魚介の香りとやさしい旨みが魅力のバランス派ラーメン
2006年オープン。 2023年から休業していたらしいが今年の1月に復活。 『栄昇らーめん 匠』という支店?もあります。 「煮干しらーめん」¥750 油もやや多めだからか軽い甘さ。 煮干の旨みしっかりでえぐみなどは強くはない美味スープ。 麺はやや硬めで 穂先メンマが多めに入っています。 濃すぎず薄すぎずな美味い煮干ラーメン。 あごだしが気になります。 #千葉県 #習志野市 #ラーメン
分厚いチャーシューと魚介だしが際立つ、駅近つけ麺専門店
チャーシュー厚みが1cmくらいあり、海苔は2枚とケチケチしてなくて良い。小松菜もアクセントにいい仕事している。 麺もワシワシと噛み応えがあり自分好み。 美味でした。
魚介と動物系出汁が織りなす自家製麺ラーメン
江ノ電の由比ヶ浜駅近くにある、ラーメン HANABIさんで、ラーメンを頂きました。 らーめん 1,000円 英語のメニューもあり、場所柄外国の方の来客も多そうです。訪問時もおられました。 こちらのラーメンは鶏・豚・魚介の出汁がすごく美味しいです。 自家製麺との相性もバッチリです。 ザ・美味しいラーメン! 青野菜が小松菜ってのがポイント高いです^_^ 駐車場はお店から100メートル程東へ行った道沿い南側の駐車場に2台分あります。
選べる麺とあっさりスープが嬉しい、コシ自慢の塩ラーメン
ラーメン! お店の前のメニュー美味しそうだったから入ってみた♪ 頼んだもの ・和蔵らーめん 創業以来愛されている看板商品! 麺は細麺と中太麺が選べた!今回はスープが絡みそうな中太麺にした!! 濃厚な豚骨スープはまろやかな味わい〜 チャーシュー大きい!!! 玉子はとろ〜り! 美味しくいただいた!
元気な接客と自家製麺が自慢、だしが香る無添加ラーメンの名店
西宮山口「だしと麺」 — 出汁と麺が主役の一杯 西宮山口駅からほど近い場所にある**「だしと麺」は、名前のとおり出汁と麺のバランスが光るラーメン(うどん)専門店**。和の空気感が感じられる落ち着いた店構えで、地元の人はもちろん、遠方からのリピーターも多い人気店です。 一口目から感じるのは、丁寧にとられた出汁の旨味。余計な雑味がなく、素材の良さをそのまま引き出したようなクリアな味わいで、飲み干したくなるほどの完成度です。スープ(つゆ)は優しいだけでなく奥行きがあり、どこか安心感のある味。 麺はしなやかでコシがありながら喉越しよく、出汁との相性も抜群。麺とつゆの絡みが心地よく、最後まで飽きずに楽しめます。具材もバランスよく配置されており、一杯としての満足感が高いです。 お店の雰囲気はゆったりとしていて、ひとりでも入りやすいカジュアルさ。ランチはもちろん、仕事帰りにふらっと立ち寄るのにもぴったりです。 出汁の美味しさを存分に感じたい時、“ラーメン以上・うどん未満”のしっかりした一杯を味わいたい時におすすめの一軒。だし好き・麺好きならぜひ一度訪れてほしいお店です。
遅くまで楽しめる、泡立つ鶏豚骨スープと優しい味のラーメン
♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 四ツ谷三丁目にあるラーメン屋さん。 通し営業で、かつ朝まで営業しているのかな?便利そうなお店。接客は良い。 【メニュー/金額】 鶏豚そば 858円 【スープ】 鶏も豚も薄いです。豚はほぼない。 見てわかる通りエスプーマなので、多分提供前にブレンダー使用しているからかぬるい。 【麺】 細麺ストレート。すっごく柔らかい。 茹ですぎた素麺みたいな感じでダマになっている。 【具材】 チャーシュー ┗クセもなく無難な感じ。 なんか乗っている茶色いもの ┗鰹ぶしぽい感じ。 ねぎ、めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした
濃厚スープと甘辛肉でご飯が止まらない駅前ラーメン
本日は松戸でラーメンランチ 肉玉そば並に無料のライスを頂く 甘辛い肉はライスにあう 卵黄をライスに乗せてTKGを作る ごはんが進むラーメンでした
毎日食べたくなる、優しい京風ラーメンと自家製細麺の一杯
