濃厚な豚骨をベースに醤油が引き立ったスープの、とき卵ラーメン発祥のお店

武蔵野市武蔵境駅にあるラーメン店「大山家」。とき卵ラーメン発祥のお店です。濃厚な豚骨スープをベースに醤油の味が引き立ったスープにとき卵が入ることで食べやすくホッとした味に仕上がっています。とき卵ラーメン（800円）の他にも、とき卵つけめん（900円）も人気で、麺も並盛で255ｇとボリュームも満点です。

口コミ(92)

このお店に行った人のオススメ度：82%

行った

142人

オススメ度

Excellent: 72
Good: 65
Average: 5

ラーメン

担々麺

丼もの

500投稿 M.Saito
No.558【店に入った瞬間漂う豚骨の香り！色物家系と思っていました、ごめんなさい。】「大山家」で「赤いとき卵チャーシュー麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時06分 ◆並び：無し ◆並び方：3席店内待ち用の席があり、それ以降は店外に並びます。店に向かって左手の駐車場に向けて列が伸びます。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「赤いとき卵チャーシュー麺」好みは「やわらかめ」「辛さ増量」1450円 ◆着丼時間：11時17分（11分待ち）とき卵が入った家系として認識していた「大山家」さん。かなり前に一度食べた切りだったのですが、「赤いとき卵ラーメン」が気になり行って参りました！店に入った瞬間豚骨臭がすごい！壁のポスターによると、一日160kgの豚骨を強火で12時間以上炊いて、その間新しい骨を足した濃厚豚骨スープらしいです。これは期待できますね。「とき卵」のイメージがあったので家系の亜流なのかな？と思っていましたが、どうやら認識を改めた方がよさそうです。訪問したのは開店すぐにだったのですが席はどんどん埋まっていき、11時15分には外並び発生と、なかなかの人気！店に入った瞬間の豚骨臭を考えると、普通の「ラーメン」を食べたいところですが、今日は初志貫徹で「赤いとき卵ラーメン」をチャーシュー麺でお願いしました。好みは「やわらかめ」で辛さを増せるとの事でしたのでお願いしました。待つ事11分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！なんとも辛そうな見た目！パンチがあっていいですね。まずはスープを頂きますうん！しっかり辛い！そして美味い！かなり濃厚な豚骨をベースにしっかり辣油、唐辛子、醤の辛みが追加されています。唐辛子自体の香りがいいですね。豚骨が濃いからこそこれだけの辛みを追加しても旨味が負けないんでしょう。スープにはとき卵が入っていますが、少しマイルドになると思いきや、スープの粘度が増しドロドロ感がアップした結果、辛いスープの重みが増しています。激辛カルボナーラって感じです（笑）これは癖になる！麺は家系おなじみの中太麺なので、そこまでスープとの絡みは良くないはずなのですが、粘度のおかげで絡みがとてもよく、最後にはスープはあまり残っていませんでした。食べた後の満足感がある美味しいラーメンでしたが、やはりこの豚骨臭を嗅ぐと王道の「ラーメン」を頂いてみたくなりますね…また来ます！ご馳走様でした！
2023/6/7 写真と本文をすべて表示
ラーメン

イタリアン

うなぎ

100投稿 Tomokazu.H
かなり昔から気になっていたものの今回初訪問です‼︎ 待っている方々の列に並び10 分ほど中に入り10分ほど待ちようやく着椀初だったので "大山家SPラーメン" ¥1,100- うーん "THE家系" の味です‼︎ 最近少しこの味に飽きて来ているのですがこちらの"売り" であるとき卵がなんともマイルドな味わいにしてくれます♬ ご馳走さまでした‼︎ 訪問時間帯 13:00-13:35 おすすめ度 ★★★★
2022/10/16 写真と本文をすべて表示
ラーメン

ラーメン

丼もの

担々麺

1000投稿高橋洋一
ガツっと食べたくなる大山家ラーメン大盛り1000円、味玉100円、ほうれん草150円旨い、旨いねぇ〜濃厚スープに絡む麺、家系も食べたくなりますね、白飯（100円）を食べずにはいられなくなり追加、スープに浸した海苔で海苔巻き、海苔（100円）も追加、こちらはご飯のおかわりが無料です。満足の一杯でした。
2022/9/5 写真と本文をすべて表示
ラーメン

