郷土料理 ディナー でおすすめのお店

鯖寿司は、翌日まで昆布を剥がして頂き、おいなりさんは、当日。 今年の鯖は小さめだそうです。 鯖寿司5カン切れてました。 お稲荷さんは4カン。 どちらも美味しかった。

R8.5.1 GW道内ぶらり旅 3日目 夜 昼は士別でジンギスカン食べたから、夜はどうしようか… と悩みながら適当にふらっと走ってたら富良野到着 ほんと自由っていいね！(無計画すぎ) 富良野といえば富良野オムカレーが有名？らしい 有名店らしい唯我独尊に向かった が、雨なのに長蛇の列 これは諦めだなーと思ってたらいい感じのお店発見！ とりあえず1人では入りにくそうな雰囲気 だが迷わず突撃 カウンターもあってすんなり入れたが、 店内はわりと混み合ってる様子 ホエーオムカレーと名物っぽいチーズ豆腐を注文 メニューはお酒に合いそうものが多く お酒飲みにきたいなーと少しモヤッと だけどオムカレーがまたオシャレで味も良い！ お酒なんかよりご飯がいいよね！ と手のひら返し‪ チーズ豆腐は正確にいうと豆腐ではないらしい 工程とか詳しくは分からないけど、 モッツァレラチーズに近い感じかな？ 不思議な感じだったけどチーズ好きは食べる価値あり 個人的には美味しかった満足 次はお酒飲みに来たいお店でした！ #富良野 #富良野オムカレー #チーズ豆腐 #北海道 #くまげら

かん水ではなく炭汁で作る 現代ではレアな沖縄そば。 麺の歯切れ、さっぱりした味わい。 中細麺がおすすめ。 ご飯メニューは “じゅーしぃ”と”ひじきご飯”。 この店ならではをいくなら、ひじきご飯。 どちらも美味しいですけどね。 現金のみ。専用駐車場あり。

島原の具雑煮　姫松屋さん 島原に行ったら必ず立ち寄ります この日も朝食をセーブして 開店と同時に入店 具雑煮の大を頂きました めっちゃ美味しかったです #島原　具雑煮 #姫松屋

仕事の帰りにすが井さんへお邪魔しました♪ オーダーしたのは、 活あなご刺身、旬のやさいお浸し、なまこ刺し、土瓶蒸し、 持ち帰りで、名物の箱めしなど⭐︎ あなごをいろんな角度から味わわせてくれるのにやられてリピート決定⭐︎ 地元の食材に合わせて、 東北の地酒を飲みながら美味しくいただきました♪ #地元のお客さんも多い #1人で入りやすい #リピート決定

『居酒屋 安兵衛』 郡山 郡山名物と言えば "鯉の刺身" それにしても 時は送り火(送り盆)の夜.. 帰省していた人達はUターンで戻ってて こちらには地元民だけ？と思ったら 其処は日曜の夜... ヤッパリ 人出が多かったからか売り切れ 本音 自分が飲みに行くのは混雑を避ける意味でも 多くの人達が一次会としては呑み終わる21:00過ぎから動き出すのが流儀！ しかしながら 今日は裏目に出てしまった結果なのかと痛感しつつ 唯、鯉以外の 「郡山の食と福島のお酒を堪能！！」 次は 鯉(料理)が旬の冬に ＋郡山ブラック(ラーメン)も！！！

野菜の美味しさを実感する時間でした。前菜、炊き合わせ、焼物と野菜の種類、特徴を活かした料理、組み合わせとイマジネーションを刺激、家でも、こんな料理、こんな組み合わせが出来るのではないかとイメージが膨らみます。ゆっくりと食事して2時間。至福の時間でした。季節限定メニューの鶏すきコースで4,000円。1品1品ゆっくり丁寧に味わってほしい料理です。 #野菜 #奈良

