もう、いつもの鮨じゃ満足できない人の鮨たま
宮崎市橘通東3丁目5-32エリア〜JR「宮崎駅」徒歩10分くらい!「橘通り」から「若草通り」に入って徒歩1分くらいの位置にあります。 コチラを運営する「藤ノ家」は1月29日~2月13日の期間「朝とろ」として7時から11時の限定で「朝だけ乗せ放題/限定100食/切り落とし生本まぐろ丼/1500円」を提供している〜まだ夜が明けない6時30分くらいから行列ができるとは驚いた!おトクでおいしい「生本まぐろ」を食べてもらいたいという企画は〜宮崎市が1月21日からまん延防止等重点措置が適用!1月22日には日向灘沖で最大震度5強の地震が発生など2つの不安を抱えながら過ごしている宮崎県民に元気になってもらいたいという思いから開催されました。 店内はカウンター席にテーブル席などがりモダンでシックなデザイン!女性スタッフは明るく愛想良い!テーブル席に案内され「限定100食」の「生本まぐろ乗せ放題」をお願いしました〜各テーブルごとにスタッフが「マグロを乗せたトレー」を持ち寄り威勢の良い掛け声と共に「生マグロ」を丼に乗せていきます「ヨイショ」「ヨイショ」ってね・・・マグロは「中落」「赤身」「中トロ」でを「ストップ!」をかけるまでどんどんと乗せていく〜丼には予め「ネギトロ」がセンターにあり!結果16枚の「生マグロ」丼が完成しました。 先ずは「中トロ」あたりから〜おっ「生マグロ」だわ!美味しい☆結構な量をモリモリしたので食べれるかなって思ったけど・・・天然のマグロはひつこくなく繊細な脂身で美味しいくペロリと完食しました!ご飯は「白飯」にしましたが「酢飯」もチョイスできるので良いですね。 またの機会があれば立ち寄りたいお店です〜ごちそうさまでした。 Enjoy Miyzaki Life☆
店主の地元、瀬戸内の旬の食材が楽しめる大人の隠れ家
幸せの幸せの幸せの幸せでした。シャリは小さめですが、ネタの味、四季の味がしっかりと味わえるのです。また行きたいなあ。
海の香り漂う牡蠣ドリアが味わえるお店
コロナ前に←コロナ2~3回行きましたが、もしかして?なくなっているかも……と思いながら、一応予約取りました! 予約なしで、コースじゃなくても、17時まで、lunchなので、lunchでよかったです。 でも、牡蠣が食べたい!今すぐに! という感じで、予約しました(*^^*) 今度lunchで伺いたいです。 さいか屋さんの上でしたね!
赤坂にある和食処。海の幸・陸の幸で作る一品と共に、美味しいお酒を傾ける“至福”を
溜池山王駅近くにある小料理屋さん。 五島列島の魚介類や蛸しゃぶが売りのお店とのことですが、ランチで訪問しました。 価格帯はちょっとお高めではありますが、メイン・お刺身・小鉢・香の物・味噌汁とご飯という和定食完全形で提供されます。 鰯の香り揚げ御膳を頂きました。 鰯を大葉と梅肉を巻いてフライにしたものですが、ホクホクで肉厚なイワシと梅肉・大葉の相性が良くご飯が進みます。 こちらお米の炊き方が素晴らしくツヤツヤで甘みがあってすごく美味しいです。他のメニューも美味しそう。チャンスあったら夜も行ってみたいです。
三島で味わう、ふわとろ食感と香ばしさが自慢の絶品鰻重
