全国の(99ページ目)割烹・小料理屋の情報・おすすめのお店

豊中市阪大下にある割烹と書いてありますが、 塩おでんのお店でした。 ただお刺身は美味しかったですね。 鯛、かつを、カマス、キズシ、いずれも美味しく仕上がっていました。これはおすすめです。 フルーツトマトの塩おでん トマトの酸味と甘み、薄めの出汁、いい感じです。 スジとレタス。レタスはこんな感じにすると出汁がたくさん染み込んでなかなかいけます。 初めてでしたが、なかなか楽しめました。 ご馳走さまでした。 #石橋 #おでん

新橋から神楽坂に移転したほそ川さんに移転後初訪問！ たまたまランチ再開初日だった！ 北海道の凄腕猟師さんから送られてくる蝦夷鹿を使ったカレー。味に深みがあって美味しいよ！

ランチ3,300お任せのみ。 以前と違ってコース料理だけになってます。 知多のハイボールがあったので一杯だけ。 少し炭酸弱目。 まずは胡麻豆腐焼き。 お餅みたい香ばしく山葵無しで食べた方が胡麻の香りが良い。 蓮根饅頭は中に明太子とチーズが入って熱々で美味しい。 次はワンプレートで秋刀魚焼き、味付け牡蠣、干し柿チーズ巻き、カラスミ、蕪の酒盗載せ、京都の海老芋の揚げと色々楽しめる。 豊後牛のランプ肉は粒胡椒を乗せて。 茶碗蒸しのポタージュ風はトリュフ香る感じで一番美味しかった。 牛肉のしぐれ煮や魚ロッケはご飯のお供に。 ナスの味噌汁も硬めのご飯と合ってて美味い。 最後に葛切りに黒蜜つけて。 作り立てで20分以内しか出せないとの事。 食感がたまらない。 落ち着いた空間だけどカジュアルな雰囲気で一手間かけた料理を楽しめるお店。 楽しめました◎

電話番号が公表されていないお店。時間を遅めにして飛び込んだら、なんのことはなく入店。 浜松では、素晴らしく、料理もお酒も美味しいお店だと思います。 19:00頃は、予約などで一杯なので、21:00以降に行くのがベストです。 店員さんに、食材について聞くと、とても楽しい食事になりますよ。（忙しくない時ですけど）

名前の通りお酒に合う料理のお店です。大皿料理、お造り等素材の質、味付も好みです。チーズメンチカツ、中に色々入った玉子焼、締めのライスカレーも美味。美人女将で、相棒で杉下さんが通うお店か、今の半沢直樹シリーズで仲間と通っているお店のイメージです。カラオケもあるのはビックリです。

前から気になっていたお店1つに行って見ました！カウンター席に案内されました。前から気になっていた穴子のひつまぶしを注文しました。私が穴子が好きなのでそれしか目に入りませんでした。1回目はそのまま2回目は刻み海苔など入れて半分くらい食べたらだしを入れてお茶漬けとして食べました #割烹 #寿司

行きつけのビアバーの近くにあるお店。 夜しかやっておらず高級感が漂うので縁がないかと思ってたら、ランチ開始。 さっそく入ってみました。 石畳を抜けると割烹らしい和のウッディな店内。 カウンターに通されました。 悩みましたが、まぐろ天丼をセレクト。 メインのマグロは6切れくらい、椎茸、茄子、ししとう、人参、きのことなかなかのボリューム。 味も文句なし。 お味噌汁、お新香、茶碗蒸し、自家製コーヒーゼリーまでついて1000円。 素晴らしい。 ご馳走様さまでした(灬˘╰╯˘灬)♥｡･ﾟ

