(665ページ目)すし・魚料理 禁煙 でおすすめのお店

東京メトロ南北線 白金高輪駅から徒歩7分程にある、 南麻布の落ち着いた住宅街に佇む寿司店 【深坂】 某有名寿司店で経験を積んだ実力派の大将が2024年3月に独立したお店です。 2026年6月時点でまだ29歳という若さながら、その技術と感性で注目が集まってます。 女将さんはソムリエの資格を保有しており、料理に合わせた美味しいワインや日本酒を選んでくれます。 店内は半分コの字型のカウンターが10席で、落ち着いた空間になってます。 夜はディナーコースのみで、季節の一品料理6品と握り10貫と旬の食材と繊細な技が詰まった内容になってます。 ■今回のコースメニュー ◯握り ・シロアマダイ ・マグロ赤身 ・マカジキ ・いかめし ・アジ ・中トロ ・大トロ ・車海老 ・ホタルイカとわらび和え ・ウニ ◯一品料理 ・茶碗蒸し ・造り（真鯛・いわしの海苔巻き・甘エビ） ・ホタルイカの春巻き ・カツオのたたき ・あん肝・アワビ・からすみ ・白魚の沖漬け ・味噌汁 ◯日本酒 ・雅楽代（うたしろ） ・吉田蔵u 百万石乃白 ・新政酒造 No.6 ナンバーシックス R-type ・光栄菊 ・鍋島 まずは一品料理の茶碗蒸しはハマグリがどっさり入ってて、 口に入れた瞬間に広がる旨味の厚みはさすがの一言！ コースのスタートから期待値が一気に上がりました 笑 一品料理をつまみながらビールから日本酒に切り替えて、いよいよ握りに！ 今回の使用するマグロはこちら 笑 漬けに仕上げたマグロ赤身は旨味が凝縮されてて、口の中でほどけるような食感。 中トロと大トロは脂の甘みと香りのバランスが素晴らしく、美味かった〜 笑 あとホタルイカとわらび和えが美味かった〜。 そもそもホタルイカとわらびを和えます？ 笑 春らしい香りと食感、そしてホタルイカの旨味が絶妙に調和していて、 大将のセンスの良さを感じました 笑 最後は味噌汁飲んでフィニッシュでした！ あ〜幸せ 笑 鮨ってホンマ美味いよな〜。 若手大将ならではの感性と確かな技術。 そして女将さんによる心地良い接客とペアリング提案。 料理・空間・サービスのバランスが非常に良く、 「また来たい」と自然に思わせてくれるお店でした。 オープンからまだ約1年半やけど、 個人的には今後確実に予約が取りづらくなっていくポテンシャルを感じます。 (もう既に取りづらかったらすいません 笑) 南麻布でお寿司を楽しむなら、今のうちにぜひ予約を！

【新鎌ヶ谷】”すし博” 千葉県、新鎌ヶ谷にあるお寿司屋さんへ。 新鎌ヶ谷駅徒歩3分ほどで、マンションの1階にお店がございます。 まだ移転されたばかりで店内は新しいです。 ゆったり広々としたお席。 以前ランチコースでお伺いして個人的にとても印象に残っていたお店でした。 この日は夜のおつまみ〜握りのフルコースで！ おつまみは明石の鯛に気仙沼の鰹藁焼き、毛蟹など9品提供されました。 日本料理の経験も豊かな店主が作り出すつまみは、寿司屋の枠を超えずシンプルに美味い。 今日は飲むつもりじゃなかったのに、ついつい… シンプルでありながらここまで美味しいと感じるのは、食材の持つポテンシャルを最大限に引き出す熟練の技があるからこそ。 ししゃもの唐揚げはふっくらした身が印象的でした。おつまみだけでのかなりの満足感。 握りは9貫。4日寝かせた平目から始まりそれぞれに丁寧な仕事が施された握り。 この日のマグロは青森県大畑から、2週間寝かせた”大トロ”。十分に寝かせたトロは旨味、甘味がより感じられます。 佐賀県の小肌は酢飯とネタの間に”芝海老おぼろ”を噛ませます。 ばってら昆布を上に乗せた春子鯛は余韻まで美味しい...!! 十分すぎる品数ですが、せっかくならと干瓢巻きを追加。美味しいお寿司屋さんの干瓢巻きは間違いない！！ 昼が良かったので勝利は確信してましたが、やっぱり凄かった。 六本木なら倍は請求されそうな食後感。 美味しすぎます。 心からおすすめしたいお寿司屋さん。 【慶】(夜 おまかせ)18,700円 •青柳 四方竹 からし酢味噌あえ •鯛(明石) •鰹藁焼き 玉ねぎソース、マスタード(気仙沼) •毛蟹 •北寄貝 •トロさわら(答志島) •鰤(大根おろし、山わさび 10日間(日高) •鱈 白子 雲丹 茶碗蒸し(浜中町の雲丹) •ししゃも 唐揚げ 銀杏、むかご 握り •平目(4日) •新イカ(鹿児島いずみ) •赤貝 •鯵 •大トロ(2週間)(大畑) •小肌(芝海老おぼろ)(佐賀) •雲丹(浜中町) •春子鯛 昆布締め、ばってら昆布(鹿児島いずみ) •お椀(かにしんじょう 貝出汁) •穴子 •干瓢巻き(追加) •抹茶 ブランマンジェ(小豆)

