塩ラーメンの評判が良いので訪問。 軍鶏塩ラーメン1000yを注文。 スープ:黄金色の透き通ったスープ。軍鶏の旨味があり若干の臭みも感じられる。スープ温度が低め。 個人的には魚介系塩の方が好き。 麺:やや細ストレート麺。ツルシコ感あり美味しい。 具:鳥と豚 2種のチャーシューはそれぞれジューシーで美味しい。燻製とか炙りの風味も感じる。コレなら特製やチャーシュー麺にしても後悔しないだろう。シナチクはブロックで硬い。ネギ。 #64
03-3364-5787
西新宿のラーメン激戦区にある行列の絶えないラーメン屋
【麺屋翔のビジョン：お客様にとっての世界に一つの太陽となる】 ""神の塩""と話題の逸品。 長年、《魂》をこめてこだわり続けた究極の塩ラーメンが自慢の一品です。 〜塩には鶏と魚介スープ。 〜醤油には豚骨魚介。 〜味噌には豚頭とゲンコツの100％豚骨スープ という、それぞれのラーメンに合う旨味を考え、 一杯一杯丁寧に作らせて頂いています。 あっさりしすぎず濃すぎず。 そんなラーメンは老若男女問わず人気となっています。 細めの麺はさらさらとしたスープとの相性抜群で この店こだわりの濃厚な味玉は、一度食べるとやみつきになるトッピングです。 是非、一度ご賞味ください。 ※売り切れ次第閉店させていただいておりますのでご了承ください。 ☆こだわりもった熱いオーナーが自信を持っておすすめする一品！ ぜひ翔で、あなたの幸せな瞬間を作れたら嬉しいです！ お問い合わせは、050-5304-2680
オススメのメニュー
口コミ(637)
-
-
金曜日午後6時過ぎ、大久保にセッションに行く前に腹ごしらえということで、開店間際に潜入。既に8割方は席が埋まっており、カウンターの一角に座る。意外にお客さんに女性が多かったのも発見でした。カウンターしかないのですが、店内も小綺麗にまとまってるし、しかも店員さんも（たまたまでしょうが）女性のみで、女性も居やすい空間を作っているのかもしれませんね。 軍鶏のチャーシュー（しかも特製だったり限定的なものでお値段高めのモノ）が券売機にこれでもか！と並んでオススメしてきますが（券売機の上段にある大きいボタンの方ですね）、まずは普通の一杯を！ということで、小さいボタンの左から塩（1,000円）→醤油と並んでいたので、順番に塩を、そして生姜チャーシュー丼（正確な名前は失念・300円）を購入。 いやあ、塩のスッキリな味わいなのに奥深さがとても感じられ、鶏好きということもありますが、鶏チャーシューのしっかりとした味わい、麺とスープが補完し合って一つの「作品」となっているところは素晴らしかったです。膝を付き合わせてじっくり食べたい逸品でした。 そして、生姜チャーシュー丼も、生姜とチャーシューの一体感が感じられ、しっかりとした味付けで、ご飯の友として最高のおかずでした。ラーメンとの相性も「濃淡」となり、とても良かったです。 必ずまた来ます。 #女性一人でも入りやすい #西新宿を代表するラーメン屋さん
-
新宿駅から8分くらい、結構離れたところありながら高評価の塩ラーメンの有名店。 この日は軍鶏特製塩ラーメン 1,500円を注文。美しい澄んだスープは、軍鶏らしい、鶏の旨味がタップリ出ていて美味い。なかなか上品なスープ、自分は醤油好きなのでもう少しパンチがあってもいいけど。 麺は中細のストレートでヌルッともちっとした食感が美味い。チャーシューは文句なし、しっとりした鶏チャーシュー、ジューシーな豚ロースがいい。ワンタンもつるつる食感がいい。 かなり完成度の高さは感じる、でもラーメン1,000円時代どころか、1,500円時代かと少し残念な気持ちにも。。ご馳走様でした。 #人気店 #塩ラーメン #美味いんだけど #高いかな
-
No.716【軍鶏の力強い旨味を塩で存分に味わう！】 「麺屋 翔 本店」で「軍鶏特製塩ラーメン」を頂く！ ラーメン百名店2022Tokyo65店目 ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時55分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「軍鶏特製塩ラーメン」1500円 ◆着丼時間：19時59分（4分待ち） 今日の晩飯は、新宿の言わずと知れた有名店「麺屋 翔 本店」！「麺屋 翔」さんは、鶏専門の「本店」以外にも、鯛専門の「みなと」、みそ専門の「みそ処」と支店があり、そのすべてがこの西新宿近辺にあるので目移りしてしまうのですが、やはり初回は王道を、という事で「本店」さんにお邪魔してきました！ 20時前に現着すると店内まばら。結構夜は空いているんですね。券売機でとりあえず左上の「軍鶏特製塩ラーメン」をポチり着席。ふと厨房を見ると店員さんがみな外国人だと気付きます。新宿っぽいですねぇ。