郷土料理 大人の隠れ家 でおすすめのお店

料理の写真全部は撮れていないのですが 料理に関しては 優しい味わい鮪節が山芋と蛸とよく合いつかれた体に染み ハマチやわに（方言でサメのことだそうです）などの海鮮料理は旨味がとても有り 穴子の下のご飯はもち米でこれがとても合い 特に私が好きだったのが最中に卵焼きを挟んで食べるというものでした。 日本酒はその都度合うものをお出ししてくれたり 料理や方言の話なども楽しくしてくれたりと店員さんの接客もとても良かったです。 そして地元のものを多く使用したその地方の料理が食べたい人におすすめです。 どの料理にも工夫が感じられて美味しく 量は少なく見えますが品数がとても多くお腹一杯で大満足 このお値段でも安く感じ最高でした。 #旅行にて

嵐山ラストの食事は「お豆腐」に決めた。 川沿いの小径をのんびり歩いて・・・歩いて。 ちょっと寂しい・・・いゃ、ひっそりと「森」の中にいるような。 道がつきあたり、今度は階段を上り山(丘?)に踏みいる。 お店に着く前から、なんだか気分が盛り上る。 予約したのは「松葉コース」。 美味しい豆腐を、しっかりと味わえた。 ・先付　できたて豆腐(宮古島の雪塩で) ・八寸 ・湯豆腐 ・揚げ出し豆腐 ・食事、赤出汁、お新香、ちりめん山椒 ・豆腐のアイスクリーム 雪塩でシンプルにいただく作りたての豆腐。 色鮮やかな八寸で軽く一杯やって、湯豆腐・・・揚げ出し豆腐というこの流れに間違いはない。 デザートのアイスクリームは、確かに豆腐を感じながらも、生八ツ橋と黒蜜によく合う。この食事を締めくくるにふさわしいスイーツだった。 店を出て、再び川縁を行く。 渡月橋に向かって歩くこの帰り道も含め・・・イイ(^_^)v

【住所非公開、日本酒と絶品素材料理の1万円込み込みコース】 住所電話番号非公開のお店の大将への再訪です。 気になってた1万円込み込みプランでオーダー。 貸切会での利用をさせてもらいました。 前菜セットが卓上にスタンバイ。 1万円コースともあって卓上セットから違いました。 同時に乾杯のサービスビールが提供です。 ●数の子 ●蟹たまごサラダ ●サバ節 ●自家製ガリ 素材ストレートにみんな美味しい。 最初から日本酒飲みたくなるラインナップ。 何気にサバ節にちょっとハマりつつあります。 鰹節よりつまむのにいい感じ。 ●鰻の短冊と肝の串焼き 夏っぽく鰻が早速登場しました。 鰻の短冊もついてるのは珍しいです。 いつも肝の串は美味しくいただいてますが、 短冊の身の部分もやっぱりめちゃ旨い。 日本酒のアテに贅沢な逸品です。 ●お刺身の盛り合わせ 今朝空輸で届けてもらったというお刺身が登場。 シマダイ、イシダイ、カンパチ、つぶ貝を盛り合わせ。 新鮮さがわかる身の弾力と旨みが絶品で、 プレミアム日本酒が進みまくる。 醤油も鹿児島の甘めのお醤油が登場。 甘さのある日本酒には個人的には合う印象です。 とりあえずめちゃくちゃ旨かった。 ●大間の鮪のカマトロのお刺身 定番化してる大間の鮪のお刺身が今回も登場。 先ほどのお刺身の盛り合わせに続いて豪華すぎる。 ●サザエの刺身とウニの盛り合わせ 最高の魚介オンパレードがまだ続く。 ウニも甘くて最高に美味しい。 ちなみに先程のマグロのお刺身を、 海苔に乗せてウニを乗せ、 マグロとウニの手巻きにして頂きました。 めちゃくちゃ口福な逸品。 そしてサザエのコリコリ感、磯の風味が堪らない。 もっと欲しい…ってなる美味しさでした。 ●和牛のステーキ インパクトのあまり説明を全然聞けてなかった笑 突然ホットプレートに乗ったステーキが登場。 圧巻のビジュアル、、 豪快にバターとガーリックチップで味付け。 シンプルかつ豪快、でも間違いなく旨い。 そしてお肉も部位差ありそうですが、 とっても柔らかくて美味しかった。 ●がめ煮 鶏肉や人参、蓮根、椎茸などを甘辛め煮たがめ煮。 相変わらずしっかり染みてて美味しい。 この煮物に入っているちぎりこんにゃくがめちゃ旨い。 独特のザラザラ感と食感が良くて好きです。 ●関鯖の焼きもの ここの定番メニュー。 脂がしっかり乗った関鯖は絶品。 皮はパリッパリに仕上がってます。 今回は尻尾の方をいただきました。 脂は腹の方が強めみたいです。 ●うな玉ごはん 最後にまたインパクトのあるメニューが登場。 とびっこがどっさりのった大判の卵焼き。 その下にはうなぎ飯という豪華メニュー。 最後にうな玉ごはんで締められるとは最高すぎる。 タレがいい感じに馴染んでてめちゃ旨かったです。 個人的にはとびっこが食感アクセントで面白かった。 確かに1万込み込みコースはすごかった。 めちゃくちゃお得すぎる会になりました。 むしろ飲みすぎてごめんなさいって思うレベル。。 またこのコースを利用したい。 ごちそうさまでした。 #住所非公開 #紹介制 #大将 #九州料理 #日本酒 #1万円込み込みコース

