つじ田 神田御茶ノ水店 つじた かんだおちゃのみずてん


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
都営新宿線 / 小川町駅(A6) 徒歩1分(43m)
ジャンル
つけ麺 ラーメン 刺身 丼もの
定休日
不定休
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03-5256-3200

すだち&黒七味で味が2度変化する、つけ麺で人気の「つじ田」お茶の水店

つけ麺で人気の「つじ田」お茶の水店。お勧めは「二代目つけ麵」。コシのある中太ストレート麺が、濃厚な魚介、鶏ガラ、野菜ベースのスープに絡み、つるつるとした喉ごし。終盤にすだちを絞って味をさっぱりと変化させ、最後に黒七味をかけるのがお店のおススメ。くせになる一品。

口コミ(388)

    【《ホロホロ崩れ肉》濃厚つけ麺を楽しむ】 『つじ田』創業者 辻田 雄大氏のYouTubeチャンネル 『つじたBOXチャンネル』がちょっと面白い… ある時は、年商84億を生み出す 『つじ田』グループの 経営戦略を語ったかと思えば、 ある時は、 「食塩」「豚バラ肉」「うま味調味料」 一般家庭の食材だけで簡単に作れる 絶品塩ラーメンのクッキング講座… またある時は、 ライバル店であっても賛辞惜しまず、 「いやぁ~旨かったなぁ」と 嬉々としてその美味しさ語る… 画面を通じて 「このオッサンほんとラーメン好きやねぇ…」 そんな人物像がひしひし伝わってきて なにか微笑ましい(笑) そんなわけで辻田氏の キャラクターに興味もったのを きっかけに『つじ田』へ(^^) 2005年神田御茶ノ水の地で創業。 以降、飯田橋や八重洲などの ビジネス街に店舗展開。 現在では ロサンゼルスにも進出する 言わずと知れた名店… いざ味わっていきたい(*^^)v ◆濃厚豚崩しつけ麺 …1,180円 さぁ…褐色の目を引く スープを引き連れて堂々と登壇! そのスープは、 豚骨に比内地鶏の鶏ガラ、魚介、 日高根昆布、野菜…etc 合計で十数種類もの食材を使用。 粘度こそ平均的ですが、 濃厚で多層的な風味の アンサンブルを楽しめます♪ 麺はおなじみ 三河屋製麺謹製… 太さとツルモチ感双方を兼ね備える ユーティリティープレーヤーで 非常に食べ応えがあります。 そして今回は奮発して 『豚崩しチャーシュー』つき… 大きな肉の塊ですが、 よくほぐれており 口のなかで肉の繊維が「ホロホロ」 崩れていくのがたまりません(*´ω`) ・・・さて「汁・麺・肉」 三要素味わいましたが、 まだこれで終わりじゃありません。 付け合わせのスダチを 麺に絞ってその香りを楽しみ、 卓上のペッパーミルで、 挽きたて黒胡椒のシャープなスパイス感を楽しみ、 仕上げに 京都祇園『原了郭』の 黒七味の辛味をも楽しむ… いやぁ美味かった(^^)!! ~あとがき~ 以上、噂に聞きし『つじ田』の 濃厚魚介豚骨つけ麺を初体験してきました~ これを皮切りに 『つじ田』セカンドブランド店の 味噌ラーメンや担々麺もチャレンジしてみたい #濃厚豚崩しつけ麺 #多段階変身つけ麺 #東京 #小川町 #東京食べ歩き

    つけ麺の人気店ですね! 他に業態も味噌専門や坦々麺など 店舗数も多くあります。 注文は 「濃厚つけ麺」¥900 豚骨、鶏がら魚介、根昆布、野菜など。 さらりとしたつけ汁。 味のバランスがかなり良いですね^ ^ 美味い魚介豚骨です。 麺は三河屋製麺。 途中でスダチをかけて。 同じ酸味を足すものでも、ただ酢を入れるのとは全く異なり さっぱり味変しつつ、さらにつけ汁の美味しさが増します(´∀`) 後半は自家製ブレンドの黒七味を。 山椒の香りやピリッとした味を感じつつ 最後は割スープで完食。 割スープも良いですね〜! 濃縮してたつけ汁の旨味が 一気に広がるようになり、 また違った味の広がりを楽しめるやつ( ´ ▽ ` )♪ 安定の美味しさでした! #千代田区 #神田御茶ノ水 #濃厚つけ麺

    12時前に行くと5-6人待ちだったが、 すぐに入店。 特製つけめん1,100円。 人気店なのも納得、麺は小麦の香りがしっかりして、スープも濃厚だけどスダチと一緒に食べる事で後味スッキリ。 完成度高めでした。 さらに、従業員さんが元気にテキパキしてる姿も良かったです。

つじ田 神田御茶ノ水店の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • つけ麺
  • ラーメン
  • 刺身
  • 丼もの
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        都営新宿線 / 小川町駅(A6) 徒歩1分(43m)
東京メトロ千代田線 / 新御茶ノ水駅(A6) 徒歩1分(43m)
東京メトロ丸ノ内線 / 淡路町駅(A6) 徒歩1分(44m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        千代田区 内神田・富士見便 小川町一 徒歩1分(79m)
千代田区 秋葉原・麹町バス便 かんだ連雀 徒歩4分(320m)
千代田区 内神田・富士見便 小川町二 徒歩5分(350m)            

          
店名
つじ田 神田御茶ノ水店 つじた かんだおちゃのみずてん
予約・問い合わせ
03-5256-3200
お店のホームページ

席・設備

座席

15席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • ランチ
  • 禁煙
  • 朝食が食べられる

更新情報

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k4200jp
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Shinto Muraki

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