前職の上司と瓢亭さんです。こんな食事がいただけるなんて人生でそうそうないので(大袈裟だが事実)良い機会でした。 繊細に手の込んだお料理をちょっとずつ出していただけるのですが、気がつくと満腹になっているのでお腹を空かせてどうぞ。あ、あとペースにもよると思いますが4時間くらいのディナーとなることもありですよ。時間にもお気をつけて。 感動した順に、、アンキモと奈良漬をあわせたもの。アンキモはポン酢と思いこんでいたのですが、奈良漬けと一緒につけてあったのかしら。歯応えが楽しいし、まろやかみが素晴らしく臭みもない。これはアンキモのいただき方ベストか？ 白味噌の汁物。ポタージュかと思うくらいの濃厚さ。甘さと塩加減と出汁の効き具合が素晴らしい。辛子の効き具合もいい。 節分なので絵馬に福にと素材だけでなく見た目でも季節感を感じさせ、とにかく美しい。全て上品で、でも薄過ぎもしない。和菓子まで楽しみました。 ご馳走様でした。
先輩！ありがとうございました！ 美味しかったです 落ち着く店内と美味しいお料理で 癒されます 写真にはないんですが、れんこん饅頭 堪らんすよね 予約はしていく方がよいです また、お邪魔します #蒲生四丁目 #和食
久々伺ったこちら！ 食事の後なのでお通ししか食べられなかった！ (￣▽￣) でも、お通しも綺麗なの！ ◆柿の白和 ◆大根と鱈子の煮付け ◆鶏肉の照り焼き ◆鰤の手毬寿司 後は緑茶ハイで頂きます！ ここは本当美味しいのとお洒落！ 今度お腹減らして行こう！ ご馳走さまでした #ここのロゴは組香？？なのかな？
2025年2月7日(金)に和食 こばやしをランチで訪れました。 大宮の隠れ家のような割烹料理店です。 平日ランチはリーズナブルにいただけます。 お店の造りはカウンター席と個室があります。 訪れた時の客層は男性が多めでした。 店内ではBGMなどは流れておらず大変に静かでした。 個室に通されると熱いほうじ茶が出されました。 お店の人の丁寧な接客も良かったです。 煮込みハンバーグ定食を食しました。 サラダ、ポテトフライ、ご飯、冷たいうどん、温泉玉子、お漬物がついて税込1100円でした。 煮込みハンバーグは、しっとりとして柔らかくつくねのような食感で旨味と味わいがあります。 甘味と旨味があるデミグラスソースが美味しさを引き立てています。 サラダはレタス、水菜、ニンジンなどに和風ドレッシングがかけられていました。 ポテトフライの香ばしい味わいも良いです。 ご飯の炊き具合も良く、食が進みます。 お漬物はいぶりがっこと小梅でした。 冷たいうどんの具材はわかめとネギのシンプルなものです。 うどんは跳ね返るようなコシの強さがあり、ツルツルもちもちとしています。 節が効いた冷たい汁も良いです。 温泉玉子は出汁の味わいが良く、黄身がとろりとしています。 美味しかったです。
豊中市阪大下にある割烹と書いてありますが、 塩おでんのお店でした。 ただお刺身は美味しかったですね。 鯛、かつを、カマス、キズシ、いずれも美味しく仕上がっていました。これはおすすめです。 フルーツトマトの塩おでん トマトの酸味と甘み、薄めの出汁、いい感じです。 スジとレタス。レタスはこんな感じにすると出汁がたくさん染み込んでなかなかいけます。 初めてでしたが、なかなか楽しめました。 ご馳走さまでした。 #石橋 #おでん
新橋から神楽坂に移転したほそ川さんに移転後初訪問！ たまたまランチ再開初日だった！ 北海道の凄腕猟師さんから送られてくる蝦夷鹿を使ったカレー。味に深みがあって美味しいよ！
ランチ3,300お任せのみ。 以前と違ってコース料理だけになってます。 知多のハイボールがあったので一杯だけ。 少し炭酸弱目。 まずは胡麻豆腐焼き。 お餅みたい香ばしく山葵無しで食べた方が胡麻の香りが良い。 蓮根饅頭は中に明太子とチーズが入って熱々で美味しい。 次はワンプレートで秋刀魚焼き、味付け牡蠣、干し柿チーズ巻き、カラスミ、蕪の酒盗載せ、京都の海老芋の揚げと色々楽しめる。 豊後牛のランプ肉は粒胡椒を乗せて。 茶碗蒸しのポタージュ風はトリュフ香る感じで一番美味しかった。 牛肉のしぐれ煮や魚ロッケはご飯のお供に。 ナスの味噌汁も硬めのご飯と合ってて美味い。 最後に葛切りに黒蜜つけて。 作り立てで20分以内しか出せないとの事。 食感がたまらない。 落ち着いた空間だけどカジュアルな雰囲気で一手間かけた料理を楽しめるお店。 楽しめました◎