お昼は『赤坂うまや』で。 高級そうな構えだが、ランチの定食は千円台前半からある。 予約なしでもスムーズに入ることができ、カウンター席に通された。 ◆上楽屋めし・・・市川猿之助さんのプロデュースする店。楽屋に届けるお弁当をアレンジして提供。 ◆うに豆腐

Google先生を使って沖縄県南部で美味しい沖縄そばを食べれるお店を検索し、古民家で美味しい沖縄そばを食べれると評判の此処を見つけることができました♫ 週末なので混むと思い、開店30前に着くように行き、リストの1番に名前を書きました。初めてお邪魔しましたが、幹線道路から入りこんだ目立たぬ場所で、隠れ家的な感じで雰囲気はすごく良いと思います。 オーダーしたのは事前に決めていた「アーサそばセット」です。まずは汁をレンゲで二口すすりましたが大変優しい味で、スーって体に染み込んでいくよう感じでした。アーサーとの相性もよく、ジューシーと一緒に最後の一滴まで残らず頂きました…(^o^) 麺はアーサが練り込まれた中太のストレート麺ですが、沖縄そばとしては珍しい感じに思えました。個人的な好みでは、太いちぢれ麺が好きだということも改めて理解できました〜(笑) ちなみに、会計にはPayPayが利用できます!!

会食！　個室でお値段もそこそこでいい雰囲気でよいサービスで、とにかくカツオが美味しいです！　こんなお店が会社の地下にあるって素敵w

【地元民が集う地元密着の居酒屋】沖縄の友人が連れて行ってくれた居酒屋さんです♪美味しい沖縄料理を少しづつ沢山いただきました！何を食べても旨かったけど、特に「もづくの天ぷら」の味が忘れられません！！

細い路地にのぼりがあるが、さてお店はどこだろう。自分を信じて奥へと進む民家に挟まれるようにシャレカフェ風のお店が。ここがそのお店だった。 スリッパに履き替えて小さな券売機で、食券を購入。自宅の1階を改装したのか、ダイニングテーブルが並び、大変居心地の良いアットホームな雰囲気だ。 この日は沖縄蕎麦に、ソーキ、豆腐のセット。自家製の豆腐と豚バラの大きさにはびっくり。レギュラーサイズそのままだろうか。箸で崩れるほどの柔らかい豚の角煮に、大豆の甘味も感じられる豆腐、この3点で十分満足感。そばのスープも出汁の効いた奥行きのある丸みのある優しい塩味。 待っている間も着席感が心地よく、旅行疲れもあってちょっと居眠りしてしまうほどの落ち着き。 この界隈に来たら、駐車場から少し歩いててでも是非訪れたいお店だろう。

まさに祇園の中心部にある京料理のお店。 10月までは鱧料理です。 追加で松茸もオーダーしてフルコース。 〆の雑炊で大満足の腹一杯です。 #花咲祇園店 #鱧料理 #松茸 #名古屋市緑区税理士 #名古屋市緑区相続 #名古屋市緑区贈与 #加藤厚税理士事務所

