身体に優しく個性溢れる“和の心”中華料理
【端午の節句に“ちまき”を食べる理由 《INミシュラン中華》】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 本日は以前からの宿題店で 代々木上原で人気の『ジーテン』 1999年創業。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.2」、 某グルメサイト「3.55」 ミシュランガイドに ビブグルマンとして掲載実績あり。 オーナーシェフの吉田氏は 当初は和食の料理人だったものの、 中国料理の道を志すように。 新座『四川飯店』を皮切りに 代官山『Linka』、 代々木上原『正宇治』を経て独立。 店名は吉田店主の苗字、 “吉田”の中国語(普通語)読みの ji tianに由来しています。 「吉田流中国家庭料理」を謳う、 「国産食材」と「身体に優しい中華」 を堪能してきました♪ ■揚げワンタン …1540yen 「茹で」と「揚げ」があり、 前者を注文したのですが、 なぜか「揚げ」が出てくる …なんでやw まぁいいか(笑) カラリと揚がった皮に、 中にはむき身の海老が。 プリンとした弾力感ある食感と、 海老の甘味に気持ちがほだされますね。 ■黒酢の酢豚 …1980yen 一般的に黒酢の酢豚って肩ロースですが、 吉田流は豚バラです。 豚バラを固めた肉団子に、 分厚いクランチーな衣。 ユニークな組み合わせですね♪ 更に面白いのは「カレー粉入り」 ツンとした黒酢の酸味感と、 ターメリックのスパイス感がアクセントとなり美味。 ■チマキ …550yen タイムリーな事に本日 6月10日は旧暦で端午の節句。 Rettyの皆様は「端午の節句」に 何故“ちまき”を食べるかご存じでしょうか? 春秋戦国時代の楚の国に 政治家/詩人の 屈原(前343-前278)という人あり。 彼は秦の謀略を見破り、 王に進言したものの受け入れられず、 楚国の将来に絶望した屈原は、 5月5日に汨羅(べきら)の河で入水自殺。 実際に屈原の死の約半世紀後に、 始皇帝の秦が楚を滅ぼして 戦国七国を平定、中華を統一します。 漢民族の世界観では 彼は悲劇の英雄として祀られ、 その無念を鎮めるため米を河に 投げ入れるように。 …しかし嘘か真か 汨羅の河には竜が住んでおり、 水中の米を食べられてしまう。 そこで人々は 竜に米を食べられないよう、 米を葉で包み糸で縛って 河に投げるようになった。 伝承ではこれが「ちまき」のルーツとされ、 現在でも日中で端午の節句に 食べる理由なのです。 …私、ちゃんと 屈原の故事を覚えてましたので、 迷わず「ちまき」を注文できました(笑) さて『ジーテン』のちまきですが、 優しい醤油味にもっちりとした糯米の食感。 ゴロゴロと大きな豚肉に海老と最高ですね♪ ~あとがき~ 以上、『ジーテン』でした。 忖度ぬきに言えば、 価格帯は「都心の中華だな」という感じですが、 料理の一つ一つが丁寧でユニーク。 安心安全な国産食材かつヘルシーと、 「付加価値モリモリ」な店。 額面こそ少し高いものの 付加価値部分である程度ペイできてるかな、 という印象でした。 ちなみに人気店につき 予約せずに来店して満席で門前払いされてる お客さんもいました。 土日は予約必須です。 ぜひお試しを
セレブ気分を味わえる、華やかイタリアンと心地よい空間
カニの唐揚げうまし!! その他の料理も抜群のクオリティで、しかも店内広めなので大勢での飲み会にも向いている。VIPルームもあり、芸能人がお忍びで来ることもままあるそう。
やさしい味わいが心に染みる、本格派の中華料理店
#スープを飲み干すラーメン #休日ランチでゆっくり #地元の名店 #子供連れも安心 #お得なランチセット #ランチデート
隠れ家のような空間で味わう、丁寧なフレンチと上質なワインのマリアージュ
神谷町と虎ノ門ヒルズの間にあるこぢんまりしたビストロ。 ランチで2500円…奮発しました。 前菜、羊肉のトマト煮込みクスクス添え、ドリンクがついています。ワインも選べたのですが昼休みなのでコーヒーで我慢。同じ値段でワイン飲めたのに…と思うとちょっと損した気分です(笑) 前菜のキッシュはさつまいもが入っていました。パンは外はサクッと中はしっとりして美味しい。そしてメインの煮込みはお肉はホロホロ、野菜は歯ごたえが残っていて、とても美味しかったです。それから羊肉の臭みが全然なかったので羊肉苦手な人もいけそうだと思いました。 トータルで満足です。
