辛さがたまらない！東京で人気の四川料理20選

麻婆豆腐にするか悩んで、ランチの定食はないということから麻婆麺にしました。 店員さん、エプロンもくれました。 なかなかの辛さ！熱々で滴る汗。他ではなかなかいただけないかもというとてもスパイシーな本格麻婆で、美味しかったです。

しっかり旨みのある辛いお料理！ 久しぶりに辛いものがちゃんと美味しかった〜！！ 噂のじゃがとろもいただきました。 マッシュポテト好き大歓喜。優しいお味。

全国旅館会館の5階、店内は伝統ある名店の風格漂う昭和ゴージャスな空間です。案内されて円卓へ。 久々に定番の麻婆豆腐を食べに来たつもりが、1日20食 限定という文字の誘惑に負けて。海椒拌麺を注文。 たっぷりの九条葱の上に糸唐辛子。その下のしっとり した豚しゃぶの甘みがタレのピリ辛加減を上品に引き 立ててくれます。中太縮れ麺がタレをしっかり絡めて 口の中でに入れるとゴマやナッツ系風味も加わり、 重層的で複雑な辛さ。 流石本家四川飯店。限定もかなり美味しいです。

【老舗四川料理店で人気の麻婆豆腐】 1977年創業の老舗四川料理店。 数々の著名アーティストも通っていた人気店で、多くの歴史が刻まれた地下。 そんなお店も2027年3月に閉店し、豪徳寺へ移転するとのこと。 行けるうちに…という思いで再訪してきました。 ランチに注文したのは麻婆豆腐定食（1600円）。 久しぶりに食べたけど、やっぱり美味しい。 ふわっと香る山椒の風味そして程よいシビレ。 もちろん辛いものの、辛すぎない加減が絶妙で旨味がしっかり。 世のトレンドのインパクト重視とは違う、美味しさを追求した刺激。 何が違うんだろう…って不思議に思うくらい、美味しいです。 口の中がヒーハーになっても、醤油味がしっかり効いた大根のお漬物がいい口直し。 お水のむと余計に辛く感じるから、お漬物がベストすぎる相性。 スープは海鮮の風味がしたような。 そして嬉しいことに、同額でごはんおかわりOK。 こんなに美味しい麻婆豆腐を前にして、ごはんが進むこと… 少しだけ、お代わりお願いしちゃった。 お店の看板は控えめどころか全く主張しない店構え。 通路の奥に進むと大きな看板が見えてきます。 そのせいか、喧騒の竹下通りのすぐ横なのに静かで落ち着いた店内。 もちろん外国人観光客は皆無で、普通のランチ利用のお客さんだけ。 老舗の歴史と美味しさと日常が交差する、本当に貴重な場所です。 来れてよかった！

会食でお邪魔しました。 鉄板のうまさ フカヒレの残りのスープにご飯入れる、よだれどりのすーぷに麺入れる、小技が効いて素晴らしい。 ラムチョップのスパイスも秀逸！

赤坂にある四川料理のお店「同源楼」 ビルの2階にあるので分かりにくいですが、ランチタイムはいつも満席。 週替わりメニューは、肉・魚海鮮があり1000円前後と赤坂ではコスパいいです。 この日はお肉料理の 鶏肉の唐揚げ、じゃがいも、蓮根、玉ねぎの山椒辛味炒めを注文。 小鉢2品＋ご飯＋スープで、ライスは１人1杯並み盛り無料。 メインの鶏肉の唐揚げは、揚げたてでサクサク。 かなりボリュームありました。 ジャガイモも、ほくほくでおいしい〜！ ピーナッツのアクセントもたまりません。 …ですが思った以上に山椒ガッツリ！ 私は山椒大好きなので嬉しいですが、お肉料理だと思って頼んだらびっくりするくらい山椒が効いていました。 ボリューム満点で、山椒の痺れとピリ辛さで、ついついご飯をおかわりしてしまいました。 めちゃくちゃ、好みの味でした。