うなぎ上　梅　1900円 普通　上　特上　で真ん中の「上」 松竹梅　で1番サイズの小さい「梅」 10分くらいで運ばれてきたうなぎは しっかり焼けているけど、ジューシー！ 1番小さいサイズなのはずなのに、 お重からはみ出てる！ わさびと山椒をつけて食べると大満足。 この価格で食べられるのは、本当に価値があると思います。 あと、店員さんの感じがすごくいいです。 食べ終わって店を出る時もお見送りまでしていただき、価格以上に満足しました。 そんなに何回も食べられないけど、 また来よう。

【地下にある隠れ家的鮨屋】 赤坂見附でお寿司を食べることになり、Googleマップで発見したこちらのお店へ。 初めての廻らない鮨屋。 お通し、お魚の煮付け、茶碗蒸しと絶品続き。 メインのお寿司は飾り付けもお味も美味しかったです。 これは個人的な感想ですが、美味しかったのですが、とてつもなく美味しい！とまでは感じられず、なんか腑抜けな感じで終わってしまいました。 きっと私が想像を膨らませすぎたんですね、、、 また赤坂見附でいろんなお鮨屋さんに行ってみたいです！

さば棒寿司のお店 すだち棒 食べやすい1口サイズで、すだちがさっぱりして美味しかったです(*˙ᵕ˙ *)

