更新日：2024年07月14日
信州吟醸味噌、しゃきしゃき野菜と中太麺の相性抜群の味噌ラーメンのお店
【長野編20/(長野)ラーメン(11月)】 ぐっと冷え込んできたな、暖かい日もあるんだけど確実に冬に向かってるんだろうな。平日のランチ、味噌で温まりたくなりこちらへ。こっちに来てらーめん初かな。 注文は『味噌ちゃあしゅうめん』990円。 やや甘めで適度に濃厚なスープ。縮れ中太麺によく合います。 温まってきたな。 こうなってくると、冬はそばよりらーめんが増えてきそうだ。まぁ、気温次第か。
長野市にある、並んでも食べる価値ありのラーメン店
特製中華そば 1300円 透き通ったスープと数種類のチャーシュー美味美味 特製には3種類のチャーシューが付いてます。 千鷄と比べて、スープはやや醤油味が強く、油味も少しだけ多め。麺はストレートのあっさり。 スープと麺は千鷄の方が好きでしたが、チャーシュー類は贅沢感があって大満足でした！
行列必至！究極の一杯、長野県内屈指の人気ラーメン店
限定 王道煮干し中華そば 美味しい〜 煮干ししっかり感じます。 ごちそうさまでしたー バナナマン日村さんが美味しいって言ってるの観て来て良かった❗️
長野市民のソウルフード、創業50年のあんかけかた焼きそばのお店
昔ながらの中華そばやといった店構え。 晩御飯はあんかけ中華としゅうまいです。 オーダーしたあとに、周りのお客さんを気にしてみると どうやら焼きそばをオーダーされる方が多いようです。 事前に調べておけばよかったです。 ま、とろみのある醤油ベースのスープも美味しかったけど。 煮込まれた白菜が美味しかったです。 シュウマイは大きいので5つで充分満足です。 ビールは提供していませんでした。 #町中華 #あんかけラーメン #しゅうまい #カウンター席あり
看板メニューは蕪村ラーメンで、期間限定のメニューもあるラーメン屋
長野駅の善光寺口の飲み屋街にあるラーメン屋。 渋い雰囲気の店構え。 人気店らしい。 はしご酒の後に〆で訪れた。 店内の雰囲気も良い感じ。 カウンター席に座る。 信州だし味噌ラーメンにも惹かれるが、初めてだし店名冠の蕪村そばを注文。 散々飲んだのに、ここでもビール。 アサヒスーパードライの缶ビールだ。 ビールをゆっくり飲んでいるとラーメン登場。 見るからに濃厚なスープ。 これは旨い！ 期待以上だ。 麺は標準的な太さ。 この濃厚スープにピッタリ。 美味しい麺だ。 具はチャーシュー、メンマ、のりと標準的だが、チャーシューもメンマも美味しい。 何気なく入った店だが、美味しい中華そばに出会えて大満足！
豚骨醤油スープは、濃いめでもしつこくないと、女性にも好評なラーメン店
今回は味玉ラーメンを注文しました。 しっかりした濃いめのスープともっちり中太麺がよく合います！味玉は半トロの黄身でした◎ テーブルにはおろしニンニクや生姜などが置いてあり、味変も楽しむことができます！
煮干しの風味とコクが際立つ絶品中華そば！
店主が1人で丁寧に出してくれるラーメンは逸品ですね。席も少なめなんで並ぶこともあるかと思いますが待つ甲斐はあると思います。
煮卵醤油ラーメンを選択。 スープの甘さが気になる。動物系のえぐみもこのスープにはプラスとして捉えられない。 麺線の整い方は相変わらずとっても綺麗。チャーシューも美味しいし、シナチクも好みです。 スープが残念。
長野県のラーメン好きな方なら1度は行く、長野県ラーメンの代表的なお店
＋250円で半ラーメン追加しました。 山賊焼がうまい。 甘タレが別皿で添えてくるのも良い。 にんにくはそこまで効いてないので女性も食べやすい。 コスパも良く野郎男子はこれで満足。 深夜他の店がやっていない時に重宝します。
本場博多の濃厚コクとまろやかスープの旨さに定評のとんこつラーメン店
辛子高菜なるめちゃくちゃな存在が豚骨ラーメンの相棒となったのは、あの独特なスープをうまく中和させるため、と聞いた事があるがどんなものであろうか。具体的な理由や発祥はわからないが、たまに無性にあれを食したくなる。という事で訪れたのはこちら 「かくれ助屋」 中野、白馬、こちらと助屋グループは現在三店舗のようだ。長野駅前店とか以前はもう少しあったような気がするのだが、あまりたくさんあっても客が目移りするばかりだからちょうどよい数なのかもしれない。 「特選黒らうめん」1050円 「キャベツ」80円 「きくらげ」80円 特選とは全のせ、そこにキャベツときくらげをトッピングするのだから丼上はすんげー事態となる。でもこれが楽しいのだ。海苔と味玉と漆黒のきくらげ、浅緑のキャベツに埋め尽くされた表面は知らない人がみればラーメンとは思えないかもしれない。そもそも麺やスープに行きつくまでが大変だ。きくらげなどかき分けると脇からどんどん崩れてくる。
