更新日:2024年03月16日
満足感満載のとろみのある家系ラーメンを楽しめるラーメンのお店
新橋一番人気の家系ラーメンのお店。平日は確実に行列ができており、へたをすると土日も行列ができるほどの人気店。基本メニューはラーメンのみ。冬季限定でとんこつ味噌を提供。ライスは終日食べ放題。個人的には美味しいとは思うが他の家系ラーメンと大きく異なる点は見えづらいかも。
池袋駅西口にある家系ラーメン店。武蔵家の流れを汲むしょう油強めのコクのあるスープに麺が完全マッチし、柔らかいチャーシューも加わり最高の1品でした。卓上の無限ニンニクなる薬味がまあ美味しく、食べ放題のご飯のお供にも、ラーメンの味変にも良き。
麺は中太、軽い縮れ麺は家系特有の短いやつ。 トロミのあるスープは濃厚、えんみもかなり強めに感じます。 豚肩のチャーシューは燻されていて、香りが鼻から抜けていく。 ほうれん草は、クタッと感強め。 海苔は、スープに負けないしっかりしたやつ。 ほうれん草を巻いていただく。 総じて美味しいんですが、スープはわたしには濃すぎました。 おいしくいただきました〜 2023年12月24日ランチにて利用 3.68
紫極さんの特徴は、やはり濃厚な豚骨スープでしょう、家系ラーメンの中でもかなり特徴的で記憶に残る一杯でした。 ギトギトではなく、脂で作った感もない、純粋な豚骨の濃さで作っている濃厚さが個人的には非常に好きな味で、この感じは柏の猪太と近いかなという感想を持ちます。 直径であれ王道家系列であれ、家系はしょうゆのしょっぱ感が強い店も多くそれはそれで美味しいのですが、紫極さんは豚骨の濃さにかなり比重が置かれたスープを提供されている印象でした。 麺はあの酒井製麺で、スープにもしっかりと馴染んでいました しかもこのスープはライスとの相性も抜群! はじめは入らないかなと思っていたでライスも気づけばもらってしまっていました(汗) カタメがおすすめとあったのでその通りに試しましたが、こちらは他店にもれずやはり慣れた人にはカタメがちょうどいいですね。 卓上調味料はごま、ニンニク、生姜、唐辛子、お酢。 生姜はあの王道家直伝のものらしく、ラーメンはもちろんライスに合わせても行ける万能おかず調味料。
脂身充分のチャーシューが3枚入っている等値段以上の家系ラーメン
醤油の味が前面に出ている家系というのもこれはこれでアリだなと思えた一杯でした。
家系もいろいろあるけど ここも有名な。 行列さすが 暫くして着席、着丼 まずはスープをズズッ!うまー 言うだけはある、旨味 麺をズズッ…!うまっ 家系の麺、もちろん硬めで。短め中太麺 ライスはサービスじゃなかったけどー 確かにうまかった 満足満足 ごちそうさまでした
【新宿で本格家系ラーメン堪能!゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚】 2023/12/20 新宿での打ち合わせのあと、 事務所に戻る前にランチ☆ 新宿「横浜らーめん山本家」 さまざまなジャンルのラーメンが揃っている新宿エリアだが、私の胃袋を鷲掴みするような本格的な家系ラーメンにはまだ出会っていなかったのだか、ついに山本家オープンと言うことで期待値爆上がり✨ 14:00頃、お店に到着! 外並び6人。 並ぶ前に券売機で食券を購入☆ ・特製ラーメン中盛り1100円 ・のり100円 ・ライス無料 カウンターのみ13卓。 卓上には青かっぱ漬け、ニンニク、豆板醤、刻みしょうが、酢。 ティッシュはカウンター下。 店員さんに食券を渡す時に好みを 伝えます。 麺の固さ、味の濃さ、油の量を好みでチューニング! 私はいつも通り 麺:硬め、味:濃いめ、油の量:多め 水はセルフ。 家系ですもん! もちろんライス注文!! 家系にきたらキュウちゃん漬け乗っけてかっ込むのが旨いんだよね~(*≧ω≦) 新宿でライスはおかわり自由なんて素敵過ぎる!
