No.1255【八王子の夜。どうしても吸い込まれてしまうお店】 「中華そば専門 一麺」で「バラチャーシュー」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：22時5分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「バラチャーシュー」1050円 ◆着丼時間：22時9分（8分待ち） 金曜日の八王子での飲み会終わり。解散後八王子駅まで無事たどり着いた時にふと頭によぎるのはあのお店…気づいたら踵を返し歓楽街に向かっておりました(笑)という事で、抗えない引力で吸い込まれたのは「中華そば専門 一麺」さん。昼に頂いた「タンタン」さんから八王子ラーメンの連食ですね(笑)ここはもう20年以上通うお店です。 現着し注文したのはあいも変わらず「バラチャーシュー」の一択。大体8分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 早速スープから。「タンタン」と比較するとスープはすっきりと軽やか。パキっと醤油が効いていてさっぱりしている分玉ねぎが目立って芳ばしい感じです。油は強く主張せず重みが抑えられているのは、歓楽街の夜営業のみという条件から必然的に飲み後想定を想定しているせいでしょうね。疲弊した胃袋に染み入るような優しいスープです。 麺は中細でモチモチの麺。すっきりとしたスープの中で脂を感じるちょい厚目のチャーシューを挟みながら勢いよく啜っていくとあっという間に完食です。 「タンタン」「みんみん」も良いですが、自分にとっての八王子ラーメンの原点はここ「一麺」さん。いつまでも食べ続けたいお味でございます。ご馳走様でした！
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No.1087【飲んだ後の大定番。夜営業のみの〆の一杯】 「中華そば専門 一麺」で「バラチャーシュー」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：21時43分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 ◆オーダー：「バラチャーシュー」1050円 ◆着丼時間：21時51分（8分待ち） 初めて訪れてからもう20年以上経つ「一麺」さん。昼営業はやっていないため、飲みの締めとしてお馴染みのお店でした。今日は久々、八王子で飲み会という事で、サクッと訪れてみました。 数年前に訪れた際には20年前に麺を上げていたやさおとこ風の店主がいなかったのですが、今日訪れるといるではないですか！なんかホッとしちゃいましたw 注文したのはあいも変わらず「バラチャーシュー」。大体8分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ オーソドックスな八王子ラーメンって感じ。八王子ラーメンと言えば「みんみん」と答える方が多いでしょうが、私の八王子ラーメンの原点はここ「一麺」です。 スープは、飲んだ後を想定してか、サッパリクッキリの醤油スープ。ラード感は低く、飲んだ後もスッと身体に浸透していくような優しい醤油スープです。麺は中細でモチモチしながらスープを汲み上げるような麺で、ズズッと行くと程よくスープを持ち上げてくれます。バラチャーシューは脂を感じるちょい厚めの嬉しい厚さ。やはりここはバラチャだね、って事を確信しつつあっという間に完食でございました。 相変わらず美味しかったなぁ。またほろ酔いで行きたいと思います。ご馳走様でした！！
八王子の「一麺」の「バラチャーシュー麺」950円 昔は飲んだ帰りに行く定番。新入社員の頃よく来てたっけ。あの頃は八王子に住んでて1時2時までよく飲んでたけど一麺はやっていた。そして美味かった！最近ご無沙汰していたが今日久々に飲んだ帰りに寄ったらやっていた！ と言う事で吸い込まれて来ました！ 昔いた優男風の店主ではなく若い店員さんがお出迎え。それ以外は全く変わっていない。いつも通り「バラチャーシュー麺」を注文。ここは食券もなく後払い制。 程なくして着丼。そういえば自分にとっての初めての八王子ラーメンは20年前のこの店だったのかもしれない。なんて事を思いつつ、スープを啜るとガツンと醤油の旨味が響く鶏ガラベースの醤油ラーメン。飲んだ後の客が多いだろうこのお店。なので塩味も強いのも頷ける。ただしょっぱいだけでなくて旨味も十分。コクが強いのにさっぱりしたスープは飲むと唾液が溢れ出す。玉ねぎの爽やかな甘味と相まって永遠に飲めるスープ。麺は中細でモチモチしながらスープを汲み上げる。バラチャーシューは脂を感じるちょい厚めの嬉しい厚さ。チャーシューが美味しいんだよね、ここは 。久々に来たが大満足(素面じゃないけど) 久々の訪問でしたがあの頃の思い出が蘇って来ました！また来たい！美味しゅうございました！ #八王子ラーメン
チャーシューメンマラーメンを食す。ラーメンは勝手な想像ですが、自分で支那竹を戻している雰囲気の歯応えがあります。麺も細めで腰があって最高。スープもスッキリ醤油で、飲み干したくなる味わいです。こういうラーメン屋もっと増えて欲しいです。
やっちまったー。久しぶりに気づけば京王八王子。すでに上りは終了で万事休す。こういう時はまず腹ごしらえですよ。 というわけでやって来たこちら。22時開店の深夜食堂ならぬ深夜ラーメン店。みんみんラーメン系列とのこと。火曜の25時過ぎというのに店外までお客さんが溢れるほどの大盛況。カウンターの一角に陣取り『ラーメン』を注文です。 八王子ラーメンの定番ヴィジュアル。たっぷりのった玉ねぎがいいね。ラードが香るちょい甘めのじんわりスープ。豚骨とほんのり魚介の優しい一杯は飲んだ後の胃にじんわり沁みます。喉ごしの良いストレート麺がまたスープと好相性です。 店内は昔ながらの落ち着いた雰囲気。店員さんが忙しく立ち回っていて活気もあります。この地元に根ざした感じがいいですね。 さあ、朝までの寝床を探そう。 ごちそうさまでした！ #ラーメン