コースで利用しました。店員さんが笑顔でやさしい 日本橋駅から近いけど、東京駅からも行ける

【絶品寒ブリ大根に舌鼓！】 先日、父親と私の誕生日祝いで、家族で飲むことになりコチラへ。 Retty初投稿みたいです(^.^) コチラは日本料理のお店ですが、大将が富山県出身との事で、富山直送の食材もいくつか頂く事が出来ます(^_^)v 以前、富山に５年ほど住んだことがありますが、刺身嫌いだった私が食べられるようになったほど、富山は魚が美味しいので、期待値が上がりますね♪ この日は乾杯はビールでしたが、日本酒も利き酒セットなど、そこそこ種類があるので、早々に日本酒に切り替えました。 以下、注文した料理↓↓↓ ・お造り盛り合わせ(赤身、中トロ、鱸、岩手ダコ、ヤリイカ、鯵たたき) ・鹿児島　新・竹の子刺身 ・河豚煮こごり ・米ナスそぼろ田楽 ・豚もつ煮込み ・富山　氷見港直送　白海老唐揚げ ・幻魚(ゲンゲ)唐揚げ ・広島　生カキフライ ・あん肝ポン酢 ・鱈白子ポン酢 ・豊山風　イカ塩辛 ・能登　赤ナマコ酢 ・寒ブリ大根煮 ・キノコとベーコンのあつあつサラダ など、たくさんいただいてきましたが、その中でも特に良かったのが、 【3位】 ゲンゲ唐揚げ 富山湾でよく獲れる深海魚で体の周りがゼラチンで覆われていますが、揚げると上品な白身と、ゼラチンのプルッとした食感が絶品で、ビールにサイコーです( ≧∀≦)ノ 【２位】 広島　生カキフライ カキフライは好きで良く食べますが、中の牡蠣の甘さが素晴らしく、普段食べてるカキフライとは段違いの美味しさ。 今まで食べたカキフライの中でも、３本の指に入ると思います(#^.^#) 【１位】 寒ブリ大根煮 柔か～く上手に煮たブリと大根は、形がしっかりとしていながら、唇だけでホロリとほぐれるほど。 しかも寒ブリが絶品！ 調味料の甘さではなく、ブリの身や脂の甘さがサイコーです。 大根もブリの旨味がよーく染み込んでます(^-^) ブリ大根だけで言うなら、今まで食べた中でBESTかも( 〃▽〃) 【次点】 鱈白子ポン酢 生臭さの欠片もなく、白子の甘みを存分に味わえ、日本酒との相性も抜群です。 店内はカウンター、テーブル、座敷がありますが、広すぎず狭すぎずのちょうど良い大きさで、 大将を含めたふたりで切り盛り出来るぐらい。 なので大将達との距離感もちょうど良いです(^^)d お店の場所は、駅からも10分ぐらい掛かるし住宅街の目立たない場所にありますが、 近隣では知られたお店のようで、この日も開店直後にほぼ満席になっていましたよ(^-^) この近辺にしてはそこそこ良い値段しますが、旬の素材をキチンと作っているので、金額以上の満足感は得られると思います(^_^)v 今度はカウンターで、また旬のものをいただきに来たいな♪ #絶品寒ブリ大根 #富山直送の食材 #旬のものがたくさん #日本酒の品揃え豊富 #利き酒セット #予約がオススメ #ちょうど良い距離感 #気取らない雰囲気 #豊山と書いてとやまと読む #禁煙がうれしい

気さくに話してくださる大将が素敵すぎる！ お店の雰囲気もまた素敵で、ほっとする空間！ 福島のお酒や食材をふんだんに使い、大将が心込めて作ったお料理は美味すぎて食べすぎてしまいました。。。

【小料理屋の王道】 宮崎の繁華街ニシタチから路地に入って…いわゆる小料理屋があったらいいなって場所にある。 営業時間も深夜3時まで… ピークを過ぎたらなくなる食材もあるが、基本的に刺身・天ぷら・揚げ物・炒め物・和え物…こだわりの旬の食材で提供される。 初老のジェントルマン大将と女将には若過ぎるけど美人女将が雰囲気ありで迎えてくれる。 座敷カウンター席と座敷席。 隣の客は、顔見知り。昨日の他人は今日の友。 料理の味は…落ち着き美味い系？ リラックスして頂きました。 焼酎の5合瓶キープは、すぐに空。もう一本。 こんな店があるから夜の街は楽しい。

