全国の(2ページ目)醤油ラーメンの情報・おすすめのお店

八王子駅から徒歩10分弱の人気ラーメン屋さんで煮干しラーメンをいただきました。水曜日、木曜日は通常メニューはお休みで、150食限定の特別限定ラーメン『煮干し中華そば』(1000円)のみの取り扱い。入口の券売機で食券を購入してカウンター席へ。5分程で着丼。 まずはスープ。煮干しの香りがふんわりと広がり、えぐみもなく飲みやすくて美味しい(^O^) 一気に三口行ってしまいました！ 麺は中細ストレート。程よいコシと喉越しで、小麦の香りも楽しめます(o^^o) スープとの相性が抜群d(^_^o) トッピングはチャーシュー、ネギとシンプル。 シンプルですが、全体的にまとまりのる1杯で美味しかったです！どうもご馳走様でした^ ^ #八王子 #ランチ #ラーメン #カウンター席のみ

2025.08.06. 平日ランチ12時50分着2人10分待ち。特製つけ麺1250yを頂きました。モチモチ麺にスープがよく絡み刻み玉ねぎがたっぷりで嬉しいです！味玉もトロリ美味しい。最後に割りスープを頂いてごちそうさまでした。美味しかったです。また行きます。

取引先近くのお店。 こんなに美味しいお店が近くにあったとは。 大手町とか神田にわざわざ立ち寄ってランチしてたけど、ここでいいじゃん。もう少し早く知りたかった。 醤油食べましたが出汁の効いた美味しいスープで具材もよく練られた組み合わせ。 昔ながらのラーメンも好きですけど、こういう今どきの美味しいのもたまらん。 後日塩、食べました。こっちも美味しい！

【煮干しの力強い旨さが光るスープに連日行列！上品な旨味の余韻に心踊る一杯】食べログ3.75 2011年夏のオープン時よりチャーシューにのる煮干しで有名になった看板メニューの「かけラーメン」。 当時は個人的に豪華な限定狙い（旨冷し山三宝船、蟹三、魚冷し等）だったので、かけラーメンは未食でしたΣ（ﾟдﾟlll） 現在でも行列になる人気振りなのは本当に凄い！ 今回は原点を食べる為に約11年ぶりに平日の14時過ぎに突撃致しました。 JR東西線新福島駅2番出口より徒歩3分の場所にあります。 店内は和食店のようなL字カウンター席が並びます。背後の壁一面に荷物置き用の棚があり、お客様は自由に使えます。 和食視点から生み出した煮干しメインの和ダシラーメンの「かけラーメン」が看板メニューで、こちらをベースにした肉かけ、白、黒壺などのメニューをラインナップしています。 昼セットの『かけセット（角煮ご飯1,350円）』いただきましたぁ〜！ オーダー後、角煮ご飯が8分で運ばれ、その後直ぐに煮干しの香りを纏った待望のかけラーメンが着丼。 具材は煮干し、豚バラ肉チャーシュー、ほうれん草、白葱と唯一無二のビジュアルにテンション上がります♡ 煮干しは背黒イワシがメインで節系4種等を使用した奥深い旨味にまろやかな醤油ダレ、魚粉のアクセントを加えたスープはガツンとくる力強い煮干し感と上品な旨味の余韻、白ネギの食感も絶妙でめちゃくちゃ美味しい˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ 正直、煮干しラーメンでここまで美味しいのは大阪の百名店の中でも初めてかも（笑）なくらい熱量も素晴らしくレンゲが止まらない！ 煮干しはアイコンで可愛いく、豚バラ肉チャーシューはホロッとした食感で、口の中でとろけます。 白葱はカットの仕方なのか？しんなりしたほうれん草とは真逆のガジガジした食感、甘み、香ばしさがなんともクセになります☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 加水高めのぷりっぷり食感の西山製麺の縮れ麺は小麦の風味がふわりと抜け、スープにしっかり寄り添いますね。 残り少なくなるタイミングで味変の「くすり（七味）」を投入しあっという間に完食です。 角煮ご飯は炊き加減良い、ツヤツヤで甘みある米にとても柔らかい角煮、甘いタレが絶妙で美味しい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* ほうれん草が口直しになり、こちらを間に挟みながらいただきました。 自己評価★★★★4.5 常連客に愛されてるのが伝わる煮干しラーメンの最高峰に大満足です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ こちらは他メニューも絶対に食べたい！今さらですが、また再びマイブームがやってくる予感がするでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4・・なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★・・めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとう

今日の現場は 三田です。会社の同僚とラーメンを食べに行きました。そしてお店に着いた瞬間‼️ あれっ⁉️ここ前に来たことあるぞ(笑) Rettyを調べたら2018年に来店してました(爆) あぁ〜山手線ラーメンぐるぐるの時に伺ったんだァ〜(笑)懐かしいなぁ〜(爆°∀°笑)その時は(紫)ラーメンと豚ごわんを食べたんだよなぁ～ 昨今は以前の様にラーメンだけが多くなりました。 なので今日は中華そばにしました(*ﾉω・*)ﾃﾍ♡ 同僚はまだ40代なので以前、俺が食べたセットを頼んだ見たいです(笑) やっぱり美味いなぁ〜(*´艸`)大好きな味なのを思い出しました（笑） また必ず来ますm(_ _)m 最後2枚の写メは7年前に食べた物です。ꉂ

2025/08/31(日)実に7年ぶりとなります。 8月最終日は暑い 13時過ぎにに都内から車を飛ばすと１時間かからずに到着。高速料金1,000円ちょい ⚫︎特製四つ葉そば¥1500- ⚫︎特製蛤そば¥1700- ⚫︎イワシにぎり2貫¥500- やはり立地と店の佇まい。そして激しく美味いのスープ！ これ系のラーメンは正直最近正直値段以上を感じたことがなくて家系やラーショをメインで食してましたがやはりここのレベルは間違いなく美味い。 蛤は徹底的にシンプルな旨みを追求してて醤油も醤油の旨みがダイレクト。 四つ葉さんの個性光る寿司はこれまた抜かりなく新鮮。本当はおかわりしたかった 今回連れは初めてでまた来たい！と言われたので今後は7年待たずに来られるかも

【煮干し中華そば(1400円)！】 10時20分頃にお店到着。 12時頃には、20人位の行列が出来てるのを、よく見かけていましたが、この時間は並び無し。 では、入店。 満席です。 店内にて、メニューを見ながら、待ちます。 レギュラーメニューの中華そば・塩そば・煮干し中華そばが1450円。 ラーメンとしては、かなり高め。 トッピングの極みトッピングは、1800円とラーメンよりも高い値段設定。 中華そばとつけ麺は食べたことあるので、煮干し中華そばにしよう。 店内のお客さんを観察してると、6割り以上が外国人旅行客。 5分程の待ちで着席。 煮干し中華そばを注文。 待つこと約10分... 来ました！煮干し中華そば！ おー！ シンプルやけど、うまそー！ 男性店員さんより、煮干し中華そばには、ホワイトペッパーがよく合うのでということで、ホワイトペッパーが提供されます。 では、早速... スープから... おー！めっちゃ、美味しい！ じんわりと奥深い鶏のうまみ。 絶妙な煮干し感。 醤油の加減もバッチリ！ ものすごい高い次元で、まとまり感のある激ウマなスープ。 麺を... やや細めの四角いストレート。 つるりと心地よい唇への触感。 口中へ入れると、ふわりと香る小麦の香り。 スープの美味しさもさる事ながら、麺もめっちゃ、美味しい。 チャーシューを... チャーシューは巻き巻きタイプとややしっかりタイプ。 とろりんととろける食感で、脂のうまさのある巻き巻きチャーシュー。 肉のうまみが、しっかりのややしっかりタイプ。 これは、チャーシューというより、肉料理に近いうまさのイメージがある。 軽くホワイトペッパーを入れれば、ちょっとノスタルジック。 ズバーっと食べて、完食。 ちょっと高いけど、めっちゃ満足度の高いラーやった！ ごちそうさまでした！

