• 閉店

麺処 山一

めんどころ やまいち
予算
～2000円
～1000円
最寄駅
JR京浜東北線 ／ 関内駅 徒歩1分（76m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週月曜日

昨日に引き続き。 今日は、塩を食べておきたくて。 塩（780円）+替玉（150円）。 スープ 鶏と野菜の効いたベーススープのコクと旨味。まろみは羅臼昆布かぁ。塩味のベースは、藻塩が6割との事。塩らしい味の輪郭がもう少しあっても良い。口に含んで、後から塩味が来るのかな…来ない、簡単に言うと塩を感じない。 麺 ストレート細麺。 今日も替玉をかた麺にしたが、塩はかためがオススメ。湯ギリの問題もあるが、塩ダレが追加であるがスープの味が薄くのは追いつかない トッピング チャーシュー、メンマ。 個人の味覚の差はあると思うが、今一歩。 柚子胡椒入れても、さほど変わらず。 ベーススープはかなりいいので、塩ダレが良くなれば劇的に変わると思う。ホント、惜しい、あくまで個人的なコメント。

M.Yamakoshiさんの行ったお店

麺処 山一の店舗情報

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ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～2000円

住所 修正依頼

住所
神奈川県横浜市中区真砂町４-４５ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR京浜東北線 ／ 関内駅 徒歩1分（76m）
みなとみらい線 ／ 馬車道駅 徒歩7分（490m）
横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 伊勢佐木長者町駅 徒歩7分（490m）

座席 修正依頼

席数

12席
カウンター 有
個室 無

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Instagram https://www.instagram.com/men_yamaichi/