こちらは県内でも希少な”京風ラーメン”がいただける人気店らしい。 鶏白湯出汁を基調にしつつも、すっきりとした味わいの1杯がいただけるようです★ また店名通り、自家製麺を使用しているのもポイント 人気があり、行列に並ぶのは必須でしょう トッピングのチャーシューも実はクオリティの高い1杯を楽しめました^^ シンプルな見た目で、スープは若干泡立っていますね。 チャーシューがデフォで3枚はうれしい♪ 他には青ネギ・メンマ。 追加トッピングのチャーシューは別皿で運ばれてきました。 整った盛り付けに崩すのがもったいなく感じる⚡ 【スープ】 鶏白湯というと白濁しているイメージですが、こちらは茶色。 細かい粒感のある背脂が程よく入っています。 たしかに口にすると濃厚すぎない鶏白湯の味わいもしますね。 豚骨と鯖節のような味わいがしっかりしておりバランスが取れているよう。 調味油が抑えてある印象で豚骨のトロミも弱めで何度もすすりたくなっちゃう 【麺】 美白な細ストレート麵。 博多の豚骨ラーメンみたいね。 店員さんが麺箱から取り出しては、上からパラパラと落としながら麺をほぐしていました。 パッツンと歯切れのいいタイプ。 啜ると小麦の香りに鶏白湯の風味が鼻を抜けていきますね(*‘∀‘) トッピングやお店の詳細などはこちらから https://webdesign-gourmet.com/ishikawa-05
濃厚な豚骨魚介と香る味噌の極み、心地よいランチタイムを叶えるラーメン店
みそらーめん(1000円) 初訪問でしたが、限定に惹かれてみそらーめんを注文。 これ大正解! スパイシーでキリッとしたタイプの味噌ラーメンで、ベースの豚骨魚介とのバランスを崩す事もなく最高に美味いスープ! 麺、チャーシューは通常メニューのラーメンと同じ物っぽかったけど、この味噌ラーメンにぴったりでした! 王道を行く豚骨魚介スープって感じで人気店なのも納得です!
チャーシューたっぷり濃厚ラーメンとしっとり炒飯の満足セット
平日昼13時過ぎ入店。 先客6名。その後も5名ほど時間差で入店して来る。 皆、麺類と炒飯をセットで食べている。 初めてなので基本の長州ラーメン(780円)を注文。しばらくして着丼。分厚いバラチャーシューが2枚鎮座。メンマ、ネギとシンプル。スープは丁度良い濃さで美味い。次にチャーシューは歯が要らない柔らかさ。これまた美味い。麺は少々硬めで好み。 他客は炒飯セットやもつ煮込みなどアレンジし食べている。お隣さんの太麺が気になった。次回は予め調査して注文したい。
調和のとれた魚介豚骨と自慢のチャーシューが楽しめるお店
全てが程よく調和した魚介豚骨。 以前から気になっていた木尾田を初訪問。 洒落っ気がない店構え。中に入るとL字型カウター七席。特製ラーメン大盛り1320円をチョイス。 カウター越しに丁寧な仕事が見える。香味油等は使っていないのがよく見える。 待ち時間は普通。スープから。豚、鶏に魚介7種。何かが突出したパンチのある味ではないが、全てが見事に調和している。程よい旨味が口の中に広がる。 麺は中細ストレート麺。程よく麺と調和する。チャーシューも程よい弾力。麺をくるんでスープに浸して食べると程よく調和する。 人によっては物足りなく感じるかもしれないが、素材を活かしたラーメン。旨いな〜。 食後も喉が水を欲することはない。久しぶりに納得がいく美味しいラーメンを食べたと思いつつ、ごちそう様でした。
地元に愛される、まろやかな麦味噌ラーメンと温もりある空間
2025年4月5日(土) お店近くのコインパーキングに 車を停めて入店します 12時40分到着 入り口横の券売機で 金の麦味噌ラーメン 半熟味付け玉子 を購入して中待ち 3分ほどでカウンター席に 案内され10分ほどでの 着丼でした(^^) #布施細見商店 #ラーメン #拉麺 #中華そば #金の麦味噌ラーメン #味玉 #味玉トッピング #麺屋棣鄂 #京都棣鄂 #棣鄂麺使用 #百名店 #布施グルメ #布施ランチ #布施ラーメン
地元で愛される濃厚魚介豚骨ラーメンとバリエ豊富な麺が楽しめる駅チカの一軒
油そば(980円)、カラシビ(無料)、和え玉(200円)、注文。 カラシビは、そんなに強くなくピリッとする程度。 油そばは、なかなか良い味。 和え玉は、細麺にタマネギ・小さいチャーシュー・魚粉。 合わせて、丁度良いボリュームでした。
つくばで味わう多彩チャーシューと濃厚魚介豚骨の本格つけ麺
茨城県つくば市で人気のラーメン&つけ麺のお店。 今回は真空黒つけ麺 麺500gを注文。 チャーシューの種類は直火焼き燻製チャーシュー・バラチャーシュー・炭火焼きチャーシュー・ローストチャーシュー・低温チャーシューが選べます。 今回は炭火焼きチャーシューを選択しました。 スープが多めなので気にせずたっぷりつけられるのが良い。全体的完成度が高く美味しかったです。
