アウェイです。 もちろんお初です。 孫ちゃんのお食い初めでお邪魔しました。 娘の旦那の地元では有名な老舗割烹でしょう。 割烹としての格も感じますし料理も全て文句なしです。 三人目が生まれたらまた此処でお願い致します(笑)!!! #割烹 #弥彦
所用で奈良へ！夜は連れと軽くいっぱい！たまたま、見つけた小料理あづさんへ入ることに！感じのいい女将さんがやってて、雰囲気も料理も美味しかったです。カウンターでしっぽり飲むには最高のお店ですね！
やはりこちらは、良き小料理屋さんだ。東村山で一番日本酒を置いてると言われており、大人が集まるお店だ。 今夜はサクッとお邪魔してみたが、相変わらず地元の方で賑わっており居心地も西郷です。 いつもありがとうございます。 美味しゅうございました^_^
Retty初投稿。 2/23日経新聞NIKKEI The STYLEに掲載されていて気になっていたので、予約の上、初訪問。清澄白河にあった鴇鼠の店主が開業したRisosteria Trentatreの系列店。昼間はイタリアランプのショールームなので店内は開放的かつモダンです。通常はコースで21時以降アラカルト。 今回のコースは以下の通り。 【突き出し】 ・新玉ねぎのスープ 天豆、刻み生ハムと 【八寸】 ・さつまいもとコンビーフのポテトサラダ ・蕪と芽キャベツの酢味噌和え ・鱧の梅肉和え ・りんごとクリームチーズ ・大根、人参、いんげんの炊き合わせ 【旬魚】 ・メバルの煮付け 【揚げ物】 ・鹿児島県産筍 ・栃木県産平家湯葉 【箸休め】 ・アスパラとフルーツトマトのおひたし 【強肴】 ・TSUGUMOMOの肉じゃが（岩中豚のバラ肉、じゃがいもピューレ、焦がし玉ねぎソース） 【〆】 本日の手巻き寿司３種 ・しめ鯖 ・いなだ ・ヒラメ 【追加の麺】 ・海老出汁胡麻坦々 【甘味】 ・桜餡と苺の最中 【料理５品に合わせたペアリングコース】 ・日本酒ペアリング５種 厳選された旬の食材を使用した繊細な割烹料理でした。伝統的な和の技法をベースにしながらも、現代的なアレンジを加えた料理は、目でも舌でも楽しめる逸品ばかりでした。 料理を引き立てる厳選された日本酒やワインも豊富に用意されており、ペアリングコースは、日本酒・ワイン・お任せ（ジン・焼酎を含む）があり、今回は、日本酒ペアリング５種で、ラベルにオオサンショウウオが描かれ香り爽やかで口当たりはフレッシュで軽快な杜来純米吟醸ピンク、キレ味抜群の辛口本醸造あたごのまつ鮮烈辛口、深みのある芳醇な味わいと柔らかな口当たり信州亀齢純米吟醸山恵錦など貴重な日本酒ばかりのラインナップでした。 今回は、カウンター席で、シェフの技を間近に感じながら、料理の物語を直接聞ける特別な時間を過ごすことが出来ました。
2025.5.10訪問。 蘇我の名店【大衆割烹 金峰】が、千葉の銀座通りに移転して来たと聞き、昨日、土曜の夜に初訪問。綺麗な店内！香りの良い桧の障子で仕切られ、ちょっと高級感がある^_^お通しには鰻冊などの小鉢が出され、一品料理の期待度も上がる‼︎先ずは「串揚げセット」、「本まぐろ刺身」、「赤貝刺身」に「生うに刺身」を注文し、日本酒「QR ラボ しぶしぶ」と共にいただき、一品一品美味しく味わいながら楽しんだ( ^ω^ )その後、「豚角煮」と仙台で呑んで、美味しかった日本酒、「日高見」を頼み、いい感じで酔いも回りながら、「フライドポテト」と「砂肝にんにく煮」をいただき、日高見をお代わり(^-^)もう少し、お腹に余裕があったので、「おにぎり（明太子）」と「ふわふわ玉子焼き」を注文。お客さんが多かったのか、ポテトと砂肝あたりから、徐々に料理の提供が遅くなってきた感じがして、注文から大分経ってからおにぎりが提供。そして、それから更に、時間が経ってから玉子焼きが到着。玉子焼きも、焼き目が強く家庭的な玉子焼き。たまたまだったのだろうと自分に言い聞かせ、次回に期待したい^_^
噂のタコライス!
