職人が目の前で作る、臨場感満載な料理
肉割烹 幹! 行ってみたいと思っていたお店で、やっと行くことができました。 コース料理ではなく、単品で注文しました。 お通しは優しい味のお吸い物 とろたん刺し フィレ焼きすき焼きステーキ シャトーブリアン 名物 牛とろかつ 花咲き牛たん 馬肉のなめろう海苔で巻いて 上品な店内に丁寧な接客、めっちゃ美味しい料理で最高でした!
素材の繊細な旨みを楽しむ、心ほどける和のおまかせ体験
蟹を食べようと予約。 蟹コースなので蟹ばっかりすぎても飽きるかな…と思ってましたが杞憂でした。 適度にお刺身や白子など美味しい一品を出してくれつつ、蟹もちょうど良い分量で、ひとつひとつ美味しいお味でした。 カウンターなのでつくっている様子をみれるのも嬉しい。 常連さんが来ていてアットホームな雰囲気で、愛されている大将なんだなと感じました。
馬喰町にある小料理屋さん。 取締役が界隈のご飯屋さんのオーナーたちからこのお店が1番美味しいと聞いたらしく、会食で初めて利用。 めちゃくちゃ良いお店でした…! 注文したもの ◎江戸前天然うなぎ白焼き ◎お造り └うに、たちうお、くろむつ、びわます、あじ ◎イワシフライ ◎万願寺唐辛子焼き ◎するめいか塩焼きいか肝マヨネーズ ◎和牛すじと豆腐の煮込み ◎冷やし焼きなす ◎あわび肝の醤油漬け ◎和牛すじカレー ◎魚骨ラーメン コースはなくて単品メニューです。 全て素材の味を生かしたものばかり。 その日によってメニューは違うみたいですが、 あわび肝とするめいかの塩焼きについていた 肝マヨネーズが最高に美味しかった! ただどれを食べても美味しくて、 日本酒がすすみました〜! 落ち着いてるので会食向きですね。 とても良いお店でした! #馬喰町 #小料理
横浜駅では珍しい、お洒落な和食屋さん。 メニューの種類は多くないのですが、お造り、天ぷら、ステーキ、銀杏揚げなど、どのお料理も美味しかったです♪ 個室、カウンター、テーブルがあるので様々シーンに使えそうです! 席も広くゆとりがあるので、落ち着いてゆっくり話したいときにまた使いたいと思います。
会食でお呼ばれしました。 銀座の中心に位置し、日本酒と色とりどりの和食を楽しめます 前菜が立派でまずびっくり 魚料理が中心で、ヘルシーで美味しく量もしっかりでした
【素晴らしい和食と日本酒】 片山氏のお誘いを受け初訪店! 一日最大10名の女将お任せ料理&日本酒コース! 今回の日本酒テーマは「島根」の酒!! 日本のお酒発祥の地と言われる島根県! 因みに清酒発祥は奈良県! 料理一品に対し日本酒2種類が出でくる感じです! 料理は、 そばの実や蕎麦を揚げた物からスタートで 次々と出てくる肉料理‼️ ハツ刺しやユッケ、肉の塊が目の前で焼いているベストポジションの席!! 時間をかけて焼き、中は赤く柔らかい! 鴨汁、串焼き、〆には鴨汁を使用したカレー蕎麦!! どれもこれもメチャメチャ旨い‼️ 素晴らしい料理と日本酒を味わえました‼️ このお店は民家を改造して古民家的な佇まい! 廻しは思いっきり住宅街! そして、 このお店は待合室が2階となっていて、始まる前に女将が2階に迎えに来て、お店の注意点を説明してくれます! そこで会計を済ませ1階へ! 部屋は暗くなっていて、真っ赤なコの字カウンター‼️ スタート時に照明が点灯‼️ 本日の料理&日本酒の解説があり、開宴するシステム‼️ 女将が休みを利用して各地に脚を運び日本酒を仕入れて来るそうです‼️ 料理と日本酒への拘りが感じられる素敵なお店です‼️d( '-' ) #和食オヤジ #素晴らしい料理 #素晴らしい日本酒 #女将の拘りが詰まってる #素敵なお店
