つじ田 神田御茶ノ水店 つじた かんだおちゃのみずてん

口コミ(388)

• Taro Nakayama

  • 小川町
  • 東京
  • 東京食べ歩き
  • 濃厚豚崩しつけ麺
  • 多段階変身つけ麺

  【《ホロホロ崩れ肉》濃厚つけ麺を楽しむ】 『つじ田』創業者 辻田 雄大氏のYouTubeチャンネル 『つじたBOXチャンネル』がちょっと面白い… ある時は、年商84億を生み出す 『つじ田』グループの 経営戦略を語ったかと思えば、 ある時は、 「食塩」「豚バラ肉」「うま味調味料」 一般家庭の食材だけで簡単に作れる 絶品塩ラーメンのクッキング講座… またある時は、 ライバル店であっても賛辞惜しまず、 ｢いやぁ～旨かったなぁ｣と 嬉々としてその美味しさ語る… 画面を通じて 「このオッサンほんとラーメン好きやねぇ…」 そんな人物像がひしひし伝わってきて なにか微笑ましい(笑) そんなわけで辻田氏の キャラクターに興味もったのを きっかけに『つじ田』へ(^^) 2005年神田御茶ノ水の地で創業。 以降、飯田橋や八重洲などの ビジネス街に店舗展開。 現在では ロサンゼルスにも進出する 言わずと知れた名店… いざ味わっていきたい(*^^)v ◆濃厚豚崩しつけ麺　…1,180円 さぁ…褐色の目を引く スープを引き連れて堂々と登壇！ そのスープは、 豚骨に比内地鶏の鶏ガラ、魚介、 日高根昆布、野菜…etc 合計で十数種類もの食材を使用。 粘度こそ平均的ですが、 濃厚で多層的な風味の アンサンブルを楽しめます♪ 麺はおなじみ 三河屋製麺謹製… 太さとツルモチ感双方を兼ね備える ユーティリティープレーヤーで 非常に食べ応えがあります。 そして今回は奮発して 『豚崩しチャーシュー』つき… 大きな肉の塊ですが、 よくほぐれており 口のなかで肉の繊維が｢ホロホロ｣ 崩れていくのがたまりません(*´ω｀) ・・・さて「汁・麺・肉」 三要素味わいましたが、 まだこれで終わりじゃありません。 付け合わせのスダチを 麺に絞ってその香りを楽しみ、 卓上のペッパーミルで、 挽きたて黒胡椒のシャープなスパイス感を楽しみ、 仕上げに 京都祇園『原了郭』の 黒七味の辛味をも楽しむ… いやぁ美味かった(^^)！！ ～あとがき～ 以上、噂に聞きし『つじ田』の 濃厚魚介豚骨つけ麺を初体験してきました～ これを皮切りに 『つじ田』セカンドブランド店の 味噌ラーメンや担々麺もチャレンジしてみたい #濃厚豚崩しつけ麺 #多段階変身つけ麺 #東京 #小川町 #東京食べ歩き

• k.Hoshi

  • 千代田区
  • 濃厚つけ麺
  • 神田御茶ノ水

  つけ麺の人気店ですね！ 他に業態も味噌専門や坦々麺など 店舗数も多くあります。 注文は 「濃厚つけ麺」¥900 豚骨、鶏がら魚介、根昆布、野菜など。 さらりとしたつけ汁。 味のバランスがかなり良いですね^ ^ 美味い魚介豚骨です。 麺は三河屋製麺。 途中でスダチをかけて。 同じ酸味を足すものでも、ただ酢を入れるのとは全く異なり さっぱり味変しつつ、さらにつけ汁の美味しさが増します(´∀｀) 後半は自家製ブレンドの黒七味を。 山椒の香りやピリッとした味を感じつつ 最後は割スープで完食。 割スープも良いですね〜！ 濃縮してたつけ汁の旨味が 一気に広がるようになり、 また違った味の広がりを楽しめるやつ( ´ ▽ ` )♪ 安定の美味しさでした！ #千代田区 #神田御茶ノ水 #濃厚つけ麺

• Ｙ H

  12時前に行くと5-6人待ちだったが、 すぐに入店。 特製つけめん1,100円。 人気店なのも納得、麺は小麦の香りがしっかりして、スープも濃厚だけどスダチと一緒に食べる事で後味スッキリ。 完成度高めでした。 さらに、従業員さんが元気にテキパキしてる姿も良かったです。

店舗基本情報

ジャンル

• つけ麺
• ラーメン
• 刺身
• 丼もの

営業時間

    [月~金]
11:00〜23:00
[土・日・祝]
11:00〜21:00

            ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。

定休日

        不定休
                売切れ次第終了
不定休        

カード

不可

予算

ランチ

～1000円

ディナー

～1000円

住所

東京都千代田区神田小川町１-４ 和田ビル１F 大きな地図をみる

アクセス

                    ■駅からのアクセス            
        都営新宿線 ／ 小川町駅(A6) 徒歩1分（43m）
東京メトロ千代田線 ／ 新御茶ノ水駅(A6) 徒歩1分（43m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 淡路町駅(A6) 徒歩1分（44m）            

                    ■バス停からのアクセス            
        千代田区 内神田・富士見便 小川町一 徒歩1分（79m）
千代田区 秋葉原・麹町バス便 かんだ連雀 徒歩4分（320m）
千代田区 内神田・富士見便 小川町二 徒歩5分（350m）            

          

店名

つじ田 神田御茶ノ水店 つじた かんだおちゃのみずてん

予約・問い合わせ

03-5256-3200

お店のホームページ

• http://www.nidaime-tsujita.co.jp/

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