地元に愛される季節の天ぷらと絶品蕎麦でゆったり味わうひととき
地方蕎麦 （長野市） NO.47 … 長野の蕎麦屋放浪 … この日は、帰り掛けに夜の開店17:00に合わせて立ち寄ってみた。人気店なので予約が必要との情報だったが、カウンタの末席に座れました。 信州らしいメニューの「農家直伝の焼きなめこ」とぶっかけタイプの冷たい蕎麦「信州福味鶏の鶏天おろし蕎麦」をお願いした。 「焼きなめこ」は、大粒のなめこを軸付きのまま香ばしく焼いたもの。醤油を少し垂らして頂くが、香ばしくなかなか美味しい。ビールのアテには最高です。大粒なめこは、こういう食べ方もあるのだと気づいた。 福味鶏は信州のブランド鶏で、その肉質の柔らかさに加え、通常の鶏肉よりも低カロリーで高タンパクであることが特徴だという。揚げたて熱々でとても柔らかく美味しい鶏天。4個入って食べ応えがありました。 その他の具材は、大根おろし、カイワレ、刻みネギ、鰹節、刻み海苔。蕎麦は二八の細切り、冷たく締められた蕎麦に、よく冷えたあっさり目のつゆを回しかけて頂く。適度にコシのある細打ちで、冷たくて今の暑い季節は、美味しさ倍増という感じです。 熱々の鶏天とキンキンに冷たい蕎麦の組合せがなかなか良い。 残ったもりつゆで蕎麦湯を頂き、ご馳走様でした！ 信州長野で食べる蕎麦は、美味しい蕎麦が多いという印象。こちらのお店も木島平の蕎麦粉を使用しているようでした。地酒や気の利いた蕎麦前メニューが豊富で、コスパも良いお店です。
2種の十割蕎麦食べ比べと契約農家野菜天ぷらが光る、駅近くの隠れ家蕎麦屋
地下を下って行き引戸を開けると、こじんまりとした店内でカウンター席とテーブル席、それと半個室の空間。 昼蕎麦3（蕎麦2種食べ比べ+前菜+季節の天麩羅+舞茸天麩羅） を注文。 前菜は、蕎麦の実とシャキシャキした山芋を出汁で和えたもの。食感と出汁の鰹風味が上品で美味しい！ 季節の天ぷらは、長芋、蓮根、南瓜、薩摩芋、そして舞茸を揚げたてで順番に提供する心配り！衣には蕎麦粉も混ぜているとのことで、熱々サクッと蕎麦の風味をまとった逸品が最高。 蕎麦は、 ①戸隠産の蕎麦粉 ②高山村の蕎麦粉 の2種類。 ①は、中身だけを挽いた中細で、初めに提供。おすすめ通り、塩と本ワサビで一すくい口に運んだが、びっくりするくらい蕎麦の香りが強くて、ツユはほとんど使用せずに塩で頂きました！こんなに香り強い蕎麦は初めてで、新蕎麦の最も香り高い時期とはいえ、びっくり。 初めにこんなに香り強い蕎麦を頂いては次の蕎麦はどうなのだろうと。 ②は、外皮も引いた玄蕎麦でやや太め。これはまたびっくりの香りでややワイルドな香草を思わせる残り香まで。 どれもこだわりを感じられる品々でこれほどのサービスにも関わらずリーズナブルな値段設定にもびっくりでした。 絶対にまた来たいと思いますが、店内狭いので次回は予約必須かも。 感動しました！
軽井沢の自然に包まれて味わうコース仕立ての本格イタリアン
ランチセットをいただきました。 サラダとサーモンの燻製 ボロネーゼ ティラミス サラダのドレッシングが美味しすぎました。 オーロラソースとゴマだれを混ぜたような円やかで奥深い味わいでした。 サーモンの燻製の香りも食欲をそそります。 ボロネーゼは牛肉がゴロゴロ入っておりボリューム満点、大満足でした。 また来ます！
信州食材と静かな隠れ家空間が魅力のステーキハウス
ちょっと隠れ家みたいになってて、神秘的な空間の中でゆっくりとお食事できる お味噌の味もこの地域のものでなんだが幸せなお店でした！
緑に囲まれたカフェでゆっくりと過ごす幸せな時間。シフォンケーキが美味
軽井沢の中側まで自転車で行ったのでお茶をすることに。 雰囲気めちゃくちゃ良くて、テラスでお高いコーヒーを飲みました。 1杯1200円の超贅沢カフェラテ ただのカフェラテではなく、練乳？が入っているみたいでめちゃくちゃ甘かった！ でもこの甘味が疲れてる身体には癒されるんだろうなと思います。 自然に癒されながらおしゃれなカフェタイムになりました。 #カフェ #軽井沢カフェ #落ち着く雰囲気 #贅沢なカフェ #気持ち良いテラス席 #おしゃれな雰囲気 #軽井沢 #大人な雰囲気
とろける脂と厚切り肉を堪能できる、善光寺参道の食べ応え満点とんかつ