13年振り2回目の訪問。 「ぎおん  阪川」は文字通り祇園の和食店だ。店内は8人掛けのカウンターと個室が2室。固定客を掴んでいるのか、コロナ ウィルスの緊急事態宣言が発出されている中でも客入りは良かった。 和食店にしては珍しく、アラカルトを提供している。一年中供していると思われる品に加えて、季節の魚介類を複数の調理方法で供しており、品数は目移りするほど多い。 注文に関わらず供される最初の皿は鱧の揚げ物。衣がとても軽く、中に詰められた梅肉の程よい酸味も相まって、素晴らしい出来だ。この先はお好みで。 蛸の造りは弾力感が見事。 いちじくの酒蒸しは、柔らかく微かに甘い。添えている白味噌が味わいを更に豊かにしている。 子持ちの鮎の塩焼きは、単純そうで滋味深い。 かなり大きな喉黒の塩焼きは、素材も焼き加減も最上。 スッポン鍋は筆舌に尽くし難い美味しさ。出汁は上品かつ力強く、出汁だけでも何杯も飲めてしまう。 唐墨は滅多に食べられない美味しさ。酒呑みにとっては堪らない品だろう。 ここまでが余りに素晴らしかったので、調子にのって人生で初めて鮒ずしを頼んだ。チーズを遥かに超える強烈な匂いで、興味深い経験だったということにしよう。 締めは鯛茶漬けで。 明るい大将は客に積極的に話し掛けてくれる。実際の調理を弟子が担当する場面も多いが、それでも料理の水準が高いのは、チーム全体の技量が高いからだろう。 阪川は、和食店ながらアラカルトを提供し、酒の当てになる品も多い。料理は美味しく、大将も明るい性格。 カウンターの和食店として理想的だ。

長崎最高峰の料亭の一つと言って良いでしょう、1642年創業 県指定の史跡料亭花月さんに初訪。 坂本龍馬の床柱の刀傷、勝海舟が愛した日本庭園、岩崎弥太郎が酔って飛び込んだ池、等数え切れない程の歴史的遺産に加え、最近では、映画国宝の冒頭の宴席シーンの座敷のモデルとなったお店です。 今回は、館内を見学させて頂いた後、日本初の洋間とされる「春雨の間」があるお部屋で会食の機会を頂き、最高のお料理、美酒の数々を堪能させて頂きました。 館内には博物館の様なスペースもあり、歴史好きにも堪らないでしょう。 また是非行きたい素晴らしい料亭でした。お招き頂き深謝です。。 #史跡料亭 #花月 #長崎 #坂本龍馬 #国宝

京料理 と村 京料理ではなく「狂料理」と比喩される日本料理店。 その理由は一口含めば氷解する。 噂に違わぬ銘店であることは疑いない。 曰く「素材の質が第一で、調理の腕なんか2割で良いんです」と話す戸村さん。 料理は仕入れから始まっている、と言うがこの極上の素材を引き出す素晴らしい料理。 個人的に感じたのは、各料理、最も美味しく感じる一歩手前、、いや、半歩手前で止めているような、そんな料理。 調理や調味料が前面に出ない、素材の良さでトータルの満足感を満たす、熟練の極致。 食べ進める程に、素材の凄さをビシビシと感じます。 食後感も含めたトータルの満足感が凄すぎました。 ちなみに日本酒は〆張鶴のみ。

山梨県　甲府市 甲州ほうとう小作 甲府駅前店 初めての甲府 2025年4月に出来た 小江戸甲府 花小路を通って 駅前の武田信玄像を見てから ほうとうが食べれる有名なお店で夕食 ◻︎ちゃんこほうとう 　海老 　鱈 　ホタテ 　鶏肉 ◻︎鳥もつ ◻︎焼き鳥 ◻︎山芋ふわふわ揚げ ◻︎冷やしトマト ◻︎たこぶつ ◻︎馬刺し 具沢山のほうとうは食べ応えのある麺で味も良く美味しくいただきました #甲府グルメ #ほうとう #甲州ほうとう小作 #出張めし

沖縄旅行客にはもうお馴染みのお店でしょう。那覇空港到着ロビー端にある、沖縄料理専門の食堂です。沖縄そばからチャンプル系まで一通りの地元料理は揃ってます。安くて早くてうまいと、出発時間まで時間のない人にも沖縄料理最後のシメにはもって来いの店ですね。 #那覇空港到着ロビー #沖縄料理専門