東京で人気の「烈士殉名」のラーメンが長野でも食べられる
「烈士洵名 長野店」 JR北長野駅すぐ近く、というよりも駅に寄り添うようにしてあるラーメン屋さん。または長野市の雄、ラーメン王 塚田兼司率いるBond of Heartsの一員でもある。こちらもしばらくぶりにお邪魔する。やはり10年ぶりくらいだろうか。その時は隣で三四六がラーメンを食べていて驚いたのを思いだす。 「つけめん 無双（並）」920円 こちらの十八番、魚介系豚骨の超濃厚スープによるつけ麺。ぶっといぶっとい真っ白極太麺に濃褐色どろどろのスープ。中には薄く切り分けられたチャーシュー、メンマがどっさり。つけ麺もこれが楽しい。表面に浮かべられた板海苔に節粉が載せられているが、これは味変のためではないだろうな。この太麺をスープにつけていただくわけだが、ずぶりと沈めてやらないと、濃度が高すぎて麺をスープに載せるだけにしかならない。すんげードロドロ。すすり上げるのに苦労するほどだ。 つけ麺につきもののスープ割りもよい。お願いするスープを熱い足してくれるのだが、その際に柚子を加えてくれるのがとてつもなく高好感度なのだ。これはなかなか手がこんでいる。
ラーメン激戦区の中でも超人気、地元愛あふれるラーメン店
美味しいラーメン屋さんが多い長野の中でも、有名なお店の一つだと思います。 特製塩拉麺を手もみ麺でいただきました。 透き通るスープに旨味が凝縮されていてあっさりなのにしっかりした味わいがあります。 最後の一滴まで飲み干せるスープです。 美味しくいただきました。
いつも大盛況、ぶしもりが美味しいと評判な地元でも超人気なラーメン屋さん
北長野のラーメン屋です 醤油特製ラーメンを食べました。 九条ネギ沢山乗ってて美味しかったです。 接客も良かったです
昔から愛されている、絶品のチャーシューがのっている「夜鳴きそば」のお店
「中華そば」830円 脂のぎらついた真っ黒なスープに細い中華麺、褐色のメンマに板海苔一枚、そして荒々しい切り口のチャーシューが3枚。全体的に茶色に染め上げられた、けっこうハードなタッチの醤油ラーメンである。ここも長野市民のソウルフードと聞いたがどんなものであろうか。このちょっとした塩辛さからソウルっぽさを感じなくもない。このようなところが長野生まれでない者が残念に思う。嗚呼 「ふくめし」400円 中華風炊込ご飯 ふくやのスープとチャーシューで炊き上げたふくめし、中華そばとの相性バツグン、★数量限定★テイクアウト可 という惹句に誘われて注文。見た目は真っ黒な醤油チャーハン。ネギと紅生姜がとてもそれっぽいのだが、油っぽさが少ないのが炊き込みご飯然としている。固めの炊き具合とチャーシューの旨味がよい。スープほど塩辛くないのも好ましい。 べちゃべちゃ雪は重くて扱いづらくて閉口だ。その上、なおかつ少しでも気温が上がると、あっという間に溶けてしまう。19:00現在少し溶け残りはあるが、ほとんどきれいに乾いてしまった。あの苦労は、あの筋肉痛は腰痛は。
長野駅の近くにあるラーメン屋
自分は九条ネギ中華そば、家族は肉多目、味玉中華そばをいただきました。 スープは真っ黒ですが、それほどしょっぱくありませんでした。
地鶏の旨さを味わえるラーメン屋さん
中野インターの近くにあるラーメン屋さんです。 1番人気の地鶏白湯ラーメンとミニ切り落としチャーシュー丼を食べました。 麺は白龍ストレートを選びました。 濃厚な白湯で麺とよく合います。 ミニチャーシュー丼は柔らかいチャーシューでご飯が進みます、胡椒で味変も美味しかったです。 サイズは本当にミニなので、ラーメンと一緒でも余裕で食べきれます。
分厚いチャーシューが特徴的な、昔ながらの大人気ラーメン店
ランチは蕎麦ではなく、川中島にある中華そば大石屋。数年ぶりの訪問です。10時30分開店の10分前に到着。一番乗りでした。その後開店してから続々と車が。開店から15分後くらいには満席で外待ち状態。チャーシュー麺大盛（1300円）を注文。安心して食べられる醤油ラーメンに柔らかいチャーシュー。再度訪問確定です。
もやし等の野菜が山盛り、ボリューム満点のラーメン屋さん
大盛好きなら チャレンジするのも有り
鰹節、煮干し、アサリ、トビウオ、魚介出汁たっぷりの絶品ラーメン
次は違うラーメンを食べてみたいです。
普通盛りでも満足できる味噌専門店のラーメン店
信州味噌炙りチャーシューラーメンとミニチャーハンいただきました 信州、北海道、九の味噌専門のラーメン屋さん チャーシュー脂身少なめ歯ごたえありました 半チャーハンの半分か3分の1ぐらいのミニミニチャーハン最近食べ過ぎてたので丁度良いサイズでした
長野・北信 ラーメンのグルメ・レストラン情報をチェック！
他エリアのラーメンのグルメ・レストラン情報をチェック！