船橋駅から1分 創作肉料理を楽しめる【船橋 将】さんへ マンションの1室にあり18時と同時に鍵が開き入店 黒基調で大人な隠れ家って感じ、お席はカウンター10席とテーブル席1席、個室もあり 18時半には全席埋まってる人気店です いただいたのはこちら ✔︎将コース ¥11000 ・きのこと柚子のお出汁 カップにお出汁を注いだあと、仕上げに柚子をパラパラと目の前で削ってくれます きのこの旨味と柚子のサッパリさが絶妙です ・将ユッケ 黄金の器に入ってて見た目も豪華 濃厚な黄身と赤身肉の旨味が合わさった一皿 ・将サラダ 自家製ゴマドレッシングととろろ ・将の名物 焼きすきリブロースの上に椎茸と山エノキが乗ってます。 土台には奈良たまごの泡醤油を引いてるみたいです 柔らかいリブロースに肉厚の椎茸とエノキを泡醤油と絡めるとまるで上品なすき焼きのようで、割下が染みてて美味しかった ・極ヒレサンド サクッとしたパンと低温調理された極厚でしっとりした歯切れの良いヒレは極上です ヒレはデミグラスソースに潜らせててこのソースもよかったです ・箸休め 高級ミニトマトのクルミちゃん ・本日の御肉はヒレ 噛めば噛むほど旨味が口の中に広がる柔らかいヒレとサッパリと酸味ある無添加粒マスタードがゆりヒレの旨味をより引き上げてました ・本日の〆 鶏ときのこの炊き込みご飯と鯛の旨味が詰まったお味噌汁 ・甘味はホームランバーでなんだか懐かしいアイス ・お土産はフリスクでサッパリ爽やか コースは2時間制で全体的に流れが良くあっという間に時間が流れてしまいました 特にカウンター席はオープンキッチンになってるので職人さんの手捌きなどをまじかで見れて楽しめます お料理の説明もしてくれるのでわかりやすいしその場にいても楽しみながらお食事出来たことがよかったです ごちそうさまでした♪♪♪
今年初めての”やまにし”様へお邪魔しました 今日のヒットは 七目巻きと銀鱈西京焼きです 七目巻きは 鰻、いくら、干瓢、胡瓜、たまご、海老蔵、がり が入った贅沢な太巻き。これで700円はコスパ良し 銀鱈西京焼きは 甘い西京味噌と銀鱈の脂がベストマッチ！ 日本酒が進む一皿でした。1,200円は妥当な値段 ご馳走様
▼久しぶりに荏原町じゅんぺいへ。1周年とのこと。しかも何と1年間休み無し。つまり一日もお店を休まず(定休日もないという！)完走されたとのこと。凄い。そして心配笑▼料理は相変わらずとんでもない量をぶち込んでくる刺し盛を頼みました。毎回、種類も質も素晴らしくて、本鮪は赤身、中トロ、大トロ、ヅケ(このお店のオリジナルな玉ネギ付き)が遠慮なく盛られ、季節の白身魚や貝が敷きつめられています。そして今日はやや厚めに切られた虎河豚が良かったです。▼あとは生牡蠣だったり、イカのバター炒めだったり、肉たたきだったりと、頼みましたが、本当に美味しいアテに事欠かないお店ですね。お酒が進むお店です。▼今日は塩もつ煮込みの出汁で作ったラーメンまで登場しました。店主のじゅんぺいさんのサービス精神が止まりません。▼予算は1人1万円は行きます。私のように酒飲みはもう少し行きます。でも、その質と量なら納得です。多くの方に知って欲しいお店です。#ハラクニさんお気に入り
☆リニューアルオープンの人気居酒屋(^^)☆ ☆Retty初投稿店です☆ 長い表彰式が終わり、反省会で豊栄にある地元の人気居酒屋"杏屋"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 今回はアラカルトでチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ お造り３点盛り、甘鯛塩焼き、馬刺し、十全茄子漬、黒埼茶豆を頼みスタート! 生ビールで乾杯し待ちます。 お造りは鰤、脂のってる本マグロ赤身、ひらめでしたが、新鮮で美味しく、甘鯛の塩焼きも脂のって最高に美味しく、ハイボールがどんどんが進みました（笑） さわらのお刺身、イカの丸焼きを追加し、越乃海里純米大吟醸の日本酒を頼み、美味しく頂きました。 〆に人気メニューの麻婆豆腐とライスを頼み、大満足で反省出来ました（汗） #人気居酒屋リニューアルオープン #甘鯛 #十全茄子漬 #黒埼茶豆 #さわらのお刺身
