職人が作る本物の鮨、至高のつまみ
久しぶりの海心さん。 最近は、もっぱら姉妹店の有無に行くことが多いのだが、こちらも本当に美味しい。 そして、めちゃコスパよい。
【博多 平尾】 博多に来てからの一番の贅を当店で体験。高級魚のオンパレードにいろんな意味でクラクラしながら、とても美味しくお任せ料理をいただきました、初来店。 注文形式は、大将のお任せorアラカルト。最初はアラカルト注文を考えてましたが…メニューに目移りして決めきれず…大将のお任せでお願いすることに。 生け簀に泳いでいるクエ、フグ、伊勢エビなどの高級魚…お任せ料理ではこれらが連続的に提供されます。 お通しサラダ、煮物、ナマコ小鉢からメインの刺身…中トロ、カワハギ(キモ付き)、フグ、クエ、呼子イカ…一般的なお店ならメインになる高級刺身が次々と提供 「中トロ」…上質な脂感、トロけさがたまらない! 「クエ」…こんなに脂ののった白身の刺身は初体験! 「カワハギ」…当店一押し、ねっとりした肝とネギを刺身本体で巻きポン酢で食す…贅沢さがたまらん! 「呼子イカ」…卵黄を溶いた醤油に絡めて呼子イカをいただくと旨さが倍増。当店オリジナルな食べ方に感激! 「フグの白子」焼き…「こんなデッカい白子初めて食べた」っと呟くと、大将から「今日のは小っちゃめです」とコメントあり。身の丈を改めて感じた瞬間でした… ドリンク…芋焼酎4〜5杯と生ビールを2杯ほど注文。 その後、アラ焼き、アラ鍋、〆のご飯、香の物、お味噌汁をいただきました。もちろん全て高質で大満足♪ 事前に値段を伝えず完全お任せにしたので支払いの際はドッキドキ…25,000円強/人…平然な顔を保ちながらもクラクラしてお支払い…予算は事前に伝えお任せ注文が良かったかなぁ…記念になったので良しとします(笑) 記念日など豪勢に贅沢したい時、ここぞという勝負時にしか私にはこれない高級店ですがどの料理も旨すぎ!大将と女将さんの対応も個人的には好みで、充実した楽しい刻を過ごせました。ご馳走さまでした!!!
スタイリッシュな空間で日本酒と絶品料理を味わえる居酒屋
お料理が美味しい居酒屋さん。2時間しばりであっという間に楽しい時間は過ぎる。 飲みメインで今回はつきだし➕4品の注文のみ。お魚美味しく、どのメニューも大満足でした。また再訪したいです。
一度食べたら虜、繊細な職人技と旬の美味に酔いしれる隠れ家寿司
鮨いさお@西荻窪 6年ぶり2回目。 中央線沿線のお寿司やさんもいろいろ行ってるが、西荻窪が一番多い。寿司激戦区である。「鮨まるふく」「鮨たなか」そして今回の「鮨いさお」。他にも「鮨いし田」や「鮨さかと」もあり、このあたりがベスト5だろうか。(「にぎにぎ一」「磯はん」などもある。) 前回は4人で行って貸切状態。食べログの口コミも2件のみだった。(今は49件。) 今回はカウンター7席に8人寿司詰め。個室にも4人で満席。しかも9月まで予約でいっぱい。10月以降は前月1日に電話予約のみという予約困難店になっていた。私のせいではない(はず)。 前回は飲んで1万くらいだったが、今回は1.5。それでもまだまだ安過ぎる。 握りの一貫目が出たのは、19時54分だから開始から約2時間。それまでつまみがいろいろ出る。飲む人にはたまらない2時間と言えよう。そこから握りが約1時間。手渡し入れて充実の13貫。ほぼ大将のワンオペ。(サポートは女性2人) 声が小さく、口数も少ない謙虚な大将だが内容はいい。 中央線沿線は1万円台で行けるお寿司がいろいろある。 そういや、この前オススメしていた「富かわ」(吉祥寺)が2号店を出すのだが、こちらはお寿司が9900円。1万を切ってきた。面白くなってきた。
至高のネタと職人技が光る予約必須の鮨体験