　立川までのウォーキングで立ち寄りました。初めて伺ったので、右上ボタン一番人気の特製琥珀（醤油）をオーダー。少し細めの麺が特徴のある醤油スープをよく持ち上げます。 　ピンク色の綺麗なチャーシュー、半熟の味玉、細かいメンマに海苔2枚、そして刻み玉ねぎ…八王子が近いからかな？ 　スッキリとしていて、しかし、醤油の旨味とコクもある一杯でした！ 　

水道橋　中華そば勝本！ 季節限定 煮干しそば（1200円） 勝本の煮干しそば、好きです。 着丼。 なみなみと注がれたニボニボスープ。 煮干しのエグみとうまさ、この上なし。 浅草開化楼の麺。 このタマネギと一口サイズのサイコロチャーシューとスープとの絡みはどうだ。 堪えられない。 スープまで完飲！ ごちそうさまでした！

《浜松》1962(昭和37)年創業 3年以上浜松に住んだ人が作る事が定義の｢浜松餃子｣店 食べログ『3.66』 『餃子百名店2024』 【訪問】易しい JR東日本「浜松」駅から徒歩3分 【行列】多い※回転早い 平日19:30着で23人並び 【注文】口頭※並び中に注文 ※追加注文は1回のみ ○餃子 大(16個)￥1,120 ・円形に盛られ、中央に箸休めの茹でもやしが乗り、比較的多めな野菜の甘味にあっさりした味わい、具は多めのキャベツ、豚ひき肉、ニンニク ○ホルモン焼(豚みそ)￥680 ・八丁味噌をベースとし、濃厚な手作り味噌を絡め焼いたご飯やお酒のお供、残った味噌を餃子を付けても抜群 ○しょうゆラーメン￥750 ・昔ながらのあっさりとした鶏ガラベースに甘めの醤油スープ、コナモチ食感でゆるい縮れの中細麺、具は煮豚、海苔、ワカメ、かまぼこ、メンマ ○半ライス￥150 ・程よいかたさの白ご飯でたくあん付き (卓上調味料) 餃子たれ、胡椒、一味入り辣油 【店内】34席 カウンター6席、テーブル16席、小上がり12席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #静岡県 #静岡グルメ #浜松 #むつぎく #餃子 #浜松餃子 #しょうゆラーメン #ホルモン焼(豚みそ) #百名店 #静岡餃子 #浜松グルメ

中華そば（小）・焼きめし（小）　950円 秋葉原でランチに訪れた「新福菜館 秋葉原店」 は、オープンから約4ヶ月ながら、すでに行列の できる人気店。 この日は、運よくすんなり入店することができ ました。 いただいたのは「中華そば（小）」と「焼きめし （小）」のセット。 中華そばは、真っ黒な見た目の醤油スープが 特徴ながら、味わいは意外とあっさりしており、 豚骨や鶏ガラの旨味とラードの甘みが、調和した 奥深い味わいでした。 中細ストレート麺は、やや柔らかめでスープと の相性も良く、チャーシューやもやし、九条 ネギといった具材も満足感を高めてくれます。 一方、焼きめしはラーメンと同じタレを使用 しているため、見た目は濃いですが、味は意外 に軽やかで香ばしい。 チャーシュー、ネギ、卵のバランスも絶妙で、 パラパラとした食感がクセになる。 京都発祥、老舗の味を秋葉原で楽しめるこの お店は、ラーメンと焼きめしのセットでしっ かり満足できる、おすすめのランチてした。 おいしくいただきました〜ψ(｀∇´)ψ 2015年12月21日ランチにて利用

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 秋ですね！秋刀魚食べましたか？ 私は先日お店でですが、さんまの塩焼きをいただきました。すっごく美味しかったので、大好きなラーメンでも、秋刀魚を味わおうとこちらへ。 ビックリするぐらいさんまの塩焼きの味で、すっごく美味しいスープでした。 秋とは言わず、春でも夏でも冬でももっと早く行けばよかった。 この辺だと「fululu」がイチオシでしたが、ここもオススメです。 【メニュー/金額】 正油そば 900円 【スープ】 さんまのいい風味がします。 少しとりみがあるスープでめちゃくちゃ美味しい。久しぶりにスープを飲み干したくなりましたが我慢しました。 【麺】 中細ストレート麺。麺線も綺麗だし、麺も良かったけど、ここはとにかくスープが激うま。 【具材】 チャーシュー ┗脂身少ない豚。 ねぎ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

