高知の郷土風カリッと香ばしい極上うなぎ体験
高知県南国市 南国インターを降りたあたり 静かなエリアですが こちらのうなぎ処は 開店から賑わっています 出遅れて 小一時間ほど 敷地内の待合所にて ゆっくりしました せっかくなので いろいろとセットになっている 特上を。 うな重のほか うなぎのたたき 肝焼き 八幡巻と 魅力的な組み合わせ。 香ばしいうなぎは 高知風で カリッとして 美味しいですね サイドも 程よい量を 少しずつ楽しめるのが うれしいメニューです 時間帯の工夫で 待ち時間も少なく 食べられるかもしれません
地元で愛される賑わいの中、ふっくら脂のうなぎで元気チャージ
夏なので精をつける為、鰻をいただきました。 お店は、満席で地元の人たちで賑わってました。 脂ののった鰻で、とっても美味しくいただきました。 また必ず来ると心に誓いました。
贅沢な味わいを堪能できる、ふっくらジューシーなうな重の名店
土曜のお昼時だったので、予約して訪店。 特に並んだりはしていませんでした。 ご飯とうなぎが別のお重で出てくるパターン。 ひつまぶしにもできる点が特徴的。 お店の方の雰囲気はとてもよかったです。 お茶の名産地だけあってお茶が美味しい。 普通のうな重(二枚)で4,000円なのでかなり値上がりしてるなぁ。
安定感抜群のふっくらうな重が自慢
半年ぶりの『うな一』 今年のラストはここで。 上うな重6000円頂きました。 間違いなし。 美味い! ご馳走様でした。
地元で愛される、香ばしく焼き上げたうなぎが自慢の食事処
ランチで行ってきました。 けっこう混んでますね!地元で人気店のようです(´ー`) うな丼、うな重は値段一緒で器が違うだけとの事。 うな丼、お昼のひつまぶし、肝焼きを注文! うな丼、身は少し小さいけど食感も良くとても上手く焼かれてます!タレ、熱々では無いご飯との相性も最高ですごく美味しく食べれるうな丼です(´∀`) ひつまぶしも少し大きめのカットで食感残しつつ焼き加減が良いので香ばしくとても美味しいです! 肝焼き、¥880で大きめな肝10個もあります! 若干焼きが甘いかなとは思うけど十分満足です! 何より丼もひつまぶしもこのクオリティでこの値段は素晴らしいです! ごちそうさまでした。 近くだったらかなり行くお店だと思います( ´ u ` )
前橋にある、備長炭で焼かれた鰻に、エッジが効いたタレがよく合う鰻のお店
地元の鰻屋放浪記! 月一回くらいは、美味しい鰻が食べたいという事で、此方のお店に行ってみました。 食べログでも高評価、前橋では断トツの高評価なのですが、知る人ぞ知る的な地味な鰻の老舗店。此方のお店は、ブラック鰻が食べられる。ブラックというのは、80年以上継ぎ足しているとも言われる秘伝の黒いたれを使用しているから・・・裂きたて、備長炭火の焼き立て、蒸し立てなので時間が掛かる。 特上うな重と肝吸いをお願いしました。特上3,000円、上2,700円で300円しか変わらない。普通のうな重が2,000円なので、価格もとてもリーズナブルです。価格の差は、鰻の大きさ、肝吸いは、別売りの300円です(全て税込)。 待つ事暫し、30分くらい掛かって着膳しました。やはり他店に比べて、見た目に黒い。秘伝の黒いたれは辛口ですが、全くしつこさはなくしょっぱくもない。古久家だけにコクがある。炊き立て固めの熱々ご飯にもたくさん掛かっているが、あっさりと頂ける。うなぎも外側はしっかり焼かれ、中はふわとろでとても美味しい。山椒を振り掛け、美味しい鰻を堪能させて頂きました。 全てにおいて完成度の高いうな重、いつまでも続いて欲しいお店です。 ご馳走様でした! #鰻屋放浪記NO.8
