杉田家

すぎたや

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR京浜東北線 / 新杉田駅 徒歩4分(300m)
ジャンル
ラーメン 丼もの 家系ラーメン
定休日
毎週日曜日
045-776-2155

家系直系!豚骨醤油スープと油のバランスが最高!朝5時から夜中1時の店

珍しい営業時間が長いラーメン店「杉田家」。朝5時から営業している。中毒性があるこってり系家ラーメンだ。豚骨醤油スープと油のバランスが最高!しっかりと味のついた肉肉しいチャーシューの燻製が、味に花を添えている。

口コミ(285)

    ご存知、吉村家直系店の筆頭格。つまり全国の横浜家系の頂点のすぐ下。平日11時で運よく4人待ち。並ぶ前に店内で食券を買い、店の前の5人掛けベンチの端に座る。ベンチの後方は、店の側面に沿って並ぶ決まり。並んでいる間にお好み(かため・濃め・多め)を聞かれる。案内されて着席すると、今度はライスのオプション(白飯 or まぶし)を聞かれる。名店は往々にして作法が複雑。ただしどこかの二郎のように作法を間違えると店主が半ギレになるということはありません(笑) 並ラーメン860円・かため + ライス150円・まぶし。スープは醬油ダレのエッジが効きつつも油ふんだんでまろやか。酒井の麺に燻製チャーシューも芳しく、これぞ直系。食中、めっちゃ大量の生ガラを2人がかりで寸胴に投入するシーンを目撃。家系発祥の地で、昔ながらの製法を忠実に実践しているのですね。ライスの「まぶし」は煮込んだチャーシューの細切れと玉ねぎがちょっと乗ってお得感あり。ただし豚骨醤油スープとライスのハーモニーを楽しむなら白飯も賢明な選択です。 11時半に店を出ると行列は20人近く。総本山を凌ぐとも言われる名店はさすがの人気。(2024年4月4日)

    『杉田家 本店』さん♫ 『吉村家』さんの直系第1号店‼️ 今では沢山の〝家〟が付くラーメン屋さんを 目にしますが『杉田家』さんは直系です‼️ AM5:00からPM22:30まで営業 JR根岸線「新杉田」駅から徒歩3分 磯子駅方面にまっすぐ進んでいただくとセブンイレブンの看板が見えるのでその手前の赤い看板のお店です。 新杉田駅から336m マンションの1階にお店はあります ※先ずは食券を先に買ってから並ぶ‼️ 土曜日 朝ラー(*´◒`*) AM8:14に到着 待ち時間は15分程です たった15分で着ラー ネギをトッピングした日は 火曜日 出遅れたランチ(〃ω〃) PM14:02に到着 待ち時間は36分程です 朝が狙い目デスW(`0`)W もう大好き❤過ぎ杉田家さん❣️ 最後に酸味の効いた刻み生姜と一緒にいただくのが好き〜 美味しさが止まらない‼️ 〜最後から3枚目の写真〜 この日は、お店の前で湯切りの練習している姿がありました(*´∀`)♪ いつか本物の麺を使った湯切りが出来る日まで ٩( ᐛ )و頑張って欲しいですねー ご馳走様でした♪ #吉村家直系 #直系1号店 #新杉田 #磯子区 #横浜家系総本山直系店 #本場の味 #直伝の味

杉田家の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 045-776-2155
ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
  • 家系ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR京浜東北線 / 新杉田駅 徒歩4分(300m)
京急本線 / 杉田駅 徒歩8分(580m)
京急本線 / 屏風浦駅 徒歩14分(1.1km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

17席

(カウンターのみ)

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.sugitaya.com
X(Twitter) https://twitter.com/sugitaya_
利用シーン おひとりさまOK、朝食が食べられる、禁煙、ランチ、ディナー、ブランチ、おしゃれな、ご飯

更新情報

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Takafumi Koshinaka
最終更新

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