こってり味噌と絶品チャーシュー、ライスも楽しめる行列必至のラーメン店
あざみ野駅から徒歩約3分ほど。 路地奥にひっそり佇む、豚骨味噌ラーメンが看板の隠れ家店です。 *味噌らーめん 休日ランチで初訪。看板の一杯を即チョイスしました! まずはスープをひと口。 とろっとコク深い豚骨ベースに味噌の旨味がガツンと乗った、満足度の高い濃厚スープ◎ 塩気も効いていて最後まで飲みたくなる味わいです。 麺は中太ちぢれ・多加水のもちもち麺。 スープとの絡みも良く、食感と味わいがバランス良し◎ トッピングはネギ・もやし・厚切りチャーシューと野菜しっかりでボリューム満点! 注文時にニンニクや麺硬さを聞かれます! ニンニクありにすると味が引き締まり、後半もずっと美味しかったです◎ 濃厚なのにクセになる一杯。 あざみ野で味噌豚骨なら間違いなく第一候補です◎
彩り豊かな魚介出汁とユニークなつけ麺が楽しめる行列必至のラーメン店
混んでるし狭いしデブにはつらいけど、たしかに美味い! 濃いめで甘味の強いつけ汁で、王道ながらかなりのインパクト。 標準で冷盛か熱盛か聞いてくれるのも意外と珍しくて好き。 ただ、お盆だからかもしれないがめっちゃ並んでるので 並ばず食べられるタイミングを狙いたいところではある。
濃厚でありながら飲み干せる、クセになるクリアな鶏白湯塩ラーメン
≪期間限定2025.07.24まで≫ ◆レモンとうるめの冷やしそば【1,100円】 ◆〆茶漬け【200円】 猛暑に耐え切れずフラフラと入店(^-^)何食べてもウンマイお店ですが、こんな日は冷たいラーメン一択です。限定メニューは心地よい苦みのうるめスープにレモングラスが散りばめられた見た目も美しい一品。ザクっと噛み応えあるストレート細麺にスープや薬味がイレギュラーに絡み、一口ごとに表情が変わるのもお見事です。とにかく美味しいっ! 冷製なのにロースト感シッカリなチャーシューにも驚愕。これ、スゴイな。残しておいたスープに◆〆茶漬けセットをダイブさせ、ザバザバっとかっ込んで満足。飛燕の冷たいラーメンは毎回ドラマティックに美味しいですね。 提供は7/24まで。未食の方は大至急です!
濃厚魚介スープ×極太自家製麺×多彩な味変を楽しめるつけ麺店
特製つけめん1240円 魚粉が効いた濃厚つけめんが好きな私にはストライクゾーンのつけ麺でした! スープもさる事ながら極太なブラウン色の自家製麺が美味しい!店名由来! つけ汁の追加はサービス 替玉は細麺なら100円 これは2つの麺を楽しめて良い! 揚げエシャロットかけ放題 魚粉かけ放題の味変、癖強味付にも! 駐車場台数多いし広めで停めやすい
選べるスープと無限替玉、満足感たっぷりの本格派ラーメン
【人気の関西出汁✖️豚骨ラーメン♫】 いつも並んでいるこちらのお店。 気になっていたので平日19時15分初訪問。 8人並びと今日も混んでますね♪ 外国のお客さん(欧米人)が多いです。 ◆ディナーセット 1,200円 好きなラーメンに餃子4個と替え玉or味玉 がつくお得なセットに! と思ったら20円ほどですね… 初めてなので、 ラーメンはスタンダードの神虎に★ 外で並んでいる時も豚骨の匂いが 外に溢れてきます。 15分ほど待って入店。 カウンター6席、4人掛けテーブル3セット。 細麺の豚骨ラーメンなのに出てくるのが遅い… 入店後10分以上待って待望のご対面♪ すごく食べやすい豚骨スープ。 臭みは全くなくコレは海外の方に ウケいいの分かります! 豚骨好きには物足りないかも… 麺も細麺パッツンで、 よくあるあの麺です! チャーシュー味が染み込んでいて、 美味しかったです。 替え玉入れたらスープが結構冷めてしまい、 少し残念な感じに。 味が薄まるのでタレを入れてこい味に。 餃子もモッチリ皮でジューシーです。 チャーシュー丼美味しそうでした… 今度頼みたいですね♪ 店出た後も海外の方がの大行列。 ご馳走様でした★★★
千葉の恵みが詰まった芳醇醤油ラーメンと新感覚のトッピング体験
JR成田駅、京成成田駅、どちらからも近い。頼んだのは、醤油らあめん980円。スープはコクのある醤油味。麺はパッツンパッツンかと思ったら違いました。メンマの代わりにゴボウがのってるのはなぜだろう。