大人のお昼処✩.*˚ 2019年3月に垂水に又名店がオープンしました モダンな外観にどこか古都を思わせるアプローチ ランチは3種類 今回は２５００円(税別)を☺ 完全予約制 入口で検温・消毒を済ませ、テーブル席は斜めに座る配置 予約は12:00～一斉スタート 1品目から美しい 素敵な器に季節感あるお料理は五感が刺激されます 2品目の茶碗蒸しは、まるでスープの様に柔らかく、優しいけど奥深い味が染みます♥これぞプロの味✨ずっと食べていたくなります そして、可愛らしい2段のお重 中にはお刺身、サラダ、和え物にお寿司、生麩と盛りだくさん。 つい、迷い箸（笑） どんな味かな～って想像しながら食べるのも楽しい ちょうど食べ終わる頃に火に掛かった小鍋が完成⤴ この時期は地鶏鍋です 柚の香りがふぁ～んと香り とっても上品な仕立て·····ですがしっかり鶏エキスか出ていて、豆苗とえのき、白菜もしみしみ。 透明感のあるお出汁は最後まで飲み干しました そして、最後は炊き込みご飯と赤出し。 これも又上品な登場の仕方で、美しい✨ お代わりもOKなので、大食いの私もおなかいっぱい（笑） ＋３００円で甘味とお茶が付けれるので、お願いしました トロットロの善哉に冷たいアイスクリーム♥ これも好き 別腹までしっかり満たされました お店の方の対応も丁寧だし 利酒師の女将さんのお料理とのペアリングの日本酒も種類豊富 最後は大将まで出てきてくださり、1組ずつお見送り✋ コロナ禍で色んな制限の中、試行錯誤され、万全の対策と安心の対応。 そして、お持ち帰りやお弁当、アラカルト対応、ショートコースなど柔軟な対応もされてます 駐車場はありませんが、近隣に沢山時間貸しあります 月替わりのメニューなので、また四季折々楽しみな内容です このお値段で、この内容とクオリティは正に大人の至福ごはんでした♥ #大人のお食事処

【神奈川 川崎】 繁華街の小道2階にある隠れ家。和な雰囲気に惹かれ一度目は満席で入れず、今回リベンジにて初来店。 「まずはお通しを出しますね」と女将さんより。お通しでお店の価値がある程度分かりますが、このお通しが素晴らしい！全ての料理に期待が膨らみます♪ 　＊カキほうれん草バター炒め 850円 　＊瓶ビール（赤星）　　　　　　　880円 カキほうれん草バター炒め…大粒のカキが5粒。バター風味のプリッとしたカキから牡蠣濃厚エキスが溢れだします。これで850円はお得ですね！ 数席のカウンターでひとり酒…料理は美味しく雰囲気は悪くないのですが、常連さんが好まれるお店かちょっと寂しい…何回か通って常連になると楽しそうですね。

2023 9/1 （金） 『天とよ』八丁堀店 「天丼」¥950 ご飯大盛り無料 前回も食べたけどカリッと揚がっててまあまあ美味い！ 天ぷらの具材や小皿・味噌汁は毎回仕入れによって変わってくるので、いつも同じってわけではないので次食べに来るのが楽しみになります。