カキフライが有名 穴子のひつまぶしにカキフライ 堪能しました✨ 牡蠣酢もまろやかでぎゅっと旨味がつまり 絶品

石垣島名物 牛そば定食。 東京の乃木坂駅から徒歩2分、ビルの合間の細い道の奥にある沖縄料理屋。マツコの知らない世界の沖縄そば特集に出たらしい。 牛だしの沖縄そばが食べられるということで訪問。 店の中は沖縄感が強め。 11:10ごろに着いて先客はなし。 メニューから牛そば定食を注文。 事前に調べたところ定食があるとは書いてなかったがランチメニューなのかもしれない。 5分ほどで着丼。 ゴロゴロほろほろの牛肉が乗った細麺の沖縄そばにジューシー、サラダ、シュウマイ、漬物がついたセット。 卓上にはさんぴん茶が用意されている。 調味料としてコーレーグース、島唐辛子、島しょうが。 まずは沖縄そばのスープから。牛だしが強めに来た後に甘さが広がる沖縄そばっぽくないスープ。ここに島唐辛子多めにいれると味がしまってより美味しくなる。 ジューシーも甘め。 こちらも島唐辛子をかけると旨みが増してくる。 牛そば自体、ここ数年で出てきたものらしく食べられる店はあまりないらしい。 普通の沖縄そばの出汁感とは違うどっしりとした沖縄そばを食べたい時には良さそう。

赤坂見附の路地に佇む九州料理のお店『はなぜん』にて絶品九州料理を堪能致しました(^.^) こちら『はなぜん』は九州から取り寄せた魚介類や馬肉を使った絶品お料理を堪能出来るお店です。コース料理は3,500円の春夏秋冬はなぜんコース、コラーゲンたっぷり水炊きコース4,000円、魚の煮付けコース4,500円、冬季限定クエ鍋コース6,000円等があり、2,000円プラスで飲み放題も用意されています。 今回は集合がまちまちだったのでアラカルトで注文。絶品の上馬刺しの赤身や馬ハラミのタタキ、アラの煮付け等、九州のうまかもんを堪能致しました(^.^) 店内はゆったり座れるカウンターやテーブル席、個室等が完備されておりデートや接待等にお勧めのお店。 九州のうまかもんを食べたい方にお勧めのお店です(^.^)

【オシャレな沖縄料理屋さん】 麻布十番駅からすぐのところにある沖縄料理屋さん。 会食で利用しました。 今回は、お肉も魚も楽しめる 【欲張りコース】をお願いしました。 　⚫︎付き出し 　⚫︎島らっきょう 　⚫︎海ぶどう 　⚫︎お刺身 　⚫︎ゴーヤーチャンプルー 　⚫︎海藻のサラダ 　⚫︎アグー豚黒胡麻蒸し 　⚫︎久米島鶏のグリル 　⚫︎ 石垣牛ステーキ 　⚫︎沖縄そば 　⚫︎沖縄のフルーツ？を使ったシャーベット なかなかのボリュームで大満足！ 陸海空の食材を一度に楽しめるのは楽しいです。 盛り付けもオシャレです。 お刺身は鮮度が良く また、お肉も火入れ加減が良く、 柔らかくて美味しい。 沖縄そばも出汁が美味しくて、 最後まで飲んじゃいました。 接客も丁寧で心地よかったです♪ 沖縄料理、 あまり食べに行きませんが、 こちらはまた伺いたいなと思いました。 ごちそうさまでした♪♪

