驚きのボリュームと手作り感が魅力、中華好きの胃袋を満たすお店
久方ぶりの訪問、こちらは埼玉県比企郡にあるコスパがめちゃくちゃ良くてしかも何を食べても美味しくボリューム満点の町中華屋さんです。デラックスセットはボリューミーすぎるので今回は単品注文で、カニチャーハン、チャーハン、焼きギョウザ、レバニラ炒めというラインナップにしました。間も無くして着丼、チャーハンは基本的にデフォルトで普通のお店の大盛りです、味付けも比較的優しい味付けで食べやすいのでこれくらいの量でもぺろっと平らげてしまいます。レバニラ炒めは大振りで肉厚のレバーが四切れ、臭みも少なく、レバー好きにはたまらん具合でレバーが苦手な方でも食べれそう、後はたっぷりのニラとモヤシですが、これだけでも十分なおかずになります。圧巻なのは焼きギョウザで、1個が子供の拳サイズ位あって中身もギッチギチに餡が詰まっていてとんでもない満足感でした。流石に完食は諦め、餃子を3個はお持ち帰りにしました。全部美味しかったです、ご馳走様でした。
濃厚Wスープと豪快角煮、つるもち太麺が主役の満足感たっぷりつけ麺
【人気つけ麺チェーンで濃厚スープ+特製醤油餡】 いろんな形で展開している人気つけ麺チェーン。 同じチェーンでもお店のよってアレンジが加わってるの面白いですよね。 ここ渋谷のお店は麺にかけるタレを選べるのが特徴みたい。 黒を基調としたカウンター席で、武蔵?和を意識したテイストです。 注文したのは濃厚味玉黒つけ麺(1300円)。 鰹節など魚介の風味しっかりな鶏と豚骨のどろっと濃厚スープ。 意外としつこくない食べやすい味わい。 そして、かみごたえしっかりな硬めでツルツルな麺。 黒いのは特製醤油餡とのことだけど、独特な風味が不思議な感じ。 これを味玉に絡めると新しい世界観かも。 さらには、存在感ある分厚くて柔らかなチャーシュー! バランスとれた美味しさですね。 途中で柚子酢を加えて風味で味変するのも楽しいし。 麺の量も同額で変えられるので中盛りにしたら…390gでそこそこな食べごたえ。 もちろんお腹いっぱいだけど、450gの大盛で満腹感にドライブかけてもよかったかも?
駅近で味わう、濃厚魚介ダシが自慢のつけ麺専門店
久しぶりの自由が丘 ランチは人気の結心。 辛つけ麺、ラーメン、醤油 ラーメンは細麺、つけ麺は焼き石を注文すると 熱々で食べれます!
濃厚海老だしが香る、夜まで楽しめる芸術的つけ麺スポット
✔︎久しぶりのラーメン屋さん ✔︎つけ麺屋さんでしたが気分的に濃厚魚介ラーメン ✔︎シンプルに麺が美味しい ✔︎淡麗煮干しも気になる… ✔︎立地的にオシャレなつけ麺屋さん #シャレオツつけ麺
工夫満載の限定メニューと、安心のおいしさが光るつけ麺スポット
川口駅周辺でディナーを食べようとぶらついていて、東口でこの店を見つけた。 入って見る。 券売機で食券を買う時にTETSUと同じだと気がつく。 お気に入りのTETSUの味が食べられるなら嬉しい。 辛味噌つけめんと生ビールを購入しカウンター席に座る。 まず生ビール。 少し歩いたから冷えたビールが旨い! ゆっくりビールを飲んでいるとつけめん登場。 丼にはTETSUの文字。 要は102でTETSUなのかな。 しこしこ麺に濃厚スープ。 TETSUと同じ。 そして旨い。 並でも充分なボリューム感。 大きなチャーシューと食感の良いメンマも美味しい。 完食してスープ割り。 テーブルの上に割りがポットに入って置いてあるのも嬉しい。 美味しいいつも通りのつけ麺に大満足。
黄金色のスープと炙りチャーシューが絶品、駅チカでゆったり味わう塩つけ麺
ここはたくさん食べさせてくれる美味しいつけ麺屋さん 今回もひたすら食べてきた 回転率も良く、人気店の雰囲気を味わいながら 美味しかった
伝統を守りつつ進化する、自家製麺と絶品スパイスカレーが自慢の実力派つけ麺店