大衆の活気と多彩なメニューで日常を彩る、町屋の老舗食堂
日曜日の夕方のTBS「ベスコングルメ」で放送されていた、町屋の『食事処 ときわ』さんへ、あじフライを食べにやってきました。野村萬斎さん絶賛の「花雪あじフライ」です! 放送された直後なので反響が大きいかと思っていたら、並びはご夫婦一組だけ。でも私の後ろにすぐ数名の行列ができ始めました。12時少し前ですがもちろん店内は満席です。 注文は『花雪あじフライ定食 1,450円』です。すでに数量限定の「花雪あじフライ定食(ミニ刺し付き) 1,750円」は完売。残念! 野村萬斎さんは、「天使のエビフライ」と「ホタテフライ」も一緒に食べていたので、「エビフライ」もお願いしようかと思いましたが、すでに「天使〜」は完売。普通の「エビフライ 350円」しかありません。あじフライだけでもボリュームがありそうなので今日は断念しました。 まずは「生卵、大根おろしと山葵、レモンと塩」か乗ったお皿が運ばれてきました。これもTV放送されていたやつですね。 そしてやってきました「花雪あじフライ定食」。凄いあじフライのボリューム。アジフライがなんと3尾と骨のフライ(骨せんべい)付き。アジフライの厚みがヤバい! テーブルには「アジフライをもっと楽しむ3つの食べ方」の指南書があります。その3番目の食べ方「レモン+塩だけで」から実食。これは実にシンプルで旨い。驚くほどアジフライがサクサクで雪のようにフワフワ。店主が「花雪」と名付けたのがよく分かります。 そして「①大根おろし+わさび+少々醤油」でいただきます。これも旨い。ソースやタルタルソースでは味わえない和の味わい。白いご飯がガンガン進みます。 そしていよいよテレビで見た「②卵黄+少々醤油」。これはまったりと美味しい。こんな食べ方があるのですね、いや、このお店のオリジナルじゃないでしょうか?よく考えたものです! タルタルソースを別注文するお客さんもいらっしゃいましたが、あえてタルタルソース無しでお店のオススメの食べたかのみでいただきました。かなり惜しいかったです。もうアジフライ人生トップ3には間違いなく入る美味しさでした。 激混みになる前に来れて良かったです!
多彩なトッピングと旨み濃厚な鶏だしが楽しめる下町つけそば
歩き疲れ、匂いにつられて来店。 匂いってすごい。 迷わず鶏バイタンを注文。 麺もつゆもまちがいなく美味しいです。 濃厚トロトロ。鶏むねハムも柔らかくかぶりつくと旨みがすごい。 あっという間にたいらげてしまいました。 1点、夜になっても胃もたれがすごかった。旦那は薬飲んで早く床についた。 鶏だけとあっさりではなくかなり濃厚なので要注意。 #カウンター席あり #〆のラーメン #下町の大衆的な雰囲気 #落ち着ける店内
熱々ボリューム満点!身体も心も温まる路地裏の韓国料理店
ランチでフルダック980円を食す。熱々のブルダックは量も多めでコスパいいです。キムチも美味しかったので、次回は夜に来たいです。ランチの参鶏湯も気になります。
ボリューム満点の豚と甘みの効いたバランス系二郎インスパイア
3/28 平日 12時ごろは10〜15結構並んでましたが、15:50 並びなしですぐ入れました。 【ラーメン少なめ コールニンニク】 ラーメン少な目は麺量300gらしく、上から400、300、200gらしいです。 空いてたからか券も取りに来てくれて色々教えてくれるので二郎系初心者にもおすすめです。 豚追加は食券機を見る限りなく、ブタカスアブラ50円というものがありました。要は若干繊維のある肉が入ったほぼアブラです。 スープの味は若干薄め、豚は比較的繊維質でヤサイはかなり蒸されてクタクタです。ニンニクは結構粗いです。 味が薄いので味のついたブタカスアブラを頼んでちょうど良い感じでした。 両サイドもブタカスアブラを頼んでいたので比較的マストなのでしょう。
さっぱり系が楽しめるチャーシューとメンマ自慢のラーメン店
あれれ❗️ ちょい呑みから移動してたらばったり出会ったこちらで〆ラーメン^o^ 特麺たつ醤油らーめん。 スープは出汁があまり効いてない気が。 麺は低加水タイプでツルツル感がいまひとつ。 メンマ細く好きなやつ。 海苔の質も低め、味玉はよく茹で。 結構美味しいとの評価もあったので期待したけどこの日はそれほどではなかったです(T . T)
美味絶品、フレンチトーストとワッフルが食べられるカフェ