北新地の様々な有名店で使われず残ってしまった、その日の食材がこのお店に流れてきて(=島流し)、絶品料理が味わえます。その特性上、開店は21時です(笑)。ちょうどコンサート終わりでそれくらいの時間だったので行ってみましたが、いやあ確かに、素材を活かした素晴らしい品々をいただけました! カルパッチョやら西京焼きやら焼売やら、そして締めのカレーまで、大変美味しゅうございました。ごちそうさまでした♪
六本木にある、看板の無い隠れ家的な割烹料理店
今回は、特別に2キロクラスの活き締めトラフグをメインで料理を作っていただきましだ。 先ずは、トラフグのスープから。トラフグのダシがタップリとでていて本当に美味しかった。 次に、ふぐ刺しとフグ皮の上に、焼き白子を自分ですり潰し、自家製のボンズを少したらして頂きました。正直、こんなに旨いフグは久しぶりです。 次は、半生ボイルの越前蟹に蟹味噌をかけて頂きました。これまた、旨い。 何か今日は、ヤバイぞσ(^_^;) その後、人数の関係で、お客さん二人には、フグの唐揚げを食べてもらい。私は、フグの代わりに伊勢海老のフライを自家製タルタルソースで頂きました。もう、感無量です。 その後は、定番のヒレステーキと締めの白飯を頂き、デザート食べて終了。因みに、お酒は、ひたすら磯自慢のぬる燗を終始のんでいました。 いつ来ても本当に旨い!
群馬県庁31階、リーズナブルで美味しい割烹・小料理屋のお店
前橋県庁舎31Fにある割烹料理の「くろ松」にランチ訪問。ランチメニューは、セットになったご膳物が多いですが、コスパは比較的良いです。 自分は「上州牛のすき鍋と銀ひかり刺身膳」1,700円、相方は10食限定という週替りランチで「かつ煮ランチ」1,000円をオーダーした。どちらも固形燃料を使用して冷めないように配慮されておりました。 上州牛のすき鍋は、価格的にはそれほど良い肉は期待出来ないが、牛肉には違いない。固形燃料で煮過ぎるとやはり少し固くなってくる。ボリュームも結構あったので、コスパは良いと思います。グンマー帝国前橋は豚肉一推しなので、相方のかつ煮の方が正解だったかもしれない。 「銀ひかり」は、グンマー帝国ならではの大型のニジマスの事をいう。通常2年で成熟するニジマスの中から3年で成熟する系統を群馬県水産試験場で選抜育種・固定化した魚。3年成熟系ニジマスのうち、魚体重1kg以上の魚のみが「銀ひかり」という商標を利用できるらしい。 「銀ひかり」は、体色が銀白色を帯びて美しいことからその名が付いた。身のしまった肉質で、味は色味も含めサーモンと同じような感じです。鯛の刺身も付いていました。 他には鮪の煮付けの小鉢、茶碗蒸し、漬物、デザートの抹茶わらび餅が付いていた。色々付いてこの価格ならば、コスパはとても良いと思います。 店内結構広いスペースで、窓際ならばグンマー帝国を一望しながらゆったりとランチを楽しめます。中でも10食限定の週替りランチは、特にお得感があります。 お店の更に上の県庁舎32Fは、展望フロアになっている。天気も良く、裾野は長し赤城山、「銀ひかり」の育つ利根川がよく見えました。 ご馳走様でした! #31Fの日本料理店 #コスパ良し #利根川の銀ひかり(ニジマス)
四季折々の旬の素材の見た目も美しいおいしいお料理創作和食のお店
【 和味処 とみ山 】この土日は栃木に来ています!栃木駅にある懐石料理のお店を訪問しました☺️とみ山御膳2200円。出てきてビックリ✨この品数と圧倒的なボリューム!これにデザートと飲み物までつきます!しかも、どの料理も手が込んでて、美味しすぎる…!人気店なので予約推奨!とっても良いお店!御膳にはデザートと飲み物がついてくるのですが、デザートまで圧巻!この値段で良いんですか?という内容☺️店内も高級感があり、とっても満足できるお店でした✨食べログ5件とかしかないけど、もっと知られてもおかしくない名店!ちなみに土日ランチはとみ山御膳2200円のみ!