【静岡県三島市鰻】三島に来たなら鰻を食べよう。老舗は大混雑。高い。で探してこちらに辿り着きました。 来てよかった! 鰻重(4000円/1尾)。 もう最高でした。 柔らかい。 うまい。 タレもうまい。 止まらない。 食べるのもったいない。 ごちそうさまでした! 休憩前の間際に入れてくれてありがとう! ちなみに、駐車場はないためお近くの有料パーキングへ。 ちなみにちなみに、店内スペース狭く下処理も目の前で行われるため、見るのは新鮮だったけど、人によってはちょっとこたえることあるかも。 おまけでちなみに、鰻重は4分の3尾(3400円)もあります。 #三島 #鰻 #鰻重 #おいしい
ミシュランガイド3年連続掲載店が難波に。進化し続ける江戸前鮨を
2024年1月2日 「KinKi Kids Concert 2023-2024 ~Promise Place~」 KinKiコンの2日目参戦! この日は なんと!ビスタルーム!! (↑京セラドームバルコニー席) しかも! バックステージが真下にある〜(☆▽☆ )!! ftr(KinKi用語でふたりの意味)を 身近に感じ、最高に充実しまくりの2日間でした✨ KinKiコンの後は またまたミナミに繰り出し 予約していた 『鮨 栞庵やましろ 難波店』さんを訪問! こちらは 銀座に本店がありミシュランガイドに 3年連続掲載された名店のようです!_φ(・_・スゴイ ◆おまかせ握り(極上)コース ◆プレミアム生ビール 熟撰 カウンター席で緊張してしまうー^^; でも 担当してくれた板さんが 「遅い時間の予約だったので どちらかに行かれていたんですか?」 …っと話しかけてくださり KinKiコンに行った帰りだと伝えると 昨日のランチで KinKi Kidsのために中国から来日したお客さん ディナーでは 名古屋から遠征してきたお客さんが来ていたと 教えてくださる♪ おおー! みんな遠方からはるばる!! KinKi人気を再認識♡ そんなこんなで 緊張もほぐれて楽しくお食事スターティ〜ン⤴︎⤴︎ ◆前菜 紅白蒲鉾、黒豆金箔のせ、半熟玉子トリュフ 数の子、さらし鯨の酢味噌和え ◆旬菜 かぶのおすまし ◆お造り スマガツオとブリ スマガツオは人生初! 全身がトロって言われている鰹 脂がのっていて美味しい〜♡ うにキャビアのせ、いくら ◆握り 中トロ、さわら、ほたて、鯛(ポン酢) くろむつ(淡路島の藻塩、すだち風味) 車海老 キャビア乗せ、金目鯛(柚子胡椒) ◆蒸し物 帆立と白子の茶碗蒸し ◆煮物 ぶり大根 ◆逸品 うに (北海道の塩) うにのり(醤油) ◆蒸し物 蓮根まんじゅう 蟹と湯葉のあんかけ ◆握り 縞鯵、トロ ◆巻物 海鮮巻き ◆香の物 玉子(プリンのような甘いデザートみたい) べったら漬 ◆汁物 赤だし ◆季節の甘味 黒胡麻のアイスもなか(やましろの焼印) 柿、洋梨 今年は おせちはスルーと思っていたから お正月感のある前菜は嬉しかったです♬ キャビアにトリュフに贅沢三昧〜\(//∇//)\ 握りは お醤油だけでなく色々な味付けで お鮨を美味しく食べられる工夫がされていて 終始旨うま〜♡(*´∇`*)!! もっと味わっていたいのに お口の中で解けて 飲み込みたくないんだけど〜!の連発!! ほんとに美味しい お鮨とお料理の数々でした✨ またご褒美やお祝いの時に お邪魔したいお店です(*´ ˘ `*)ウフフ♡ ごちそうさまでした♬
食材にこだわった明るい雰囲気のふぐ料理店 自慢のふぐ料理をどうぞ
