もめん

もめん
予算
～15000円
営業時間外
最寄駅
大阪メトロ御堂筋線 ／ 心斎橋駅 徒歩6分（430m）
ジャンル
懐石料理 割烹・小料理屋 日本料理
定休日
毎週日曜日 祝日
06-6211-2793

ともかく出汁。 出汁に尽きますな… 和食の原点、すべての基本。このベースから生みだされるものが素晴らしい。 昆布と鰹節のはずなのに、奥深く立体的で生臭さやえぐ味とかとは全く無縁でね。 もちろん、季節なので鱧や鰹の美味しさは特筆ものなんですが、ノドグロの干したものを焼いたものが炊き立てのご飯に素敵に合うのは素晴らしいことなんですが… それでもこの出汁の美味しさがすべてを覆っているのです。 また行きたい… 出汁が本当に美味しい 骨の気配すら感じない鱧 濃厚な車海老の身

Takehiko Irieさんの行ったお店

もめんの店舗情報

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予約・問い合わせ 06-6211-2793
ジャンル
  • 懐石料理
  • 割烹・小料理屋
  • 日本料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～15000円
クレジットカード
不可

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住所
大阪府大阪市中央区心斎橋筋２-１-３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ御堂筋線 ／ 心斎橋駅 徒歩6分（430m）
大阪メトロ堺筋線 ／ 長堀橋駅 徒歩8分（590m）
近鉄難波線 ／ 大阪難波駅 徒歩8分（600m）

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席数

9席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

06-6211-2793