クセになる深みと甘み、地元で愛される醤油ラーメンの名店
⭐︎ねぎ→もやしは女性にお薦めらしい⭐︎ もやしらいおん(しょう油) ¥1.040 ぎょうざ(6個) ¥530 #メニューが豊富 #トッピングはいろいろ #らいおん #府中
魚介香る和風だしと自家製モチモチ麺が自慢のつけ麺・油そば専門店
No.1426【コク深く、節粉香る和風な絶品油そば!】 「らーめん文蔵」で「得油そば」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:13時50分 ◆並び:7番目に接続 ◆並び方:店の入り口から店舗の向かって右手の壁沿いに列が伸びる。食券制ではないので食券の購入は不要。注文は並んでいる間に聞かれることが多い。 ◆オーダー方法:注文制 着席時支払いの前払い ◆オーダー:「得油そば」1150円 ◆着丼時間:14時12分(22分待ち) 先月訪れた際に、「テレビ、Youtube、雑誌などメディアの取材を拒否し続け露出はほとんど無いにもかかわらず、長年行列を作り続けているお店」として投稿した「らーめん文蔵」さん。なんと、その直後に発表となった第26回TRYラーメン大賞の「名店部門MIX」の7位にランクインしているではありませんか!TRYは初受賞ですし、直近5年分の「ラーメンWalker」にも掲載は無く、Youtubeには無許可で撮影したような雑な投稿しかないので、メディア露出拒否だったことは間違いなさそうなのですがどういう心変わりなんでしょうか。個人的には好きなお店が評価された嬉しい気持ちと、バレてしまったか!という気持ちが混ざった複雑なキモチです(笑) TRYでランクインしたのは「らーめん」なのですが、私としてはこのお店は、「ぶぶか」「珍々亭」に並ぶ油そばの名店という扱いです。「ぶぶか」の暴力的なジャンク感が前面にでた油そばとも、「珍々亭」の懐かしく素朴な油そばとも異なる、オリジナリティのある油そばを頂く事が出来ます。「MIX部門」に「らーめん」ランクインした今、来年こそはTRYの「汁なし」部門にも「油そば」がランクインしてくれると本気で信じています(笑) 現着すると、土曜とはいえ昼時を外したにもかかわらず並びは6人。このお店は無茶苦茶な大行列も無ければ、行列がまったく無いことも少なく、いつ行っても、大体同じぐらいコンスタントに人が並んでいる印象です。 前回訪れた際には、店主奥様がいらっしゃらず店主のワンオペだったので、オペレーションの問題で「らーめん」しか提供しておらず、「油そば」にはありつけなかったのですが、今回は無事夫婦揃ってツーオペの模様♪回転も速く、14分程で入店できました。着席しカウンターで早速「得油そば」をオーダー!前払いなので支払いを済ませ、待つ事凡そ8分、現着から22分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ ああ、毎度毎度、にやけてしま程美味そうな見た目。節粉とネギにまみれた味玉やチャーシューがとにかく美味しそう。その丼顔は、崩すのが勿体なくなるほど美しいのですが、ここは心を鬼にしてガッツリかき混ぜて行きます。もうね、躊躇なくチャーシューも崩れる勢いで徹底的に混ぜちゃうのが私の常です。 濃い目の醤油ダレが良く絡んだ中太のモッチモッチの麺を持ち上げ、思いっきり大口を開けて頬張ると(熱いので注意)甘みと旨味が一気に押し寄せてきます。ここでしか食べられない独特な和風の油そばなんですよね。しっかりと油分は感じながらも、不思議とまったくウッとはこない油そばはここでしか経験できないお味。魚介豚骨の「らーめん」も美味しいんですが「文蔵」さんはやっぱり「油そば」だよなぁ…としみじみ。 チャーシューも大ぶりで、いわゆるトロトロチャーシューじゃなく、肉肉しいしっかり目のチャーシューで、半分崩れたチャーシューを麺と一緒に口に放り込むとより一層幸せが広がります。 やっぱり「文蔵」の「得油そば」は最高でした。また、時間を置いてきたいと思います。ご馳走様でした♪
伝統の味噌ラーメンと丁寧な接客が光る、老舗の満足空間