ふぐ一本でやっている新富町寄りの銀座の小さなお店 隠れ家的で美味しいふぐのコースがこんな場所で1万円で食べられて驚愕 カウンターでしたが上には小さな個室もある模様 ふぐ刺しは、少し厚めに引いてあり、熟成しているからか旨味がすごい カマの唐揚げも、ホタルイカの入った茶碗蒸しも美味しい。焼きふぐは目の前で1つずつやいてくれ 、鍋食べてないのに雑炊まで楽しめて最高でした
【赤坂駅徒歩2分】「海老・蟹・牡蠣」専門おしゃれなシーフードバル!お得なコースも
新鮮な魚介類が食べられるシーフードバル 赤坂にある"クラブ シュリンプ アンド オイスター"はその名の通りカニ、エビ、カキを堪能することができて、これに合うワインも常時20種類以上揃っているので、シーフード、ワイン好きにはたまらないお店! メニューに迷ったら蟹、海老、牡蠣を一通り食べられるクラブシュリンププレート。雲丹、イクラも付いていておすすめ! . 豪快に食べるなら岩牡蠣! 美味しいが詰まった牡蠣は絶品✨ 兵庫室津産の生牡蠣メガ盛りは小ぶりながらも身がプリプリで甘みのある牡蠣。濃厚さの少ないさっぱりした感じ。 牡蠣フライも食べ応えのある大きさ! オマール、天使、永遠の3種類食べ比べ! チリソースの海老も熱くて特大、一口じゃ食べきれないほど! ズワイガニの身の大きさ!蟹の旨みがしっかり感じられた! 揚げ物好きはクリームコロッケ。 生も良いけど揚げも最高! 〆にイクラ丼! ご飯はおにぎりの半分ぐらい、そこにたっぷりのイクラこれはたまらん お腹いっぱい食べれて幸せ。 ご馳走様でした! . 注文したメニュー ︎︎︎︎☑︎ クラブシュリンププレート ¥6980 ☑︎ 特大牡蠣フライ ¥700 ☑︎ 生牡蠣メガ盛り10個 ¥2480 ☑︎ 岩牡蠣五島列島 ¥2200 ☑︎ 生ビール×2 ¥1600 ☑︎ スパークリングワイン×2 ¥2400 ☑︎ 白ワイン×4 ¥4800 ☑︎ カニクリームコロッケ ¥990 ☑︎ 大海老のチリソース ¥990 ☑︎ 小さなイクラ丼 ¥880
銀座 ミシュラン3年連続獲得店が出店。進化し続ける本格和食を味わう正統派江戸前鮨
銀座 ミシュラン3年連続獲得店が神戸に出店! 「神戸三宮 鮨 栞庵 やましろ」 【神戸・ナイト1件目】 2024.2.7(水)訪問 場所は店名で検索して下さい。 二度目の訪問。 今回も友人が予約取ってくれました。 ゆったりしたカウンター席。 個室もあります。 落ち着いた雰囲気で、シックなインテリアが特徴的◎ 鉄人たちは、ベテランの職人さんの真前でした。 ライブ感も楽しめます♪ 鉄人たちは平日の17時に予約して行ったんで1番乗りでしたが、その後も続々と予約した方々が来店。 飛び込みで若いカップルが入って来たのですがギリ入れました。 予約して行くことをおすすめします。 さて、まずはドリンク。 見た事ないビールに遭遇。 ●ペローニ ナストロアズーロ 1,100円← 『1963年イタリアのローマで誕生した、プレミアムイタリアンビール。絶妙にバランスがとれた苦味と柑橘類のスパイシーな香り、さっぱりとした爽やかな飲み心地で、驚くほどキレが良く、すっきりとした後味を実現しています。』 ●抹茶ハイ 880円 ☆おまかせ握り(最上)コース 19,800円(税込) ●前菜 ⚪︎鮑豆腐← 鮑の独特な風味と豆腐の優しい味わいが調和し、繊細で洗練された味◎ 口の中でとろけます♪ ⚪︎菜の花のゼリー寄せ← 春の風に揺れる菜の花畑をイメージした和風ゼリー◎ ⚪︎牡蠣の時雨煮← 酒の肴に最高!生ビールに合う合う♪ ⚪︎子持ち昆布←驚くほどのプチプチとした食感がたまりません♪ ⚪︎蟹の錦糸巻き←カニを蒸して丁寧にほぐした身を贅沢に錦糸卵で巻き上げた逸品◎ ⚪︎河内鴨のロースト← プリプリで柔らかく、とってもジューシー♪ ⚪︎いぶりがっこのチーズ寄せ←いぶりがっこの上にチーズを乗せるのではなく、チーズでいぶりがっこを包んでます。実に素晴らしい♪ いぶりがっこから出る燻製の香り、口の中に広がったチーズとの二重奏♪ ●にぎり ⚪︎ヒラメえんがわ昆布締め← うまみと風味がたまりません♪ ⚪︎ホタテの炙り← 軽く炙ることでホタテの持ち味である甘みと風味が強くなり、あぶった風味が加わる◎ ⚪︎金目鯛←こちらは皮目を炙って。金目鯛が持つ脂の美味しさがさらに際立つ◎ ⚪︎中トロ← 脂の上品でほんのりと甘さや、ほどよい口溶け感、そして酸味とうま味とどれをとっても申し分がない◎ ●鰆のお造りの薬味ソース和え← 口に入れた瞬間、皮目のこんがりとした炙りの風味が広がってきます。更に薬味ソースが引き立てくれます◎ ●にぎり ⚪︎きあら(きはだ)←上品な味わいながらも旨味のある白身です◎ ⚪︎ぼたんえび← 甘みが強く、食感が良くてプルンとして心地よい◎すし飯との馴染みもよく、のどにすっと消えて後味がいい♪ ⚪︎こはだ← 今も引き継がれる江戸前寿司の代名詞。 しっとりした舌ざわりの中、特有の香りと旨味がじんわりと広がります◎ ●聖護院大根のふろふきの白子あんかけ← 水気が多くて繊維が少なくねっとりとした口当たり◎ ●いくら小丼← 小鉢に酢飯を入れ、底が見えないほどたっぷりといくらをのせた「小丼」。いくらの濃厚な味わい◎ ●キャビアと雲丹←たっぷりのキャビアをすくって酢飯に。サイコー♪ 雲丹はとても濃厚で甘くシャリとのバランスが絶妙◎ ●海老芋の唐揚げわさびソース← 京野菜ブランドのひとつでもある 「海老芋」 。ホクホクではふはふ しながら食する喜び♪ ●玉子←もうスイーツです♪ ●トロタク巻き← とろける味わいと、シャキシャキ食感の絶妙なハーモニー♪ ●やましろパフェ 蟹、ウニ、イクラ、ほうれん草、湯葉、ジェルソース←パフェと聞いたのでスイーツと思いきや、豪華な海鮮パフェ◎ 「やましろ」と店名入りの最中の皮に乗せて。最中の皮はもち米なんで当然合います。 ●蟹糝薯(かにしんじょ)←ふっくら蒸し上がった蟹糝薯。自慢の吸い地を張って熱々。口いっぱいに広がる風味と余韻◎ ●金時人参のカステラ←これって野菜?優しい風味と甘み。バニラアイスと抹茶アイスと合わせて◎ 前回とは全く違うラインナップでした。 レパートリーの広さを感じました。 品質と技術の両方において最高水準の鮨を提供してくれます◎ 厳選された新鮮な素材の使用と、職人さんの熟練した技術による手作りの握り。 ネタとシャリのバランスが絶妙で、口に入れた瞬間に味わい深さを感じることができます◎ また、シンプルで繊細な盛り付けも特徴的で、美しい見た目も楽しめます♪ ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また行きます!