備長炭による関西焼 「パリふわ」な《ひつまぶし・鰻重》が特長です。
うな重、うまき、うざくを。 関西風の蒸さない焼き方。 ミャンマー人のバイトの子が、来日一年も経ってないのに日本語で接客してくれました。嬉しかったなぁー。 ご馳走様でした。
特別な日に家族で楽しむ絶品うなぎ釜飯
家族のお祝い事にうなぎをいただきました。ひつまぶし釜飯(梅)を注文。そのまま食べてもだし茶漬けにして食べてもとってもおいしい!家族全員しあわせな気持ちになりました。
江戸前風味と優しい味わいに癒されるうなぎ料理の隠れ家
前回、写真なしだったので再来。 今回は昼ではなく夜。 日曜日の閉店1時間前なので空いていた。 ウーロンハイにう巻き う巻きのだし巻き卵はかなり柔らかで 口に入れたら溶ける様 味付けはきちんとしているから そのままで十分。 うな重は特上。 甘さを控えた江戸っ子味のすっきり味。 肝吸いが私にはちょーっと塩味が 濃かったのともう少し熱々が良かった。 皆さんにはいい塩梅なはず。 香の物も前ほど糠漬けの香りは なかったものの、いい塩梅。 ほのかに柚香る白菜もいい。 閉店近くのためか、若干、ご飯が 柔らかかったのが少しだけ残念だが、 焦げの香ばしさととろける蒲焼 なんか落ち着く雰囲気に癒される店。
長い歴史のあるうなぎ料理の名店
名古屋方面に出張に来たので、何処にランチに行こうかと悩んだ末、5.6年振りにこちらのお店へ! この”蓬莱”は創業昭和8年で、所謂 櫃まぶしならぬ、釜まぶしの元祖のお店です! あまりに有名な”あつた蓬莱軒”とは関係ありませんが、自分はこちらのお店の方が、味はもちろんのこと、ひっそりとした佇まいなど、好みであります! 食べ方は、櫃まぶしとまったく同じですが、釜で炊くので、お焦げができて芳ばしく、クセになる旨さです‼︎
程よい甘味で、ご飯にタレが沁み渡り、絶品と評判の鰻のお店
さすがの浦和! 友人宅近くで連れて行ってもらいましたが、良心的な値段でゆっくり堪能しました♪ 注文してから焼き始めるので、時間はかかりますが、その間にお茶を飲みながらゆっくり待てるので急いでいなければ全く問題ないです。住宅街にあるので知る人ぞ知るなのかもしれませんが
素材・焼き方・タレすべてにこだわりを感じる、和食とうなぎの専門店
“摩訶不思議”な“うなぎ屋”さん❗️ “手土産”持参でお店に向かいましょう٩( ᐛ )و 【ストック放流企画 23】 何故かと言うと… 此処には“在るジンクス”が存在してまして、 メディアでも紹介されてます(≧∀≦) 其の事は一旦置いときましょう(笑い) 先ずは、お店の紹介、創業は約100年、ご主人は三代続く、老舗のうなぎ屋さん、現在の場所に移転してから約20年の… 地元にも、“ファン”の方にも“親しまれる”愛されるお店です‼️ 此処のうなぎは、 愛知県産❗️(“おそらく”三河一色産かと思われます) ”直火焼き“の“関西風“スタイル❗️ で作る、蒲焼きが”特徴“で… 日本の真ん真ん中と言われる⁉️ “岐阜県”にしては… ちょっと“西寄り”の味付けで、“甘め”のタレが、”直火焼き“のスタイルですと、レアの状態の身肉から着けるので、染み込みでます(≧∀≦) 其のまま、丼で頂くも考えましたが… 春先の肌寒い季節、最後迄、“温たたく”頂きたので…『ひつまぶし』で頂く事に、 『まぶし丼』1700円 + “定食”(まぐろのお刺身・ドリンク)700円 丼一面に、“薬味”のネギが、“どっさり”(笑い) かき分け、“うなぎ”に、たどり着くと、身肉は“ふんわり”(๑˃̵ᴗ˂̵) 