【南青山の本店は10年連続ミシュランガイド２つ星獲得☆銀座で本格江戸前鮨を頂けます】 東京都中央区銀座。ゆったりしたカウンター席で美味しい江戸前鮨を頂く事ができる良店です。「銀座 海味」は2024年4月オープン。最寄りは、東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線の銀座駅。南青山に本店、東京八重洲にも店舗があります。満足度の高いディナーコースでした(๑❛ڡ❛๑)ｳﾏｲｯ!! 2024年の会食はコチラでスタートです。週末18時、銀座と言う土地柄、日本人客以外にも、外国人観光客が多いようです。この日は、春節だったこともあり中国のお客さんも数組いらっしゃいました。店員さんは確認出来るだけで３名以上。大将の技を間近で楽しめるカウンター席へ。個室もります _φ(･_･ 事前に予約しておいたお鮨のコースを頂きました。大将がその都度説明してくれるので、会話を楽しみながらコースを堪能します(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠) ◆本日の注文◆ おまかせディナーコース　25000円 田酒 純米大吟醸　3800円 ゆきの美人 純米吟醸　3000円 ※各一合。自分のみ記載。 サービス料　10％ ………………………………………………………………………… ・海味特製キャビア(宮崎県)と玄米ご飯 ・カワハギの肝あえ ・クエ(宮崎県)津本式熟成魚 ・漬けマグロ(青森県 大間) ・鰆の西京焼 ・車海老(鹿児島県 奄美大島) ・のどぐろ(石川県 能登) ・中トロ(青森県 大間) ・蒸し鮑の肝ソース添え ・ブリカン漬け(カンパチとブリの交配魚、天然) ・イクラと毛蟹に軍艦巻(北海道 北方領土) ・葛素麺(アサリと菜花) ・大トロ(青森県 大間) ・バフンウニの軍艦巻(北海道 北方領土) •赤出汁 •ほうじ茶 •鰻と鮟肝の軍艦巻 •いばらキッス ………………………………………………………………………… 先ずは、宮崎県産のキャビアに、玄米ご飯。ほのかな塩気と食感がたまりませんね。「海味」のスタートと言えば、コレです。お酒は、田酒シリーズの最高峰である「田酒 純米大吟醸 斗壜取」を頂きます。品のある華やかな吟醸香に、奥深い米の旨みとキレがある銘酒。二品目は、カワハギの肝あえ。脂肪分が少なく歯応えある白身とコクのある肝。ポン酢とジュレ、紅葉おろしで頂きます。 そして、お鮨がスタート。シャリは「ひとめぼれ」の冬眠米と、京都の赤酢と白酢を使用。ほのかな酸味とお米の旨味、そして丁度良い柔らかさです。先ずは、究極の血抜きと言われる「宮崎県津本式」の熟成魚クエ。２週間、寝かせたとのことで、身がとても柔らかく、口の中へ入ると旨味が広がります(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠) 続いて、青森県大間産の鮪を使った漬け。脂が乗った柔らかな赤身。ここで、鰆の西京焼が出て、更にお鮨が進みます。大きな鹿児島県奄美大島産の車海老に、石川県能登産の高級魚のどぐろ(アカムツ)、脂が乗った青森県大間の中トロが続きます。 中盤戦に入ります。蒸し鮑の肝ソース添えはプリプリ食感。この辺りで、シャープな喉越し、鮨にもピッタリな「ゆきの美人 純米大吟醸 ６号酵母 山田錦 超辛」を頂きます。天然物である、希少魚のカンパチとブリの交配魚「ブリカン」の漬けは感動もの♪︎*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* 北海道北方領土産のイクラと毛蟹に軍艦巻は美味いに決まってますね♪︎ 後半戦は、アサリと菜花を乗せた葛素麺、ラスボス！青森県大間産の大トロの登場で盛り上がります。たまらない脂が乗った旨味ですなぁ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) そして、たっぷり北海道北方領土産のバフンウニの軍艦巻。赤出汁、ほうじ茶を頂き、鰻と鮟肝の軍艦巻でお鮨は〆。デザートは高級苺の「いばらキッス」でコース終了。 お店はリラックス出来る雰囲気で、丁寧な接客、お鮨はもちろん美味しく、約２時間ですか、幸せな一時でした(๑´ㅂ`๑) 快調スタートの2025年となりました♪︎ #大関 #ザギンでシースー #2025年マイBEST #江戸前鮨 #日本料理 #魚介海鮮料理 #寿司 #南青山に本店 #東京八重洲にも店舗あり #英語可 #外国人観光客に人気 #個室あり #日本酒に拘り #本店は10年連続ミシュランガイド２つ星 #TheTabelogAward2021〜2025(本店) #寿司TOKYO百名店(本店) #会席料理 #隠れ家 #高級 #カウンター席 #Wi-Fiあり #クレジットカード可 #サービス料10％プラス #再訪可能性あり

うなぎ大好き\(//∇//)\ そのままもいい❤️ 鰻のタレは間違いない❤️ ひつまぶしは、出汁がいい❤️ めっちゃ食べました❤️ 美味しかったです。

行きたかった鰻屋さん。祝日13:00頃にお伺いしたが1時間程度の待ち。 鰻重の福【特上】1尾 3,500円を注文。100円プラスでご飯を大盛りに。 あふれんばかりのフワフワうなぎに、お米もおいしくぺろり。写真を撮り損ねたが500円の肝焼き(串)も絶品でした。