#3457投稿 「十味や」 2025.8.15 味玉合わせ味噌らーめん(950円) 33℃の暑さが戻った新宿西口で、合わせ味噌らーめんをいただきました。 ノーマルの合わせ味噌が850円。味玉入りは950円でした。 熱々の味噌スープにロールチャーシュー、メンマ、キャベツ、もやし、キクラゲと味玉、ネギのトッピング。 麺は中太ウェーブ麺です。 麺を持ち上げると湯気がモワッと立ちました。 味噌らーめんには唐辛子が合いますね。 後半のスープにはお酢を入れて後味をさっぱりさせていただきました。 味玉はしっかり味付けされて中はやや半熟のねっとりした感じが良かったです。 冷やしまぜそばもあるようなので、暑い日にはそれも試してみます。 ごちそうさまでした。 #ラーメン32杯目 #合わせ味噌らーめん #十味や #味玉半熟ねっとり系 #新宿西口 #甲州街道沿い
深夜にもピッタリな濃厚豚骨ラーメン
横浜家系っぽい豚骨ラーメンの人気店とTVで紹介されていたので行ってみました。たしかに鶏油を感じる絶品スープで、最後はライスにスープを投入してあますところなく楽しみました^_^
もちもちジャンボ餃子と煮干し香るらーめん、コスパ抜群の街の名物食堂
ワンタン麺セット ほんと昔懐かしい支那そばに魚介出汁をいれると なんでこう懐かしい味がしつつも深みを感じるんだろ笑
濃厚豚骨ととき卵が調和する、刺激とまろやかさを楽しむ家系ラーメン
【こんな暴力的なビジュアルなのに…】 ◆この日いただいたメニュー ・赤いとき卵ラーメン(麺中盛り) ----- 家系にとき卵を合わせた斬新なラーメンが名物のこちら。 もう何度も来てるので、今回は辛いやついってみました! とき卵のまろやかさのお陰か、「辛さノーマル」だと、強面な見た目ほどは辛くないですね。 僕はこのもちもちの麺がお気に入りです♪ 辛さのレベルは選べるので、辛いの好きな人は増しちゃってください! ごちそうさまでした! . . . ☆Instagram☆ @ak_44_ #家系ラーメン #辛いラーメン #激辛グルメ #東京ラーメン #武蔵境ラーメン
千葉の恵みが詰まった芳醇醤油ラーメンと新感覚のトッピング体験
JR成田駅、京成成田駅、どちらからも近い。頼んだのは、醤油らあめん980円。スープはコクのある醤油味。麺はパッツンパッツンかと思ったら違いました。メンマの代わりにゴボウがのってるのはなぜだろう。
懐かしさと上品さが光る、隠れ家風の路地裏ラーメン
東京のほぼ中央にある街、武蔵小金井で迎えたご褒美モーニング オーダーは朝らーめん700円 追加料金なしで麺大盛か小ライスを選べるので小ライスをお願いします 着ラー スープは僕と同じ激熱セッティングで魚介系と動物系のバランスが俊逸 柚子胡椒を使って途中で引き締まった方向に味変できるのもイイデスネー 麺は加水高めの中細ストレートでチュルチュルっとした食感が超絶ココチイイー 朝らーめんなのにデフォルトでチャーシューがたっぷりんこだから、小ライスには海苔を敷いてその上にチャーシューを乗せてチャー丼にして頂くのを超絶オヌヌメヨウコ 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感超絶極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #塩 #武蔵小金井
昔ながらの広々空間で味わう満足度の高いつけ麺と煮干し香る中華そば
仕事帰り、久しぶりに大勝軒を食べに寄らせてもらった 陽は落ちたけど、少しむし暑い つけ麺を食べよう 入口脇にある食券機で「特製もりそば」と「中盛り(1.5倍)」の食券を購入して席に着いた 店内は3〜4割がお客で埋まっている 少し待つと、来た来た「特製もりそば」 久しぶりだ 麺が少し白っぽく見える もう少し黄色みがあったように思うけど… では、麺を汁につけて… 汁椀にはよく見えないけど、味玉、大きなチャーシュー、たっぷりのメンマが、ノリも沈んで隠れている… ではいただきます! 久しぶりの大勝軒の「もりそば」…やっぱり旨い!