店名: 赤坂 にしやま おすすめ度(最高A-E):C (人に聞かれた時のオススメ候補の一つ) ジャンル:とんかつ 価格:2,000円前後 味:最近赤坂の路地裏にできたカウンター割烹のお店で、よく行くバーのマスターに聞いてました。たまたま歩いてるとランチを始めたらしく寄ってみました。 ランチでメインの揚げ物はロース、ヘレカツや銀タラを選べます。まずレタスのサラダがめちゃくちゃ美味しくて感動。店主がカツの店とも関与があるようでヘレカツがとにかく軽いころもでお肉も柔らかくて美味しすぎます。刺身もついていてバランスも良く、ここは週2回と言わずもっとランチしてほしいレベルでした。穴場を見つけた感じ 雰囲気:カウンターのみです サービス:電子マネー使えません #赤坂グルメ #溜池山王グルメ #赤坂にしやま #fry屋 #ヘレカツ #和定食 #和ランチ #トンカツ
とある日の晩ごはんはゴルフの懇親会で金沢市にある小料理屋さんへ。以前から行きたかったのですが住所など非公開、紹介制なので今回ようやく念願叶いました。古民家を改装したお店は趣のある雰囲気、カウンター席とテーブル席があります。メニューが豊富でどれも美味しそうでまずはオススメをいただきます。 大トロ鬼おろしポン酢と大トロ辛味大根、脂ののった大トロの食べ比べです。これどちらも凄く美味しい。脂がたっぷりだけどさっぱりといただけます。他の魚も肉も焼き物や揚げ物などなど何を食べても凄く美味しいお店でした。紹介してもらったのでもちろんリピート、日にち限定で朝食やランチもされてるみたいなのでそちらも行ってみたい。 #金沢市 #尾張町から移転 #小料理屋さん #紹介制 #古民家改装 #大人の隠れ家 #リピート決定
【博多出張編】 今回の課題店のひとつで、春吉にある「すっぽん料理・割烹 くぼた」さんが、平日朝7時〜11時、日曜7時〜17時に営業されている朝ごはん専門店です。 こちらの売りは、羽釜で一人前ずつ炊き上げた出来立てご飯です。 このご飯に、すっぽんだし巻き卵・小鉢・明太子・味噌汁・漬物が付いた”釜炊きごはんセット”（1500円）を中心におかずを頼みます。 私は”自家製銀鱈みりん”と”ゴマ鯖”をお願いしましたが、この日は鯖がよくないとのことで、カンパチに変更となりました。 ご飯はちょうど炊きあがったところということで、ツヤツヤ、ふっくらなご飯を頂くことが出来ました。 おかずもご飯に合うように味付けされていて、お釜のご飯はあっという間になくなりました(笑) 余った場合は、おにぎりにしてくれるそうなので、たくさん食べられない人も安心です。 すぐ近くにも朝食の有名店がありますが、ここは穴場ですよ～^^ ご馳走様でした(￣人￣)
食事会で利用。 「素材の美しさを大切に扱う」ことを大きなテーマに掲げた割烹レストラン。 シンプルで和モダンな雰囲気の店内は 器や飾られたお花から控えめながら上品なセンスの良さを感じ、とても落ち着く空間。 素材を活かしたお料理はどれも本当に美味しく、繊細かつ地味深い味わい。 店主は日本酒がお好きなようでセレクトも面白く、ついつい飲み過ぎてしまいました。 店主の温かく柔らかなお人柄も相俟ってとても居心地が良かったです。 手作りパンも食べてみたいです 「大切な人を連れてきたい」そう思える特別なお店のひとつになりました◎ #割烹 #隠れ家 #日本酒にこだわり
