全国の家系ラーメンの情報・おすすめのお店

♥個人的評価 10中8♥ 【総評】 1500投稿ヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 家系ラーメン総本山吉村家の直系のお店。平日の微妙な時間でしたが、50人くらいの並び。 普通のラーメン屋さんだったらこれだけ並んでいたら永遠に入店出来ないだろうと思いますが、さすが家系ラーメン、1時間くらいで入店出来ました。 今では珍しい平ざるの麺上げも素晴らしいですし、コールをしっかり覚える所も素晴らしい。 都内に引っ越してから、家系ラーメンあまり食べていませんでしたが、改めて好きだなぁと感じることが出来ました。幸せ♡ 【メニュー/金額】 ラーメン900えん ※麺硬め 【スープ】 鶏油多め、しっかり豚骨のかえし薄めのスープ。 画像からでは伝わりにくいのですが、これが家系ラーメンのスープと私は思っています。 茶色ではなく黄金色なんです。 もちろんスープは熱々で鶏油も美味しい。自分は断然直系派と再確認しました。 　 【麺】 酒井製麺。中太ストレート麺。 他の製麺所の家系ラーメンを食べて、色々「悪くない」とか「これもあり」とか言ってましたが、やはり酒井製麺は美味しくて、平ざるであげた麺は全然違います。大事な事だから2回書きますが、本当に全然違う。 【具材】 チャーシュー ┗スモーキー。これぞ家系ラーメンのチャーシュー。 硬さもなく食べやすいのもいい。 ほうれん草 └量多めでちゃんと熱々。 海苔3枚 └クタッとしていないしっかりした海苔。 ネギ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

【気合十分！サービス満点！何より旨い！☆今最も勢いある王道家グループの総本山】 千葉県柏市明原。ガツン！とパンチの効いたスープに自社製麺が自慢の、元横浜家系ラーメン四天王「王道家」の柏店です。2003年1月創業。2019年10月1日、柏で再オープン。茨城県取手市に本店がありますが、柏店が再オープンして本店機能は柏店に戻った感じです。最寄りは、常磐線・東武野田線の柏駅。国道６号線沿いにあるので目立ちます。訪問当時は駐車場がありましたが、現在は無し。車利用の場合は近くのコインパーキングを利用することになります。ずっと食べたかった王道家さんの一杯は、やはり美味かった！(๑❛ڡ❛๑)ｳﾏｲｯ!! 千葉県柏の店舗と、茨城県取手の店舗を連食する、王道家さんを堪能する１日。台風直撃の６月下旬の金曜日、東京の多摩地域から車を飛ばしてきましたよ。１軒目はコチラ柏店。２軒目に取手店を訪問‎(୨୧•͈ᴗ•͈)◞♪ 12時半過ぎ、大荒れの天気だった為か並ばずにすぐ入る事が出来ました。入口すぐに券売機と冷水機あり。厨房を囲むコの字型カウンター席。店員さん５名以上。先客後客多数で満席。残念ながら清水社長はいらっしゃいませんでしたが、皆さん挨拶も麺上げも気合十分です(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ ◆本日の注文◆ ラーメン　850円 キクラゲ　100円 味玉　100円 半ライス　80円 この後、取手店で連食予定なので、並盛ラーメンを硬め、各種トッピングを付けて頂きます。王道家さんの特徴は兎に角、卓上調味料が充実していること。「無限にんにく」、これがライスの最強の友達なんだよなぁ。因みに持ち帰り用に販売もしています。ライスにたっぷり乗っけてスタンバイオッケー ヾ⁠(⁠ ͝⁠°⁠ ͜⁠ʖ͡⁠°⁠)⁠ノ⁠♪ ラーメン着丼！なんともまぁ、美しいビジュアルだこと(๑´ڡ`๑) 自家炊き豚骨鶏ガラで攻撃的な強めの出汁に、バチッと効いた醤油ダレ、適度な鶏油。麺はもちろん、王道家さんの自家製麺。コレがまた家系御用達、酒井製麺の麺と比較しても負けず劣らずなんだわ。寧ろ、ゴワゴワ感は王道家さんの麺の方が好みかも(⁠＾⁠3⁠＾⁠♪ 具の、スモーキーなチャーシューに、ほうれん草、海苔。トッピングのキクラゲ、味玉と、バッチリですね⁽⁠⁽⁠ଘ⁠(⁠ ⁠ˊ⁠ᵕ⁠ˋ⁠ ⁠)⁠ଓ⁠⁾⁠⁾ なかなか気軽に訪問出来る距離では無いけれど、次回は連食しないで柏店だけでガツン！とガッツリ！ネギチャーシュー大盛をフル装備で頂きたいな。大変美味しゅう御座いました(๑╹ڡ╹๑)ﾝﾏｨ #大関 #王道家 #総本山 #マイBEST2024 #柏と取手２店舗連食 #元「家系四天王」 #2024年130杯目 #清水社長 #ユーチューバー #豊富な卓上調味料 #無限にんにく #ラーメン酢 #家系ラーメン #つけ麺 #油そば #餃子 #駅から比較的近く #Ⓡ人気店 #百名店ラーメンEAST #再訪可能性高い #６月下旬訪問 #次回は連食しないでネギチャーシュー大盛でフル装備

