西葛西『スパイス・ラー麺 卍力』 「スパイスつけ麺 大盛 辛増し パクチ」(¥850+100+20+150) 西葛西の人気店『スパイス・ラー麺 卍力』に1/11以来の来訪。早いものでOpenしてもうすぐ1年になります。 前回、開店時間30分前到着で先客9人、ワンクール目を逃してしまったので、10分早い40分前に到着。 開店時のワンクール目には間に合ったものの先待ち3人。 開店30分前には行列11人に。開店時間には20人の行列が出来る人気店になってしまいました。 性格が素直じゃないのでOpen当初から通っているラーメンオタクとしては、今回目撃した先に並んでいた仲間の後ろお客になんの断りもなく平気で割り込んでしてしまうようなマナーの悪い客が増えるのか?と思うと複雑な心境。 前回は「パクチスパイスらーめん 辛さ増し 小ライス」を食したので、今回は「スパイスつけ麺 大盛 辛増し パクチ」で注文しちゃいました。 (本当は更に小ライス付にしたかったのですが・・・) もともとパクチは苦手だったのですが、このお店でハマっちゃいました。 麺はお馴染み「カネジン食品」のストレート中太麺。多加水でモチモチした食感で適度にコシもある麺です。ちょっと自信がありませんが「スパイスらーめん」の麺とは違うかも? つけ汁は豚骨鶏ガラベースのスープに14種類のスパイスとトマトを合わせ、山椒の痺れが心地好いスパイシースープ。 トッピングは豚バラロールチャーシュー1枚、シャキシャキ感の残るモヤシ、ニラ、ブロッコリー、パクチ。 一言で味を説明するには難しいのですが、玉葱・トマトの甘味とニンニク・生姜もしっかり効いていて、ヨーグルト・バターさらに背脂がコクを深め、更に山椒や唐辛子・クミン・八角などのスパイスが辛味と薫りを複雑にもり立てているスパイシーなスープで癖になる事間違いなし 更にスパイシーな辛味と薫りがパクチの癖を和らげてくれるのでパクチが苦手な人でもOK。 やっぱり個人的には「スパイスらーめん」よりも「スパイスつけ麺」の方がオススメかな? 更にパクチ増しは超オススメです。 (2015.5.2)
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