東京から来た友達共に満足の料理とワイン ・サントリープレミアムモルツ お通し ・茄子の煮浸し ・まつたけと白身魚の土瓶蒸し 　蓋を開けたところを撮るの忘れてた 　蓋が二重になっていて最初の蓋がサカズキになっている。 刺身盛り合わせ 左より ・本鰹たたき ・かんぱち ・シマアジ ・サワラ ・鯛 ・ヒラメ ・エンガワ付き ・釣り鯵 ・帆立(貝柱) ・蛸 ・イサキ炙り 刺身盛りは季節によって種類が変わると思いますが、かなり良かったです。東京で食べたとしても一番高いレベルのお店でも出せるかどうかの種類とクオリティ。 マストです。 ・海茸の炙り そして有明海の珍味20年ぶりに漁が解禁された『海茸』(ウミタケ)の水管の部位に当たる部位を一夜干しにし、炙ったもの。　イカより何倍も濃い深い味で、以前ナポリ出身のイタリア人に食べさせたら佐賀で一番美味しかったと言わしめたウミタケのヒモノは東京からの来客にも評判が良かった。 カリフォルニア・ナパヴァレー カヴェルネ・ソーヴィニヨン 　　2022・ハイランズ 　最初の1杯目から、暫く開けて置いておいた様な軽さと芳醇な香り。僕が褒め言葉によく使う言葉が全てマッチします。コレは旨い！ ・佐賀牛イチボのステーキ 　程よい脂がのっていて、ポン酢にも良く合いました、 ・イカと雲丹のさしみ 　唐津の赤雲丹が食べたかったのですが、店主曰く市場で高騰してるそうで、残念ながら北海道産のバフン雲丹 ・イサキ(だったと思う)焼き ・鶏の唐揚げ 　店舗の一階に唐揚げを販売している店舗がありまして、以前賞味してとります。僕の好みの白出汁系の白い唐揚げ。良い香りがします。 ボトルを開けて、ほろ酔い加減が気持ちよく、翌日の目覚めも良く、良いワインでした。 佐賀市でも日曜の夜に営業するお店は少なめですので、予約は早めの方が良いと思います。 予約時にお店の方と相談してある程度注文するものをきめてオーダーしておきました。 ごちそうさまでした。

お店に入って和服を着た外国人の方が丁寧にお出迎えしてくれてびっくり。ずっと彼がお茶もたてておもてなししてくれました。 濃茶は専用の茶室でいただきます。はじめての濃茶、ほんとに濃い！絆も深まる濃さ。お手前は見事で、完璧なふくさ使いでした。武家の流派なので帛紗は右、左には刀を刺すからだそう。 お料理はお腹にちょうど良いもので、早速な趣が感じられる作り。途中に御神酒が出て、最後は薄茶です。 素敵な茶道体験が青山でできます！

ディナーで行ってきました！ 今回はちゃんとしっかりいただきました(´ー｀) 何食べても美味しいですね！ 串ものもいけますし、お肉も、ムキズワイガニは最高でした！安すぎます('∀`) 〆の和牛カレーもまた美味しい！！ 量も丁度良く久しぶりに、こういうカレーが食べたかった！となりました！ 日本酒も飲み比べで頂き、気分良く酔えました！ ごちそうさまでした。 ふらりと行けるとても良いお店です(´∀｀)