母の日・父の日プレゼントとして息子からランチご招待いただきました。 日曜日は基本的に休業らしいですが、早々の予約だったためお店を開けてくれ貸し切り状態でした。 ビールで乾杯→梅干し入りの茶碗蒸し→天ぷら（初めて食べた「とうもろこし」美味い）は出来立てがカウンター奥の厨房から運ばれ、「帆立の炙り海苔巻き」が大将から手渡され握りの始まり。以下写真の通り美観もよろしく全て美味しいお寿司です。 雰囲気も素晴らしく家族で楽しい時間を過ごさせていただきました。 #ミシュラン掲載店から暖簾分け #麻布十番_天冨良よこ田 #江戸前鮨一筋の店主 #自慢の目利き #L字型のカウンター

熟成魚の概念が変わる。 茶室で整う、至高の鮨体験でした 注文したのは おまかせコース　¥22000 ・【お椀】本日の出汁スープ ・【一品】本日の熟成魚のお刺身 ・【一品】本日の茶碗蒸し ・【握り】小肌 ・【握り】鯛　昆布締め ・【握り】真鯵 ・【握り】墨イカ　 ・【一品】雲丹・いくら・鮮魚の漬け ・【一品】季節の焼き魚 ・【一品】季節の揚げ物 ・【握り】縞鯵熟成 ・【握り】天然生本マグロ赤身 ・【握り】天然生本マグロ中トロ ・【握り】生本マグロ大トロ　 ・【握り】煮穴子 ・【握り】ホタテ ・【握り】トロたく ・【お椀】本日のお椀　 ・【甘味】お抹茶と甘味 赤坂の喧騒を離れた一角に 津本式熟成三つ星公認の仕立て師が手掛ける 極上の熟成魚を堪能できる一軒です 魚のポテンシャルを 最大限に引き出したネタの数々に 終始驚きが隠せません ・鹿児島産シマアジ（熟成10日目） 　ほんのりとした酸味が絶妙。 ・山口産イサキ（熟成8日目） 　炙りの香ばしさと熟成の深みがマッチ ・山形産天然本マグロ 　特殊な熟成方法で 　最も状態の良い、中心部分のみを提供 　魚の脂が非常に強くとろける舌触り ・えんがわ 　えんがわの概念が変わる一貫 　噛む必要がないほど柔らかく 　口の中でとろけていく様は 　まるで流動食のよう ・兵庫県産アジ: 舞鶴の一本釣り。　 　間違いなく「人生で一番おいしいアジ」 　に出会えました ・アオリイカ 　イカ以外を熟成させるこだわりの中 　こちらは新鮮な甘みが際立ちます 　酸味が多いとのことですが 　私は強烈な甘みに感動しました ・車海老の天ぷら 　ふわっふわの衣が海老を優しく包み込み 　これまでの天ぷらの常識を覆す新食感 ・牡蠣のしゃぶしゃぶ: 愛媛県宇和島産 　さっと熱を通して氷水で締めることで 　生のようなクリーミーさが凝縮 　ポン酢ジュレとの相性も抜群です コースの締めくくりには 併設された本格的な茶室へ移動 京都「松風」のお抹茶と 甘味をいただきながら 食後の余韻に浸る時間はまさに贅沢 鮨店でありながら「茶の間」があることで、　 特別な日の満足度がさらに高まります スタッフの方々の笑顔も素敵で グラスの空き具合への目配りなど、　 接客の距離感も完璧でした 大切な人と、静かに美食と向き合う そんな一歩大人な過ごし方が似合う 素敵なお店でした 記憶に残る夜を過ごしたい時に ぜひ選んでほしい一軒です

