麺処 一笑

めんどころ いっしょう
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 南阿佐ケ谷駅 徒歩5分（340m）
ジャンル
ラーメン とんこつラーメン
定休日
毎週水曜日
03-3311-8803

トマベジラーメンが好評で、スープは2種類あるラーメン屋

口コミ(75)

    M.Saito
    • ラーメン
    • 担々麺
    • 丼もの
    1000投稿 M.Saito

    No.1007【具無しのかけラーメン×選べる野菜の新スタイル！ベースの豚骨スープが美味い！】 「麺処 一笑」で「らーめん×カラベジ」と「追っかけスタベジ」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時8分 ◆並び：4番目に接続 ◆並び方：店内待ち席1席、店外入り口付近に外待ち席が2席あり。それ以降立って並ぶ。店舗に向かって左隣空き地の敷地に沿って列が伸びる。店員さんに促されたタイミングで食券を購入。店員さんに促されたタイミングで入店。水はセルフ。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「らーめん×カラベジ」1000円　「追っかけスタベジ」120円 ◆着丼時間：11時23分（15分待ち） やってまいりました、「麺処 一笑」さん。店主は「麺処 井の庄」で修業された経歴を持ち、第24回TRY名店部門とんこつ 第2位、食べログのスコアも3.7を超え（2024年8月15日現在）、状況証拠だけで間違いないお店言えるお店！そんなお店に「実食」という物的証拠を得るために行って参りました(笑) オープン直後、11時8分過ぎに現着すると並びは3名。恐らく開店1巡目が吸い込まれたばかりなので、ちょっと時間がかかりますが並びは短い！8分程待っていると店員さんに食券を購入するように促されました。あらかじめX等で注文の仕方に癖があると知っていたので、ここはじっくりと注意書きを読みながらメニューを選びます。 Step①「麺」をチョイス！ 王道の「らーめん」は豚骨なんだけど中太麺。「博多風らーめん」は細麺だったり、「ドロブタまぜそば」など多様な6種からベースとなる麺を選びます。 Step②「無料野菜トッピング」をチョイス！ シンプルな醤油味の「プレーン」や二郎のヤサイっぽい「スタベジ」、「麺処 井の庄」譲りの辛い「カラベジ」など、こちらは8種類から野菜を選びます。どの野菜にもチャーシュー2枚は乗っているようです。 Step③食べ方は自分次第 野菜を麺に入れても良し、別皿野菜をおかずとしてライスと一緒に食べるも良し。好みのスタイルで頂きます。 麺と野菜の組み合わせだけでも48通り！通常ならオーソドックスな「らーめん×スタベジ」から行くのが良いのでしょうが、ここは麺は王道を外さず「らーめん」を選ぶ一方、野菜は心が赴くまま、ワガママに辛い「カラベジ」と追加で二郎系の「追っかけスタベジ」をチョイス！ 因みに、一日の推奨摂取野菜350gの半分がこのお店の「選べる野菜」で摂取できるようなので、追っかけ野菜をした私は1日分の野菜を無事摂取する事になるのでした。そんな密かな満足感を心に並びに戻ると、食券を回収され、並び始めてから約12分で着席。その後は早く、着席から3分後には着丼です！ ≪着丼後情報≫ とってもきれいな麺線の「かけらーめん」と別皿野菜が2皿登場です。まずはスープを頂きます！おお！魚介を使わない豚オンリーというスープは、非常に濃密で豚骨の旨味がギュっと凝縮されているようなお味。豚の旨味が分厚くトロミもあって舌にまとわりつく旨味が濃厚なのですが、脂のベタツキやしつこさ、臭みの類は一切なし！不思議とススっと身体に吸収されて行くようで、このスープだけで一杯完食したくなるぐらい美味い！麺はあ中太麺で甘みがあってモチモチとした食感が楽しい麺で、この「かけらーめん」状態で大満足な一品だったので、野菜を入れて味が変わるのに相当躊躇してしまいました。 とはいえいつかは野菜は入れる物(笑)覚悟を決めてまずは「カラベジ」を入れて混ぜていく！ おお！一気に味が変わりますね。所謂、「井の庄」譲りの尖った唐辛子の辛みがくわわり一気に辛旨ラーメンに。野菜をしっかりとスープに浸して頂くとシャキシャキとした歯ごたえが加わり、スープに野菜の甘みも加わるのも面白いですね。ひとしきり「カラベジ」を堪能したのちに、「スタベジ」をインすると、今度は濃厚な背脂のコクと重みが加わり一気に二郎インスパイア寄りの味わいに。これだけ色々変化を加えても、美味しくいただけるのはベースの豚骨ラーメンの完成度が著しく高いからなんでしょうね。何をどうやっても美味い(笑) ただ、辛い麺や背脂の効いたがっつり系ラーメンなど様々な変化を堪能したのですが、一番美味しかったのは、野菜を入れる前の最初の一口目のだとの結論に…ノーマル豚骨スープの完成度が抜群に高い事を改めて思い知りました。 ワガママに「カラベジ」「スタベジ」を頂きましたが、次回こそはドすっぴんの「らーめん×プレーン」を頂くことを心に固く誓いながら、大満足で退店です！ご馳走様でした！ あ、「麺」は「博多風らーめん」にしようかな………(笑)