【カレーをはじめ復刻メニューが豊富☆山岸マスターの味を守る東池袋系大勝軒】 東京都千代田区神田小川町。つけ麺の生みの親である山岸一雄氏(マスター)の味を守り続ける東池袋大勝軒の直系店です。2006年創業。2024年7月リニューアルオープン。看板メニューの「特製もりそば」、更にかつての大勝軒で提供されていた懐かしのメニューが「復刻版」として多数提供されているのが特徴的。 最寄りは、都営地下鉄新宿線の小川町駅、東京メトロ丸ノ内線の淡路町駅、JR御茶ノ水駅。自家製の多加水麺に、甘み・辛み・酸味のバランスが絶妙なつけ汁。安心安定だね(๑•̀ㅂ•́)و✧グッ! 北風が冷たい2月上旬の平日(節分)、出先の神田小川町でお昼てす。正午前、混んでいました。外の列5人目ぐらいに接続。店員さん4名以上。テーブル席、カウンター席があります。券売機で食券を購入し、番号を呼ばれたら取りに行くセルフ式です _φ(・_・ ◆本日の注文◆ 特製もりそば 1100円 大盛り 250円 つけ汁は、げんこつ・豚足・鳥などの動物系に、煮干しや鯖節などの魚介出汁を合わせたダブルスープ。醤油タレの風味に甘味、辛味、酸味が絶妙に調和した、すっきりしつつもコクのある味わいが特徴的です。麺は、 毎朝店内で打つ自家製の中太ストレート麺。多加水で卵を使用しており、モチモチとした食感とつるりとした喉越しが楽しめます(´ 3`) 具材は、スープの中に細切りのチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、海苔、ゆで卵(半分)などが入っています。因みに「特製」という名称ですが、トッピングの豪華版ではなくこれがデフォルト(基本)のメニューです _φ(・_・ 大盛りは、茹で前で約400g〜500gぐらい、茹で後で600g〜700gを超えるボリュームなので、お腹いっぱい満足しました。今や、クラシック系つけ麺とも言われる東池袋系大勝軒のもりそばですが、たまに食べたくなるんですよね ლ(´ڡ`ლ) #前頭 #2月上旬訪問 #東池袋系大勝軒 #味と心を守る会 #もりそば #つけ麺 #中華そば #ラーメン #2026年45杯目 #カレー #焼売 #チャーハン #丼もの #令和8年78投稿目 #再訪可能性あり
小麦の風味際立つこだわり麺のつけ麺専門店
小麦の大吟醸(大盛) シャンプーハットのてつじが経営するつけ麺店です。 場所は大阪の東心斎橋にあり、海外からの観光客が非常に多いエリアです。昼時でしたが、待たずに入店ができました。お店は1階がレジで、席は2階になります。注文はタブレットからで、1番王道メニューを注文しました。 ◎小麦の大吟醸(大盛) 1200円 麺は中太のウェーブした麺で全粒粉入りです。 つけじるはトマトと挽肉を使ったスープで少し酸味がありますが、濃厚で美味しいです。 麺との絡みもよく美味しかったです。 他に小麦のエスプレッソ、タリアテッレなどユニークなメニューが並んでいたのでまた利用したいと思います。お店の客は場所がらもあり、海外の方が多かったです。 26年38杯目
1978年創業以来、新宿で愛され続ける本格中華 多彩な料理と飲み放題も多数ご用意
東京都新宿駅西口から徒歩6分の昌平ラーメン 新宿西口店にてつけ麺700円。私が学生時代から老舗感があった店なのでかなり前から営業していると思います。昔は歌舞伎町にも店舗があったのですが、そちらはかなり前に撤退しました。古くはビーチボーイズが来日時に必ず訪問する店として有名でした。今日は新宿西口で所用があったので5年ぶりに入ってみました。 14時前に到着で先客5名、後客4名、店内の券売機をポチッとして入店、10分足らずで着丼しました。つけ汁にはぶつ切りのチャーシュー3片、メンマにネギが入り、麺の上には刻み海苔が乗ります。 つけ汁は動物系と魚介、そして唐辛子と化学調味料が入っているだろうシャバシャバなやつ、いかにも町の中華料理屋のつけ麺といったお味ですがそのまま飲んでもしょっぱくはなく旨いです。 麺は自家製の平打ちの中太縮れ、加水率高めで他店なら大盛りくらいの食べ応えある量です。途中で酢をつけ汁に投入して完食、久しぶりの訪問でしたが、相変わらずコスパ良しなほっこりするお味で満足、ご馳走様でした! #昌平らーめん #つけ麺 #昔ながらのラーメン #新宿ランチ
もちもち自家製麺と魚介豚骨が堪能できる、締めのライスも名物なつけ麺スポット
自家製麺が美味しい北浜のつけ麺井手。 月曜日のランチに後輩と人気店のつけ麺井手を訪問。 北浜ブラックと言うラーメンも気になりましたが、ラーメンは夜営業のみです。券売機で食券を購入。 大盛りも無料という事で大盛りにしてもらいました。 ◎つけ麺 (大) 1100円 つけ麺のスープは魚介系で具材はブロック状の豚バラチャーシューと葱といったシンプルな内容です。 太麺は全粒粉入りの自家製でこれがまた美味しいです。しっかりコシがあり、スープの持ち上げもバッチリ。こちらの投稿を観ると店主は大阪の人気店 輝で修行をされていた様です。輝のDNAを感じ取れる一杯ですね。 25年20杯目