赤坂にある四川料理の名店「四川DINING 望蜀瀘」 赤坂は本格的な四川料理を頂けるお店がいくつかありますが、その中でも痺れも辛さも両方兼ね備えたお店。 激辛料理が食べたくなり、久々の訪問。 ランチメニューは全て1100円。 セルフサービスでライス・スープはおかわり無料。 サラダと杏仁豆腐付きです。 注文したのは麻婆豆腐。 デフォルトでも辛いんですが「さらに辛くできますか？」と聞くと、出来ますよとのことで辛さ増しでお願いをしました。 こちらの麻婆豆腐は、辛さ：痺れで言ったら体感ですが 辛さ４：痺れ６くらいで辛さよりも痺れのパンチが結構すごいです。 鼻にぬける山椒の風味がたまらなくおいしい！ 豆腐もたっぷりでボリュームあり。 かなり本格的な味です。 このボリュームで税込1,100円でいただけるのは赤坂の中では、かなりコスパいいと思います。 前から夜も気になっているのに未だ未訪問… 今度、夜も行ってみたいです。

そろそろというタイミングで伺いました。店内は満席ではなく、落ち着いて過ごせたのもよかったです。ゆっくり向き合える空気感で、こういう時に来て正解だったなと思いました。 何より印象に残ったのは、ここならではの唯一無二な魅力です！ ありきたりではない感じがあって、足を運んだ意味をしっかり感じました。特別感があるのに気負いすぎない雰囲気も好印象でした。 そして白酒が本当にうまし！ ひと口でぐっと引き込まれるような感じがあり、思わず「これはすごい」となりました。自分の中では、日本一と言いたくなるくらいの満足感でした！

・04/20(土)昼ごはん…11:30〜峨嵋山…五目入りあんかけ焼きそば、ミニチャーハン、1,200円、アサヒ瓶ビール（中瓶）700円 食前酒で舌がいつもになく敏感な状態で… 焼きそばはの硬さは、なんとも言えない絶妙な加減なもの。 これが濃厚なあんかけによく絡んで、いい味だしてます。 初めて、ゆかり入りチャーハンを食べた。 美味かった。 いや〜この店を知れて良かった。 なにもかも、申し分ありませんでした。

本格的な四川料理が頂ける、赤坂の人気店「四川小吃」 この日は日替わりメニューから 海老・イカの山椒唐辛子炒め 1100円を注文。 小鉢、ライス、スープ、デザート付きで、 ライスとスープはおかわり無料。 いつも小皿は、野菜の山椒が効いた和え物率が高め。 こちらのお店で大好きで、いつもおかわりしてしまうスープ。 あんかけで、コーンの甘さがしっかりした卵スープ。 本当に、めちゃくちゃ大好き。 この日も2回おかわりしてしまいました。 メインの海老・イカの山椒唐辛子炒めは、海老とイカたっぷり。 野菜はレンコン・ピーマン・玉ねぎ・人参などが入っていてシャキシャキ。 その他にもキクラゲ・ニンニクの芽など大好きな食材ばかり。 唐辛子と山椒も結構効いていて本格的なシビ辛さ。 味付けも絶妙で、めちゃくちゃ美味しい。 美味しすぎて、ご飯を少しだけおかわりしてしまいました… このボリュームで1100円は安いと思います。 〆の杏仁豆腐はタピオカ入り。 冷たく冷えていて、口当たりなめらか。 このデザートも毎回変わらずでてくる定番ですが、おいしくて好き。 基本的に何を頼んでもハズレなし。 大好きなお店です。