◆鮨と天ぷらのハイブリッド料理、ゆっくり食べる和食の美味しさ◆ 2026.2　訪問 harachi-こと、はらちーでず この日は一日中移動で疲れた。 夕食は予約していたこちらへ、 【鮨と天ぷらからす】 鮨天神戸牛コース 全26品13200円税込×2人 ドリンクは、•デュワーズハイボール×2　¥500×2　¥1000　•シリア水×2　¥350×2　¥700　+サービス料10%+精算合計¥30910税込 コース内容は↓ ・前菜3種盛り合わせ ・造り 1 ・造り 2 ・鮨３貫 ・海老天 ・旬の野菜天２種 ・かにイクラウニの小丼 ・烏賊のからすみ乗せ ・炙り神戸牛キャビア乗せ ・茶碗蒸し ・鮨2貫 ・神戸牛特選部位天ぷら ・旬の魚介天 ・鮨３貫 ・玉子あて ・巻き物 ・止椀 ・甘味 さてカウンター席、大将の目の前、 ポールポジション、背筋が伸びコースの説明、ドリンクを注文しました。さてどんなコースかな？ 前菜3種盛り、 最初から豪華な器、綺麗なビジュアル、見るだけでも美しい。箸で掴みながら食べます。炙りサワラ、ホタルイカ酢味噌、リンゴのマグロ巻と、彩り良く、食べるのが勿体ない程、素材の味が濃くどれも美味しい。 造り　 金目鯛の刺身、煮物は普段食べるけど、刺身は珍しく、薄切りされた身は、しっかりと旨味が凝縮され、一口ずつ味わう。 造り　蒸鮑肝のクリームソース 早くも逸品、大きな鮑は食べやすく切ってあり、濃厚なソースと共に口の中で、マリアージュ、鮑の触感もあり、とても言葉に出せない美味しさ。ソースが鮑を引き立て、幾らでも食べられそう。 鮨３貫 大トロが出た。身の表面はピカピカ、シャリは黒く、イカ墨のごはん。見栄えは？だけど相性も悪くなく、口の中でトロケます。すごく美味しい。 鯛の昆布〆 シャリは赤酢になったけど、濃厚なソースの余韻をさっぱりさせてくれる鯛。プリッとした食感も良く、あっさり上品な味も食べやすい。 〆鯖、見た目がバッテラ風、臭みのない鯖は、身が締まり、これも赤酢のシャリとのバランス良く旨いですね。 海老天、 目の前に下紙置かれて、天ぷらのスタート、海老、適度な衣、塩で食べると海老の風味が広がり、鮮度も良いからプリッとした食感も◉ 旬の野菜天２種 安納芋天ぷらとマコモダケ、 食べた記憶がないので、表現は難しいけど、柔らかくて、食べやすいし、油も良いのを使ってるから胃ももたれない。あっさり食べました。 かにイクラウニの小丼 大将が盛り付けるのを眼の前で見ると、ありゃ、なんやら良さげな器、雲丹、イクラ、ズワイガニの碗。少し口味変して食べると美味過ぎ、まだ欲しいと思う程、見た目も味もしっかりした贅沢碗。 烏賊のからすみ乗せ イカの上にはカラスミ載り、こんな組み合わせも初めて、一口で食べると、これは絶品、イカの食感が柔らかいけど、キチンと切り込みあるから食べやすく美味でした。 茶碗蒸し 蓋取ると、真ん中に雲丹！ こんな贅沢な茶碗蒸し初めて、スプーンで掬い口に入れるとトロける美味しさ。優しい感じの味付けに雲丹も加わり、これは言葉で表せない。 神戸牛にキャビア？ ピカピカの肉寿司にキャビアを合わせた、贅沢な鮨、何度と言ってしまう、口の中で瞬間にトロケます。相方も言葉出ず。2人で目を合わせて多分同じように思ったみたい。 北海道北寄貝、少し炙ってあり、貝の旨味を閉じ込め鮨。これは目にしたことなく、これが北寄貝とはビックリ、そして食べるとまたもやビックリ、美味すぎる。歯ごたえ抜群、旨味も出てきて、貝の醍醐味な味にうっとりします。 シマアジ 皿に盛られた瞬間、これアジ？ 光沢がスゴくて、テカってる。 臭みもなく、食べやすく、少し熟成してるのか、魚の身が締まって食感も◉ 神戸牛特選部位天ぷら 厚みのある神戸牛の天ぷら。 贅沢過ぎて、一口で旨いのを感じ、2口目はゆっくり味わいました。焼くより旨いかも？ メヒカリの天ぷら 細い魚、これ見た目より濃厚。 口直しにいい。魚の風味も良い。 本マグロ漬け 赤く身が厚く食べ応え十分、これはスゴく漬け具合が私的には◉ 玉子あて 黒いイカ墨を玉子にまとわせ、焼いてある黒い玉子は味も玉子、少し理解出来ない味でした。 巻き物 この日唯つの巻、パリパリの海苔に巻かれたのは、鰻、これを巻きで食べるのも斬新、海苔とのコラボも良く、味わい食べました。 止椀 細長い器に、味噌汁、塩気も上品で、キチンと出汁がとれて、美味い。 甘味 いちごとオレンジの大福、甘さも抑えて食べやすく、半分相方に食べてもらった。 約2時間堪能出来ました。 やはりカウンター鮨美味しかった。 接客対応も良く皆さん流石の仕事。 #ごちそうさまでした #鮨と天ぷらからす #からす #新今宮 #隠れ家的な店

