更新日：2026年06月21日
早稲田駅に2026年6月3日にオープンした韓流ラーメン店にてランチ。 店内はL字カウンター10席にアンティークな調度品で統一されていてBGMはJAZZとオシャレな雰囲気。 メニューは『作れるものを増やすより、本当に伝えたい二品だけに絞りました』という理由で旨辛てぐたんラーメンと甘タレ・ビビン冷麺の2種類のみでトッピングやライスや麺増量も無い潔さ、支払いは現金のみでどちらも1,000円。 今回は旨辛てぐたんラーメンをチョイス。 スープは真っ赤ながら甘味アタックからピリ辛な唐辛子が後追いする、商品名とおり旨辛な仕上がりですね、辛味一辺倒ではなく深みあるスープで美味！ 麺はキタホナミを使用した自家製らしく中太でもちもちぶるん、小麦の香りも感じてスープに負けない存在感。 他のラーメン屋ではもちろん、韓国料理店でも食べられない唯一無二な1杯でした、冷麺も気になるので早々にリピります！ 店主は一見すると強面だけどニコニコと気さくに話しかけてくれる気の良い兄ちゃんな雰囲気、なんと昭和46年生まれと聞いてビックリしました、てっきり同い年くらいだと思ってたよ(笑) 御住まいが武蔵中原とご近所繋がりで会話が弾みてぐたんラーメンの辛味を頂きました、家でタンメンに入れたらめっちゃ旨かった！ #初投稿 #ラーメン #テグタン #ランチ #早稲田
パンダのブンモジャに惹かれて初来店。 ブンモジャの種類が豊富で、辛さも辛くないものから細かく選べます。 私は0.5の辛さにしたのですが、辛過ぎずちょうど良い味でした。 パンダの揚げパンも中にアンコが入ってて美味しかったですし、クォバロウというサクサク食感の甘酸っぱいお肉の揚げたものも美味しかったです。 駅からもそんなに遠くないのでまた来たいです。
特製ラーメン。 大輝家直系ということで卓上アイテムやメニューはほぼ同じかな。キャベツ入りの特製ラーメンを注文。 スープが濃厚で美味い。2枚の大型ロースチャーシュー。しっとり柔らか。コロチャーもたくさん入ってる。 味玉は強半熟。割ると黄身が流れ出す。プースーに絡めて麺を食べるとうまし！鉄板の海苔とほうれん草にも絡めて。家系はこういう食べ方できるから好き。
No.1594【「創作麺 ひとすじ」店主がオリジナリティあふれる超濃厚な味噌！】 「MISO800」で「特上酸辛味噌らーめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時51分 ◆並び：6番目に接続 ◆並び方：店内満席時は食券を買わずに並ぶ。店の入り口正面、歩道を挟んだ車道側にガイドロープに囲まれた待ち席が4席分あり。車道を背にし、店舗に向いて左の席から順番に座っていく。5人目以降は、店舗向かって右側二件隣りの「森田塗装店」の店舗前にガイドロープがあるので、そちらに列が続く。店員さんに促されたタイミングで入店し、食券購入し着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特上酸辛味噌らーめん」1800円 ◆着丼時間：20時19分（28分待ち） 昼食は「創作麺 ひとすじ」さんの「特上担々麺」を頂いたのですが、それならば夜はこっちでしょ！って事で「MISO800」さんにやって参りました。こちら「MISO800」さんは、独創的なラーメンを提供する「創作麺 ひとすじ」の須賀店主が、”味に全振り”した創作辛味噌らーめんを提供するお店として、今年6月1日にオープンしたお店です。元々須賀店主がこの地で営んでいた「RAMEN GOSSOU」というお店のリニューアルしたんだとか。 因みに「MISO800」は夜営業のみ。実はそれを知ったときから、昼は「創作麺 ひとすじ」夜は「MISO800」を巡るというストーリーを思い描いておりました。そしてそれが今夜実現♪ 現着すると5人の並び。夜営業なんで並びは比較的浅いですね。およそ20分程待って入店し券売機とご対面～。現状は麺類は「酸辛味噌らーめん」のみで、後はご飯物と各種トッピングぐらい。「ひとすじ」を見ても手数が多い店主のようですから今後メニューが増えるかもしれませんね。乞うご期待。 とりあえず「特上酸辛味噌らーめん」をプッシュ！