試合の減量が終わり炭水化物を欲して池袋をぷらぷら。たまに通ると行列が出来てて気になってたきづなやさんがオフピークでスムーズに入れそうだったので急遽凸。卓上の調味料は豊富で味変も楽しめるがラーメンは典型的な家系ラーメンで驚きはなかった。ライス食べ放題のメニューもあって学生にはいいのかも。

3月2日からの限定、新橋ブラック（1,200円、並盛のみ）にする。 スープ 一口啜る。通常のより、あっさり。 麺 中麺（細め、なので並盛だけだと思います） トッピング チャーシュー（厚い）、メンマ、海苔、煮卵、ほうれん草。

やっと行けました。クックら^_^ 噂通り美味すぎました！！今年おすすめBestにさせていただきます！！皆様もお近くに来た際は是非！！

のり・ほうれん草ラーメン+チャーシュー。 埼玉の地にもハイスコア家系あり！やっと来れた。 メニュー左上がのり・ほうれん草ラーメンって珍しいと思う。家系のトッピング中ではのりとほうれん草が好きなのでベストな組み合わせの券。 スープはど濃厚。ドロっと濃厚豚スープ。海苔とほうれん草も合う！薄めのチャーシューに巻き付けて美味いのなんの。さすがは名店。

醤油豚骨ラーメン　950円 のり　150円 ライス　160円

8/13(火) 夏休み4日目！ ひと足先に帰省している妻子を追いかけ、妻の実家に向かう道中。かなり遠回りをして王道家本店にお邪魔しました。 かつて柏が本店だった頃に何度か行きました。いつしかココ取手に移転したことを知りずっと行きたいと思っていたけどやっと叶った（笑） その後、以前とは違う場所に柏店がオープン。 個人的には秋葉原（最寄りは末広町）に都内初出店したIEKEI TOKYOにヘビロテで通ってます。 緊張しながら券売機と睨めっこ。 ・チャーシュー麺（3枚）＋味玉 ・半チャーシューまぶし 11:10に到着したけど店内には待ちの列がズラリ。さすがすぎる（笑） 最後尾に接続し待つこと約30分、着丼です^_^ やっぱり王道家ウマイなー 普通に食べ進め、途中でニンニクと唐辛子を投入。 その後さらに酢を入れて再味変！ チャーシューまぶしには最初から唐辛子と無限ニンニクを乗せておきかっ込む！ IEKEI TOKYOには「ネギ」が単品であるのでいつも別皿オーダーしていたけど、パッと見単品が見つけられず今回ネギは諦めました。 かつ、運転なのでビールは断念。 席に着いたら隣の人が「ネギラーメンのネギを別皿」でオーダーしていてこの人アタマ良い！いや、自分がアタマ悪りぃー、とか思いながらあっという間に完食^_^