翠雲それは君が見た光 ボクが見たキボンヌ 翠雲@上野！ メームスと巡るガチ中華の旅in上野！ 上野からパンダが居なくなったと思ったら、ガチ中華が増加傾向にある。 糊辣韮菜腰花（豚マメとニラの四川風和え物）@1,280円！ 豚マメとは、ブタさんの腎臓の事である。 脂肪が少なくレバーやハツに似た食感で大変美味しいのだが、尿を作る臓器のためしっかり処理をしないとアンモニア臭が酷いので、なかなか難しい食材である。 しかし、翠雲の豚マメは臭みがほとんどない！ さらに、焼肉店の上ミノのように細かく包丁が入っているので、食感もよく食べやすい！ そこに四川風の唐辛子と辣油にたっぷりのニラで旨辛に仕上げている。 翠雲名物の翠雲醤油炒飯@980円！ 高アルコールの中国酒を振りかけて火をつけて仕上げる名物チャーハン！ 前髪もまつ毛も焼けるレベル！ ボクは陰毛も焦がした！ もう、インモラル！ カッコインテグラ！ 口の中が辛さと熱さでヤケドしたので、さっぱりと黒糖アイスジェリー@480円！で〆！ 最近、ガチ中華にハマりつつある。 特に、四川、湖南、貴州といった麻辣系。 翠雲は水煮魚も名物なんだが、2人では食べきれない量なので、また夜にリベンジ！

高田馬場駅から徒歩で神田川沿いにある中国料理店です。中国人スタッフが料理する本格的味わいの料理が各種あってテーブル席にあるQRコードから注文します。いただいた鶏肉カシューナッツ炒め定食は辛さが刺激的で旨くボリューム満点で絶品です。

２軒目閉店間際に締めの担々麺。他料理も美味しそうだが、やはり担々麺！見た目ドロドロ濃厚そうで、濃厚そのもの！胡麻のクリーリーさが、それを感じさせない。辛味と胡麻クリーミーが丁度いい。好きな味。再訪したい店でした。

四川担々麺大盛‼️ 都内の挨拶回りで妻がおすすめするお店に初訪問しました‼️ 四川担々麺は、上品な胡麻の香りも良く、生姜等も効いていて、細麺とピリ辛濃厚スープもバツグンに合い、身体も温まって美味しかったです＼(^o^)／ ライスも頂きましたがスープと一緒に食べると最高に美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵) 部下も喜んでくれて嬉しかったです♫ 今日もごちそうさまでした＼(^o^)／ #禁煙がうれしい #駅近で嬉しい #担々麺がオススメ

四川豆花飯荘@新丸ビル！ GW初日のランチで訪問！ 四川豆花飯荘はシンガポール発の洗練された「シンガポール四川」が食べられる。 まずは茶藝。 四川豆花飯荘では、中国で愛飲されている八宝茶をティーマスターと呼ばれる茶藝師の芸術的パフォーマンスで愉しめる。 中国服を着たオッサンが店内を徘徊しているなぁと思っていたら、彼がそのパフォーマーであった。 1メートル以上もの非常に長い注ぎ口を持つ金属製の茶壺（長嘴壺）を使用し、離れた位置から茶器にお湯を注ぐパフォーマンスである。 最初はその見事なパフォーマンスに歓喜さえしたが、２杯目にはそのパフォーマンスも飽きる。 しかも、その茶藝師のオッサンは店内に複数人居た。 彼らは時給制なのだろうか？ わざわざお茶を入れるためだけに日本に住んでいるのだろうか？ 謎。 料理はどれも洗練されて美味しく、特に雲丹とふかひれのスープと、〆の名物麻婆豆腐が素晴らしい。 新丸ビル6階で、目の前の東京駅の眺望も素敵であった。

久しぶりの来店 エビチリとハーフなんてメニューが できていたのでチャレンジ シュウマイと杏仁豆腐も プラスしてしまいました ご飯、スープはおかわり自由 スープは菊苗全開のよくある足 飲み放題が嬉しい エビチリ、むき海老はなかなか大ぶりで 食べ応えあるサイズなんだけど 大事なソースが トマトの風味が強いのは 良いんだけどモロケチャップではないし むしろ甘みは少なく　でも全体的に味が濃く よくあるエビチリのソースとは なんだか違う様に感じました 更に久しぶりの麻婆豆腐 こんな感じだったかな 油が強いのは前からだよね こんな味だったな 甘さはなかった　うん 変わってないね 残念ながらご飯もおかわりできず 杏仁豆腐が1番美味しかったあたりも ちょっと不調でお邪魔しちゃったの かもしれません ま、くたびれた要素たっぷりの日では ありましたので また麻婆豆腐はリベンジします