なんでも新宿区は外国人住民が日本一多く暮らす自治体で、全住民の10%を超えるんだとか。まさに人種の坩堝です。 そんな事をボーッと考えていると4分程で着丼です！ ≪着丼後情報≫ なんと澄んだスープだ事。早速その美しいスープを一口。おお！見た目はこんなにも澄んでいるのに、飲んだ瞬間のインパクト強いですね。冠に「軍鶏」と付くだけあって鶏の出汁感が前面に出ているのはもちろんなのですが、全体的な旨味が強い。何が入っているのか分かりませんが、鶏だけでは説明がつかない輪郭がはっきりとした分かりやすい旨味にもかかわらず、変な引っ掛かりを感じない体に優しいスープといった感じ！これはごくごく飲める奴です。麺はヌルっと旨味を纏って口に入ってくる中細麺。スープの持ち上げが良い麺なので、美味しいスープをたっぷりと口に運んでくれます。 チャーシューは鶏と豚の2種類。鶏は胡椒が効いた低温調理で鶏の風味が良く、ほんの少しスモーキーな豚は塩を邪魔しないためか塩加減、スモーク度が若干抑えられた控えめなチャーシューでした。ワンタンは肉自体は小ぶりでワンタン自体を楽しむ系のワンタンで、ドゥルンとボリュームのある皮が美味しいワンタン！ そうそう、メンマと味玉が美味しかったわぁ。メンマはガリンガリンと歯ごたえが楽しく香もいいメンマで、味玉はこちらも控え目な塩ながら玉子自体の味が濃く、どちらも非常に好みの味でした。 流石は人気店。満足度の高いラーメンでしたね。ご馳走様でした！ 次は、味噌かな鯛かな？いずれにしても、また「翔」に来るのが楽しみです！ #ラーメン百名店2022Tokyo
-
新宿でずっと行ってみたかった麺屋 翔。 日曜のお昼時に行ってみると待ちなしで入れました。 券売機は、上部のお勧めメニューは写真付きボタンになっていて、上から特製1500円など、なかなかのお値段が並んでいて、ちょっと腰が引けます笑 でも私はラーメンはチャーシューも味玉もいらない、できるだけ麺とスープを純粋に楽しみたい派なので、普通のないのかな・・と探すと、 ありました。 下の方に「塩ラーメン」写真なし。 1000円と普通のお値段でちょっと安心^^; 席について程なく着丼。 スープは透き通った見た目も美しく、鶏の旨みが詰まっています。 麺は中細ストレートで細麺好きとしては嬉しい。 メンマは結構固め。私はもう少し柔らかい方が好きかな。 美味しかったですが、ほんとうに純粋に鶏！だったので、やっぱり私は煮干と魚介系がとことん好きなんだなぁ…と再確認しました>_< 魚介の旨みを求めてしまう。 次は鯛ラーメンみなとの方に行ってみたいな。 ごちそうさまでした！
お店からのオススメ
麺屋 翔 本店の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 03-3364-5787 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
|
| クレジットカード |
不可
|
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ丸ノ内線 ／ 西新宿駅 徒歩5分（350m）
都営大江戸線 ／ 新宿西口駅 徒歩5分（380m）
JR中央・総武線 ／ 大久保駅 徒歩5分（400m）
|
座席
| 席数 |
18席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| カウンター |
有 （※紙エプロンご用意ございます！） |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| お店のホームページ | http://www.menya-syo.com/ http://ameblo.jp/syo0410-dai/ |
|---|---|
| https://www.facebook.com/menya.syou/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/papamamatoget |
| 利用シーン | ランチ、おひとりさまOK、ディナー、結納の食事会、お花見・桜の見えるレストラン、おしゃれな、ご飯、禁煙 |
更新情報
- 最初の口コミ
- 藤本勝幸
- 最新の口コミ
- Tatsuya Yazaki
- 最終更新
※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、
こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は
こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は
こちら
からお問い合わせください。