先程書いた、“味付け”が、ややもすると、“クドク”感じるのを、ネギが巧みに抑えて、見事な立ち回り(笑い) 〆の“出し汁茶漬け”も暖が摂れるし、サラサラと、流れる感じが、サッパリと頂けます(≧∀≦) お刺身の“まぐろ”はギュッと詰まった感覚で、“溜まり醤油”で頂きます、うなぎ同様に“関西風”なら、“白身のお刺身”辺りを持って来ますが… “関東”で、“寿司ネタ”と言えば、“まぐろ”‼️ の“まぐろ”を持って来る自体で、 改めて、日本の真ん真ん中の県、東西の良い所取りです(笑い) ホットコーヒーと、果物も、割り得感を感じる、お隣の“名古屋”を彷彿させるオモテナシかと (๑˃̵ᴗ˂̵) #摩訶不思議なうなぎ屋さん #良い所取りのうなぎ屋さん #座敷わらしが居る⁉️うなぎ屋さん #お参りすると幸運が訪れる⁉️ #お菓子持参で訪問しましょう #お下がりのお菓子が貰えるお店 諸々の事、 此のお店には、『座敷わらし』様が居るらしい⁉️ 数年前ですが、数名の“其のスジ”に敏感なお客様から言われ、『お菓子を備えたら良い』との“アドバイス”を頂いた所、から“スタート”(๑˃̵ᴗ˂̵) 2019年に、某俳優が、テレビ番組の企画で、泊まり込む(特別に)で解明したがった謎です。 因みに、某俳優さん、此の後、女性のスキャンダルが判明、『座敷わらし』様のお怒りを買ったかは不明ですが(苦笑い) 『座敷わらし』様は、岩手県の“妖怪”で、特に祟られる事は無く、むしろ、居着いた家に“富“をもたらし、見た人に”幸運“をもたらす、 何だか、穏やかに人に、訪れる、良い使者の様、 事実、此処でお供えして、『子宝に恵まれた』、『就職先が見つかった』、『宝くじが当たった』等、信憑性が増すエピソードも、 私が行った時も、親子連れで訪問、”うなぎ“の良さが判らぬ年齢の子供、唯、『座敷わらし』と聞くと目を丸くして…(´⊙ω⊙`)興奮、 誰が訪れても、優しい雰囲気に為りそうです❗️ 因みに、大量の『お菓子』が溜まるので… お会計後、に”お下がり“を頂けます(笑い) 素敵な”妖怪“様の、パワーもお裾分けかも知れませんねσ(^_^;)❓
やや甘口タレの絶品うな丼が食べられるお店
土用の丑の日を前に、今年も鰻を行っとかなくちゃーーー(o^^o)と山梨県甲斐市で創業40年以上という、鰻の名店「うなよし」さんを訪問してみました。 うなよしさんでは、幻の共水鰻も食べてあるとのことでしたので、せっかくなのでお願いしようかと思いましたが、共水うなきの場合は、最低でも1時間待ちとのことで、国産厳選うなぎ重の特上(6200円)をご飯大盛り(200円)でお願いしました! ええ、せっかくの丑の日ですから、ケチらず奮発しますよー!(≧∇≦) …が、普通のうなぎでも30〜40分ということで、ひたすらお預け状態です(。-∀-) 入店したのは、11時半くらいでしたが、提供があったのは、12時過ぎ…このお店、お急ぎの方は無理ですな(^^; 肝心のお味の方は、備長炭で焼き上げたうなぎは、皮目パリパリ、身はふっくらとしていて、炭の香りがタレをさらに美味しくしてくれています。 普通、お重ものの大盛りって、あんまり大盛りじゃないんですが、こちらの大盛りは、ご飯がしっかりと詰め込まれ、食べ応え充分です♪ 今回、ちょっと時間がかかり過ぎたので、評価も辛めとしましたが、次回、共水うなきを食べて、再リポしまーす^ ^ ご馳走様でした( ̄人 ̄)
鰻一筋、創業百余年。職人の手仕事にこだわる「江戸焼うなぎ」は、花遊小路江戸川で!
