らぁ麺 いしばし らぁめん いしばし


予算
~2000円
~2000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 / 南阿佐ケ谷駅(出入口2b) 徒歩3分(230m)
ジャンル
ラーメン 餃子
定休日
無休
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不明

口コミ(27)

    【黄色い味玉と鶏チャーシュー】 お腹ぎ空いたので阿佐ヶ谷でラーメンを食べていくことに。時間は21時、既にお客さんは1人ですね。外のメニューで味玉塩らぁめんに決めて、店内の券売機で食券を購入。カウンター席で渡して5分程で着丼。 まずはスープ。控えめながら鶏の風味に拘った感じです。完飲出来そうな優しさですd(^_^o) 麺は、全粒粉入りの細麺。スープとの相性が良かいですね。茹で加減良く、風味もあります^ ^ そして気になる、黄色い味玉。インパクトのある黄色はクチナシで色付けしたそうです。見た目は驚きましたが、味はスープと一緒に食べて◎ チャーシューは、ももとムネの2種。 ももはは特製タレに漬け込んで、焼いた香ばしくて柔らか♪ ムネは、同じく低温調理で仕上げてあるしっとり柔らか♪ どちらも美味しかったです^ ^ スープが美味しくて完飲しました‼︎ どうもご馳走様でした^ ^ #阿佐ヶ谷 #ラーメン #カウンター席あり #お一人様OK

    《らぁ麺 いしばし》2020.2.21 再訪 ●味玉醤油らぁ麺 鶏と煮干しのWスープ¥930込 値上がりしていましたが、進化していましたね! これは、美味かった! 【スープ】 塩らぁ麺がオシだけあって、鶏の出汁はバツグン! そこに煮干しの魚粉を合わせていますから、 多少粉っぽく、喉に引っかかるというか、 粉っぽくなりますが、かえってエグ味はありません。 野菜というか、椎茸等の酸味もあり、 きちんとした仕込みをしていて、非常に美味しい。 塩味も程よく、スープを飲み続けても、 塩辛くなることはなく、むしろ若干の甘味は、 鶏油が醸し出しています。 澄んだ清湯スープを、次回は是非試したいです。 【麺】 全粒粉の極細麺は、ほのかに香る小麦と、 噛み応えのある茹で上がりになっていて、 1番の特徴は、やはり喉越しにあるようです。 【チャーシュー】 鶏を上手に扱っているので、胸肉1枚、もも肉2枚。 胸肉には下味は付いておらず、 スープを吸わせてマッチングさせます。 もも肉は、しっかり醤油の下味が付いており、 甘目で良い感じです。 2種類とも柔らかく、品質の良さが感じられます。 【味玉】 サフランで色鮮やかにされたこちらは、 半熟中の半熟。 トロミ加減が、バツグンに巧妙で、 口の中が少し塩味が増した時に、 トロッと和らげてくれますね。 全体的に言えば、動物系スープとは言え、 やはり鶏中心なので、豚よりもさっぱりしています。 しかし、コクがないわけではなく、 鶏油と醤油で、しっかりとしたインパクトを残します。 メンマにも下味は施されていましたから、 あながち¥930は、決して高くは無いかもしれません。 次回は、醤油の鶏シングルスープで! 大変、美味しゅうございました。 #鶏と煮干しの魚粉Wスープ #さっぱりとしたインパクトのある醤油ラーメン

    阿佐ヶ谷にある鳥ラーメン。 商店街の通り沿いにあるので場所はすぐわかると思う。 目を引くのはやはり黄色の玉子。 そして美しいビジュアル。 これは美味そう、と思い来店。 そのこだわりは店内に説明のPOPが置いてあったのでそれを見れば丸わかり。 卵の黄色はクチナシの天然着色らしい。 手が込んでいる。 読んでいるうちに着丼。 予想通りうまい。 鳥の出汁と醤油がいい味だしている。 チャーシューもモモあり、ムネありで豪華。 全体的にクオリティーの高いラーメン屋さん。

らぁ麺 いしばしの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • 餃子
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ丸ノ内線 / 南阿佐ケ谷駅(出入口2b) 徒歩3分(230m)
JR中央・総武線 / 阿佐ヶ谷駅(南口) 徒歩6分(460m)
東京メトロ丸ノ内線 / 新高円寺駅(出入口2a) 徒歩16分(1.2km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        関東バス 阿02 阿佐谷南一 徒歩3分(190m)
関東バス 阿02 杉並区役所前 徒歩3分(240m)
都営バス 渋66 杉並区役所 徒歩3分(240m)            

          
店名
らぁ麺 いしばし らぁめん いしばし
予約・問い合わせ
不明
お店のホームページ
TwitterのURL
https://twitter.com/ramen1484

席・設備

座席

12席

個室
カウンター
喫煙
不可
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更新情報

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Ryoichi Motoi
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