    s taniguchi
    • ラーメン
    • 丼もの
    • 担々麺
    500投稿 s taniguchi

    ラーメン　1000円 らーめんによく合うネギごはん　180円 . 今日の昼飯 今日はちょっとここへ ついでのラーメン 着席着丼 まずはスープをズズッ…！うまっ！ 豚骨の濃ゆーい感じ 飲み干したら体悪くしそう笑 麺をズズッ！うまー 太麺でもっちり するするいけるわ ネギごはん、これがやばい 海苔をスープに浸してごはんまくっていう 背徳感 うまかったですー 大満足 ごちそうさまでした！ #麺処一笑　#スタベジ　#杉並区　#ネギごはん　#南阿佐ヶ谷　#感想はあくまで本人の主観　#ラーメン　#らーめん　#つけ麺　#つけめん　#麺スタグラム　#麺stagram　#麺活　#飯テロ　#ラー活　#ラーメン好き　#ramen #noodles #s2000 #タイヤ交換 #ドライブ　#HONDA

    K.MAZDA
    • カレー
    • ハンバーグ
    • スペイン料理
    100投稿 K.MAZDA

    南阿佐ヶ谷駅から徒歩4分ほどの場所にあるラーメン屋さん。入口の券売機で普通のらーめんと別に付いてくる野菜を選びます。よく分からない中、スタベジをチョイス。醤油ニンニクと背脂が乗った野菜のようです。出てきたラーメンは、やや粘度のある豚骨スープです。私には少し重厚感があり過ぎました。スタベジを投入すると、ニンニクでさらに重厚感が増してしまったのは、少し失敗でした。シンプルにプレーンをチョイスしておいた方が良かったかも知れません。麺は中太のストレート麺で弾力があり腰が強く美味しかったです。 #阿佐ヶ谷ラーメン #豚骨ラーメン #阿佐ヶ谷ランチ

    Hajime Matsukawa
    • ラーメン
    • 丼もの
    • 担々麺
    1000投稿 Hajime Matsukawa

    03.12（火） この日も仕事休みだったので、外出途中で昼飯は阿佐ヶ谷駅から少し歩いた場所にある「一笑」で食べてきました。昨年4月以来の訪問になります。（4回目） 購入した食券は、「らーめん」、「ほぐしチャーシュー」、「野菜大盛」 ※無料野菜は「すっぱベジ」を食券機で選択。 4回目の訪問も「らーめん」にしたので一部省略ですが、ツルツルで小麦の香り心地良い中太麺、ピュアで旨みがギュッとつまった濃厚豚骨醤油スープ、肉々しさ感じる肩ロースチャーシュー。 今回の無料野菜は「すっぱベジ」にしましたが、酸味効いてパクチーが良いアクセントになり、スープへ投入で360°変わる味わい。 やはりこの濃厚豚骨スープを飲みたくてこちらの「らーめん」を食べますが、近所に住んでいたらいつも行っちゃうと思います。無料野菜を毎度変える楽しみもまた出てきますね(^○^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.3

麺処 一笑の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-3311-8803
ジャンル
  • ラーメン
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都杉並区阿佐ヶ谷南１-９-５ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 南阿佐ケ谷駅 徒歩5分（340m）
JR中央・総武線 ／ 阿佐ヶ谷駅 徒歩10分（740m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 新高円寺駅 徒歩14分（1.1km）

座席 修正依頼

席数

11席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

X(Twitter) https://x.com/isshoutonkotsu
利用シーン ランチ、おひとりさまOK、禁煙、おしゃれな、ご飯、激辛

更新情報

最初の口コミ
Yutaka Soneda
最新の口コミ
K.MAZDA
最終更新

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