短期留学から帰ってくる娘を迎えに成田空港へ。その前に成田山に行き、折角だからと名物の鰻を。 鰻重の竹、5000円！ 値段は張りましたが、満足度の高いランチでした。

　天白区原５丁目にある海鮮処まるうえが 気になったのでランチで行ってきました。 店内は風通しの良い清潔感のある空間。 すごく腰の低い大将が温かく迎えてくれて 刺身定食をご飯大盛りで注文です。 ◆刺身定食（1,200円） ◆ご飯大盛り（120円） 居酒屋の刺身盛り合わせくらいの量があり 白身はコリコリでたっぷりの新鮮な刺身が 期待以上にめっちゃ美味しいです！！！ ご飯と刺身のボリュームバランスも最高で 大盛りにして大正解の刺身定食でした。 今度は違うメニューも食べてみたいです。 ごちそうさまでした。

うな重上(2530円)、注文。 タレはごはんにかかってなく、鰻も控えめ。 卓上のタレで調整。 皮目が一部パリっとしていたが、全体的だと良かった。

コスパが良い！！

ひつまぶしを美味しく頂きました。お値段もリーズナブルで量も充分。　 床のお掃除をもう少しやって頂ければ満点。

とにかくメニューが半端ない多い！！ 気になるメニューが多すぎて楽しい！ 焼酎やお酒の種類も豊富です！ 全制覇したくなる笑 ちゃんと美味しくてまた行きたいです！

最初に蟹の盛り合わせを食べてから、食べ放題メニューへ。2Lサイズを頼んだけど、最初の盛り合わせが(2Lサイズじゃないのに)結構多かった。 お寿司も食べ放題で、中トロのネタは良かった。 こんなに沢山のカニを食べたのは初めてかも！ オーダーはQRコードを読み込んで、自身のLINEからの注文なので⭐︎−1です。

【Retty初投稿店】2024年7月16日に割烹「肴亭 今乃」店内でランチ営業を始めたお店で、近くを通ったら、看板が目に止まり入店しちゃいましたოර⌄රო 店内に入ると、空いている席に案内され、口頭で注文するシステムでした♫ オーダーは「うな重 竹」になりますოර⌄රო ふんわりとしたうなぎと、甘みを感じるタレが美味しかったデスოර⌄රო 小鉢のお蕎麦に乗せて食べたり、卓上に置いてある山椒とタレでオイダレして〆ましたოර⌄රო #今年407件目の投稿 #今年福島268件目の投稿 #Retty初投稿店

会食で利用させていただきました！ 10月オープンの新店だそうです。 知る人ぞ知る隠れ家。すごく美味しかったです♪ シックでおしゃれな空間でおまかせコースを堪能！ シャリの米粒が大きめで硬め。大粒ダイヤという品種らしいです。好みの味わいでちょうど良かったです。 握り11巻と一品料理5品。口の中でとろける味わい。どれも絶品でちょうど良い塩梅でした◎ 大将と女将さんがすごく素敵な方で、接待やデートにも良さそう。内装的には貸切も良さそうです。 ごちそうさまでした！ #銀座鮨 #会食 #一度は行きたい店 #大事な接待に #デート #誕生日#記念日