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らぁ麺 いしばし

らぁめん いしばし

予算
~2000円
~2000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 / 南阿佐ケ谷駅 徒歩3分(230m)
ジャンル
ラーメン 餃子
定休日
無休

口コミ(33)

    【幸せの黄色い味玉】 阿佐ヶ谷パール商店街内の 人気店『らぁ麺いしばし』初・訪・問♪ 2019年1月創業。 実は石毛徹也店主は 特にラーメン屋での修業経験はない。 四川料理、北京料理など 中華料理店30年のベテランだった。 …しかしながら、 石毛店主は重度のラヲタという顔もあわせもつ。 特に新宿の『麺屋 翔』の大ファンで かなりご懇意にされているのがだとか… そんな「ラヲタが厨房に立った」ゆえに、 ラヲタ目線でしっかりとトレンドをおさえた 『いしばし』をご紹介(‘ω’)ノ ◆味玉塩らぁ麺 …930円 『翔』がお好きという事は、 塩ラーメン推しかなぁと推理して塩チョイス♪ 澄んだスープも素敵ですが、 …何より目を引く「黄色い味玉」! コチラはクチナシで色付けされている。 リムの深い皿には、 シンプルな塩ラーメン。 そこに「鮮やかな黄色」がワンポイントに指し色に、、、 カラーコーディネートばっちりすね(*’▽’) ・・・で、このスープには、 並々ならぬコダワリが。 山梨の地鶏「信玄鶏」を 毎朝、鮮度抜群な生の状態で仕入れ、 岩手産「あべ鶏」と掛け合わせ、 長時間炊いたもの。 ユニークなのは 「鰹節」ならぬ「鶏節」をトッピングし、 さらなる鶏の風味の追究と、 他店との差別化がはかられている… この鶏へのこだわりの賜物 出汁感とコクが半端ないっす(*´▽`*) 複数種類の塩を使用した 塩ダレの方も余念がない。 鶏の風味に シャープな塩のキレ味が加わり、 バランス感覚良好♪ パツパツ感というより、 プツプツ感ある全粒粉麺も印象的。 「黄色い味玉」の話題性に加え、 数多くのラーメンを食べ歩いた 石毛店主の観察眼ならではの 「出汁とカエシのバランスの妙」を楽しめる一杯でした。 ~あとがき~ 以上、『いしばし』でした~ 上記の通り、 ラーメン自体は美味しかったのですが、 少し気になったのは、 カウンターテーブルに対して、 椅子の位置がちょい高い・・・ 「口元から丼までの距離も遠くなる」ので、 おのずと「若干、前のめりの前傾姿勢」で ラーメンすする感じでした(^^;) ・・・あっ!でも単に投稿者が 短足胴長だという可能性もあり(;´Д`) 貴方は短足か否か?(笑) ぜひお試しあれ!(^^)! #黄色い味玉 #カエシと出汁のバランスの妙 #東京 #阿佐ヶ谷 #東京食べ歩き

    餃子美味い。ラーメンは塩がおすすめとのことで実際美味しかったです(連れは醤油の方が美味しかったと言ってましたので好みの問題かも)店内がきれいなのと、この近辺のラーメン屋さんとしては珍しく日曜も営業してるのが嬉しい。

    味玉塩らーめん ¥930 丁寧に作った感のあり高感度は◎ 味も鳥だしとの相性バツグンな美味しい塩らーめんです。 メンマやチャーシューも柔らかく美味しいので近くに来た時には 醤油味も食べてみたいです☆

    阿佐ヶ谷の商店街にある『いしばし』さんに行ってみました。 塩玉としょうゆ玉を注文しました。 具材にはこだわりがあるようで、 メニューに書いてました…説明できないです。 すみません。 スープはどちらも、とても優しい味で、 器の形状でパッと見は少なく見えますが、 女性にはちょうどいい量かもしれませんね。 男性には少し物足りないかもしれません。 印象的なのは、色鮮やかな煮卵。 サッパリとした味付けになっており、 爽やかさを感じる美味しさでした。 とても美味しかったです。

らぁ麺 いしばしの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • 餃子
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
クレジットカード
不可

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 / 南阿佐ケ谷駅 徒歩3分(230m)
JR中央・総武線 / 阿佐ヶ谷駅 徒歩6分(460m)
東京メトロ丸ノ内線 / 新高円寺駅 徒歩16分(1.2km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

12席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

X(Twitter) https://twitter.com/ramen1484
Instagram https://www.instagram.com/ramen1484/
利用シーン ランチ、ディナー

更新情報

最初の口コミ
Ryoichi Motoi
最新の口コミ
Masashi Sutou
最終更新

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