鴨ラーメンをいただきました。 鴨そばに似てます。 ボリュームもあり 食べやすいです ちょっと濃い味でしたが おいしかったです。

写真1枚だけしか撮れませんでしたが素敵なお店でした。備忘録として。会食で利用。沖縄料理おいしかったです。

午後イチで厚別方面訪問の予定で、少し遅めに12:40ごろに着いたら駐車スペースも空いててラッキーとすかさず停めて、ドア開放されているので入店したら、本当はもうおしまいだったところ、まだ2食分あるので、おひとりさまならいいですよと入れてくれた。何しろ木金土曜日の昼しかやってなくて、いつも車停めるのに苦労するので、寄ってみて空いてたらすかさずなんだけど、13:00前に店じまいとは危なかった。2枚1組の注文書の左右に注文内容記入して渡す。片割れはお支払いの時にお渡しするシステム。「琉球伝統製法」「木灰手打ち」などは「沖縄でも稀少」なんだとか。注文は「はいさい」1,200円。お肉は豚バラ軟骨の部位の違う2種類。軟骨多め肉集めのA部とやや薄め細めのB部。それに箸休めのごぼうと人参。店内撮影禁止ですが、自分が注文したスバは撮影OKなのでパチリ。独特な歯応えのあるピロピロ平縮れ麺。軟骨はプリプリしたところとねっとりしたところとあり肉はホロホロでうまい。スープはあっさり鰹出汁系で豚バラ軟骨の濃厚さをうまくカバーしてくれる。うまし。

【センター街を抜けたらそこは沖縄でした♫】 前情報として、僕は沖縄が大好きです(*'▽'*) ちっさいころから最近まで毎年沖縄に旅行してました♫♫ だかは沖縄料理はうるさい方です！ww ただ、今回の香の帆さん！！！ ここはまさに沖縄！ なんたって料理長が沖縄出身(*'▽'*) 塩焼きそばとラフテーがめっっっっちゃおいしい（╹◡╹） ラフテーは箸で崩れるほどです！ 沖縄で食べたとしてもかなりのハイレベル^ ^ 塩焼きそばも紅ショウガとの相性がばっちりでするするいっちゃいます！ もずくの天ぷらというのは初めて食べましたが、 そのままでもいいし、ソースにつけてもGooood(o^^o) サクッと飯だったので、 今度はがっつり飲みに行きたいです(*´꒳`*)

おすすめは、ポークソテーです！ 低温でじっくりと焼き上げるので、40分程かかりましたが、待つだけの価値あり！びっくりの美味しさです。 店内は雰囲気もよく、接客も感じが良かったので、気持ちよく食事ができました。 他の料理も美味しかった。 沖縄に来る時はまた訪ねたい。

GW最終日（5/6）。 名護の友人1人と共にジンベイマリンで泊港へ。 （向かい風が強くかなり揺れました） 泊港→ホテルチェックイン（駆け足で大浴場）→予約をしていた「和琉料理さりぃ」へ（徒歩）。 豊見城の夫婦とも合流し、5人でカウンター横並び 美味しいお料理とペアリング（アルコール×3人、ノンアルコール×2人）、気さくに（主に料理について）話してくれる店主（ワンオペ）の人柄、 我々はちょうど1年ぶり3度目の訪問、他の3人は初。 全員大満足✨✨ ■1皿目 ポーポー タプナードソース（黒オリーブ、ケイパー、アンチョビetc.） 本鮪 ラディッシュ ■2皿目 湯葉 セイイカ 新生姜 カマンベールチーズ 蕪 葱油 ■3皿目 アカマチ　49℃（沖縄の魚は53℃を超えると硬くなる） マッシュルームのソース ■4皿目 泡で食べるお造り 山わさび のし梅（ゼリー） カリフラワーのピューレ 泡醤油 海ぶどう シークヮーサーの泡 アカジンミーバイ ■5皿目 県産和牛（ザブトン）のロースト 黒糖赤ワイン チャービル、柚子ビネガー 中城の玉葱ロースト ■6皿目 ジューシー、里芋、チーズの焼きリゾット あさり出汁 自家製ドライトマト ■7皿目 苺とバニラのパフェ サーターアンダギーのクランブル バニラアイス あんこ 抹茶ババロア ■ノンアルコールペアリング ①ノンアルコールビール ②大人のジンジャーエール ③アセロラ酢 ④ノンアル白ワイン ⑤ノンアル赤ワイン ⑥黒糖コーラ ⑦ジャスミン茶（温） #ディナー #コース #12000円 #Retty予約 #和琉料理さりぃ #牧志 #沖縄

真栄田岬近くのロケーションの良いお店。 夕暮れ時は、また格別な景色です。 白魚のユッケ、ジーマーミ豆腐など料理も美味しかったですが、器がとても素敵でした。 同じドリンクをオーダーしても器が変わるので楽しめました。 食事は2階、1階はマリンショップになっているので、お昼も夜も別々に楽しめるお店だと思います。