都営新宿線小川町駅で降りた土曜の夜。 日中はいろいろなお店が開いていますが、休みの日の夜は結構閉めているお店が多く、夜ごはんを食べようにもラーメン等、種類は限られてしまいそうな感じです。 その中でメインから1本裏手、遠くからでも看板が認識できるほど暗い通りにあるお店が川菜館。 メニューを見ると担々麵や麻婆豆腐、四川煮込み等、食事メニューもいろいろあるので迷わずここにします。 ２フロアあるので席数はそれなりあるようです。この日は１Ｆのカウンターで。 調理場と座席に垣根がなく、広く感じます。ステーキやお好み焼きを焼いて出してくれそうな 感じですね。 この日は麻婆豆腐と炒飯のセットをオーダー。 換気扇が起動し、勢いよく炒める音が聞こえてきます。この調理感が食欲を増進しますね。 山椒のリモネン臭が客席まで届く頃、料理も運ばれてきました。   麻婆豆腐は塩分がしっかりついて、ライスとセットで食べたい感じです。 この日は炒飯とのセットなので、このままいただきます。痺れの感じがいいですね。水が甘く感じるほどの刺激性がクセになりそうです。 このくらい刺激があると、満足度が満たされる感じがします。   今回はあえて裏道を歩きましたが、これが大正解といえそうです。

この日の昼メシは『麻辣王豆腐』さん。アルタ裏、いつも行く『日高屋』さんの隣の古い雑居ビルの３階。ちなみに２階は餃子のお店。お間違えの無いように（笑） こちらは中国政府公認の四川料理が戴けるお店。TVでも取材されてるみたいです。新宿で一番美味い？とされる「麻辣王豆腐」のセットを注文。 豆腐は大ぶりにカットしてあってギッシリ。辣油と花椒もたっぷりで香りが良い。辛味自体はそれほど強く無いけど、ベースの豆板醤と辣油が美味いんだね。搾醬は挽肉の一つ一つが大きくて、カリっと仕上がってて存在感あります。 個人的には餡のトロみが強すぎるのが気になるのと、豆腐がちょっと硬いかな？でも総じて、美味しい麻婆豆腐だと思います。 残念なのは白ご飯。麻婆豆腐を食べる楽しみの一つは白ご飯とのコラボ。炊き立てのご飯に麻婆をかけて食べるのは一番美味しい食べ方。 ただここの白ご飯は柔らかい。ブレもあるんだろうけど、この麻婆には合わないかな。そもそも大陸系中華で美味い白ご飯って、なかなか無いんだけどね（笑） 総じて… 新宿No.1かは解らないけど、美味しい麻婆豆腐でした。 本格的な麻婆豆腐です。屋号を冠してるのは伊達じゃない。他のメニューも食べてみたいけど、今度は白ご飯無しが良いかな？夜飲みながら、こちらの料理を色々食べてみたいですね。

◾️麻辣牛肉然(¥950) メニュー名の最後の一文字は「然」なのかどうかは不明…と言うことはさておき、赤坂見附住宅街の小さな四川料理店です。 比較的リーズナブルな価格設定もあって、この日は13:00過ぎても満席状態でした。 四川料理ですから、辛さ的にはもう1パンチ欲しいところでしたが、十分美味しい「麻辣牛肉然」でした。

歳を重ねる毎に辛い物への耐性が確実に無くなって来ており、少し前までならば「うーん。物足りないなぁ」などと言っていたでしょう。 今の私にはベストマッチ。 近年多くなって来ている「本格四川風」ではなく、昔から日本で馴染みのある「芝麻醬」が強め。ひき肉も鶏も入っているかな？なんて感じのあまり脂っこさが無いもの。 かと言ってベースになっている「湯」はしっかりとられていると思われ、◯◯醬を何種類が入れてお湯で溶く物でもないです。 美味しかったー！