イェーイめっちゃホリディ雲丹雲丹な夏希望イェーイズバッと秋刀魚タイム海苔海苔で恋し鯛っ!松浦修氏のすんげぇすんげぇすんげぇすんげぇ鮨の魅力にひとたび触れたなら胸がキュルルン桃色のファンタジーうまし! 訪問 2025年9月18日 場所 白金高輪駅から歩いて8分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 3人 金額 29500円/人 注文 ねぎ脳天 銀杏 イクラ アラ 赤雲丹 真牡蠣 煮蛸 あん肝巻き 赤ムツ シンイカ 甘鯛 真鯛 赤身 中トロ 大トロ 秋刀魚 鯵 北寄貝 車海老 雲丹 穴子 玉 黒糖シャーベット メモ 白金高輪にある寿司屋。東京メトロ南北線、都営三田線の白金高輪駅3番出口から徒歩8分。白金台駅、広尾駅からも徒歩圏内。ウイング綱島の1階にお店はある。大将は松浦修氏。2019年9月27日オープン。 定休日は日曜日と祝日。営業時間は17時からと20時からスタートの2部制。土曜日のみ12時からランチ営業あり。完全予約制。席はカウンター8席のみでテーブル席や個室はなし。貸切可。子どもは貸切時のみ可。カード可、電子マネー不可、QRコード決済不可。お店のInstagramアカウントあり。
歴史的建物で味わう、職人仕事が光る伝統のうな重専門店
神保町勤務になって10年経ちましたが、ようやく「今荘」さんに今日行けました。 メニューは鰻重3700円のみ! 潔い! 出てきた鰻重を見て、 タレと米がもう少し欲しいな〜 と思いましたが、食べ始めてそれは覆りました。 タレはちゃんと効いている濃いめの味だから、ちょうど良い量。 米も、重箱の見た目よりギッシり詰まっている感が有りました。 鰻は固すぎず柔らかすぎず、絶妙ないい感触です。 趣のある外観の店の、静かな店内にカウンターで食べる鰻重は、充実した気持ちになって幸腹感高め⤴️でした。 美味しゅうございました〜
温かな心遣いと会話を楽しめる、粋なお鮨とお酒のおもてなし
誕生日で奥さんにご馳走してもらいました〜(◆'ڡ<◆) ずっと訪問したかったビブグルマン6年連続掲載の名店です(◆゚Å゚◆)‼ 掲載される理由もよくわかりました。大将の心遣いと穏やかな人柄、それにお客と会話を楽しめる独特な雰囲気に加え、やはり美味しいお鮨とお酒・・・(◆>﹏<◆) しかも誕生日ということでビールをサービスして頂いてしまって…・・・(◆>﹏<◆) これだけの条件が揃えば選ばれるのも当然ですね(◆'ڡ<◆) どなたかのコメントで、 最強の町寿司 と書かれておりましたが、正しくそのとーりと思いました(◆゚Å゚◆) 大将の手違いでこはだを二貫頂いてしまったりとイレギュラーもありましたが、年に一度は必ず伺いたい名店と巡り合うことができて幸せです٩(◆ˊᗜˋ◆)
明るい大将と新鮮ネタが自慢、気軽に通える寿司カウンター
大将の「あいよ〜」が心地よい 季節外れに暑いある日。 昼からビール飲みたく、休憩取らずに熱海まで。 こちらの特上寿司が美味しそう。 扉開けると、大将の明るい掛け声 先ずは静岡麦酒樽生 キンキンに冷えてやがるぜ! 鯵のタタキ 特上寿司 (母) 生簀から捌きたての鯵。 しょうが醤油で。美味い! 特上寿司。コレで3520円と驚き価格 大きめのネタはどれも新鮮。 しっとり魚の良い脂も。 酢加減も良いシャリ ちゃんと寿司職人が握った寿司。 やっぱ違うよね 追加で大将のオススメで6貫お願い。 「あいよ〜」 コレがまた文句の付けようがない。 14時でしたが、気が付いたら 再び店内満席。 気軽に美味しい寿司が食べれるお店。 ここなら、カウンター寿司 ソロデビュー出来そう。 熱海で飲食店選び。 候補の一つに挙げても良いお店だと思いますよ。 また来ます。 #熱海 #大将の感じが良い #1人でも入りやすい #生簀あり #静岡麦酒樽生がキンキン! #カウンターと座敷席2つ #サイン沢山ある #シャリの大小注文可 #2023/10月
旬の海の幸と珍味を心ゆくまで味わえる、通も唸る本格鮨の世界
今回は主人をして過去1と言わしめた太刀魚、穴子。そのほかには愛媛の赤雲丹、芭蕉カジキ、スジアラ、目一鯛、シャコ、タコの子など盛りだくさん
外はパリパリ、中はしっとり食感が自慢の関西風うなぎ丼
実家に帰省して津の鰻に舌鼓。『お盆価格』になっていたのが少し残念。この店は松阪牛の牛丼やひつまぶしもあり、うなぎが苦手な人とも気軽に来られるのは大変助かります。
職人技が光る予約限定カウンター鮨