初めて訪問しました。 割烹のような店内の作りで、我々は少人数ながら団体だったので個室に通されました。 手書きの日替わりメニューを参照。 ランチを頂きました。 どの料理も丁寧さが伝わってくる美味しさ。 秀逸は角煮。 また、来たいお店です。 良いお店を発見できました。
二軒目に行こうと横丁を見て回って なんか小綺麗なお店があるのを見て 入ってみました。 先月オープンしたてのお店らしい。 とりあえず 静岡おでんを。 静岡おでんのレクチャーを聞きながら 種を選びました。 東京にはない、白焼き さして黒はんぺん 味しみじみの大根、ボール、牛すじを いただきました。 真っ黒な出汁。 美味しいです。 これに魚粉をかけるのですが いやぁ美味しい。 白焼きは、もっちりしてて 良き食感。 女将さん達と楽しく会話して お酒も大分すすみ もう一品って思ってメニューを見たら ハイホーのピザってありました。 聞いてみたら 静岡に初めてピザを出したお店のピザとのこと。 そしてチーズが美味しいとのことで それを注文。 ホントチーズは、クリーミーだし たっぷり乗っかって美味しい。 良きサイズなのでおでん食べた後でも 食べれました。 全体として、これからのお店なのでしょうが 静岡の夜を楽しく美味しく過ごさせて いただき、是非また静岡に来た際は 絶対寄りたいですね。
2025年7月1日オープン！自宅の1階でベテランの女将さんが割烹料理「憩いの家 みなと川」 【神戸・昼飲み1店舗目】 2025.7.26(土)訪問 詳しい場所は店名または住所で検索して下さい。 神戸新鮮市場(東山商店街)を北へ抜けたところにあります。 15時から開いてます、昼飲み出来ますよ♪ ガォー！(笑) 3階建て一軒家の1階でお店をされてます。 隠れ家中の隠れ家です！ ドアを開けて玄関で「すみませ〜ん！！」と大声で何回も呼んだんですが返事がなかったんで、思い切ってスリッパを履いて店内へ。 他人のお家に勝手に入っていくドキドキした感覚です、ヒヒィ〜ン！(笑) 仕込みをしてて聞こえなかったみたい。 もしかしたらインターホンを鳴らした方がよかったのかも⁈ ガォー！(笑) 店内はカウンター4席、テーブル3席×2。 鉄人はカウンターに。 ベテランの女将さんがおひとりでやってます。 聞けば三宮で45年間、割烹料理店をやってたみい。 おでんやおばんざいが並んでます。 メニュー(税込)、 ●年中やってるおでん 大根、玉子、ちくわ、じゃこ天、糸こん、厚あげ、ごぼ天 各130円 すじ200円 ●ひじき煮、キンピラごぼう、つるむらさき辛子和え 各280円 ●ポテトサラダ、枝豆、はも皮ときゅうり酢 各300円 ●あじ南蛮漬け 400円 ●茄子煮、南瓜煮 各300円 ●冷奴、、山芋きざみ、山芋バター 各400円 ●冷やしトマト、やさいサラダ 各400円 ●アスパラバターマヨネーズ 500円 ●ひろうす煮 400円 ●蘭王だし巻き 500円 ●鯛のあらだき 900円 ●うなぎ蒲焼 600円 ●焼豚 500円 ●鶏中揚げ焼き 500円 ●和牛ヘレステーキサラダ 2,300円 ●みりん干し、うまいか 各400円 ●めざし、らっきょ、梅干し 各100円 ●めざし3匹 280円 ●漬物盛り合わせ、いぶりがっこ 各300円 ●蘭王の卵かけご飯(海苔、香物付き) 500円 ●ごはんセット(小鉢、香物付き) 500円 ●ちょい飲みセット 800円 ・好きな飲み物1杯、小鉢1品、おでん2ヶ ● 【オープン記念】1000ベロセット 1,000円 ・好きな飲み物2杯、小鉢2品 かなりのメニュー数である。 鉄人は 【オープン記念】1000ベロセット 1,000円に。 ●アサヒマルエフ生ビール×2 ●小鉢2品 【① 茄子煮】柔らかく煮込まれた茄子の旨味と、出汁の香りが口の中に広がります♪ 【② はも皮ときゅうり酢】鱧の皮の柔らかさと、きゅうりの歯応えが対照的で、口に入れるたびに楽しい食感が広がります♪ 特に暑い季節には、さっぱりとした爽やかな味わいが食欲をそそります◎ 単品で、 ●【ポテトサラダ300円】出汁の風味と新鮮な素材が融合し、優しい味わいが口の中に広がります♪また、食べ進めるうちにさっぱりとした後味が感じられます◎ ●【蘭王だし巻き 500円】濃厚な黄色をしており、見た目からして高級感があります◎だし巻き卵に仕上げると、その美しい色合いが一層引き立ちます◎ 見た目の美しさ、香り、味のバランスが非常に良く、食べるたびにふんわりと広がる旨味が印象に残ります◎特に、甘みと出汁の塩気のバランスが絶妙で、箸が止まらなくなりますよ♪ 和食の素材の良さを感じることができるとともに、シンプルながらも奥深い味わいに感動しました◎ ●【おでん(大根) 130円】一口食べると、まずその優雅な甘さに驚かされます◎出汁の風味がしっかりとしみ込んでいて、噛むたびに出汁の旨味が広がります◎しっかりと煮込まれた大根は、口当たりが柔らかく、同時に適度な食感を保っています◎あまり美味しそうだったんで思わず1つ食べてしまいました、不覚ブロガーを始めた頃はよくあったんですが…、ヒヒィ〜ン！(笑) ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また行きます！ 三宮で45年間も割烹料理店を営むのは並大抵な事ではないと思います。 飲食店関係の人はぜひ行ってみて！ もしかしたらその秘訣を教えてくれるかも⁈ 教えてくれるかはどうかは知らんけどね、ガォー！(笑) #料理の鉄人28号 #鉄人 #グルメ #神戸 #兵庫県 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #神戸ナイト #神戸ディナー #Retty #Google #Instagram #Twitter #Threads #居酒屋 #割烹料理 #おでん #センベロ #隠れ家 #昼飲み #兵庫区 #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊
【甲府】”浪花小料理 ひさご” 浅草飲食店街にある小料理屋。 以前は別の場所にあり、移転されたそうです。 店主は大阪ご出身で関西弁が素敵。 初めましてなのに、実家に帰ってきたような居心地の良さ。 優しい味付けで、特にだし巻きは絶品でした！ お好み焼きがイチオシメニューということで次回は必ずお好み焼きをいただきたいと思います！
2025.8.11訪問。 国道51号沿いに目立つ看板があるも、情報が少ない桜木の【割烹 橘】。ずっと気になりながら、何年も未訪問のままなので、カミさんと食べて確認することに(^-^)老舗感がある店内には食事中のお客さんが数組。奥のテーブル席に案内され、「うなぎのきも串」を2本に、「特上うな重」と「並うな重」を注文。ランチサービス？のドリンクはウーロン茶を選択。注文を終え、ひと通り店内を見渡すと、昼から一杯やっている常連客やテレビで高校野球を流しているなど、想像以上に堅苦しく無く、むしろ居心地の良い雰囲気( ^ω^ )程なくしてうなぎが提供され、早々に一口いただくと、フワッと身は柔らかく、タレもあっさりで甘さも程よい(^o^)追いタレも用意されるので、ご飯大盛でも良かったかも知れない(´∀｀)また、きも串、きも吸いも苦味も無く美味しく、もっと早くに訪問しとけば良かったと後悔σ(^_^;)今度は夜に訪問してみようと思う(^o^)