魚介と野菜の旨味が凝縮、絶妙バランスの濃厚ラーメン&つけ麺
【東高円寺/麺屋 えん寺】 整形外科でのリハビリ後に訪問。 吉祥寺より空いてて10分ほどで入店できました。 カウンター6席、4人掛けテーブル2つという店内。 ベジポタはじめていただきましたがここまでとは。 くどくなく、胚芽麺とよく合い、スープはおかわりしました。素晴らしいです。 #えん寺 #ベジポタ
長年愛される、懐かしさ満点のつけ麺が楽しめる駅近の老舗
見つけたよ 大勝軒 まず歩かない道に入る 外で食券購入する ゆっくり選んでいるとリセットかかり、お金が戻ってくる 今一度 入店し食券渡して暫し待つ 年季の入ったおっちゃんが麺場 ホールは外国人留学生か? 大盛無料 見た目もきれいで美味しそうな麺が提供される つけ汁も美味しかった ここのはまた食べたくなる味だ また行こう!
濃厚とろみスープとごはん食べ放題で満たされる家系ラーメン
夕飯で伺いました。初めての訪問だったので、オーソドックスにラーメン並とライスをオーダー!先にライスの茶碗が登場。ご飯はおかわり自由とのこと。 私が注文チケットを渡した後、同じカウンターに5人のお客様が随時着席。その後待っていると、出来上がったラーメンは、順次あとから来たお客さんに配膳。気づけば、私のあとから来たお客さんすべてにラーメンが出ているのに自分だけ待ちの状態。 そんなに複雑なメニューを注文したっけ?どこかにどっきりのカメラがあるのではないか…などと想像していると、ラーメン並が着丼。この間は何だったのだろうか? ラーメンは、豚骨醤油の直球勝負の一杯。スープはあと引く味で、ライスにもよく合います。麺はモチモチしていて、食べやすい。ラーメンは、イメージしていたものに近い味でした。
やさしい旨辛台湾ラーメンと煮干し醤油が味わえる、地元で愛されるラーメン店
仕事の合間のランチで、 鶴亀屋さんにお邪魔しました⭐︎ オーダーしたのは、 台湾ラーメン♪ 味仙の台湾ラーメンのような辛さはなく、 マイルドな辛みという感じです。 具材の挽き肉が、 香辛料と炒められていて美味しい⭐︎ 食べ進めていく中で、 スープに溶いていくと、 味が複雑化していきます。 そこで半熟煮卵をかじると、 口の中がリセットされて、 また麺やスープの旨味を味わうことができます。 最後まで美味しくいただきました♪ #地元民に愛される店 #台湾ラーメン #さくっとランチ
昭和らしさと上品な味が魅力のクラシック系ラーメン店
お洒落な建物の一角、入口のドアを開けると外観と似つかわしない初老の大将(失礼)。 壁のメニューの脇におすすめ「ワンタンメン」 ☆ワンタンメン 1000円 スープにバラバラに泳いでいる麺は細ストレート、シコシコ感がうまい!! スープは鰹と鶏ガラをメインにしたこれぞ支那そば、昭和の醤油ラーメン程雑ではなくまとまっている。 周りの赤いチャーシュー! あったねこんなの 笑 しっかり火の入った仲肉はちょいと昭和。 ワンタンは生姜の効いた豚挽、シンプルで皮がツルンといい感じ。 たぐっていくとワンタンは5個も入ってる。 支那そば850円だから150円でこのワンタンのボリュームはおすすめの通りお得! 懐かしくも雑な不味さがなくたまに食べたくなりそうなお味。 近くに来たら、また寄せていただきます。 美味しかった〜! ご馳走さん! #支那そば #支那そばめでた屋 #ラーメン #らーめん #ワンタン麺 #雲呑 #仙川グルメ #京王線グルメ #yomotakeグルメ #yomotake食巡り
激辛麻婆餡と濃厚とんこつスープがクセになる、パンチのあるラーメン
千葉県佐倉市の勝田台駅近くにある、ラーメンどてちんⅢさんでランチ!もう最高です!このラーメン! どて辛めん 880円 ※中盛、辛さ普通 ※味の濃さ、油・野菜・ニンニクの量は好みに合わせてオーダーください。今回は全てデフォです。 半ライス 100円 辛旨&プチG系みたいなイメージのラーメンです。 そして、めちゃくちゃ旨いです! スープはとんこつベースのめちゃくちゃ美味しい味!それに激辛麻婆餡がかかっています! 麺は太麺です!スープが味が濃くて、辛い餡がドロッとリフトアップされるから、太麺がよく合います! このラーメンのパンチは中毒になりますよ^_^
