分厚いチャーシューにコシのある麺！濃厚なスープの相性は抜群！！
大量の豚骨からとった豚骨スープに大量の昆布や醤油ダレを合わせた「豚骨醤油スープ」は麺との相性が抜群！！ これにモチモチ食感の太麺や喉越しのいい細麺はお好みでお選びいただけます！！コッテリもアッサリもその日の気分に合わせお選びください！！
帰国後地元での初ラー!! やっぱり"寸八"の朝ラーに・・・・ 朝7時開店なので開店と同時に到着予定でしたが、出遅れ30分程経って到着。 店内には既にカウンターもほぼ埋る程お客さんがいました。駐車場に着いた時、もう食べ終わったお客さんが出ていったので、一旦カウンターは満席だったのでしょう。 いつもの豚骨ラーメンと目玉焼きご飯を注文。 ほぼ2ヶ月ぶりの豚骨ラーメンでしたがやっぱり旨いです‼️ 朝こんなに混んでいるなら、昼、夜はもっと混んでいるのでしょうね。 #朝も混んでいるラーメン屋さん
嫁が仕事休みだったので無理やり連れて朝ラーへ。 12月3日朝8時頃到着。駐車場がほぼいっぱいで満席覚悟で入店。やはり満席。待合席へ座って待とうとしたら直ぐにカウンター席に着席。 嫁は朝専用の醤油ラーメンを私は豚骨醤油ラーメンの並キャベツ抜きと目玉焼きご飯の大を注文。 タイミング的にお客様の入れ替えがあった様で厨房には沢山のどんぶりが並び着丼までは時間が掛かりそうでした。 やっと先客分のラーメンが到着し、暫くすると着丼。あれ！朝専用の醤油ラーメンの丼が変わった気がする。気にしてはいけないのかな？ 食べている最中もお客さんが入れ替わり常に満席。 食べ終わり外に出ても駐車場は満車。早く出ようと思っていると直ぐにお客さんの車到着。私が出ると直ぐにその場所に駐車。 朝早いのに人気は凄いです。
松本にある人気のラーメン屋です 学生時代よく行っていて、1番好きなラーメン屋です。 日曜の11時半ごろ行きましたが、人気店なので行列しており、30分程待ちました。 豚骨醤油(並)と肉胡椒ご飯(中)を頼みました。 コッテリのスープと太麺がよく合い、チャーシューもトロトロで美味しいです。 肉胡椒ご飯もチャーシューの切れ端が沢山乗っていて、ご飯が進む味です。
お久しぶりです。 ちょっと休んでいましたが復活です。 12月2日の朝10時頃入店。先客無し。ちょっと拍子抜けかな。 寸八さんの限定麺「冬の熱々ジャガポタ麺」 ラーメンを食べに来たつもりが、パスタ屋さんに来た感じ。 今までの寸八さんのラーメンとはちがうラーメンでちょっと戸惑う。 麺の量も通常の並盛より多く満腹感有り。 以前別のお店で食べたジャガラーメンが粉っぽく感じたのですが、このラーメンは違和感無し。 今月の限定麺もお勧めです。
看板メニューは「豚骨醤油らあめん」。 家系としての系譜は今は無き「三村家」の出身。 三村家自体は「壱六家」で修業をしたそうな、、、。 見た目からまろやかそうなラーメンですね。 具材は茹でもやし、メンマ、チャーシュー１枚。 得製トッピングはそこにチャーシュー２枚と味玉が追加されます。 【スープ】 豚骨が合わさった濃厚な味噌スープ。 トロミが強めでまろやか。 ラードのような油が多めに浮いていて味に深みを与え、スープの温度も下がりづらくなってます。 【麺】 ふとストレート麺。 スープに少しとろみがついているので、麺ともしっかり絡む、というかまとわりついて離さない感じ。 トッピングや総評などブログにて詳しく書いています。 https://webdesign-gourmet.com/nagano-03 Twitter：https://twitter.com/web59350062 instagram：https://www.instagram.com/ryo.webdesign_gourmet/
| 予約・問い合わせ | 0263-28-7744 |
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| ジャンル |
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| 営業時間 | |
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| クレジットカード |
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| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
JR大糸線 ／ 松本駅 徒歩29分（2.3km）
松本電鉄上高地線 ／ 西松本駅（2.3km）
JR篠ノ井線 ／ 南松本駅（2.4km）
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| 席数 |
16席 （テーブル席2つ） |
|---|---|
| カウンター |
有 （8席） |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| お店のホームページ | http://yaplog.jp/zunpachi/ |
|---|---|
| https://www.facebook.com/pages/らあめん-寸八/241223335889891 | |
| X(Twitter) | https://x.com/zunpachi_honten |
| 利用シーン | ランチ、おひとりさまOK、禁煙、ディナー、宴会・飲み会、結納の食事会、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、おしゃれな、ご飯、焼酎が飲める |
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