シンガポールその51。友人と早朝ゴルフ@ジョホールバル、で帰りにこちらでビール飲みながら反省会。酒類がお高いシンガポールにあって、ここは青島ビールや哈爾濱(ハルビン)ビールなど、中国系ビールが5ドル/大瓶で楽しめます。店員もお客さんもほぼ全員中国から来た中国人なので、メニューもゴリゴリの中国メニュー。水餃子、長豆炒め、豚肉薄切りニンニク唐辛子ソース、麻婆豆腐、卵炒飯。四川料理が中心だけあって、長豆炒めには山椒と唐辛子、豚薄切りのソースもニンニク唐辛子まみれ。どれもお安いし美味しい。卵炒飯は薄味なので、麻婆豆腐かけたり、ニンニク唐辛子ソースかけたりしても良し。ここ、かなり使えます！
お久しぶりにこちらへ。 湯葉の和え物、回鍋肉、豚と青菜のそぼろ風的なものをいただきました。 全て無辣で注文しましたが、回鍋肉は無はできないとのことで小辣で。 小辣でも結構な辛さと山椒感ありました。旨辛です。 #Pudu #Imbi #火鍋 #四川料理 #中華 #美味い #KL #マレーシア
【海外シリーズ #123 #久しぶりのシンガポール① サクッと四川の麺！】10年振りにシンガポールへ！激しいスコール中、ホテルへ到着。現地社長と同行者と近くの四川料理レストランでサクッと夕食は済ませることにしました。 四川の麺と言えば坦々麺ですが、店のスタッフのオススメ麺を注文です！ 先ずは、爽快な味わいのシンガポールのタイガービールの生で乾杯！ ◆Mian Yang Rice Noodles 辛さは3段階(Spicy/Less Spicy/Non Spicy)から、Less Spicy、麺は小麦麺ではなく、米麺を選択。 別皿には、牛肉、牛肉、豚腸、豚カルビとひよこ豆素揚げ。 米麺には、蒸したひよこ豆、チンゲン菜や白菜、黒キクラゲ、目玉焼に、たっぷりのパクチーです。 先ずはスープを一口！ ピリッとしびれる麻辣味ベースではあるものの、野菜たっぷりで甘辛の味わいです！ツルっとモチモチ食感のライスヌードルとも良く合いますね〜 別皿のお肉達は、ハーブの香り立ち、肉の旨味と塩味の弾力感ある豚腸、良く煮込まれた豚カルビと噛み応えある牛ブリスケットの煮込みと、いずれも肉の旨みたっぷりです。ザクザクのひよこ豆はコリコリとした食感が心地よいです。麺に入れることなく、ビールのつまみにしました！ 二人とも、北米出張の時差が残っており、この日はホテルへ早めに帰って、翌日の会議へ備えました〜(笑) ご馳走様でした！ #久しぶりのシンガポール① #シンガポールの夜 #四川の麺料理 #四川料理の麺は坦々麺だけじゃない #ビールはタイガービール #酒のつまみになるトッピング #海外シリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #お洒落なお店
リーズナブルに本格中華料理とお酒を楽しめるお店です
本場の四川料理をコースで楽しむ。13品。今まで食べたことのない料理も多数。
小石川運動場目の前にあるオフィスビル1Fにある四川料理店。お誘い頂いて訪問しました。 場所的に日中はオフィス勤めの方もいるのでしょうが、住宅街のため夜間は人通りが少なくこちらのお店もちょっと穴場です。 本店は九段下だそうですが、場所的に日本人向けチューニングをしてるとのことで、通常仕様だとこちらが本格四川とのこと。それもあってか日本語でのコミュニケーションには少し不具合ありますが、そこはパスポート不要の四川旅行ということで。 5000円の飲み放題コースですが、本当にこれで良いのか？というボリューム。そしてどの料理も美味しいです。メンバーに辛いのが苦手な方がいることが伝わりだいぶ手加減してもらったようで麻も辣も初心者コースな感じですが、日本人の四川料理では出てこない味付けがいいです。 コースにプラスして、同席メンバーにおすすめされた刀削麺を頼んでシェア。腹パンの向こう側に行く勢いでした。 言語コミュニケーションが十分じゃなくてもとてもサービス精神旺盛な店員さんたちで楽しく過ごせました。 また行きたいです。
中央線阿波座駅から徒歩3分程の中華料理屋さん。ランチ時はいつもサラリーマンで賑わってます。 喫煙可。 麻婆豆腐定食 850円を注文。 結構辛くて、豆腐がたくさん入ってました。 美味しかったです。
四川料理Aoに行きました。 前はケーキ屋さんでした。 誰もお客さんは居ませんでした。 店内はケーキ屋さんだった頃の内装が残っている感じです。 前のケーキ屋さんの写真を見たらほぼ同じでした。 2024年の4月でケーキ屋さんは廃業して6月から四川料理Aoが開業したそうです。 何がお勧めなのか聞いたら「辛いのが苦手でなければ麻婆豆腐がお勧めです。」と言われました。 メニューにも当店の看板メニューです。鮫川産豆腐で作っています。辛味なしもあるそうです。 四川麻婆豆腐ランチにしました。 スープが綺麗です。 麻婆豆腐はスパイスが効いていて美味しかったです。 ただ辛いのではなく奥深い甘さが感じました。 ご飯も美味しかったです。
シンガポールその149。ベトナムに単身赴任中の前職での同僚が来星。ベトナムでは過去の歴史や政情もあり、まともな中華料理店が少ないそうで、中華料理店をご所望。はいはい、シンガポールにはいっぱいあります。自宅近くなものの長らく行っていない、Baech Roadの四川豆花へ。Boat Quayにあるお店は景色とお茶パフォーマンスで有名ですが、こちらは間違いなく空いてて、ゆっくり食事ができます。四川料理なので、麻婆豆腐はマストです。こちらの豆板醤は絶品で、店ではシェフが豆板醤を手作り。奥様に入手して欲しいと頼まれ、厨房まで入ってシェフと交渉して二瓶(ジャムの瓶)くらい売って頂いた事もありました。中華料理店ってお願いすると色々お願いが叶う事もあるみたい。さて今回も豚ローストポーク、海鮮おこげ、鶏のカシューナッツなど定番を頂き美味しゅうございました