鶏ガラと野菜を時間をかけて煮込みダシをとったあっさり味の支那そば
千葉そごうの九州展で初出店していた熊本の支那そば北熊さんの「味玉焼豚ラーメン」を食べて来ました~~ 背脂たっぷりの 超こってり スープは豚骨では無く鶏白湯だそうです~ 味玉も焼豚も麺も美味しかったですが さすがに年のせいかスープは半分以上残しました
【サービスと美味しさ満点◎】毎日食べたくなる!健康で食べやすい濃厚鷄白湯ラーメン
青山のニボラー。店名のまんまや。 宿題店だったので来てみたら、まさかの11月末で閉店…でも大丈夫、近くでリニューアルオープンとのことです! オーダーは一番人気の煮干しまぜそば。三河屋製麺特製のモチモチ太麺がタレによく絡んで非常に美味ーベラスです。追いメシまで光の速度で無くなりました。 新店は少し広くなり、アルコールメニューも増えるとのことなのでこちらにも行ってみたいと思います。 #出社メシ
背脂と濃厚スープが忘れられない、クセになるコッテリ系ラーメン
千葉県千葉市にある こってりラーメン「なりたけ」幕張店 味噌らーめん950円(大盛り+150円) 大盛りは麺2倍 脂の量:普通 二郎系の味噌こってりらーめんって感じです。 (多すぎて食べきれなかった〜) 満腹で満足です
濃厚煮干醤油・味噌 らーめん/つけ麺
味噌らーめん 920円 八王子で、ランチをいただきます。 気温17℃、外はずっと雨が降り続いている。 淵野辺にあるお店を目指し、クルマを走らせる。 到着するも、営業時間帯なのにすでに準備中。 次候補を決めていなかったので、アテもなく クルマを走らせていた時に、コチラを思い出し 行ってみることに。 15時22分入店、先客5人、後客10人。 寒かったので、味噌らーめんを。 麺固めをオーダー。 チャーシューは、肩とバラが選択できるので、 豚肩チャーシューで。 麺の量は無料で大盛可能ですが、小食なので ノーサンキュー。 注文して、6分程度で提供です。 七味唐辛子を入れて、いただきます。 トッピングは、キャベツ、もやし、メンマ, ネギ、チャーシュー。 麺は中細、軽い縮れ麺。 スープを一口、味噌よりも煮干しが先に感じ られる。 というか、味噌をあまり感じません。 ネオ味噌らーめんな感じっすね。(^^;; 半分くらい食べた後、にんにくをちょっとだけ 入れて味変を。 ほんの少しだけなのに、劇的に味が変わります。 おいしくて、スープまで完食です。 おいしくいただきました〜 2025年5月31日ランチにて利用 3.27
新百合ヶ丘エルミロードの5階あるお店。 モダンで清潔感あふれる店構えが印象的で、女性一人でも立ち寄りやすい雰囲気です。 今回は鶏白湯スペシャルを注文。 鶏の旨みを丁寧に抽出した濃厚でまろやかなスープが特徴で、クリーミーな味わいが口の中に広がり、後味は軽やかで、最後の一滴まで飲み干したくなる仕上がりです。 柔らかくジューシーな鶏チャーシュー、味玉、野菜などがバランスよく、ボリュームと華やかさもあります。 濃厚なのに重すぎず、鶏の旨みをしっかり堪能できるラーメンでおすすめです! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています! いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです! ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください! 今後ともよろしくお願いいたします! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