全国の鴨せいろの情報・おすすめのお店

胡桃そばが美味かったです。 老舗のそば 変えてはいけないものを変えないために、変えるものを変える。 また行きたいです。

かんだやぶそば (東京/淡路町) ⁡ まつやが激混みだったため初めてこちらへ。 11:30開店で、11:20くらいに着いて待ちが20組ほど。 でも席数が多かったのですぐに入れました。 ⁡ ・せいろそば(¥990) 初めてのお店はとりあえずせいろ！ 蕎麦粉10、小麦粉1の割合でやや緑がかった細麺。 つゆはまつやと違って辛口。 辛口だから蕎麦湯でつゆ全部飲み干してしまった…^ - ^笑 本当に美味しかった。。 ⁡ まさかの2階建てで、2回席は予約のコースのお客様用みたいでした。 天井が高くて、昔ながらの雰囲気もありつつとても綺麗な店内でした。 ⁡ お店の方の「ありがとう存じます〜」と、お会計の場所が銭湯の番台のような雰囲気を醸し出していてめちゃくちゃ好きでした。 穴子大好きだから次は穴子南蛮蕎麦が食べたいな…。 ⁡ （おしぼりのイラストが可愛かった） ⁡ #かんだやぶそば #淡路町グルメ#蕎麦

玉子厚焼き お蕎麦屋さんは甘い玉子焼きが多いと思っているのですが、ここの玉子焼きは甘さ控えめで出汁が適度に効いた上品な仕上がり。シンプルに美味しい一品故に、ファンが多くいるメニューだとか。 黄金色に輝く美しくて美味しい玉子焼きです。 美味しく完食いたしました。 「上野藪そば」は、かんだやぶそばの暖簾分け第１号店。明治25年、西暦だと1892年創業の超が付く老舗です。代々の店主たちが継承している伝統の味は、現在四代目『鵜飼 泰』氏が引き継いでいます。 お店は明るく上品な和の雰囲気で、常に満席状態ですが落ち着いて食事ができます。 タイミングがよければ、そば打ちの様子を見ながら食べることができますよ。 お店で最も定番なのは、冷たいそばをつゆにつけて食べる「せいろう」。香り高いそばの風味を味わうに最適です。 もうひとつのおすすめは、温かいつけ汁とセットの「鴨せいろう」も人気だとか。蕎麦は全て喉ごしを大切にした二八蕎麦。香りも素晴らしかったです。 また、季節ごとに一品料理も変えるこだわりで、旬な食材を仕入れては、極上のそばつゆと合わせて絶品に仕上げています。

移転（とは言っても虎ノ門ヒルズに 路面を合わせただけらしいですが） 後初めてで後輩のお疲れ様会で訪問 しました そば屋の天ぷらは美味しい ですね 周りが激変するなか ここだけはずっと変わらないのも 居心地よいです

細切りの油揚げを口に含んで 軽く咀嚼するとじわっとまさに甘辛な煮汁が 口腔に滲み出てくる 細切りの“油揚甘辛煮”は長持ちするし、 扇子の様に飾り切りされた“板わさ”や 良い具合に漬かった“お新香”も良い肴で 酒がすすんでもう注か2合追加した そば前のひと時を堪能して〆へ 再度、注文カウンターに出向いて通したのは 自分は、＜たぬき・750円＞ そば友は、＜天ぷらそば・1,000円＞ 海老天が置かれた“天ぷらそば”も良い感じ 天かすが汁に蓋をしている“たぬき”には、 ネギとほうれん草も添えられて供される 汁を啜ると鰹出汁の風味が良い 天かすの蓋の下から麺を引き上げれば 細麺でツルツルとした喉越しの良さがある 汁の旨みと天かすの香ばしさを絡めながら ホクホクとした一杯を食べ進めた そば前から始めて使ったお金は、 一人あたり2,500円強 休日の昼にコスパ良く町そば風情を愉しめた #蕎麦 #そば前 #そば #sova_sova #リーマンランチ #上野 #翁庵 #明治32年創業の町そば好きのワンダーランド

鴨南蛮そば(大盛り210g)と月見とろろを注文！ そばは太い田舎そばを選択したところ、不揃いの太さで手作り感がすごい。 うん、美味しい。 #品川ランチ #手打ちそば #月見とろろ

こしのあるお蕎麦と、時間が経ってもさっくさくな天ぷら 過去食べたお蕎麦で一番美味しかった 練馬駅からタクシーで約10分 開店30分前に並び、スムーズに入店できました！ #季節の天せいろ

根津の有名なお蕎麦屋さんで昼飲み。 日曜のお昼1230頃、たまたますんなり入れました！ 2色蕎麦から湯葉、一品系全部おいしい、、 焼酎蕎麦湯割で大満足です♡ 焙炉で海苔を焼けるのも楽しかったです笑