池袋　皇綱家さんにハマって以来、家系にどっぷりの今日この頃ですが、この度念願の輝道家さんに初訪問しました。 野方周辺の駐車場事情が良くなく、電車しかないと諦めていましたが、原付で行けそうなので原付でのアクセスです。 到着後並びなしで直ぐに着席できました。 5〜6分で着丼。 スープを一口飲むと、濃厚かつ塩っぱさが際立ちます。大好きな味。ライスと相性の良いスープを飲みつつ、麺とライスの往復が止まりません。 スモークの効いたチャーシューもライスとの相性が抜群。 最後はライスをお代わりして、刻みニンニクをマヨネーズでブーストしてかけ込みました。 ご馳走様でした。また行きます！

上特選ラーメン。 中野坂上の超新生、麺家たいせい。ニュースタイル家系。 鶏を前面に出した家系で、豚骨家系のような獣臭さは無いので食べやすいのだが、旨み凝縮で食べやすいながらもスープを一口飲んだ瞬間に電撃が走る旨さ。 上特選ともあって具材も充実。のり５枚、ほうれん草、味玉、ねぎ、チャーシューも4種（鶏、炙り、低温、バラ）で いうことなし。しかも全て国産というこだわりぶり。 とにかくスープが美味い！！

新宿駅西口から徒歩8分程度。 お昼間から行列ができるこってり醤油ラーメン 個人的なことですが、家系ラーメンは人生初です！ 麺の太さは一蘭と二郎系の間くらいの 中太ウェーブ麺でした。 ほうれん草がラーメンの上にトッピングされているのは 初めてだったので新鮮 味は濃いめでしたが王道でおいしかった〜！ 他の家系ラーメンも開拓してみたい！

東京都中野駅北口から徒歩4分の五丁目ハウスにてのり玉ラーメン並盛に小ライスで1050円。結構好きな店ですが、いつも行列があり素通りしていました。今日は日曜なのに2人しか並んでいなかったので久しぶりに行ってみました。 10分程待ち入店できて、店内の券売機をポチッとしてチケットを渡す際にワンオペの店主に麺柔らかめで他は普通でお願いしました。 10分で着丼、具材はチャーシュー、ほうれん草にトッピングした味玉と海苔8枚となります。 チャーシューは厚くはないですが注文毎に切り分けスモーキーで絶品です。スープは家系にしてはサラサラでキレッキレというお味ではないですが、安定の穏やかで優しいお味です。 特筆すべきは麺で三河屋製麺を使用しているのですが家系にしては細めでモチモチ感が凄いです。 途中、生姜やニンニクや酢を投入、家系定番のライスの海苔巻きなどして楽しみながら完食しました。 値上がりもしてライスも無料じゃなくなりましたが満足、今日も美味しいラーメンご馳走様でした！ #家系ラーメン #ラーメン #中野ラーメン #中野ランチ #味玉海苔ラーメン

