所用で立川に到着。 約束の時間まで少し余裕があったので、北口から徒歩3分の地に店を構える高評価店「楽観」に初来訪してみました。 ラーメンの種類は、「琥珀(醤油ラーメン)」、「パール(塩ラーメン)」、「白菜タンメン」の3種類が基本。 今回は券売機 最上段・左端「特製琥珀ラーメン」(¥950)を購入。 店内は比較的ガラガラなのに隅っこのカウンター席に案内されたのは微妙な気分になりますが、気を取り直して待つこと5分。 琥珀色と呼ぶには少し濃い色の醤油ラーメンが到着。 麺は硬めに茹でられてた細麺で、ほどよくスープが絡み、喉越しの良い麺です。 鶏ガラに魚介系を少し混ぜた感じのするスープは、富山ブラックほどではないけれど濃い色で表面には油膜ができてます。見た目は濃さそうなのに、アッサリ透き通った味わいは、タマネギの甘さも関係しているのでしょうか? トッピングはチャーシュー3枚とメンマ、海苔2枚、味玉1/2個 、刻みタマネギ。 少し物足りないな、と思うくらいのボリューム感でしたが、後味を引いてまた来たいと思わせる、とても完成度の高い醤油ラーメンでしたが、スープの後味に何か粉っぽさを感じたのは気のせいでしょうか? かなりの満足で御馳走様でした。 (2017.8.16)
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