本当に蕎麦が美味しい！ 天ぷらも美味しい！お通しすら美味しい！ 女将さんも素敵！

前回来たときは細打ち・太打ち二種類のそばが楽しめる「夫婦そば」をいただきましたが、待合室であれだけ玄蕎麦から挽いた蕎麦の粉を見ていたので、今日は『田舎せいろ 1,100円』を食べたくなりました。蕎麦の風味をダイレクトに味わえそうです。 待望の「田舎そば」の登場。粗挽きの田舎そばと言えば太いそばを出してくるお店も多いのですが、こちらの田舎そばは丁度よい上品な細さ。蕎麦粉のつぶつぶもよく確認できます。いわゆる蕎麦のホシ。 香りはかなり強い。当たり前ですね、機械で挽いたものじゃなく、丁寧にゆっくりゆっくり手挽きした蕎麦粉を使ってありますものね。それも挽き立て。大地の香りがストレートに薫ってきます。 蕎麦をすすればザラッとした舌触り。これこれ、これぞ粗挽きの旨さ。噛みしめれば少しジャリッとした香ばしい蕎麦の風味。これこそ私が求めていた味。そこらのお蕎麦屋さんじゃなかなか巡り会えません。 つけ汁は濃い目のお江戸風。これがまたいい。わさびはなくおろし大根で食べるスタイル。たぶんおろし大根のほうがこちらの田舎そばには相性が良いってことですね。

お蕎麦は喉越しがよくて、甘いけどさらり。 お冷やそばの薬味が別料金なのにはちょっとびっくりしたけれど。 ヨーロッパのカフェみたいと思えば納得。 年配のマダムが6人くらいで女子会をされていた。 そういうのにぴったりのお店だと思いました。

一段目のお蕎麦を食べ終わりそうな時に、二段目の手挽き蕎麦が運ばれてました。 色が多少、濃い感じ、一段目同様にお蕎麦のみでいただく。 やっぱり、手挽きのお蕎麦のが多少ゴツゴツしていて、風味も食感も味も美味しいです。 二段でいただく事をオススメします。 蕎麦湯も絶妙なタイミングで出してくれました。 そんなこんなで、時間をかけて味わいながら美味しいお蕎麦をいただきました。 ミシュランガイド掲載も納得ですな。 ご馳走様です。 #胡蝶庵仙波 #胡蝶庵 #ミシュランガイド掲載 #鴨せいろ #二段 #手挽き #岐阜 #2024麺類Lv4 #2024kn #18

【《盛り付けセンスもＳ級》 ９年連続ビブグルマンの蕎麦銘店】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 〜都内の蕎麦名店制覇を目指して〜 本日の蕎麦探究は 東十条の『一東菴』。 2011年創業。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.2」、 某グルメサイト「3.75」 蕎麦百名店に５回選出、 ミシュランビブグルマンには ９年連続で掲載される 都内有数の名店です。 店主の吉川氏は 駒込の大正11年創業の老舗 『小松庵』で16年間修業。 私は小松庵も訪問済み。 以前の投稿で触れましたが、 小松庵といえば「蕎麦舎」。 後進の蕎麦職人の育成に 非常に力を入れている店ですね。 この『一東庵』ほか、 根津の『蕎心』も 小松庵で研鑽を積んだ同門の兄弟弟子です。 予約が取れず何度もフラれ続けた 『一東庵』にようやく訪問です♪ ■そばみそ …350yen まず皿がキュートで面白い！ 蕎麦屋とは思えない、 色使いと玉模様のポップさ。

待ち過ぎて、お蕎麦の写真を撮り忘れました。

以前から伺いたいと思っていた板蕎麦 香り家さんに。 月曜日にも関わらず満席。 お料理もお蕎麦も美味しいだけでなく、店内の落ち着く雰囲気がとても良く、話もはずみます。 お蕎麦は太麺、細麺が選べ、つけ汁もごまだれ、醤油ベースのつけ汁の両方を楽しむことができます。 写真の通りたくさんのお料理とお酒を程よく楽しんでも、リーズナブルなお会計なのが嬉しい限り。 しっかり予約を入れた上でまた伺います。

蕎麦前好きにはたまらんラインナップで、しかもほとんど1人前にしていただけてありがたい限り。板わさ、お豆腐、野沢菜、鶏せんべいどれも美味でお酒すすみます。そばがき食べてたら他テーブルのおじさまに、おねーさん！そばがきおいしいよねー！と握手を求められました笑 ★★★★☆ 2023.08.28

この価格で美味しい蕎麦をいただきる人気店でした。

南青山という場所にありながら安価で蕎麦を出している点は評価できるが、蕎麦、天ぷら共に特筆すべきものが見当たらず。

由比ヶ浜の住宅街にあるお蕎麦屋さん。古民家を利用したお店は雰囲気抜群、テラス席はペットもOKです。 週末のお昼時に行ってみると10組ほどの待ち。欧米人の方もすごく多かったです。 前菜の盛り合わせと天ぷらにせいろが付いたコースはいろいろ食べられて楽しい！お野菜の天ぷらはプラス料金で名物の海鮮あられ天に変更もできます。 すだちがたっぷり乗った冷たい鬼おろし蕎麦は、爽やかな酸味でさっぱり。お蕎麦は細めだけどしっかりコシがあり、すだちの苦味もなくめちゃくちゃおいしかった～。 お昼から白ワインと一緒に美味しいお蕎麦を食べられて幸せでした！ごちそうさまです。

気になっていたお店に行っちゃいました⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「黒豚カレー南ばんそば」になりますოර⌄රო 濃厚で、ピリ辛のカレー南ばんが美味しいデス⁙ὸ‿ό⁙ ライスが付けられとのコトでしたが、連食していたので、諦めました… 残ったツユにライスを入れて食べたら、サイコーに美味しい〆になると思いました⁙ὸ‿ό⁙ #今年559件目の投稿 #カレー南蛮