京都の河原町にて、鰻の『江戸川』さんにお客さんと寄りました。 以前は、良く寄りましたが、最近建て替えてからあまり寄ってません。 今日は、[鰻重]竹、ふっくらの鰻重にキモ吸い、先付けに、煮こごり、胡麻和え、佃煮。 さすがに、相変わらず、大変美味しい鰻で良いミーティングが出来ました。 ご馳走さま。
【八ツ島駅より15分】うなぎの専門店だからこそ味わえる、多彩な鰻料理に舌鼓…
土用の丑の日でどこも満席で彷徨うこと3軒目でやっと入店。流石に忙しそう。 メニューはうなぎの日なので、ひつまぶしとうな重の2品だけでどちらか選ぶということだった。 とり敢えず、うな重を注文。 うなぎはパリパリのサクッとしたかんじで良いです。 残念だったのは、タレがかけすぎてあり、ご飯も辛くて食べれないほど(-_-;)我慢してかきこむ。 ひつまぶしにすれば良かったと後悔。。。 追い足し用のタレもついてきているので、もう少し考えて欲しい。 今後、行くことがあればひつまぶしの一択です。 出汁で調整できますからね。
老舗の技が光る、香ばしく肉厚な鰻を味わえる大箱鰻店
鹿児島市内にて 「うな丼 松」3,110円 日曜でよし美鶴もさいしょも定休日なので向かったふじ井は大行列で諦め、あらためて検索してクルマで5分くらい移動して大箱店のコチラへ。皮パリ中トロの鰻は肉厚で良かったです。 他に同行者の 「うな茶」3,550円 20240128昼 番外
ボリュームたっぷり、カリッとふわふわな美味しい鰻料理が頂けるお店
2017年未投稿吐き出しシリーズ第33弾 #浜松 奥浜名湖編 井伊谷 【奥浜名湖の井伊谷で鰻を賞味】 10月以来の浜松再訪、奥浜名湖初訪のランチは奥浜名湖 井伊谷の鰻の名店「鰻いしかわ」さんで 先ずは肝焼きを肴に車なんでノンアルビールを所望しました 待つ事20分弱 うな重は鰻一本を腹開きで蒸さずに直焼きの関西風 肉厚で柔らかいのですが蒸してないので歯応えもあり甘辛のたれがしっかりとした蒲焼きに仕上がっていました 少々柔らか目のご飯でした 関東風の鰻を食べ慣れた者には食感が異なりますが鰻そのものが好きな方にはこの焼き方は本来の鰻の味かもしれません
香ばしさとふわふわ感が絶妙な鰻料理と居心地の良さが光る店
母に蒲焼きを食べてもらおうと、お土産を買いに木曜日正午に初訪問しました。 外観とは違い、店内は新しめな感じです。 思った以上に広く、奥は小上がりになっています。 未知なる店ですので、先ずは味見をしなくては! その前にビール、お新香、フグ皮、肝焼き それから白焼きで味見です。 1本650円の肝焼きは焼き方こそ素晴らしいですが、少し泥臭さも感じます。 白焼きは、そこまででは無い感じ。 山葵醤油なら気にならないくらい。 外がカリッと、中はふわっと 3本目のビールで、 鰻重と土産の蒲焼きを待ちつつ 蛍烏賊の沖漬をチビチビ #鰻重美味い 食べた鰻は、白焼き、土産、鰻重×2全て上(4,300円)です。 蒸し方が優れているんでしょうか? 確信は持てませんが、2度3度タレに浸けて焼くのではなく 2回目か3回目はハケで表面を!という感じです。 白焼き以上に外がカリッと、中がふわっとして 上品な仕上がりでした。 肝吸いも夏らしく、出汁の香りと塩で仕上げています♪ 会計は食べて飲んで土産で23,000円程度と、 気軽に行ける鰻屋さん。 僕がよく行く店と比較するなら 八◯◯>清泉>八◯ 金額と比例しているし納得!満足です! 土日は通し営業の様なので、昼飲みにも良いなと 思います。 他の2店と違い、放ったらかしにしてくれる優しさも僕には向いてるなぁ… また来ようと思いました!
肉厚ふわとろ鰻と絶品唐揚げで大満足の老舗和食処
土曜丑の日が近いので、本番当日に上手に食べれるように練習中です。 こちらは、足利市で有名なふか川さんです。 足利が地元の友達に紹介された鰻屋さんで、普段は予約がなかなか取りづらいくらいの人気店です。 鰻は、身も厚く、フワフワで、表面がパリパリで、香ばしくとても美味しいです。 ここまで美味しい鰻はなかなかないかと思います。 唐揚げも人気ことのことで、注文させていただきました。 確かに唐揚げ屋さんでもいけるくらい美味しかったです。 量も多いのでお腹いっぱいになりました。 美味しかったです。
味に拘ったひつまぶしは絶品、富山にある落ち着いた雰囲気の鰻料理のお店
富山で評判のうなぎ屋さん。「鰻本来の味を味わうため」と山椒を置いていない珍しいお店です。こだわりのお店の割に子連れに優しいのがいいですね、 #タグで振り返ろうキャンペーン #山椒が無い #子連れに優しい