善光寺の近くの豚カツ屋さん。 厚めのお肉で美味しかったですが、アラサーの胃袋のは脂が刺さりました。 コッテリ系が得意じゃなければちょっと量を考えた方がいいかもですね！味は美味しいです！
長野のランチに来訪。 ロースかつ重 930円 を注文。 三元豚ロースかつ定食を食べた義理の母は、お肉苦手でしたがほぼ完食。 柔らかくて美味しいカツでした。
絶品鰻重と白焼き、湖畔で味わう至福のランチ
11月初旬に訪れた人気店のコチラ。 しらかば重と言うタレ焼きと白焼が両方食べられるのがとても嬉しいです。 タレもあまりしょっぱくないタイプなのでうす味が好きな方にも好まれるのではないでしょうか。 100円で肝吸いに変えてもらえるのもありがたいです。 今回は家族旅行ではないので骨せんべいは食べませんでしたが、絶対に美味しいと思う！
満足度の高い味と雰囲気が魅力
さていよいよ、松本で一番行きたかった、鯛萬での御呼ばれです。 蔦の絡まる建物に、内装は松本家具を中心に絵画も結構値打ちものがさりげなく飾られており、その当時の贅を尽くした感じが随所にする、老舗フレンチです。 昔、北アルプスでからの帰りに、松本の喫茶店に入る位が最高の贅沢であった時に、松本城の傍のこのフレンチを聞いて、一度は入ってみたいものと考えていました。それがやっと現実になりました。 皿もロイヤルコペンハーゲンで統一されているらしく、盛り方も斬新というより、王道を行く風情。 １．かぶのクーリー雲丹添え 思いの外味をしっかり入れてあり美味い。 ２．オードブルの取り合わせ それぞれの味がしっかり分かる一品。 ３．帆立貝のリビエラ風 口のパイを切り取って開けると、帆立の柱の上品な香りに包まれ、ソースを最後まで食べ切るには、パイがもっと必要なくらい。 ４．真鯛とオマール海老のセロファン包にカラメリゼしたアンディーブソースをかけられると、海老の濃厚ソースの香りに包まれます。 ５．信州牛フィレのグリルとジャガイモのガトー 濃厚ソースを味わい尽くすためにパンを所望。断然ソースが美味しい。 ６．チョコレートのシャルロット チョコレートムースとソルベとソースを混ぜ合わせると、食べ方としては美しくはないものの、美味しさが増します。 雰囲気と美味しいフルコースを味わい尽くし、満足感で満たされました。 無論ホスピタリティーも大変満足のいくものでした。
【軽井沢駅から徒歩1分】おいしい！と評判のスイーツカフェ。
『令和6年モンブラン巡業⑩』 2日連続での訪問です。 隣りのテーブルの方々はアフタヌーンティーセット、もう一組の方々は『栗しぼり』を注文されており、これをオーナーがお一人でお作りになるので提供には時間がかかります。 我々は承知の上でお邪魔したので、イラつくこともなく、ワクワクしながら楽しみに『栗しぼり』が登場するのを待っていると、40分程で登場しました。 1084種類目となる『栗しぼり』は、メレンゲにバニラアイスと生クリームを乗せて、和栗のマロンクリームを細く絞ったイートイン限定のスペシャルモンブランです。 和栗感満載のマロンクリーム、バニラアイス、サクッサクッのメレンゲのコラボレーションは、想像を超越した美味しさを生み出し、至高の味わいに仕上げられています。 待ってでも食べるべき、超絶品のモンブランを頂くことが出来て、超満足いたしました*\(^o^)/* 前日頂いたモンブランとはマロンペーストの使い方を変えられているそうなので、可能な方には是非食べ比べをして頂きたいと思います。 しかしながら、残念なことにラティエさんは来年1月に閉店することが決まっており、まだ移転してお店を続けるかどうか、決めていないとのことです。 11月に入るとだいぶ落ち着くそうなので、軽井沢へ行かれる方はお立ち寄りください。 #ラ・ティエ #軽井沢 #栗しぼり #至高の味わいのモンブラン
善光寺から徒歩7分ほどのところにある珈琲にこだわったカフェ。 森のブレンド 650円 シャインマスカットのショートケーキ 750円 酸味があまり得意でなくてーとお話ししたら、森のブレンドかブラジルの豆のコーヒーをおすすめしてもらい、気になった森のブレンドにしてみました。飲んでみると大正解！苦味の奥にほんのり甘味があり、シャインマスカットのショートケーキとの相性も抜群！須坂市の林果樹園さんのぶどうで、単体で食べても甘く、クリームと食べても負けないくらいの甘さ。しっとりしゅわっとしたスポンジになめらかな生クリームが最高に美味しいケーキでした。 雰囲気がとても良いので、時間が許す限りずっといたくなるような空間でした。