すべてのつけ麺の原点、懐かしさと進化を味わう一杯
数年振りの本店。 券売機は最新式になっていて、びっくり! さすがにオーナーの坂口さんは、 もう店には立っていない(泣) オーダーは、スタンダードにつけ麺の大。 数十年前の、あのサッパリし過ぎるつけ汁とは 違う、今風の味わい。 これはこれで、美味しいから文句は無いけど、 あの嵌まった味も、も一度確かめたいなぁ♥ #殿堂入り #つけ麺
モチモチ極太麺と濃厚魚介スープで満たされる、満足感たっぷりのつけ麺専門店
UNDERGROUND RAMEN 頑者@さいたま新都心 コクーンシティにあるラーメン屋さん 少し目立ちづらいところにあります。 まぜそば、おつまみチャーシュー、プレモルの中瓶を注文 ボリュームが多くお腹いっぱいになりました。 にんにくと辛味が効いていて美味しかったです。
製麺所併設、コシと喉ごしを堪能できるラーメンとつけそば
お昼12時、平日に入店。並ばずに入れました。全部乗ってる中華そばを頼みました。あっさり目の豚骨醤油だと思います。美味しく頂きました。
濃厚なのに爽やか、行列ができる住宅街の実力派つけ麺
ランチで再訪 定番メニュー、鶏魚介つけそば1000円、中盛りを冷たい麺で注文 モチモチ食感とツルツルした喉越しの自家製太麺は、香りと甘みも豊か♪(´ε` ) 煮干しがガッツリですが、3種の節と様々な旨みが溶け込んで奥深いつけ汁はクリーミー、隠し味のすだちで後味スッキリ^_^ 具材も丁寧な仕事、スープ割りの味変も良き♬ ウマウマです♡ #煮干し #自家製太麺 #つけそば #住宅街の名店
全国の有名店が集うラーメンスクエア発、個性的な麺と本格的な味わいの一杯
茨城で一番食べられているつけ麺を頂きました。 大盛は100円増しで450gのボリューム! つけ汁は魚介風味濃厚で太麺とよく合います。 スープ割りはポットでグループごとに出してくれるので蕎麦湯のように好みの濃さで頂けるのがうれしいです。 #茨城 #つけ麺
最後まで熱々、出汁香る絶品つけ麺と焼き石リゾットの誘惑
【魚介系スープのつけ麺】 (味玉つけ麺 + ねぎ増し 1,200円) 大阪駅前第二ビルの地下2階です。 魚介系スープ、もっちり麺のおいしいつけ麺です。 飲み会の後だったため、麺は増量せず。 それでもしっかりと量がありました。 ごちそうさまでした!
濃厚魚介だしのつけ麺が自慢の老舗店
濃厚魚介つけそばとラーメン。 娘のインフルエンザも直り、土曜日のランチに京都千本、丸太町近くの麺家しゃかりきへ。 いつもは京都タワーの地下の店舗を利用してますが本店へ訪問。開店時間前に着き1番客で訪問しました。 ◎濃厚魚介つけそば 1080円 ◎ラーメン 880円 ◎ギョーザ定食 390円 お店はカウンター席と奥に4人掛けのテーブル席が1席あります。食券制ではなく、口頭で注文します。 お店は店長含め3人でオペレートです。 濃厚魚介つけそばは名前の通り、つけ汁は魚介の味がしっかりします。写真では分かりませんが、チャーシューもたっぷり入っています。 中太麺もコシがあり、美味しですね。やっぱり京都なので麺は棣鄂でした。 娘のラーメンも少し食べましたが、こちらも濃厚ですね。病み上がりでしたが、麺も餃子も完食してました。定食には小ライスが付き、餃子は4個でした。 餃子も皮がカリッと焼き上げられており、餡も美味しかったです。 26年21杯目
行列覚悟で味わう、クセになる多彩なつけ麺とラーメンの名店
シンプルな魚介系つけ麺、つけだれは少し上品だけどしっかりとした味で美味しい。するっと食べてしまった。限定の野菜のラーメンも美味しかった。今度は伊勢海老のつけ麺食べてみたい。 (2023訪問)
煮干しスープと選べる自家製麺が光るラーメン店
ラーメン 980円 麺は太麺、細麺、手揉みの3種類から選べます。スープは魚介出汁で濃いめ、最初はいい感じだがコショウが効きすぎているのかやや後半はしつこく感じました。とはいえ具材はチャーシューもメンマも丁寧な調理で全般的に美味しかったと思います。
朝まで楽しめる、カスタマイズ自由なつけ蕎麦&一品料理の専門店
新宿LOFTと新宿バッティングセンターの間はホストクラブが林立していて、その中につけ蕎麦屋がある。カレーつけ蕎麦を鶏で1,200円Paypay払。ごまが入ったツボがあって、小さなすり鉢でごまを擂る間、無心になれる。