可愛くて美味しい♡コラボメニューも人気のカフェ✨ 様々な絵本やアニメのキャラクターとコラボしているこちら♪友人と子連れランチで行ってきました。現在は絵本作家、せなけいこさんのコラボイベント中!店内には絵本やグッズがたくさん置いてありました◎ 広めの店内は全席ソファ席のキッズスペースもあり、何と無添加の離乳食が無料です!まだ離乳食が始まってない&お互い子供は抱っこで寝ていたので、今回は大人だけランチを頂きました(*^^*) ●くまちゃんもいやだって(¥1870)+アイスコーヒー 友人が頼んだこちらはミートソーススパゲッティ!完成度の高いくまちゃんのクッキーに驚きです✨味もちゃんと美味しいのが嬉しいところ♪ ● 本日のパスタ & ドリア(¥1650) (アサリとブロッコリーのハーブオイルパスタベーコン&蓮根のトマトクリームドリア) ボリュームを求めた私は、ドリンクとミニバーデザート(orスープ)がつくランチセットで♪笑 やっぱりコラボメニューは可愛いですね〜♡最後のメニューは一部HPからお借りしましたが、細部まで拘ったビジュアルの再現度も素晴らしいです(*≧艸≦) お腹が空いて仕方ないのでついボリューム優先しましたが、今度はぜひ可愛いコラボメニューが食べてみたい♪ご馳走様でした(*´꒳`*)
記念日に誕生日にアニバーサリープランや豪華黒毛和牛ステーキ・パスタを堪能
銀座6丁目のレストランビルにて、イタリアンをいただき〜 今日は知人と食事会ってことでこちらへ。このビルの存在知らなかったけど、フロアで日本食だったり、フレンチだったり。個室もあって、接待を意識されたビルでした〜場所柄もあるね☺️ イタリアンはその中でもカジュアルめで、表現が適切かわかんないけど、「極めて高級なファミレス」の雰囲気。笑 なぜファミレス感が、というのは、なんだろ。席の作り?昭和を感じる雰囲気? 雰囲気は置いといて、食事は普通に美味しかった〜 1杯目ドリンクに白か赤のワインがサービスされたのだけど、喉乾いてたしスパークリングかビールが良かった〜 前菜はホワイトアスパラ、カルパッチョときて、ボリューム少なめか?と思ったけど、パスタに加えて メインの羊、鳥、牛の3種盛りでお腹いっぱいになった〜
圧倒的コスパの肉厚焼肉セットでワイワイ楽しめる韓国焼肉スポット
コスパ高いサムギョプサルを食べられるお店 新大久保のマニトさんへ 実は4年ぐらい前にも来たことがあり、 再訪♡ 赤字セット(サムギョプサル、豚カタ、豚ロース) とサンチュ、ネギ、キムチ(食べ放題) で1人前1500円だったかな? 相変わらずコスパ高すぎる 2人前でかなりいっぱいになります◎ 今回はチーズ炒飯と、海鮮チヂミも頼みましたがこれもめちゃくちゃ美味しい! 予約してなくても入れそうでしたが、7時ぐらいには席が8割埋まっていました 人数が多ければ予約した方が良いです
炉端焼きの香ばしさと豊富なメニューを堪能できる大人の居酒屋体験
長らくお世話になっている先輩に連れていっていただいたお店。 どれもこれも美味くて、お店の雰囲気もいい感じでした!プリンをバーナーで炙るのにはびっくり!表面がパリッとして、味も最高でした
立川南駅 徒歩3分◆こだわりのフランス料理とワインが楽しめるお店
ブラッスリーアミカルさんで クリスマスディナーをいだだきました。 どの料理も美味しかったですが、 特にこの2品が美味しかった。 1枚目:ロッシーニ 2枚目:黒トリュフのポタージュ ロッシーニは有名な品名ですが、 濃厚なフォアグラと柔らかいお肉がマッチして定番で美味しい。ハズレ無しですね。 黒トリュフのポタージュ こちらも凄く濃厚で暖かく、 トリュフの食感も楽しめました! おかわりしたかった。。 フランスパリの街並みを再現したお店だそつで店内も外観も雰囲気良かったです! 次回はランチでガレットを頂きたいと思います。
陽気な雰囲気と本格的なパスタ2種が楽しめるイタリアンランチの新定番
ランチメニューは2パターン。3パターンかな?パスタランチかパニーニランチ。だいたい皆さんパスタランチをオーダーしていた。男性は大盛りとオーダーする人が多かった。無料だし。 パンはおかわり無制限なのかな?無くなると聞かれる。スタッフはイタリアの人かな? ランチにしては高めだけど今、どこでもこんなかな? 1600円。サラダ、パン、メインパスタ2種、ドリンク、デザート。豪華なランチじゃないかな。美味しかったです。アレルギーや苦手なものはありますか?と最初に聞かれます。手作りスイーツやパンなど売ってます。是非買いたいです。
空港で味わうゆったり本格イタリアンとドリンクの楽しみ