「特上」は、「吊るし焼きチャーシュー」が2枚、「ネギ増量」そして「味玉」がデフォのらーめんに加わるようです。 着席し食券をカウンターに置きおよそ8分、現着から数えると28分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 着丼時の説明によるとチャーシューは「岩手県産岩中豚の吊るし焼き」と「バラ」との事。早速レンゲを落としてみるとその瞬間にわかるスープ濃厚さ！レンゲに落ちてくるスープのスピードが遅い(笑)「ひとすじ」の「担々麺」にも通ずる濃厚さ。 そして口に含むとさらに想像を超える、ざらつきを覚える程の濃度にまず驚きを覚えます。そして今まで経験した事のない味わいに再び驚くのです。見た目通り、濃厚でパンチがあるのは明らかなんですが、野菜の甘みのようなものも感じますし、同時に魚介の香り、旨味も味噌の奥の方に漂う感じ。でもよくある豚魚に感じる節系の味わいじゃないんですよね。もっと荒っぽいアラ汁に感じるような出汁感を感じました。さらにはカレーのようなスパイス感もあり、ほのかな酸味も相まって粘度が高いスープをテンポよく運んでくれる…とにかく構成要素が多すぎて何が何だかわかりませんが、言えることは、濃厚で味わい深い、パンチがある味噌スープだという事ぐらい(笑) うぅむ…「ひとすじ」同様今までに感じた事のないラーメンを提供してきますね…そしてそれが美味いのなんの(笑) 麺はモチモチの中太麺。濃厚なスープをたっぷりと纏って口に飛び込んでくると、噛み締める程に、濃厚なスープに負けずしっかりと麺の甘みを感じることができました。 チャーシューも美味しかったな。岩中豚の吊るし焼きは適度な火加減で、スモーキーで噛むほどにジュワジュワと味が染み出てき、ホロホロに崩れてしまうバラは口の中で脂がトロける逸品。どちらも甲乙つけがたいほどに美味しく、でもベクトルの全く異なる極上のチャーシューでございました。
まだプレオープンのお店だったみたいですが結構人がたくさんいました。 店員さんは中国の方だと思いますが、日本語も中国語も流暢ですんなり仕事をこなしてる感じでした。 ジャスミンラテを頼んだのですが程よい甘さでとても美味しかったです。 もっと日本にもお茶専門店が増えて欲しいです。
【新大久保駅徒歩4分】卸売直送の新鮮な生テナガダコや本場仕込みのユッケを堪能！
【高田馬場駅徒歩2分】遠野直送の新鮮ラムを無煙ロースターで味わうジンギスカン酒場
♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 3/6Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ ガチ中華のお店が野中家プロデュースで家系ラーメンになったらしいです。 新大久保からも西武新宿からも微妙な場所にあります。お隣は「ラーメン大」 通し営業ですし、味も普通に美味しいので頑張って欲しいです。 私は気づかなかったのですが、青カッパとチャーシューとネギ合えみたいなのが食べ放題ぽいので、ライスあったらおなかいっぱいになりそうです。 【メニュー/金額】 ラーメン（並） 900円 ※このみ全部普通 【スープ】 とろりとした豚骨醤油。スープの温度が熱々なところが好印象。バランスもとても良かったです。 【麺】 中太ストレート麺。普通だと少し柔らかめ。 最近家系はちょっと柔らかめの方がいいかもとすら思ってきた。 【具材】 チャーシュー ┗スモーキーで美味しいチャーシューです。 ほうれん草、海苔3枚。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした
新規開拓第三弾。 食べログやらネットで情報を色々掴んだのですが メニュー表が、何処にもない‼️ ってことで、新大久保駅に行く機会があったので その際、えっちらと情報収集に。 新大久保のインド街を抜け、大きな病院を越えた ところにありました。 店付近には、休憩しているタクシーがたくさん。 運転手さんにとって便利ですよね、弁当を買って 車止めるスペースがあり、そのまま車内でランチ。 良きセットです。 さておき 丁度お客さんがいなかったので お店のお母さんに話をしてみました。 メニュー表あるかって。 結論ないそうです。 電話注文は可能とのことだったので 店に貼られてメニュー、お弁当の写真を 撮られせてもらいました。 それから お母さんが接客係でしたが 優しい感じで凄く良かった。 正しく看板娘って感じです。 翌日、早速電話注文。 受け取りの際も、丁寧に優しく 対応してくださいました。 さて ながなが店のことを書きましたが 肝心な弁当ですが。 はい。美味しいですよ。 まずご飯、 炊き立てで、柔らかめな感じ。 甘みがあり美味しい。 唐揚げも味付け良しです。 ひとつコロッケが付いてきますが それもまたほっこりで良いです。 二回目に頼んだのは 焼肉弁当。 豚肉ですが、タレがご飯をすすませすね。 値段もそこそこで重宝しております。
食べ盛り(?)のBOYとデートでお邪魔。 いただいたのは、 OPEN記念の、"厳選の厚切り生サムギョプサルセット" なんと全80品以上食べ飲み放題！ サイド全品・韓国料理食べ放題&ドリンク55種以上飲み放題 ！ が記念価格で一人¥3480 セルフバイキングには、ナムル、キムチ、ご飯、スープソーセージ、などなど、 お肉を待つ間に楽しめます。 お兄様が分厚いサムギョプサルを焼いてくださいます。大迫力です！ 焼き上がったお肉はサンチュやゴマの葉に巻いて、超ジューシー。 お野菜も沢山いただけます。 韓国インスタントラーメン食べたいねと、オーダーバイキングから、 オジンオチャンポン（いかチャンポン)を選び鍋で作り、生卵を入れて出来上がり。美味しい〜。 インスタントラーメンの他にもオーダーバイキングには、 サラダ、チヂミ、チキン、トッポギ、チャプチェ、餃子、冷麺、ビビン麺、石焼ビビンパ、スンドゥブなどあります。 お肉食べ過ぎて、オーダー出来ず残念。 リベンジします！ お店も、スタッフの皆様も雰囲気良くて、コスパ最高。 ごちそうさまでした♪
♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 4/19Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 同じく家系ラーメンの「若崎家」からのリニューアル。 こちらは大輝家さんプロデュースなお店です。 お店のつくりなどは若崎家さんの頃と同じですね。 外国籍の男の子の接客がとても良くて、一生懸命で、ものすごく好感がもてました。 ラーメン自体もとても好みでした。 個人的には若崎家よりこのみ。末永く頑張って欲しいです。 【メニュー/金額】 ラーメン(並) 950円 ※このみ 全部普通 【スープ】 家系ラーメンのスープとしてはかなり熱々。 かえし、豚骨ともに薄めかな。いわゆる武蔵家さん系列の雰囲気が好きな方は濃いめでもいいかも。 ただ、スープは日によっても時間帯によっても変わるのでご注意ください。 【麺】 酒井製麺。平打ち中太麺。 茹で加減も湯切りも上手ですね。 同じ酒井製麺でもあまり美味しくないお店もありますが、とっても雰囲気良かったです。 多分テボあげだと思いますが、少し平ざるぽさがありました。 【具材】 チャーシュー ┗薄めですが、スモーキーで美味しいチャーシューでした。 ほうれん草、海苔3枚。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
大久保駅至近の牛肉麺スタンド。新店。 周大碗・牛肉湯。 例によってQRコードからの注文。 牛肉刀削麺+焼餅（1400円） 屋台スタイルのシャーピンが先着。 胡麻がかかったパン。 スープが前提だ。 牛肉麺。 同じ名前で２種類あったがこちらはプレーンタイプ。 辛いのが好きなら100円追加してブーストしよう。赤くなる。 お約束の刀削麺に無骨な牛肉。 周囲の中国語ののんきな会話をBGMに。 平和が一番すな。 一通りかたずけたら皿に落ちた胡麻をスープにイン。 うーん2倍うまい。 これぞ屋台飯。 意外に安くはなかったですが 大久保にまたクセのある店誕生です。
混合芝麻醤麻辣砂鍋定食 1,800円
早い時間から開いてるし、安いし、スタッフは陽気だし、学生街で飲んでる感じがするわぁ。 焼き鳥は特に安いし、炒飯とかご飯物が美味しいのは良いね。
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