愛媛のミシュランガイド掲載店が京橋に出店
ディープエリア京橋の中でも特にディープな立ち飲みストリート沿いにあるビルの2Fの高級店「京橋 鮨 黒潮海閣」さんです。周辺のお店にはしょっちゅう行ってますがこちらへは初訪問♪ 何故かすっごい不似合いな場所にあります(笑) 愛媛にあった本店がミシュランに掲載されており、東京と大阪の2店舗出店されたお店との事。ミシュランクオリティが京橋で味わえると評判の正統派本格江戸前寿司のお店です♪ 今回は母のお誕生日祝いでの利用だったので個室をコースで予約しました。 薄暗く和モダン空間で落ち着く個室です。 ぜーんぶ美味しかったけど、やはり握りは絶品でしたね♪ 当然ながらお酒も充実しており、ビールスタートでしたが、焼酎も日本酒もいっちゃいましたー(笑) 僕の好きな くどき上手 なんかも置いてて種類も豊富でしたよ♪ #寿司職人が握る #新鮮なお造り #ミシュラン #駅近で嬉しい #高級感ある店内 #個室ありが嬉しい #ゆったり話せる #記念日はここで #接客が丁寧 #旬の食材を味わえる #お通しからすでに美味しい #落ち着ける店内 #本場の味 #日本酒の品揃え豊富 #ビールが進む #和モダン空間
銀座の名店ふくじゅが新宿に出店!ミシュラン店出身の職人が握る至極の正統派江戸前鮨
西新宿にあるこちらのお寿司屋さん。個室もあり、カウンター・テーブルもあり。今回はスタンダードコースで! 前菜はホタルイカ・もずく・お魚昆布締め。 お寿司はいずれも味がついているのでそのままいただくスタイル。中トロは口の中でとろけます。最高!!! さわらの西京焼きを経て再度またお寿司。いくらのぷちぷち弾ける感覚は何度でも味わいたい。 最後は桜エビ入りの茶碗蒸し!上のあんかけ部分がたまりません。 久々に美味しいお寿司をいただきました、ありがとうございました!!
【愛され続ける味】うなぎを知り尽くした職人が織りなす絶品の味をお楽しみください。
浜松と行ったら鰻です。 駅前周辺の鰻屋さんも良いですが、 駅から少し離れたこちらのお店もおすすめです。 広々としたいるので、お祝い、会食、接待などあらゆるシーンでご利用できるかと思います。 うな重はもちろんコース料理まで充実しています。 鰻をたくさん食べたい方はフルコースがあるのでそちらをおすすめします。 鰻はふわふわで、タレの染み込んだご飯と一緒に食べると格別です。
駅近で新鮮海鮮丼とコシ蕎麦を味わえる和食ランチ
江戸川橋駅の3番出口を出たらすぐのところにある居酒屋さんで本日ランチにしました。 11:45頃ですが結構混んでます。 空いてるカウンターに座りバーコードで注文。 選んだのは海鮮丼セットで冷たい蕎麦にしました。 左右の方のを見たら海鮮丼と冷たい蕎麦と同じで すが、汁物が付いておらず寂しい感じなので50円の味噌汁を追加しました。やっぱり海鮮丼は味噌汁を飲みながら食べませんと。 注文してから5分とかからず着丼! 海鮮の中身はマグロ、ブリ、サーモン、サバ、タコ、穴子、エビ、カツオと8種類。 以前テレビで覚えた、山葵を溶いた醤油にガリを浸し、それを刺身に何度も塗ります。 皿ごとかけると酢飯に醤油が浸されてしまうので、このやり方は凄く良かったです。 刺身は築地市場直送の新鮮なやつらしく、食べてみて新鮮なのが分かりました。 蕎麦はエッジが立ったコシのある藪そばで、さすが海鮮と蕎麦を売りにしてるお店でした。 これで1,050円はコスパいいです。 また来ます!