筍がのっているピザをオーダー。旬を感じますね♪ハッピーアワー500円は嬉しいですが、前回の投稿を振り返ったところ、スパークリングワインは以前200円だったので、値上がりはちと残念
【丸の内ビルディング5F】小岩井農場直営のレストランで厳選食材と夜景を楽しむ
2023/09訪問 何回か行ったことあるけど書いてなかったんですね!大学のメンバーとの女子会で利用しました!しばらく行かないうちに注文形式がスマホになっててべんりでした!(留学生の子がいたのですが、メニューがスマホで外国語表記で見られるのも有り難かったです) 小岩井農場ということで乾杯は全員で飲むヨーグルトで。笑 流石小岩井で、濃厚な味で幸せになれました。チーズ料理とお肉料理が多めで、どれも少しお値段は張りますが1皿の量がしっかりある印象!味も間違いないです。
銀座で味わう、昔ながらのサクサク魚フライ定食とリーズナブルなランチ
記念すべき200投稿目。 銀座のビルの谷間にある行きつけのとんかつ屋。 ヒレカツ1300円。いつもはロースを頼むのだが、たまたま間違えてヒレを注文。 ヒレは初めて食べたが、ヒレはこんなに柔らかいものかと驚いてしまう。 また、ここのソースは他と違い甘味があり、ソースだけで売ってたら買いたいと思うレベル。 久しぶりに来たが、やはりいい店は定期的に通いたいと思ったお店。
フィレンツェ本店の神髄をよりリーズナブルに再現。東京随一の“正統派イタリアン”
【 #丸の内の夜 100年越え、老舗のイタリアン!】我々の世代では、イタリア料理は「イタメシ」と呼び、最高峰、かつ、憧れはこの「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」でした。今回は、フィレンツェ本店訪問以来、30年ぶりに!大丸東京店を訪問しました。 サクッと一人イタメシ(ちょっと、ひつこい、笑)のスタートは、スパークリングワインで! ◆Prosecco Valdobbiadene brut イタリア・トスカーナ州を代表するワインのブルネッロ・ディ・モンタルチーノのプロセコ!フレッシュでフルーティな口当たりは最初の一杯にぴったりです! ■前菜盛り合わせ 肉の旨みとフルーツの甘み抜群の生ハム&メロン、粒マスタードで頂くパテ・ド・カンパーニュ、甘みあるサツマイモとレンズ豆のハチミツマスタード、トマトとモチモチのモッツァレラチーズ、スモーキーな風味のサーモンとプチプチの鱒子の山椒の実サラダ! どれも美味で、スパークリングワインにも良く合います! ◆Roccabella Langhe Nebbiolo イタリア・ピエモンテ州の赤ワイン! 若々しい果実味を感じられる、調和のとれた味わいは、飲みやすいです! ■スパゲッティ サバティーニ サバティーニの100年超える伝統の名物パスタ! トマトの酸味とバジルの爽やかさ、そこへ卵黄とパルミジャーノチーズ、シンプルながら、コクのある味わいになっています! カリカリのベーコンとしっとりのパンチェッタ、塩気の効いた味はいいアクセントになっていますね〜 当時、フィレンツェ本店ではイタリア人との会食で一流店ということもあり緊張、残念ながら、あまり味を覚えていません… 新進気鋭のイタリアンのお店が増えていますが、100年越える伝統の味を守ってもらいたいお店の一つですね〜 ご馳走様でした! #100年越えの老舗のイタリアン #フィレンツェが本店 #名物パスタ #スパゲッティサバティーニ #丸の内の夜 #東京大丸12F #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店
フランコシェフの名店、本場さながらのトラットリアで伝統のお料理を。
ずっと気になっていた、落ち着いた雰囲気が素敵なイタリアン! ⚫︎A パスタランチ(¥1500+カフェ¥300) ①殻付きワタリガニのトマトソース スパゲッティ 前菜はハムと玉ねぎを使ったオムレツ。お皿も綺麗で、ナイフとフォークで食べるランチはちょっと贅沢気分です✨ プリッとしたパスタは絶妙なアルデンテ!濃厚なトマトの風味がするソースは、しっかり蟹の風味も感じられます✨ 最後はすっきりとしたアイスコーヒーでリフレッシュ!午後も頑張るぞー♪ 他店に比べると少し高めの価格帯ですが、ランチタイムでもあまり混まないので、ゆったり食べたい時にお勧めです*\(^o^)/*ご馳走様でした!
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