電話番号が公表されていないお店。時間を遅めにして飛び込んだら、なんのことはなく入店。 浜松では、素晴らしく、料理もお酒も美味しいお店だと思います。 19:00頃は、予約などで一杯なので、21:00以降に行くのがベストです。 店員さんに、食材について聞くと、とても楽しい食事になりますよ。（忙しくない時ですけど）
名前の通りお酒に合う料理のお店です。大皿料理、お造り等素材の質、味付も好みです。チーズメンチカツ、中に色々入った玉子焼、締めのライスカレーも美味。美人女将で、相棒で杉下さんが通うお店か、今の半沢直樹シリーズで仲間と通っているお店のイメージです。カラオケもあるのはビックリです。
★祝★初投稿！地元の人が通う安くてうまい絶品のお店＠小倉。 この日の夜は昔の会社の上司が小倉で起業し、僕も出張があったので こちらのお店で待ち合わせを行いました。 食べログも3.04と全く評価されていない。 でも話を聞いてみると移転してできたお店のようです。 その上司が「この店は週3~4で通ってるよ〜みんな常連さんしか来なくて、 知る人ぞ知るお店なんだよね。料理はなんでもうまいけど、 大将の目利きがいいから刺身は絶品だよ。煮付けもやばいからって」 とここまで言うので楽しみでした。 いざ行ってみるとお客様は数名。 あれ？本当か？と疑ったのですが、 この日は北九州では珍しく超ゲリラ豪雨・ってかゲリラ雷雨。 そもそも人がほとんどいませんでした。 でも常連さんはやっぱりカウンターにびっしり。 週末は当然予約をしないとほぼは入れないそうです。 ということは僕は料理もマスターも味わうために良い日に来たと言うことですね。 メニューは上司にお任せ。 そもそも夜はそんなに食べないので上司も配慮してくれたようですが、 やはりお通しからもううまい。これでだいたいそのお店がわかる。 そして刺し盛り。 北海道出張よく行っていた僕は完全になめてました。 まじでここのお店の刺し盛りうまい。 魚の弾力、はごたえ、脂の乗りよう、東京では中々食べれないと思う。 そして煮付け。 煮付け自体大好きなのですが、ここのは本当に絶品ですね。 刺し盛りも結構ボリュームがあって、 ちょっと残っていたら大将が特別だよ！って それを漬けにしてくれてお茶漬けをつくってくれました。 これが美味しくないわけなんてありません。 本当にうまかった。 またきてね〜っていってくれて、 絶対にまた行こうって思いました。 リピート確定のお店。 #祝初投稿ゲット #予約必須 #家庭的なお店 ＃料理が絶品 ＃隠れた名店 #素晴らしい接客 #リピート決定
◆ひっそりと佇む隠れ家で、美味い食材を和食と美味い酒で堪能できるお店『海心』◆
ネタにこだわってあるというだけあって、刺身が本当に美味しいです！ 小鉢も丁寧でGOOD！ また来ます！
護国寺にある小料理屋さん、「お多福」 こちらで四年ほど営業されています。 椿山荘近くで、品の良い客層。 落ち着いて飲食が出来ます。 ママさんは元マネキンもやっていたということで、おしゃべり。 一見でも温かく迎えてもらえるような雰囲気のお店です。 お通し トマトの酢漬け しっかり酸味が効いています。 お刺身 ぶり とろっとしているけど、身が落ち着いていますね。 つま代わりに自家製のクレソンを添えてくれました。 フレッシュで程よい苦味。 これはかなり美味しい。 こういうのが食べられるってのが、個人のお店の良いところ。 煮豚 とろっとしていてやわらかい。 程よい甘味のタレ。 芥子と一緒に食べると、味に深みが出ますね。 本当に美味しかったので、次はごはんと一緒に食べたいと思います。 日本酒 春鹿を燗でお願いしました。 おでん 大根は味が染み込んでいていい感じでした。昆布やさつま揚げやこんにゃくも安定して美味しい。 玉子のサービスもうれしい。 一ノ蔵 有機米仕込みも燗で。 最後のちょっとだけ残ったのを、サービスで頂いたので燗と冷やで飲み比べ。 ほっけ焼き 半身です。 おろしもたっぷり。 ちょいと食べて飲んで、気軽に楽しめるお店です。 また伺いたいと思いました。 #目白台 #小料理