タイ料理

ベトナム料理

1000投稿 Hiropon (H.Maeda)
ラーメン

家系ラーメン

ポイントカード

®️人気店

専用駐車場有り

小結

とき卵ラーメン

次回はつけ麺か油そば

連雀通り

再訪可能性非常に高い

2022年98杯目
【名物！とき卵ラーメン☆開店直後から満席数名待ちの人気家系ラーメン店】東京都武蔵野市境南町。武蔵野市、三鷹市、小金井市のちょうど境目にある人気の家系ラーメン店です。1997年オープン。最寄りは、中央線の武蔵境駅、もしくは西武多摩川線の新小金井駅ですが、どちらからもかなり離れているので、車利用が一般的。お店横に２台、連雀通りを挟んで向かいに６台分の専用駐車場が有ります。昭島にも店舗あり。やっぱり旨い！とき卵ラーメン(๑❛ڡ❛๑)ｳﾏｲｯ!! 久しぶりの大山家さん。４年ぶり、３回目の訪問になります。平日11時、開店と同時に伺うと先客６名、後客多数で満席に。店内並び２名。相変わらずの人気店です。カウンター席×９、四人掛けテーブル席×２、計17席。コロナ禍でカウンター席は間隔空けての５席になっていました。店員さんは３名。元気丁寧な接客(o^-')b ! ◆本日の注文◆ とき卵ラーメン＋ネギめしセット　1050円前回同様、お店の看板メニュー「とき卵ラーメン」をかため、それとネギめしを頂きます。セットは単品で注文するより50円お得 φ(.. ) 麺は太めのツルツルモチモチ。スープは、ラーメン一杯に豚骨約700gが溶け込んでいる、自家炊き濃厚豚骨スープ。とき卵が全体をマイルドにしています。普通の家系より塩分はかなり押さえてありますね。肉質は柔らかく、豚特有の臭みがなく、脂に甘味があり、まろやかな風味が口に広がる、上質のチャーシュー(´ρ`) ほうれん草、海苔もしっかりと存在感ありますね。中盤からは、セットのネギめしとラーメンスープを交互に頂き、豆板醤、生姜、お酢を投入。ガツン！とガッツリ！完食汁完です(v^ー°) 大変美味しゅうございました。接客は良いし、味も良い、申し分ない家系ラーメン店だと思います♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ﾔｯﾀ～! #小結 #とき卵ラーメン #連雀通り #2022年98杯目 #®️人気店 #専用駐車場有り #ラーメン #家系ラーメン #ポイントカード #再訪可能性非常に高い #次回はつけ麺か油そば
2022/8/23 写真と本文をすべて表示
バー

うなぎ

スペイン料理

100投稿山崎邦之
もう24年以上前、開店当初に近くに住んでいたのでよく行ってました。名物ときたまラーメンがとても美味しいです。チャーシューが柔らかくて美味しいので、このチャーシューを刻んだ丼ものもやはり美味しかったです。駐車場もあるので、車でも行けて便利です。店の入り口に2台、奥に広めの駐車場もあります。いつまでも有り続けて欲しい、家系ラーメンの名店です！
2023/6/21 写真と本文をすべて表示

ラーメン大山家の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	0422-32-5537
ジャンル	ラーメンつけ麺家系ラーメン丼もの塩ラーメン
営業時間	[全日] 11:00〜22:00
定休日	無休
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所	東京都武蔵野市境南町５-３-１６大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR中央線(快速) ／武蔵境駅徒歩11分（850m）西武多摩川線／新小金井駅徒歩19分（1.5km）
駐車場	あり専用Pあり

座席修正依頼

席数	17席（四人掛けテーブル席×２、カウンター席×９）
カウンター	有（9席）
喫煙	不可（外に灰皿あり） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無
貸切	不可

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://oyamaya.com/
X(Twitter)	https://x.com/ramen_oyamaya
ドリンクの特徴・こだわり	ビールあり
予約	不可
利用シーン	おひとりさまOK、駐車場がある、禁煙、子連れで楽しめる、おしゃれな、ランチ、ディナー、ご飯
ドレスコード	カジュアル
お子様連れ入店	可
ペット	不可
電源利用	不可
Wi-Fi利用	なし
携帯電話電波	docomo、au、Softbank

更新情報

最初の口コミ: hiroking7 2011年12月04日
最新の口コミ: Yusuke Higuchi 2023年09月05日
最終更新: 2023年06月21日 11:55

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