赤坂の路地裏。隠れ家のような日本料理店「赤坂紙音」
個室5室と少しのカウンター席のみの 赤坂の隠れ家的なお店。 女将自ら案内してくれて とても心地いいです。 見た目的にも素晴らしい料理とお酒 どれも美味しすぎましたほんとに 月ごとにお料理は変わるらしく 同じお客様が続けて来た場合は メニューを変えて出すみたいです
グルテンフリー禅料理と温かな語らいが楽しめる店
海外からのお客様(私も知ってる人ばかり!)が多い模様。グルテンフリーの禅料理。料理人のお父さんと女将さんのお話も楽しめる素敵な空間でした。
味はもちろん、盛り付けも美しいランチが好評の日本料理店
噂の天茶を食べに。茶をぬきにしても、天丼としてめちゃめちゃ美味しい! 店のクオリティーの高さを感じたから、常連になろうと思います。13時過ぎるとかなり空くのでオススメ
リーズナブルに上質の懐石が楽しめる。阪急芦屋川、星つきの懐石料理のお店
時には和食のランチを、と選んだのがこのお店、ミシュラン⭐︎です。 カウンター5人、テーブル3卓、 お店の入り口には「本日は満席です」の札が、予約は必須です。 小鉢3点、本日のお魚、お肉料理、ご飯、お味噌汁、お漬物、デザートは4品から選べます。 スタイリッシュな和の雰囲気、丁寧なお料理!器の演出も素敵、これで2000+tax、もう大満足ですψ(๑'ڡ'๑)ψ お化粧室には、「えぇっ、こんな所に?!」と驚きの坪庭が。 お向かいにはコインパーキングが3カ所、車でも阪急電車でも便利です。
土鍋で炊き上げる、香りごと味わう贅沢ごはん体験
晴酒はしご その② 晴酒はしご一日目、らんたんさんのあと2件ほど立ち寄り、〆として伺った「博多ひさご」さん。大人な雰囲気ですが、気取った風はなく居心地良し。こちらでは焼き茄子の胡麻クリーム和え&自家製チーズ豆腐のおつまみ。このチーズ豆腐が好みヾ(*´∀`*)ノ チーズの中にほんのり甘い鶏ひき肉が入っているような…。よくわかりませんが、日本酒の美味しさが際立つぅ~~~。お酒は大賀酒造のひやおろし。美酒でした。
寿司や海鮮をリーズナブルに味わえ、家族連れにも人気のお店。ランチもぜひ
家族の会合で行きましたので、 今回は宴会コースでの訪問です。 こちらに伺うのはなんと15年ぶりくらいでしょうか?? 柏市の産直市場、「かしわで」のすぐ近くです。 単なる和食ファミレスという認識でしたが、 寿司…なかなか… お刺身も厚切りで惜しげなく出てきました。 天ぷらもお蕎麦も、これがなかなか。 楽しい食事会ができました♪
すすきので北海道の旬と日本酒を味わえる割烹料理店
可愛がってた後輩が転職しちゃう。…って事でこちらを予約して送別会。さすがに味も接客も完璧なお店です。 ( ̄ー ̄)/ #ミシュラン☆☆
白魚の天ぷらカラスミ掛けが絶品。旬の素材が楽しめるお店
ひさびさの京都・宮川町“安久”さんです。今回はお客様と一緒に21:00から貸し切りでした。いつもながら美味しくて、楽しくて、素敵な時間を提供してくれます。どのお料理も美味しかったです。 #京都 #宮川町 #ミシュラン #カウンターのみ
季節ごとの美味しいお魚が食べられる海鮮料理のお店
接待なんで写真はないが、あらの刺身、塩焼き、鍋、雑炊、きんめの塩焼き 最高
気さくな女将さんと温かな雰囲気に癒されるアットホームな居酒屋
福井に出かけるとついつい足を運んでしまうアットホームな居酒屋 気さくな女将さんのもと足繁く通うお客様もかなり多いと見受けられ、料理の味も間違いなし 本日、別席のお客様とついつい盛り上がってしまいました