周辺の家系ラーメン店の中ではかなり高いレベルな味わいだなぁと感じました。 エリア内に様々なラーメン店がひしめく激戦区ですが、家系ならまたこちらを選びたくなりますね(^^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.2
立ち食いラーメン屋はたまにありますが 立ち食い家系となると個人的には 練馬の『見田家』以来の2度目かな。 「ラーメン(並)」¥750 お好みは全て普通。 無料でライス付き。 動物感はしっかりあります。 スープがけっこうシャバい感じで 武蔵家とかとはまたちょっと違うタイプ。 髄な感じはあまりなく醤油感も 程々に乗ってくる感じで食べやすい。 麺は酒井製麺。 駅前立地で¥750でご飯も食べ放題、 卓上調味料も豊富という良店です。 #新宿区 #ラーメン
スモーキーなチャーシューと丁寧な感じのスープ、最近食べた家系の中では上位に食い込んで来る出来映えでした。 #早朝武将家外伝倶楽部 #路麺ファースト #朝ラー
家系〜 空きっ腹にはいい薄さ、 濃いめにしてもよかったくらい 次に麺をズズッ…!やわっ 硬めにしたんだけど、やわかった ベースが柔らかいのかも チャーシューライス、 普通のライスでおかわり自由だった それでもよかったんだけど、 はじめましての時わかんないんだよね チャーシューライスめちゃうまだけどね うまかった〜 大満足 ごちそうさまでした #麺家千祥 #千祥 #ラーメン並盛 #チャーシューライス #荒川区 #町屋 #感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん #拉麺 #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #s2k #ドライブ #HONDA
家系ラーメン特有の短いやつ。 もっちりしていて、食感がとってもいい。 スープは豚骨醤油、とろみがあり、程よいえんみで飲みやすい。 ほうれん草は、シャキシャキなタイプのやつ。 クタッとしたのより、こっちの方が好き。 厚めにカットされたチャーシューは、柔らかくてしっとり感があります。 海苔は、スープに浸してもふやける事がない好みのやつ。 ほうれん草を巻いて、いただきました。 バランスよく、とてもおいしいラーメンでした。 おいしくいただきました〜 2023年11月3日ランチにて利用 3.62
家系ラーメンに慣れていない私、座るなり「はい!どうしましょ?」と店員さんに聞かれて「どうしましょう!?どういうこと??」となり、あたふた。麺の硬さ、味の濃さ、油の量のことなのですね。よくわからないからオススメに従うことに。 家系ラーメンって、ただただ濃いイメージがあったけれど、しっかり鶏の出汁が感じられて美味しかったし、ほうれん草が良く合うから追加トッピングすれば良かった!行列の意味が分かる!
注文はラーメン並にキャベツをトッピング、美味しい家系ラーメンです。 ラーメン+キャベツ 1,000円
家系と言えば大体濃い味を想像する人も多いかと思いますが、ここは程よい濃さでとても食べやすくとっても美味しい。 具材の一つ一つにまでちゃんと気を配ってるし、ライスとの相性も〇
ズルズルと啜るタイプの長めの麺が好きだったけど、最近家系だったら短い方が好きになってきた(笑) トッピングやお店の詳細などはこちらから https://webdesign-gourmet.com/tokyo-14
水道橋駅前に家系ラーメンのお店。席はカウンター12名のみ。基本メニューはラーメン。ライスが100円だがお替りが自由となる。スープは他の家系ラーメンと比べるとしょっぱいかも。ただ、このスープをライスにかけて食べるのは味が濃いため美味しい。
久しぶりの家系ラーメン 前回味濃いめにして、少し濃すぎてるのでリベンジ 前回と同様特製ラーメン 今回は麺ふつう、油少し多め、味ふつうでオーダー これが正解、私にはピッタリでした 豆板醤を白飯に乗せ、海苔巻きにして食べ スープ飲むと美味い! そしてここのはチャーシューがほんとに美味い! 美味かったです、ごちそうさまでした
醤油豚骨スープで、麺が太めでモチモチのバランスいい美味しいラーメン店
三田の家系ラーメン 品川家。流行りの家系チェーン店。提供までの時間が少しかかった印象ですが味は普通に美味しい。
こってりチャーシューをご堪能あれ、西山のおいしいつけ麺屋さん
漫天兄弟の家系ラーメン。 京都東寺にある人気の家系ラーメン店です。 お店の前には3-4台駐車スペースもあります。 店内は昭和の食堂の雰囲気で漫画も並べてあります。 ◎こってりラーメン 850円 ◎漫天盛りB 350円 ◎ミニライス 100円 漫天盛りBは味玉•チャーシュー2枚•メンマです。 こってりラーメンは家系ですが、塩っぱくありません。 チャーシューはホロホロでオンザライスでオリジナル丼にして食べました。 味玉、うずら、ほうれん草も家系ラーメンにはあいますね。 京都では貴重は家系ラーメンです。 23年135杯目