内を避けて、テラス席をポチったらすぐにご案内されました〜 店内はお子様連れのご家族がいっぱい! あー、これはいいな〜 遠慮なくベビーカーで入店できて、ママたちがひと時の幸せに浸れる場所! ちゃんとベイビーが安全で、ママやパパもくつろげるスペースが整っていました。 バーバの私はちょっとお料理が物足りなかったけど、周りの環境はとても素敵で、とてもいい時間を過ごすことができました。 私もあの頃、来たかったな〜 嫁さん連れてまた来よう! そんな風に思えた素敵なお店でした!
旨辛タコ料理と特製炒飯がクセになる、本場感あふれる韓国グルメ体験
チュクミ、初めてでしたが、タコの海鮮みとミソが旨辛に仕上がってとても美味しかった。締めのとびこ炒飯がまた絶品。浅い鍋に貼り付けておこげを食べてとことん満足度が上がります
和牛や新鮮レバーを堪能、会話も弾むおしゃれビストロ
表参道にあるビストロ「CBC Restaurant」 友達の誕生日お祝いで訪問しました。 コース内容は下記+飲み放題付き ・前菜3種盛合せ ・ミニバーガー和牛100% ・サラダ ・バゲット ・名物「レバージョ」 ・牛フィレの「ビショカツ」 ・PRIMEハラミステーキ ・蟹のクリームパスタ ・デザート ミニバーガーは和牛100%で、肉肉しくてめちゃくちゃ美味しい! サイズ感も、ちょうどいい。 お店名物のレバージョ。 新鮮な牛レバーをアヒージョにした間違いないメニュー。 香草たっぷりのオリーブオイルに浸ったレバーを、バケットと一緒にいただきます。 牛フィレ肉のビジョカツは、レアめのお肉が柔らかい。 ハラミステーキは2種盛り。 KINTANと同じ会社が運営しているので、お肉はやはり美味しい。 さらに〆のパスタまでボリュームたっぷり。 私は予定があり、デザートは食べられず… お店の雰囲気もよく、とてもコンスパの良いコース内容でした。
素材の旨味を極める!通好みの激ウマスープと多彩な一杯
「元祖一条流 がんこラーメン 立川たま館分店」に行ってきました。こちらはラーメンの百名店に選出されている「元祖一条流 がんこ総本家 分店@相原」のお弟子さんのお店とのこと。 俺様中華そば(1,000円)+チャーシュー丼(300円)・・・信州長野にあった銘店「光蘭(閉店)」の王様ラーメンをインスパイア。限りなく再現した一杯。ガツンとくる濃いめの醤油にブラックペッパーが効いています。 湘南ラーメン食べ歩記 / 元祖一条流 がんこラーメン 立川たま館分店@立川 https://gotti-k5.seesaa.net/article/519488127.html
煮干しの旨味が光る、行列覚悟の上質ラーメン体験
ずっと行きたかった煮干ラーメン、想像以上に凄かった!! 北千住の煮干中華蕎麦かれん。 かの人気店亀戸つきひから独立、ということでずっと気になっていましたが、いかんせん北千住という行ったことなく遠い場所。 長年機会を伺っていました。 真夏の36度の暑い中、13時半頃到着すると待ちなし。 ラッキーです✨️ オーダーは ◆濃厚煮干蕎麦 1050円 ◆雲丹と紫蘇の和え玉ハーフ 600円 ※通常の和え玉は250円です。 着丼した煮干蕎麦は良い香り〜…お手本のようなビジュアルです。 玉ねぎと青ネギのダブルネギは嬉しい。 まずはスープから。 …うわぁ。 めちゃストライクに好みです。 しょっぱすぎず、薄すぎず。 ドロドロすぎず、さらっとしすぎず。 バランスとんでもない。 麺も、私好みのポリポリ全粒粉細麺。 これが濃厚煮干のベストパートナーだと思うのです。 パツパツでもボリボリでもなく、ポリポリ。 チャーシューは豚と鴨の2種。どちらもじっくり火入れされてて美味しいです。 そして、お腹いっぱいながらもどうしても惹かれてしまった、雲丹の和え玉。 雲丹風味のソースがかかってるのかなぁと舐めてましたすみません。 ガチの雲丹がたっぷり乗っています。。涙 紫蘇とわさび、小さく切られたチャーシュー、みじん玉ねぎと完璧すぎる美味しさ。 和え玉単体でここまで美味しいのもはじめてだし ほぼ煮干スープにつけずに食べたのも初でした。 最高か〜 個人的には、今年食べた濃厚煮干の中でも圧倒的に優勝!でした。 ごちそうさまでした。 #2025年濃厚煮干の中で一番好き #私の煮干コレクション
