生粋 池袋本店

きっすい いけぶくろほんてん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR山手線 ／ 池袋駅 徒歩2分（83m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの 塩ラーメン
定休日
不定休
03-5950-2088

●上生粋正油そば：950円 どこかにスペースとかを入れた方がいいと思う。 最初「じょうなま？」とかって読んでしまったｗ。 大阪に住んでいた時に，整体師の先生から「池袋に秋刀魚味のラーメン屋がある」という話を聴いたことがある。 「秋刀魚ですかあ!?」 ──と仰天したんだが，それがこの『生粋 池袋本店』だと知ったのは，つい最近のこと。 「なまいき」ではなく「きっすい」ｗ。 ここRettyでも，かなりの人気店であるようなので，開店時間に滑り込めばいいか──と，11時30分ちょい前に着店。 ──が，先客は１名。 やや肩透かしｗ。 入口入って右手に券売機がある。 一番左上にあるのが「上(生粋)正油そば」で，それを購入。 水が置かれた席に着き，チケットを渡す。 もう店に入った段階で，秋刀魚臭がプンプン。 あのニオイが生臭いと感じる方は，入店も厳しいのかも。 ほぼトップバッターなので，それほど待たされずに供される（画像参照）。 そして，生タマネギも。 「お好みで入れてください」とのこと。 最初から入れるのではなく，途中で入れて味の変化を楽しんでほしい──と。 スープをひと口──秋刀魚っっっ！ 本当に秋刀魚の芳醇な香りが。 秋刀魚を煮ると，あんなに香ばしい香りがスープにつくものなのか？ 一旦焼いてからダシを取るとか？ 美味い。 麺もスープに合うように，もっちり。 そして，胃袋仲間のKamoto氏が今ひとつといっていた，チャーシューと味玉。 これは好みだろうね。 味玉は確かにもう少し味つけが強くてもいいかもしれない。 ワインで煮てあるそうなんだが，あまりそれを感じられず。 ただ，もっと味が強いと，スープの味を損ねる可能性はあるな。 チャーシューは固め。 もうちょい火を通すとコンビーフ状になりそう。 たっぷりスープに浸してから食べるのがいいと思う。 生タマネギ投入。 あっさり感が増す。 私は最初から入れても好きかも。 スープにはほんの少し唐辛子が入っている（っぽい）。 それととてもマッチしている。 さらにそれにコショウを入れてみたんだが，あまり入れすぎるとコショウがスープに勝ってしまうので要注意。 ──で，ふと気づいたら，スープまで完食してしまっていた。 いや，美味かったなあ。 再訪したい店。 池袋『生粋 池袋本店』にて（2014/05/06）。 ランチ ラーメン

Naoto Satohさんの行ったお店

生粋 池袋本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-5950-2088
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

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住所
東京都豊島区池袋２-１２-１ 大晃第二ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 池袋駅 徒歩2分（83m）

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席数

11席
カウンター 有

（11席 （カウンターのみ））

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

03-5950-2088

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