前から気になっていたお店1つに行って見ました！カウンター席に案内されました。前から気になっていた穴子のひつまぶしを注文しました。私が穴子が好きなのでそれしか目に入りませんでした。1回目はそのまま2回目は刻み海苔など入れて半分くらい食べたらだしを入れてお茶漬けとして食べました #割烹 #寿司
行きつけのビアバーの近くにあるお店。 夜しかやっておらず高級感が漂うので縁がないかと思ってたら、ランチ開始。 さっそく入ってみました。 石畳を抜けると割烹らしい和のウッディな店内。 カウンターに通されました。 悩みましたが、まぐろ天丼をセレクト。 メインのマグロは6切れくらい、椎茸、茄子、ししとう、人参、きのことなかなかのボリューム。 味も文句なし。 お味噌汁、お新香、茶碗蒸し、自家製コーヒーゼリーまでついて1000円。 素晴らしい。 ご馳走様さまでした(灬˘╰╯˘灬)♥｡･ﾟ
昨日の二軒目は「こりょうり ひろめ」さんへ。 相変わらず何を食べても美味しいし安い。 まずはブリのお造り。 わさびではなく、辛味大根で食べると爽やかで ブリの脂をいい具合で洗い流してくれるので わさびより好き。 ぶり大根はしっかりと味が染みた大根が 熱燗に合います。 ちょっとお腹がへったので鉄火巻きを食べて 出汁巻にかす汁。 使い勝手が良くて本当にいいお店です。
コースで利用しました。店員さんが笑顔でやさしい 日本橋駅から近いけど、東京駅からも行ける
【絶品寒ブリ大根に舌鼓！】 先日、父親と私の誕生日祝いで、家族で飲むことになりコチラへ。 Retty初投稿みたいです(^.^) コチラは日本料理のお店ですが、大将が富山県出身との事で、富山直送の食材もいくつか頂く事が出来ます(^_^)v 以前、富山に５年ほど住んだことがありますが、刺身嫌いだった私が食べられるようになったほど、富山は魚が美味しいので、期待値が上がりますね♪ この日は乾杯はビールでしたが、日本酒も利き酒セットなど、そこそこ種類があるので、早々に日本酒に切り替えました。 以下、注文した料理↓↓↓ ・お造り盛り合わせ(赤身、中トロ、鱸、岩手ダコ、ヤリイカ、鯵たたき) ・鹿児島 新・竹の子刺身 ・河豚煮こごり ・米ナスそぼろ田楽 ・豚もつ煮込み ・富山 氷見港直送 白海老唐揚げ ・幻魚(ゲンゲ)唐揚げ ・広島 生カキフライ ・あん肝ポン酢 ・鱈白子ポン酢 ・豊山風 イカ塩辛 ・能登 赤ナマコ酢 ・寒ブリ大根煮 ・キノコとベーコンのあつあつサラダ など、たくさんいただいてきましたが、その中でも特に良かったのが、 【3位】 ゲンゲ唐揚げ 富山湾でよく獲れる深海魚で体の周りがゼラチンで覆われていますが、揚げると上品な白身と、ゼラチンのプルッとした食感が絶品で、ビールにサイコーです( ≧∀≦)ノ 【２位】 広島 生カキフライ カキフライは好きで良く食べますが、中の牡蠣の甘さが素晴らしく、普段食べてるカキフライとは段違いの美味しさ。 今まで食べたカキフライの中でも、３本の指に入ると思います(#^.^#) 【１位】 寒ブリ大根煮 柔か～く上手に煮たブリと大根は、形がしっかりとしていながら、唇だけでホロリとほぐれるほど。 しかも寒ブリが絶品！ 調味料の甘さではなく、ブリの身や脂の甘さがサイコーです。 大根もブリの旨味がよーく染み込んでます(^-^) ブリ大根だけで言うなら、今まで食べた中でBESTかも( 〃▽〃) 【次点】 鱈白子ポン酢 生臭さの欠片もなく、白子の甘みを存分に味わえ、日本酒との相性も抜群です。 店内はカウンター、テーブル、座敷がありますが、広すぎず狭すぎずのちょうど良い大きさで、 大将を含めたふたりで切り盛り出来るぐらい。 