2024年、2度目の 沖縄にやってきましたぁ〜╰(*´︶`*)╯♡ パート③ 夜は 旅行出発前から17時30分で予約していた Retty人気店の 『うりずん』さんにお邪魔しましたぁ〜♬ 琉球料理と泡盛を楽しめるお店！ 居酒屋探訪家、太田和彦さんの 「ふらり旅 新•居酒屋百選」にも選ばれているお店♪ 外観も 老舗感が漂っていてます！ ✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。 「うりずん」の説明 「潤い初め（うるおいぞめ）」が語源とされており、冬が終わり大地に潤いが増してくる時期（2月～4月頃） 若葉がいっせいに咲き、草花はその彩りを増して、大地を潤していくていく季節を「うりずんのころ」と言います。 　　 　　　メニュー表に書いてありました♪ ✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。 ◆ミヌダル 　　ペースト状にした黒ごまを豚肉にまぶし、 　　これを蒸したもの。 　　ほんのり甘いごまの風味のきいた上品なおいしさ　　　　　　　　　　　　　　　 　　は豚肉文化に長けた沖縄ならではのもの。 ◆ドゥル天 　　人気ナンバーワン！ 　　田芋（里芋に似た沖縄独特の芋）に、 　　豚肉、かまぼこ、しいたけを混ぜてされて 　　練り合わせ、カラリと揚げた田芋のコロッケ 　　「うりずん」のオリジナル。 ◆イカスミ焼きそば 　　沖縄焼きそばは、沖縄そばの麺を使います。 　　イカスミを使った焼きそば品です。 ◆魚のあら煮 　　本日の魚は 　　カンパチ•ミーバイ•イラブチャー ◆魚天麩羅 　　沖縄のてんぷらは衣に薄く塩味があるので、 　　てんつゆをつけずにこのままで、 　　あるいはソースをつけていただきます。 　　ゴーヤーてんぷらも一緒に。 ◆オリオン生ビール（ジョッキ） ◆炭酸水 ◆山川酒造、サンゴ礁30度　カラカラ ◆うりずん特製古酒 8年熟　カラカラ どのお料理も 泡盛に合うように作られている！ お料理も泡盛も 旨うま〜♡(*´∇｀*)！！です 泡盛は 水割り用のセットを一緒にもってきてくれたけど もちろん！ ロックでいただきました♬ 帰る頃には 満席になっていたので 予約は必須だと思います！ 今回2階のお座敷でしたが 1階の方が雰囲気が好きだな〜♪ 次に 来る機会があれば 1階で予約してみたいと思います(^-^)/ 最後の写真は 帰りに『うりずん』さんからもらったお土産♡ 沖縄伝統の豚肉みそ アツアツの ご飯に乗せて食べるのが楽しみです*\(^o^)/*

せっかくグルメなどのテレビで紹介されたのもあり、18時少し前に行って約1時間待ち。席数は座敷が4組くらいと、テーブル席が2つ、あとはカウンターが何席かあるくらいのこじんまりした空間で、落ち着いた素敵な空間です。 ラフテー　970円 海ぶどう　580円 フーチャンプルー　850円 盛り合わせ(もずく天、魚天、島ドーフの厚揚げ) 800円 ゴーヤチャンプル　850円 ジーマーミドーフ　620円 グルクン唐揚げ　890円 まずは、ここのお店の売りであるラフテー。 見た目ビーフシチューみたいな感じ。食べてみるとぷるぷるほろほろのお肉とコクがあって旨みたっぷりのクリーミーなソースが最高に合ってとっても美味しい。ソースが美味しすぎて勿体無いのでごはんと一緒に食べたいくらい。 海ぶどうは新鮮でぷちぷちしていて塩味がほどよく美味しい。人気逸品料理の3品盛りは、カリカリでしっかりした身の島ドーフの厚揚げ、ふわっとした魚天、今が旬なもずくを揚げたもずく天、どれも美味しかったー！ 沖縄はチャンプルー(炒め物)が多いので、地元民おすすめのフーチャンプルー(お麩)とゴーヤチャンプルーをいただきました。大きなお麩を卵を染み込ませてもやしをはじめとした野菜と一緒に炒めるフーチャンプルーも、そこまで苦くない美味しいゴーヤを卵と豆腐と炒めたゴーヤチャンプルー、どっちもめちゃくちゃ美味しかった！おかわりが止まらない！ ジーマーミドーフは言わずと知れた落花生でできた自家製豆腐。もちっとぷるんとした食感で新しい感じがしてこちらもなかなか美味しい。 そして沖縄料理の定番魚であるグルクン。 丸ごと一尾高温で揚げてあるので、パリパリの皮にふわふわの白身が美味しい。旨みたっぷりで最高でした！ これは人気なのが分かります。日本人はもちろん、海外からもたくさんのお客さんが並んでいて、びっくりしました。美味しいお店は世界を超えますね！