緑とせせらぎに包まれた至福のそば時間
【ハルニレテラス】冷たいお蕎麦XP.117(^^)仕事で軽井沢に訪れて『せきれい橋 川上庵』さんにランチで伺いました(^^)平日でもお昼時となると満席で…店内に4名…外に6名ほどの待ちです(^^)店内も広く…回転も早そうなので…並んでて待つことに(^^)15分ほど待ち…席に案内されました(^^)川上庵自慢の一品とされる《天せいろ（¥2,420）》をチョイス(^^)冷たいお蕎麦は固茹でとなっており…噛みごたえがあり…喉越しの良いとは正反対の特徴的なお蕎麦です(^^)天ぷらは特大サイズの有頭海老に…ピーマン・なす・さつまいも・かぼちゃ・レンコン・舞茸と豪勢です(^^)最後はそば湯で〆てご馳走様(^^)暖かくなってきて…軽井沢に訪れるかたが増えてきました(^^)訪れた際は是非、ハルニレテラスに寄ってせきれい橋から川をのぞき込み…風景画をスケッチしているかたを見るのも…どこか長閑かでいい感じです(^^) #ハルニレテラス #冷たいお蕎麦 #せきれい橋川上庵 #軽井沢
ボリューム満点！行列も納得の田舎蕎麦と個性派そばメニューが魅力
めちゃくちゃ美味い。 量もすごくて、中盛りで腹いっぱい。 硬めで太い田舎蕎麦といった感じです。 美味しくてお値打ちでそりゃお客さんいっぱいも納得のお店でした。 なかなか来れないけどまた来たいと思う店でした。
並んでも味わいたい、たっぷりボリュームと名物くるみダレのお蕎麦屋さん
仕事で軽井沢に行った帰りに草笛さんでお蕎麦いただきました。この季節にしか食べられないタラの芽の天ぷらもいただきました。 蕎麦はいつもと同じように美味しかった。
分厚いチャーシューにコシのある麺！濃厚なスープの相性は抜群！！
久しぶりの寸八ラーメン！ 豚骨醤油ラーメンに味玉トッピング⭐︎ 美味しくいただきました。 ご馳走さまでした！
全国からあげGP〝金賞〟受賞！カラッとジューシーでリピート間違いなし☆
松本の若手が、ここの山賊焼が美味いと言うので、出張帰りの長旅前に夕食で食しました。口の中が怪我するくらいクリスピーでニンニクも程よく効いていて絶品です。ご飯大盛り無料。キャベツ&味噌汁おかわり無料と非常に良心的です。レモン汁が置いてあるので、ドボドボかけてさっぱりさせて味変も満喫しました。確かに若手が言うだけあって美味いです。
新幹線の待ち時間にも嬉しい、心惹かれる山盛り長野ご当地やきそば
本日長野出張。 昼は同僚の勧めでかた焼きそば！ 「いむらや」さんの「あんかけ焼きそば」(750円)+「シュウマイ1個」(90円) シュウマイが大きくておすすめとの事。 確かに美味い◯ あんかけ焼きそばも普通でこの量とは(汗) それにしてもスゴい場所に店があるw 雰2旨3薦3=★8
登山帰りにも嬉しい、珍しい蕎麦料理と天ぷらが楽しめる蕎麦処
長野といえば蕎麦！と言う事で、松本駅前のこちらへ。 ざる蕎麦をくるみだれでいただけると言う事で試しに注文。 しばらくして着皿。 胡桃だから甘いのかな？と思ってたら、くるみだれとつけ汁をブレンドさせながらいただくスタイルのようです。 とりあえず1対1の割合で割って食べてみましたが、これがうまい！ 予想を大きく越えてめちゃくちゃ蕎麦に合います。 あっという間に完食しちゃいました。 合う合わないはあるかもしれないけど、これは一度は食べるべきかも。 美味しかったです♪ ごちそうさまでした♪
信州味噌とお酢の調味が光る、素材にこだわる上質な和食処
ランチがお得な酢重さんへ。 定食の種類がたくさんあり、夜のメニューもいくつか頼めます。 信州五彩盛り (玄米ご飯、とろろトッピング) 馬刺し きんぴらのはりはりサラダ お昼からしっかり日本酒が進みます。 子供用の椅子もあって非常に良かったです。
唯一無二のクセになるスープと香るニンニクに満たされるご当地ラーメン体験
久しぶりにハルピンラーメン。 唯一無二のハルピンダレが他のお店には出せない醤油でもない、味噌でもないスープを作り出しています。 県外ナンバーも止まっていたし、インバウンドの方もテイクアウトで来店していたり、大人気店になってますね。 美味しかったです
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