《北新地》「さえき」出身の店主が握るエンターテイナーなお鮨屋 食べログ『3.72』 『ミシュラン☆2023』 『寿司WEST百名店2022』 【訪問】易しい JR東西線「北新地」駅から徒歩5分 【行列】完全予約制 2週間前予約で平日18:00入店 【注文】一斉スタート お任せコース ・北海道 寒ブリ 春菊、鬼おろし柿酢 ・北海道 ニシン 白酢米 ・北海道 なまこ 日野菜 ・明石 真鯛 昆布醤油 ・たら 白子のソース ・津居山港松葉ガニ 蕪 餡かけ ・口直し 自家製お漬物 青森県八戸マグロ ・赤身漬け ・中トロ ・和歌山 こあじ ・熟撰黒枝豆 ・宮城 赤貝 ・赤貝ひも 山葵 ・アオリイカ 塩 ・北海道 ばうんうに軍艦 ・コハダ ・天草 車海老 ・玉子 ・煮蛤 ・味噌汁 真鯛出汁 福島椎茸 ・とろたく ・青森リンゴ こみつ ~日本酒~ ・得月 ・悦凱陣 純米吟醸 興 うすにごり生 (卓上調味料) 昆布醤油 【店内】8席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪 #大阪グルメ #北新地 #鮨村上二郎 #寿司 #ミシュラン #百名店 #大阪寿司 #北新地グルメ
新鮮ネタと豪快具材、余韻が続く満足度抜群の寿司体験
5年振りの青森。雪が全然無くてビックリですがこちらのお寿司もいい意味でビックリです。お寿司は上寿司とサーモン・梅しその巻物を注文。噂の巻物は上寿司に入っている筋子巻を含め想像以上に具がパンパン、寿司ネタも分厚くてやんごとなき食べ応えでした。新鮮さも文句なし。私は普段ウニがあまり得意でないのですが、ここのウニは臭みが一切なく旨みが只々口の中で広がりました。一品料理のクオリティもとても高いです。白身のお刺身は新鮮コリコリで店主がそれぞれの魚を説明してくれました。もずくは人生ベスト。 総額は2人で6000円にいかない程度で近年稀に見る満足感、当方未だに余韻が残っておりますw
遂に光四郎に行けた!1品1品に色々なこだわりが加えられていて、単純に美味しいを連発しまくり!笑 大将のこだわりも聞けて、頭でもしっかりと味わえた!また余裕ができたらぜひ行きたいお店!
☆7年目に突入、赤坂の高級カウンター鮨☆ 安定のすし晴さん、今年も宜しくお願いします。 予約が取りにくくなってきたので、予約して帰る戦略に切り替えました。 もう長いこと通わせてもらってますが、こちらの素晴らしいのは、新たなつまみと定番のコンビ。 いつも勉強されていて、飽きません! 次回の訪問を楽しみにしてます(^^)
新鮮な魚介と心温まる接客が自慢の和食処
. ✩ 活魚料理 山茂 ✩ _______________⭐︎注文⭐︎________________ ✔︎いか活造り ¥時価 ✔︎さしみ盛り合わせ (2人前) 1人前¥1.650〜 ✔︎あらだき ¥1.540〜 ✔︎天ぷら盛り合わせ ¥1.650- ✔︎佐賀県産和牛 焼きしゃぶ ¥1.320- ✔︎いかしゅうまい (3個) ¥820- お会計はたらふく飲んで食べて 【お一人¥10.000円程】 _______________⭐︎感想⭐︎________________ 【唐津市にある美味し過ぎるお店】 【厳選された唐津の魚介を最高の状態で提供】 【コース料理も有り ご予約はお電話のみ】 メニューは時価系が多めな為 好きな物を注文するとぼちぼちなお値段に! ですがお味は間違いない 特に鮮魚系は感動レベル!? 【いか活造り】 かなり大きいアオリイカのお造り 店内に生簀がある為 鮮度が良過ぎます 和歌山のアオリも美味しいですが 比べると一段レベルが違いました 【お造り盛り合わせ】 鮪頭肉・鮪ほほ肉・ふぐ あら(クエ)・タコ・ヒラメの6種盛り クエは和歌山の方が香り良く脂ののった印象 ただ鮪やタコは抜群に美味しくて 特にヒラメの脂のノリ方が凄いんですw 今までの食べたヒラメの中で 群を抜いて良かったです 他のお料理も安定して美味しく お母さんの接客が非常に良くて また行きたいと思う 美味し過ぎるお店でした _____________⭐︎店舗情報⭐︎______________ 【店名】活魚料理 山茂 【住所】佐賀県唐津市紺屋町1674 【電話】0955-73-0201 【時間】17:00〜22:00 【定休日】日曜日 【駐車場】有り 【備考】全席喫煙可能 【Instagram】@yamashige_karatsu #唐津#唐津グルメ #唐津観光 #唐津くんち #唐津焼 #唐津居酒屋#呼子のイカ#山茂#唐津城#伊勢海老