1年ぶりに沖縄へ。ゆし豆腐が沖縄そばにのっているゆし豆腐そばを食べにこちらへ。平日昼時賑わってます。ゆし豆腐がのっているなら薄味なんかと思いきや，絶妙な匙加減のスープ^_^麺はややちぢれていて旨し^_^沖縄そばの世界はまだまだ深いなあ^_^

今日秋田方面を選んだ一つの理由は、比内鶏親子丼を食べたかったと言っても過言ではありません。秋田駅から歩いて10分程度、何度もお世話になっている、エリアなかいちのピアノの隣にあるお店で食べることを… 今まではランチ時に来ていましたが、今日はディナータイムで楽しもうと。ディナータイム開始は1700から、着いたのが1620、ピアノも弾き終わった頃に、お店の前に出されたお知らせが、なんと「本日は予約で満席」とのこと…ショックを受けながら秋田駅に向かいました。 そしたら秋田隣接の建物にありました、駅前店が❗️ それも数量限定の比内地鶏の究極親子丼〜比内地鶏肉・卵・スープの贅沢ふわとろ仕立てがありました！ 飛良泉・冷酒・300mlのボトルをお供にしました、新幹線の時間が迫ってきたのでどうしようかと思いましたが、お店のスタッフの方に聞いたら、持ち帰りできるとのこと、新幹線帰り道の「良いお供」になりました^o^ #美味しい比内地鶏の親子丼 #秋田駅直結 #新幹線の時間間際までいれます #人生には飲食店がいる

沖縄美術館目の前のそば屋です。14時まではサービスでジューシーがつきます。　昔食べた時にはそばよりもジューシーの方が美味しかったですが、改めて食べると、そば激うまでした！　店内はバラックみたいな作りで雰囲気もよし

昨日、宮崎に着いて『ぐんけい本店隠蔵』で夕食。 自社農園直送、みやざき地頭鶏の専門店。 2階に通された。広い座敷に一瞬、一人だけだったが、しばらくすると席が埋まっていた。かなりの人気店らしい。 ◇日向夏サワー ◆刺身三店盛（むねみ、砂ずり、ささみ）・・・「鶏生肉料理を注文されるお客様へ」との注意書きが壁にも注文のタッチパネルにも表示されている。 ◇へべすリキュールソーダ割 ◆ブレンド（もも、むねみ）焼き組合せ　柚子付

【山梨の名物グルメでまんべろ】 『甲州ほうとう小作』 石和駅前通り店 個人的には 仕事終わりの2軒目で訪れて〜 「鶏もつ煮」 「煮貝(鮑)大」 そして 「馬もつ煮」 〆は ほうとうのつけ麺版 「おざら(海老天付き)麺大盛り」 山梨の日本酒 「七賢」 を燗酒で！ 更に 山梨といえばワイン！！ 「生ワイン(ボトル)」 を赤！！！ 広い畳の座敷で♪ しかしながら ホントに偶然ながら 会計額が ジャスト一万円 これぞ まさに "まんべろ" せんべろでは酔えないけどまんべろなら！？ そんな 明日は朝から仕事なので 3時間かけて終電帰りだから諸々抑えたけど 未だ未だイケました♪

名古屋で初めて食べるひつまぶしはこちらのいば昇本店さん 歴史ある静かなお店なので、心地よい緊張感もあり、それに加え本場で食べるひつまぶしの期待感にテンションも上がりました 期待通りの美味しさで、大満足して帰ってきました ごちそうさまでした