懐かしい味の復活❗ 和風にアレンジされて煮込まれた、旨さも増した手ごねハンバーグ(^-^)  丸々としたフォルムに目玉焼きが添えられた、あの[ZELKOVA]さんのハンバーグランチプレートが姿を変えてグレードアップ。 5日前のInstagramに『手ごね煮込みハンバーグ作るよー』と仕込み写真と予告コメントがアップされ、翌4/25より提供が始まった。 ディープな裏小町を代表する[大谷ビル]2階、新井田寿彦さんが営む[割烹 とし彦]さんの旨いランチメニューがまたひとつ増えた。 13:00過ぎに階段を上がり、暖簾をくぐるとご常連で賑わっている。 「久しぶりですねぇ」と"三密"にならない程度に間隔を開けた席に案内された。 「Instagramの誘惑に負けて、お籠りを破ってハンバーグを食べに来たョ」と私。 「老舗プロのハンバーグとはいきませんが･･････」と寿ちゃん、ニコリと笑って作り始めてくれた。 (寿ちゃんのハンバーグのレベルは[ZELKOVA]さんで体験済み。割烹を構えても敢えて提供するからには、一味違うに決まっていると踏んだ) 程なく出されたハンバーグには、タップリとトマトベースのピリ辛ソースがかけられ、好みの半熟目玉焼きの下に、フライドポテトとマカロニサラダ、レタスサラダが添えられた一皿に、ごはんとお味噌汁。和洋の絶妙な組合せ。 早速、ハンバーグにお箸を入れる。 すると、肉汁が溢れ、お箸を通じて味わう前から旨い❗との予感が伝わって来る。 口に入れた瞬間、予感は確信へと変わり、鎌倉生まれの鎌倉育ちが産み出す、ある意味、最も鎌倉らしさに溢れた、和食の達人が生み出す洋食の味。但し、京都での修行も加味されているが･･････ 1週間前の週末はドッと異常に押し寄せた観光客。今は、打って変わって閑散としている小町通り、神奈川県一の感染率の鎌倉にあって、外出自粛の禁と危険を侵しても食べに来る価値のある旨い昼飯。それが、今、そこ(目の前)にある。 見映えは平凡だが、舌に乗った瞬間、味覚中枢が微弱な電気信号さえ見逃さないと、全身センサーと化して味わい尽くせる美味しさ。しかも、チョイピリ辛と卵が混じって甘さを加えた味変の楽しみもある。 このハンバーグが、美味しいもうひとつの大切な要因に、ごはんとお味噌汁がある。洋食の日本代表の様なハンバーグに、和食の雰囲気と旨さを強く意識させる妙だ。 おまけに、何気に居心地が良い。(だが、時節柄、長居を許してはくれない) 満足して店を出る。階段の所まで寿ちゃんの丁寧な見送りを受けた。 (寿ちゃんと呼んで、チョッと馴れ馴れしいが、彼との付き合いは、ご両親が営まれていた名店[吉亭]にまで遡るほど古く、その付き合い以上に、彼の味は私好み) 聞けば、手ごね煮込みハンバーグ弁当(¥1000)も始めたそうだ。 コロナ緊急事態は、長引きそうで、テイクアウト用に、偶然にも、帰り道の小町通りの閉店セールで丹沢杉のわっぱ弁当箱を名入半額で入手した。マスクと防護服と消毒液の不足が深刻だが、テイクアウト用の弁当箱も品薄と聞いた。暫くこの天然木のわっぱが活躍しそうである。 旨い昼飯と良い買い物をした昼下がりだった･･････

今回は出張で鹿児島へ 上司に赤鶏やきびなごが食べたいとリクエストをしたところ、ここがいいとの事で行ってきました。 鳥のレバ刺し、鳥刺し、キビナゴの刺身など、鹿児島ならではの肴に合わせる酒は紫尾の露！ 赤鶏を食べて焼酎を口に含むともう止まらない、止めるつもりできびなごを食べるとまた焼酎が欲しくなる… 普段は焼酎をほとんど呑まないのですが、今回は止まらなかったですね。 しかし、何を食べても美味しかった!! 鹿児島に来る度にリピートしたいと思う店でした。

平日の夜は銀座で久々にご飯に行くことになり、知人オススメのお店であるこちらへ 和を感じるコースとのことで前菜から楽しみました。 注文したのは 新月コース 内容は カマンベールとカラスミの天ぷら さわらの南蛮漬け ポルチーニ茶碗蒸し 秋鮭と千枚漬け ズワイガニたまごとじ ブリスケ旨煮 ウニとマコモ茸のご飯 香の物 ドリップ出汁 チーズケーキ どの料理も細部にこだわりがあり量も日本酒などと程よく楽しめるのが特徴。 特に印象的だったものをご紹介。 カマンベールとからすみの天ぷら 分厚いのびるカマンベールと塩味がしっかり効いたからすみを一緒に合わせて天ぷらに からすみの塩加減がたまらずビースが進みます。 ポルチーニ茶碗蒸し 香りの良いポルチーニを活用した茶碗蒸し とろりとした仕様にポルチーニの感じながらいただく茶碗蒸しは格別です。 ブリスケ旨煮 前にはズワイガニを卵とじした優しい温物 そしてメインのお肉にはこちらを和を感じるブリスケ旨煮 旨味が染み込んだ旨煮は肉本来の美味しさを存分に活かした1品です。 圧巻だったのは炊き込みご飯。 ブリスケを楽しんでいる最中に炊きあがったウニとマコモ茸の炊き込みご飯。 これがそのままでも美味しいのはもちろんのこと、2回めはドリップされた出汁でお茶漬けにもできちゃいます。 ご飯が何杯でもいけると感じるドリップ出汁のお茶漬けに感動でした。 旬の食材を存分に活かしたコースがいただけるお店です。