ラーメン＋白飯＋ほうれん草増し　味薄め・油普通・麺やわめ　豚骨臭いのが本物の家系の証し　何故なら九州豚骨をお手本にしているからね 横浜発祥だけあって、標準でも味は濃いめです。関西以南の方が食べるには薄めの方が良いかもしれません。 私は以前、東京羽田近辺と御徒町にあった六角家で食べてたのですが吉村家より塩味は少なめだったかな？ そして、豚骨の香りは六角家の方が強かったイメージです。 元々吉村家ご出身の六角家のオーナーですが、病に倒れ会社は破産するという末路で残念です。 さて、内田家さんはその吉村家直系ということで期待して参りました。博多駅より徒歩で歩ける店舗でありがたいです。徒歩の途中には私も好きな一幸舎さんの店舗もあり行列を成してました。　目立つ真っ赤な看板が目に入り期待が高まります。 店内入って左に券売機があり、購入します。 水は各席に置いてあったかな？給水機セルフだったかな？数日でラーメン店7件ほど巡ったので頭の中が混乱！ 座って店員さんが来たらメインカウンター頭上に配置された図の通りに【味の濃さ・油の量・麺の硬さ】の3項目の好みを店員さんへ伝えます 家系は白飯とセットが当たり前なので、もちろんセットです。個人的にチャーシューとか増やすのは好みません。 　気をつけたいのは栄養バランスなので細やかながら、ほうれん草増しトッピングをいつも選びます。 あのシナっとしたほうれん草が好きで、いくらでも食べられます。 そして海苔をスープに浸して少し柔らかくして、ご飯にオン！そして箸でご飯を海苔で巻いてパクリ！ 　コレはホントに好きな食べ方。海苔はなかなか良い品質のものだと思います。 吉村家の創業者は『東京の醤油ラーメンと九州豚骨ラーメンのいいとこどり』したとおっしゃっているので、久留米発祥の豚骨ラーメンのあの香りがします。 チョイ臭い感じです。食べた後に鼻腔に残ります。 スープは豚骨と鶏ガラで出汁をとるのが家系ラーメンの基本と理解しています。 この豚骨フレーバーは結構強めで、食べている時には表面に浮いた鶏油で潜んでいますが、食べ終わって外に出た頃鼻腔に豚骨の残り香があるのに気づくはずです。 博多でも本物の家系ラーメンが食べられるのは嬉しい 営業時間も昼夜深夜まで通し営業！ 是非行かれてみてください。 ごちそうさまでした。 追記: 残ったスープで試してみたけれど、ニンニクを半年漬けたお酢を入れて飲んでみるとかつて無い味わいだった。悪く無い。次回、麺があるときに試してみよう。 再追記:内田家さんの支店が西月隈にあるのですが、こちらは吉村家直系と書かれていません。調べてみたら、直系と掲げるお店は1店舗のみ出店可能だとのこと。吉村家と同じ酒井製麺の麺も博多駅前店のみで使用可能らしく、西月隈では製麺所慶史による麺を使用している。

四ツ谷駅から徒歩2分。 赤い壁と木製の看板が目印の「横浜らーめん 龍馬」さん。 家系なのに立ち食いスタイルという異色の存在。店内はまるで立ち食い蕎麦屋のような作りで、気楽にラーメンを楽しめるのが特徴です。 ✌︎贅沢トッピングのコスパ最強ラーメン✌︎ ☑️特選（並） 【900円】 カウンター越しに受け取った一杯は、見た目からして圧巻！味玉半個、のり5枚、厚めのチャーシュー1枚、シャキシャキの九条ネギがたっぷりと乗り、彩りも美しい豪華な一杯。 スープをひと口…おお、これはマイルド！ 豚骨の旨みをしっかり感じつつも、家系特有の重さは控えめ。ライトな口当たりで飲みやすいです。中太平打ち麺がスープをしっかり持ち上げ、もちもちの食感が楽しい！ 卓上調味料のラインナップも充実しているが、特にオススメなのが「ニンニクの醤油漬け」。ひとさじ入れるだけで、ガツンとパンチの効いた風味が広がり、まるで別次元の味わいに変化します。ニンニク好きにはたまらない！ さらに驚くのが、終日ライス無料という大盤振る舞い。家系ラーメンとライスの相性は言うまでもなく最高！スープに浸したのりで巻いて食べると、もう箸が止まりません…！ ✌︎立ち食い×家系×温かい心意気✌︎ この店の魅力は味だけじゃない。卓上に設置された「こども食堂への募金箱」に、店主の温かい心意気を感じます。ラーメンを楽しみながら、少しでも社会に貢献できるなんて素晴らしいですね。 四ツ谷でサクッと食べられる、優しさに満ちた家系ラーメン。 ご馳走様でした✨ #こども食堂募金 #あっさりラーメン #四ツ谷

明日が休業日との事で再訪 中盛ラーメン（960円）+ほうれん草（150円）+海苔（120円）+チャーシュー丼（280円） 行者ニンニクとほうれん草にハマりました、これが美味い、爽やかなまろやかな味わい ご馳走様でした