旬を選べる贅沢な全個室フレンチ
西麻布にある全個室のフレンチへ。 自分で前菜やメインを選ぶ事の出来るオリジナルのメニュースタイル。 調理方法も選ぶ事出来ちゃいます。 食材を目の前に持って来てもらい選ぶのですがあり過ぎるし食べたい物多過ぎてずっと迷っちゃいます。 今回は白アスパラ、茄子のマリネ、蟹コロッケ、キャビアムース、墨イカを選びました✨ メインにはフィレ肉のコンソメソースと一緒に。 デザートも選べるのですが、今回はカヌレとチーズケーキとデコポンゼリーに。 全てが美味しいのはもちろん選んだり見たりも楽しめる場所でした。 #西麻布 #六本木 #乃木坂 #フレンチ #個室 #誕生日 #ディナー #人気店 #隠れ家
国際的な雰囲気とタコス食べ放題が魅力
お台場のビュッフェ。 外国人に人気で、呼び止められて、そのワークシャツいいね。と言われました。 タコスが食べ放題が良かったです。
四季が薫る美食体験と美しい盛り付けに感動する江戸前鮨店
鮨なが井@東松原 6年で10回行ったお気に入りのお店。 今回は随分久しぶりであることは自覚していた。 たくさんお誘いを受けてはいたもののタイミングが合わず・・・。 早速、親方から突っ込みが入る。 「随分久しぶりですね〜。どれくらいぶりですか?」 「えっ!?あの〜そうですね〜おそらく2年ぶりくらいですか?」 「いやいや、もっとですよ!3年くらいじゃないですか?」 帰宅して調べてみたら確かに3年ぶりだった。 飲食の人って、どうしてあんなに記憶がいいんでしょうね?(笑) つまみと言うより日本料理が何品か出てそれから握りに入る。 親方曰く「うちは鮨割烹ですから!」 「久しぶりに来ると進化してるのもわかりますよね?」 と確かになんでこんなに間を開けちゃったんだろう? と後悔するほどにおいしい。 仕込みが大変なので夜は一回転。2回転制とは違い、3時間半ほどのゆったり具合もいい。今度は間を空けずに来なきゃ。 先付 前菜 造り(旬の鮮魚と妻物いろいろ) 焼き物または蒸し物 握り寿司 お椀 デザート 16,500円(税込・サ別5%)+飲み物&追加分
下町で味わう、老舗焼肉と極上ホルモンの贅沢体験
本店至上主義!駅近の支店には目もくれず徒歩24分かけて向かう長興屋の西新井本店は内臓系も正肉系もどれも味付けがばっちり決まっていてとりわけ上みのと肉めしはこの2つのためだけにまた来たくなるほどうまし! 訪問 2024年7月23日 場所 西新井駅から歩いて24分 予約 あり・お誘い・なし 待ち 予約のためなし 人数 2人 金額 3500円/人 注文 イカ刺し(焼き) タン レバ 上みの カルビ ロース 肉めし メモ 足立区興野にある焼肉、ホルモン屋。東武スカイツリーライン、東武大師線の西新井駅西口からだと徒歩24分。最寄駅は東武大師線の大師前駅で徒歩12分ほど。バスを利用する場合の最寄バス停は興本センター前、関原三丁目、本木二丁目。興野公園の隣にお店はある。1954年1月1日オープン。こちらの西新井本店のほか立石、東保木間、竹ノ塚、神栖にも店舗あり。 定休日は月曜日と木曜日。営業時間は平日は16時から21時まで。土曜日、日曜日、祝日は15時から21時まで。席はカウンター8席とテーブル席、座敷あわせて34席。予約可。予約は電話からのみ受付。貸切可。カード不可、電子マネー不可、QRコード決済不可。子ども可。専用駐車場はなし。
鮮度抜群の刺身とヘルシー麦ごはんが自慢の居酒屋ランチ
