【 #丸の内の夜 100年越え、老舗のイタリアン！】我々の世代では、イタリア料理は「イタメシ」と呼び、最高峰、かつ、憧れはこの「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」でした。今回は、フィレンツェ本店訪問以来、30年ぶりに！大丸東京店を訪問しました。 サクッと一人イタメシ(ちょっと、ひつこい、笑)のスタートは、スパークリングワインで！ ◆Prosecco Valdobbiadene brut イタリア・トスカーナ州を代表するワインのブルネッロ・ディ・モンタルチーノのプロセコ！フレッシュでフルーティな口当たりは最初の一杯にぴったりです！ ■前菜盛り合わせ 肉の旨みとフルーツの甘み抜群の生ハム&メロン、粒マスタードで頂くパテ・ド・カンパーニュ、甘みあるサツマイモとレンズ豆のハチミツマスタード、トマトとモチモチのモッツァレラチーズ、スモーキーな風味のサーモンとプチプチの鱒子の山椒の実サラダ！ どれも美味で、スパークリングワインにも良く合います！ ◆Roccabella Langhe Nebbiolo イタリア・ピエモンテ州の赤ワイン！ 若々しい果実味を感じられる、調和のとれた味わいは、飲みやすいです！ ■スパゲッティ サバティーニ サバティーニの100年超える伝統の名物パスタ！ トマトの酸味とバジルの爽やかさ、そこへ卵黄とパルミジャーノチーズ、シンプルながら、コクのある味わいになっています！ カリカリのベーコンとしっとりのパンチェッタ、塩気の効いた味はいいアクセントになっていますね〜 当時、フィレンツェ本店ではイタリア人との会食で一流店ということもあり緊張、残念ながら、あまり味を覚えていません… 新進気鋭のイタリアンのお店が増えていますが、100年越える伝統の味を守ってもらいたいお店の一つですね〜 ご馳走様でした！ #100年越えの老舗のイタリアン #フィレンツェが本店 #名物パスタ #スパゲッティサバティーニ #丸の内の夜 #東京大丸12F #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店
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「サバティーニ ディ フィレンツェ 」さんに伺いましたぁーヽ(〃´∀｀〃)ﾉ 大丸に用事があったので 母がパスタを食べたいみたいだったので こちらにIN✴️ ワテは単品チョイス 山形県杜仲高原豚肩ロース肉ソテー 2310円 ルッコラ、トレヴィス、アンディーブのゴルゴンゾーラソースのサラダ small770円 母は パスタランチ 2300円 をチョイス✴️ 母は ちょっ速でパンだけがサーブされ パンだけ放置された状態で暫し待たされ(笑) やっとこ前菜の盛り合わせが来てー ワテはサラダが程なくしてサーブされました そして ワテはサラダが全然食べ終わっていないのに 豚щ(´Д｀щ)ｶﾓ-ﾝ❤️ え?みたいな(笑) 冷めちゃうじゃーん。o@(・_・)@o。 そして母は前菜終わってから全くパスタが来ないので 店員さんに聞いたら あと5.6分とのこと… 結局提供されたのは サラダ食べ終わってから20分後でしたー しかもパスタ売りにしてる割には 生パスタじゃないんかーい‼️(oﾟ∀ﾟ)=○)´3｀)∴ 待った割には… と母もとても残念そうにしてて何か悲しくなってしまうお食事でした ワテのサラダの器も温かいもので提供されたし(混んでなかったのに) サラダの器温かいのは駄目でしょー。 豚肩ロースも硬かったしーパサパサしてて甘さもなく残念だったー(´；ω；`) ご馳走様でしたm(__)m #ザバティーニ #サバティーニディフィレンツェ #大丸東京
フィレンツェ本店名物 スパゲティ サバティーニ
#ポルチーニ茸の自家製パスタタリオリーニ #スパゲッティサバティーニ #鴨胸肉のロースト #スパイシーフォン・ド・ヴォーソース #パティシエ特製ティラミス #パティシエ特製ガトーバスク
4000円のトスカーナコースをいただきました。メニューは前菜（この日は無花果と生ハム）、パスタ、メインは3種から選択、デザートはワゴンから2種を選べました。