特選ラーメン：1,000円 コール：柔らかめ(麺)・濃いめ(味)・少なめ(油) のり4枚・九条ネギ・チャーシュー2枚・ほうれん草・味玉が贅沢に盛られた家系ラーメンです。 スープは豚骨と鶏ガラを水のみで炊き出して作られているようで、濃厚な豚骨醤油味になっています。 麺は酒井製麺製の中太麺を使用していてモッチリしています。 また、無料サービスに「ライス」があることが嬉しい点だと思います。 麺と一緒食べ、のりで巻いて食べ、そして最後は余ったスープに入れて食べました。 卓上に置いてある「おしんこ」と一緒に食べるのも美味しいですね。 濃厚なスープとライスの相性は最高でした。

7/21 神奈川来たからには家系食べたいってんで 関内ラーメン横丁にある真砂家へ。 店前の券売機で食券購入。 ラーメン大(1100円) 三河屋製麺の麺は やわらかめでオーダーしても食べ応えのある短めの麺。 ど真ん中にデデンと鎮座した大判のチャーシューが蓋をしてスープがアチアチ。 アチアチでしたがしっかり完汁。 ごちそうさまでした。

この家系は食べやすいですねぇ(^^)v 感心しました‼︎ 家系と言えば、 当たり外れが大きく、真ん中が無い。 これが私のイメージです。 しかし、見田屋さんはライト感覚。 立ち食いのせいで、 そうしてるのでしょうか？ 家系独特の悪どさがありませんし、 食後に胃に来なかった事が、何より嬉しい。 また、荒々しさがあるチャーシューも、 このラーメンには好相性です。 ただ九条ネギが、品切れだったのが、 なんとも悔しい。 この手のラーメンには、良く合いますよね。 でも、久しぶりに家系が旨いと思いました。 また見田屋さんは、 今年2025年に5周年を迎えるそうですが、 この美味しさ、ならね*\(^o^)/* ごちそう様でした。 #ライト感覚の家系ラーメン #大盛況、行列が出来る立ち食い店

【熱くなるぜ！レッドラーメン☆気合充分な武道家系譜のラーメン店】 東京都八王子市明神町。横浜家系ラーメン「武道家」国分寺店(「口」くにがまえ)の店主さんが独立されて、ご自身の地元である八王子で始めたラーメン店です。最寄りは、京王線の京王八王子駅、又は中央線・横浜線・八高線の八王子駅。京王八王子駅からすぐ。寒い日は、レッドラーメンいいね！ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 平日22時過ぎ、遅い夕食です。こんな時間でも先客後客多数で満席状態。店員さん３名。バッチリ♪ヘアを決めた兄貴な店主さん、と助手の方々。元気な掛け声、丁寧な接客。これぞ武道家系！「いらっしゃっセェイャ～！！！」(ﾉ≧∀≦)ﾉ券売機は外、お冷やはセルフです。尾又家さんの訪問は久しぶりで、履歴を確認すると2年10ヶ月ぶりぐらい(*･∀･*) ◆本日の注文◆ レッドラーメン大　1000円 無料ライス いつものように、無料ライスにキューちゃんと豆板醤を乗せて、スタンバOK！麺かためでお願いしました。真っ赤かで登場！濃厚スープが、やはり旨いねぇ♪ 甘辛のレッドラーメン、色ほど辛くはないので、辛さに耐性がある人であれば普通にいけちゃいます。麺の茹で加減、チャーシューも言うことなし(o^-')b ! うん♪今回も満足(´^ω^) 京王八王子駅利用者にとっては立地最高、そして美味しく、無制限ライスのお陰で量も十分、元気丁寧な接客、きれいな店内。八王子の本格家系、オススメですヾ(о-ω･)ﾉ⌒★ #小結 #®️人気店 #2024年８杯目 #武道家系 #「いらっしゃっセェイャ～！」 #兄貴 #体育会系 #ガツン！とガッツリ！ #家系ラーメン #終日ライス無料 #ラーメン #ライス無限食べ放題 #再訪可能性高い

土曜の正午に運良く並ばずに来店。※しばらくしたら、3人並んでいた。 輝道家特製ラーメン、ライス(おかわり自由)を注文。 チャーシューは燻製で、噛むと薫香が口の中で広がり、豚骨スープと合い、とても美味しかったです☺️ 麺は平打ちの太麺で、歯ごたえがあって良かったです。