居酒屋ランチ。 開店と同時に入店。 注文後、待ってる内に どんどんとお客さんが入店。 人気店だとわかるし 美味しいはずと確信しました。 注文したのは刺身定食で麦メシ大盛り。 なんかダイエットになるので麦メシは 嬉しい。 まずは、刺身の鮮度を。 うん。甘みもあり美味しい。 醤油つけて、麦メシと。 これまた美味しい。 味噌汁も良い感じです。 最後は、トロロを麦めしにかけて 残しておいたマグロの赤身を載せて かっくらう。 うーむ美味です。 おかわり欲しいくらいでした。
行列覚悟のコスパ抜群ランチが楽しめる、居心地抜群の隠れ家
京橋の東京スクエアガーデンにある人気のビストロ 三元豚のロースト こがし玉葱ソースを注文 メインがドンと出てくるランチが食べられるのがこちら 一番人気の三元豚のローストを注文 気前の良いボリュームで出てくるのがビストロっぽくてよい お肉は厚みがあるにもかかわらず、柔らかく、火入れも良い ソースの塩気も味も良いので、飽きずに食べられます 食後のドリンクもスピーディーに提供されるのもビジネス街でのランチではありがたい メイン、バゲット、ドリンクで1400円。この界隈では妥当なところ かなりの人気店なので12時前の訪問でギリギリ並ばずセーフ。テラス席は空いているようですが、寒くなってくると辛いですよね
鮮度抜群の串と心地よい雰囲気が自慢のやきとん居酒屋
【町田、やきとんとお酒が充実した大衆居酒屋人気店】 町田駅近くにあるやきとんの人気店です。 この日はWBCがやってて、 店内のテレビを見ながらやきとんを頂きました。 枝豆をつまみながらエビスの瓶ビールで乾杯。 ●やきとん ・レバー ・うずら ・シロ ・トマト巻き ・アスパラ巻き ・ヒレ ・アブラ テッポウの近くの希少部位、ヒレが美味しかった。 シロもしっかり処理されてる感じで、 クセがなくてパリッと仕上がってていいつまみに。 ●こぶくろポン酢 ファーストオーダーでお願いしましたが、 コリコリでいい感じのおつまみ。 こぶくろ好きには堪らない。 ●スルメイカの肝和え 日本酒が進む濃厚で絶品な肝和えでした。 他にもオーダーした気がしますが、 梅割りとぶどう割りでかなり酔ってしまいおぼろげ。 ホッピーや三冷などもあり飲兵衛には最高かも。 ごちそうさまでした。 #町田 #やきとん #やきとんやまと屋 #人気店 #こぶくろ #ヒレ #テレビ見れる #禁煙
アットホームで気さくな昼飲み立ち飲みスポット
休み…何故か 家に居るより 出かけちゃう…(笑) この日は谷中銀座に… 11月なのに…秋の気配もなく お天気良い日「谷中銀座」… ぶらり歩きながら立ち飲みも 出来て嬉しい! 越後屋本店は谷中銀座の中央より奥に 手前にコロッケあるのに買い忘れて 入店(笑) 乾き物をおつまみに 立ち飲むことに… 今日は店内に入れてラッキー 店内…こんな感じだったんだー また…ぶらり来よ 今度こそコロッケ片手に 2025.11.15 #立ち飲み…No.101 #谷中銀座 #角打ち #店内雰囲気酔い #持ち込み #乾き物もあるよ #2025投稿…No.229
ボリュームたっぷり肉と濃い出汁が食欲そそる昭和の立ち食いそば
本日の朝食は、豊しまで肉そば(580円)に茶飯おにぎり(100円)である。 茶飯おにぎりは、通常販売されず、毎月第1,3水曜日限定で、飯田橋、春日駅前、江戸川橋のお店で販売されているのである。 肉そば いつも厚肉そばだが、薄く大きな豚肉が乗ったこちらを初注文。真っ黒な出汁に天かすが散りばめられている。豚肉の脂分がくどくないため美味しい!次からこちらを注文しよう。 茶飯おにぎり 豊しま、秘伝の出汁?で炊いたおにぎり。と言っても蕎麦とは異なりかなり薄味なので、パクパクと食べれてしまう。持ち帰り用に2個、3個パックのも販売されていました。 #江戸川橋 #立ち食いそば #豊しま #肉そば #茶飯おにぎり #第1と第3水曜限定
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