なので大将達との距離感もちょうど良いです(^^)d お店の場所は、駅からも10分ぐらい掛かるし住宅街の目立たない場所にありますが、 近隣では知られたお店のようで、この日も開店直後にほぼ満席になっていましたよ(^-^) この近辺にしてはそこそこ良い値段しますが、旬の素材をキチンと作っているので、金額以上の満足感は得られると思います(^_^)v 今度はカウンターで、また旬のものをいただきに来たいな♪ #絶品寒ブリ大根 #富山直送の食材 #旬のものがたくさん #日本酒の品揃え豊富 #利き酒セット #予約がオススメ #ちょうど良い距離感 #気取らない雰囲気 #豊山と書いてとやまと読む #禁煙がうれしい
【麹町駅徒歩1分】四季折々の割烹を温もり溢れる隠れ家で極上のひとときを。
気さくに話してくださる大将が素敵すぎる！ お店の雰囲気もまた素敵で、ほっとする空間！ 福島のお酒や食材をふんだんに使い、大将が心込めて作ったお料理は美味すぎて食べすぎてしまいました。。。
松山➰➰蔓延防止前投稿2021.7 瀬戸内の旬素材に京料理のエッセンスを盛り込んだ 雅で上品な懐石料理❤️ 今回はカウンターで大将にお酒を選んでもらいながらいただきましたー❤️❤️ ⚜️drink ✡️生ビール まずはおつかれー( ＾ω＾)( ＾ω＾) ✡️十四代 本丸 これは私のセレクト。おいてあったらだいたい頼みます。安定のおいしさですよねー❤️❤️❤️ ここからは大将に選んでもらいました。 ✡️天美 すこし発泡感のあるお洒落な日本酒 初めて飲んだけどマスカット感があり非常に飲みやすい♥️♥️おいしいー ✡️伯楽星 純米大吟醸 純米大吟醸だけあり柔らかい。口当たりよくお魚によくあいますね❤️❤️ ✡️醸し九平次 純米大吟醸 もー小瓶とグラスでいっちゃいまーす♥️ 九平次も安定のおいしさですよねー❤️❤️ お酒を選んでもらうと、自分の知らなかったお酒にけっこう出会えるので嬉しいのですね。 お任せのリスクもないとはいえませんけど(^_^;)(^_^;)(^_^;)(^_^;) ⚜️food ✡️予算別コース お連れが頼んでおいてくれました。 ▪️先付 ⏺️岩がきスモーク 汲み上げ湯葉ゼリー寄せ さすが、京で修行された大将、先付に汲み上げ湯葉とはー。カキのスモークも薫りがよいね♥️ ▪️八寸 ⏺️茶豆、アコウ握り、カラスミ、赤こんゃく おぼろ豆腐 やはり京っぽいですね。赤こんにゃくは愛媛ではみないしね。カラスミが日本酒にあうー( ≧∀≦)ノ( ≧∀≦)ノ ▪️向付 ⏺️夜泣き貝、イシガキダイ、イサキ、トロ、つり鯵 夜泣き貝はコリコリして美味❤️ お魚はみんな新鮮でとてもおいしいー❤️❤️ ▪️焼物 ⏺️鮎の酒盗焼き キヌかわなす 鮎は刺身かぁー焼きか天婦羅系しかたべたことないので、こんな調理方法は初めてですが。 お洒落でおいしいけど、鮎は塩焼きかな。やはり ▪️強肴 ⏺️シャコ 晩夏 もろこし添え プリプリのシャコ久しぶりにたべました。( ≧∀≦)ノ ▪️ご飯&止椀 ⏺️うなぎご飯 あっさり味ですがとてもおいしい。おかわりほしーい(^_^;)((( ；ﾟДﾟ))) ⏺️赤だし 優しい味おいしーい♥️♥️♥️ お上品でとてもおいしゅうございましたが、 すこしたべたりなーいなぁー( ＴДＴ)( ＴДＴ) #京エッセンスの懐石料理
【小料理屋の王道】 宮崎の繁華街ニシタチから路地に入って…いわゆる小料理屋があったらいいなって場所にある。 営業時間も深夜3時まで… ピークを過ぎたらなくなる食材もあるが、基本的に刺身・天ぷら・揚げ物・炒め物・和え物…こだわりの旬の食材で提供される。 初老のジェントルマン大将と女将には若過ぎるけど美人女将が雰囲気ありで迎えてくれる。 座敷カウンター席と座敷席。 隣の客は、顔見知り。昨日の他人は今日の友。 料理の味は…落ち着き美味い系？ リラックスして頂きました。 焼酎の5合瓶キープは、すぐに空。もう一本。 こんな店があるから夜の街は楽しい。