下町の温かさと大ぶり寿司が魅力のお店
ようやく来ました、ランニング途中によくお見かけしお寿司やさん。 お昼の開始時間が12:00なんでギリギリ入るとあやしい雰囲気でしたが営業しており少したつと奥様が入りなんか開店の雰囲気となりました。ランチ握りは1,320円込ということでとにかくネタがデカくて驚きました。場所柄か常連さんが多い感じですね。美味しかった、ご馳走さまでした。
創業30年、老舗職人が握る本格寿司と一品料理をカジュアルに愉しめるお寿司屋さん
池袋駅西口のお寿司屋さん。個人的にはおすしと一品が美味しくてかなりお気に入りのお店。カジュアルな会食にもよし、飲み会にも良しな使い勝手のいいお店。
海峡の魚に惚れ・穴子に惚れて 私はこの店“でん助”を開きました。竜人
毎年、お正月の穴子鍋のテイクアウトでお世話になっているお店。お鍋が美味しいので、他のお料理も食べたくなり伺いました。 焼き霜が特に美味しく、弾力のある穴子の身を楽しむことが出来ました。 〆の穴たく巻、お茶漬けも「お〰️」とうなる味。 再訪決定‼️です。 ほぼ1年ぶりに再訪しました。 注文してからあなごを捌くので時間がかかりますが、待つのも楽しみのうち。 今回は、蒸あなご、煮あなご、白焼、肝煮などの他に季節のてっさも食べました。 どれもこれも思わず「美味し〜」と、唸ってしまいます 〆は、伝助アナゴの棒寿司。 ご馳走様でした
駅前で和食が充実したコスパの良いそば処
伊東の駅前にある戸隠蕎麦のお店です。 蕎麦以外にも、寿司、定食、金目鯛の煮付け御膳などもありいろんな人のニーズに応えられるお店でした。 観光地の駅前にあるのに炙り金目鯛の握りが6貫、そば、茶碗蒸し、味噌汁がついて1400円はお得だと思います。 味もしっかりしていて安心できるお店でした。この二、三日は魚料理が多かったのでお蕎麦がとても美味しく感じられました。 #戸隠蕎麦 #駅前 #駐車場あり
ランチもお酒も料理もお勧めの海鮮料理屋さん
1000円のネギ塩あぶり丼。ランチなのに満足度・いい店見つけた感が凄い。 2日目、1000円のお刺身定食。なんと10品も盛られており、そのどれもが美味しく食べられる様に手間が掛かっている。実に心の行き届いた職人技を満喫。 3日目、1000円のいさ美丼。とろ、いくら、うに。これもいいね。 来週から現場が変わってこれなくなるのがツライ。また食べにきたい。
【すすきの駅/徒歩2分】厳選された地酒・旬の海鮮・ジンギスカンが魅力のお店です。
雪まつりを見学に札幌へ。折角ならば美味しい魚介類とお酒を頂こうと、ネットで評判の高いこのお店を予約。美味しかったですね。特に鮫ガレイとタラの白子の土佐焼きは絶品でした。ジンギスカンも美味しいと評判ですが次回の楽しみとしよう。
◆活いか、旬の虎ふぐコースおすすめ~刺身・唐揚・蒸し物・ちり鍋・七輪焼き・活いか
2019.7.12 晩御飯(^^) 大阪から元上司が来られていたので、美味しい魚を食べに「活いか・ふぐ・皮はぎ・さば・牛肉・和食英二楼」へ!! 仕事が終わって何店か連絡とるもどこもいっぱい(>.<) 連休だし、山笠あるし、やっぱそうだよね!! と、英二楼に電話をすると、イカはないけど席は空いているとのこと! すぐに予約し駆けつけます! とりあえずビールに、鯖な刺身、皮はぎ活き造り、自家製さつま揚げ、キスのてんぷら! どれも美味い(^^)d ふぐの串を追加で注文! 芋焼酎の英二楼、赤兎馬も追加(^^) 美味しい御飯に美味しいお酒! 幸せな時間はあっという間(>.<) 楽しかったし、美味しかった\(^-^)/ #新鮮なお造り #観光客におすすめ