新鮮いか丼と多彩トッピングで楽しむ絶妙ごはん体験
鳥取の山田屋おそるべし〜〜 カニカニカニ〜〜 うますぎる〜〜 焼きガニをジューって入れた ヒレ酒の様なカニ酒‼️ うまぁ〜〜い 大満足(^○^) また絶対来るでー デザートのイチゴも大きくてめちゃ甘っ❗️
シャリにこだわり、秀逸な一貫。ランチも人気の寿司店
今宵の晩ごはんはこちらのお寿司屋さんへ連れて行ってもらいました。以前の場所から移転されたらしく真新しく綺麗、カウンターとテーブル席1つのお店です。 先ずは雲丹と湯葉、テンションが上がります。お造りなどつまみも素晴らしい。お寿司も見た目も味も素晴らしい。素敵なお店で美味しい料理で会話も弾みました。何よりコスパが最高、大満足のお寿司屋さんでした。 #石川県 #加賀市 #お寿司屋さん #コスパ最高 #コースのみ #教えたくない隠れ家 #リピート決定
美味しすぎるお寿司がいただける、仕事が丁寧なお店
久々の長野④ 今宵の晩ごはんは今回の長野旅一番のお目当ての熟成寿司のお店へ。熟成寿司はほぼ初めて、いろんな意味で楽しみです。 コースでいただきます。写真は料理の出されるままに。 もずく酢、歯ごたえあって好きなもずく。 赤バイ貝、初体験。富山のバイとは違います。 蛸の桜煮、柔らかくていいお味。 クエ、旨味が凄い。 鰹、今までで一番。鰹、苦手でしたが好きになりました。 と肴を数品いただいた時点で脱帽です。 この後も肴とお寿司が出ましたが至福の時間にメモをとるのを忘れてしまいました(笑) それほどまでに素晴らしい料理、新鮮な魚とはまた違う魚を知り尽くした技の数々、久々に感動しました。 全てが素晴らしく甲乙つけがたいですが特に感動したのは鰹とイカと光り物、これを食べにまた伺いたい、リピート決定です! #長野 #お寿司屋さん #熟成寿司 #初体験尽くし #至福の時間 #リピート決定
新鮮な海鮮と旬の味覚がたっぷり楽しめる房総グルメの穴場
【富浦漁港直送の地魚料理のお店で最高に美味しすぎる刺身定食】 用事を終えたあと、せっかくなので海の幸食べたいよね… という気分で訪れた、富浦漁港直送の地魚料理のお店。 平日お昼前なのに既に満席! お店に入ると、いたるところに並ぶサイン! いわゆる芸能人だけでなく、料理人までもが並んでいます。 期待していいんだよね? ホワイトボードのメニューも気になったのですが… ここは基本の刺身定食(1800円)を注文。 最初に小鉢のイワシ揚げ。これだけで上がるテンション。 サービスで柿もいただいたけど、これってご近所さんからの差し入れ? こういうアットホームなところ好きです。 そして登場したのが…これでもかと盛られたお刺身! キンメダイまであるのにはビックリだけど、本当に種類豊富。 しかも身が厚く、どれもが脂もしっかりのったもの。 とにかく豪華そのもので、もちろん鮮度もよく美味しい意外の言葉が出てこない。 いや、一緒に行ったみんなが無言で食べ続けた! 美味しいもの食べてるときって、本当に言葉が出てこないですよね。 ボリュームたっぷりで、おなかいっぱいすぎて… 食べ終えてやっと会話できるレベルのクオリティでした!
変わりネタから、本格寿司までお手軽値段で食べられる
JR天満で待ち合わせ、 2人で 予約しての訪問です 私は初 で天満周辺のごちゃごちゃしたカオスの中にあるので 1人では迷うかもしれません 到着時はまだシャッターが 準備中でしたが、しばらくしてから開けていただき、中へ 扉をあけてすぐL字型カウンターだけのお店です なかなかの手狭感です。 店内は、6名も入れば満席かな? で、、、おまかせ寿司10貫と日本酒へ 美味い、酒も 数種類 昨夜も呑んでますが、また、呑んでしまいました♂️ お徳な感じします 是非ぜひぜひ