濃い出汁そば¥1,100- 濃い出汁そば 1100円 ノーマークだったのですが、銀座でお店を探していたらヒット。 和を感じる濃い目のスープがおいしい。 魚介、動物のMIX系。 魚由来かな？オイルがしっかりかかっておりカロリーが高そう。笑 鰹節らしきザラつきがあります。「濃い」と名乗るだけのことはある。 中太の麺はコシがあります。スープはあまり持ち上がりません。 レンゲを駆使して食べるタイプですね。 ジューシーなチャーシューがタイプでした。 ざらっと濃度のあるラーメンがお好きな方はぜひ。 ごちそうさまでした。

【ニボが切れた～！!!ヽ(ﾟдﾟヽ)(ﾉﾟдﾟ)ﾉ!! Retty北千住の人気店「麺屋 音」の煮干し特製濃厚煮干しそば(しょう油)(o´▽`o)ﾉ】 2025/4/11 私の部署に2025/4付けで中途採用者が入社！ 歓迎会開催！！ 幹事を務める若手社員からお店の相談があったので私が薦めたお店は… 新宿三丁目「上海酒場」で2時間飲み放題&中華食べ放題を堪能(o≧▽≦)ﾉ 全員腹パンパンであります(笑) 私は翌日早朝から予定があったので一次会で退散！ 帰宅する電車の中… 腹減ったな… 〆飯食いたいな… 帰宅前に北千住で途中下車。 なぜならニボが切れたから～!!ヽ(ﾟдﾟヽ)(ﾉﾟдﾟ)ﾉ!! 向かったのは… 北千住「麺屋 音」(o≧▽≦)ﾉ 22:45頃、お店に到着。 店の外には並び7人。 券売機で食券を購入してから最後尾に並ぶ。 ・特製濃厚煮干しそば(醤油)1170円 ・和え玉 250円 23:10頃、入店！ カウンター席に着席！！ 着丼☆ 良い香りが立ち上る(~▽~＠)♪♪♪ 食欲全開！ 濃厚でいてクリーミーなドロッとスープはニボニボがこれでもかと凝縮されていて濃厚極まりない(*´艸｀*) えぐみは無く、旨味だけを強烈に感じられるのだっ！ コシのある細ストレート麺との相性はバッチリ(*＞∇＜)ﾉ 柚子の風味も良いよね～(*´∀｀*) あいかわらず旨いじゃないか！ コノヤロ～！！( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 特製にトッピングされているのは、チャーシュー、ネギ、メンマのデフォルト具材に加えて、トロ豚肉2枚、のり2枚、味玉☆ 炙りチャーシュー香ばしい(●´∀｀●)∩ このトロ豚肉が大好きだ～(人´3｀*)～♪ ホロホロ溶けていってしまうほどの柔らかさ(゜∇^d)!! 粒花山椒を投じれば、山椒の風味がこのニボニボスープに良くあうのだ(＞∀＜) 和え玉も絶品なので、食べに来る度に注文する必須メニュー✨ さぁ和え玉も食べ終え、 やっぱり〆は雑炊でしょ！ 小ライスを追加注文☆ ・小ライス100円 麺を食べ終えたスープをライスにかけ、雑炊にしていただきます(*つ▽`)っ こいつは止められない…(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ 残しておいたネギとタマネギのアクセントも良い✨ 粒花山椒も振っとこう( *´艸｀) 今回も完食完飲(｡uωu)♪ ニボニボ星人.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. またすぐに食べたくなっちゃうんですけどね(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ 23:25、お店を出ると外には並び12人。 やっぱり人気店だな～ 今日も美味しかった！ ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ #独食満喫 #ラーメンおじさん #ダイエット中 #22 #ガツンとガッツリ #地元民に愛される店 #行列が絶えない

限定「鹿児島ラーメン（こいくち・うすくち)」¥1,200- 渡なべの九州豚骨にハズレなし。 こっさりした豚骨のベース。 あっさりを選んだので上品なカエシの塩分。 少しの化調と卓上のニンニク。 細い麺と相性抜群でした。 夢中でズルズル食べてしまい たっぷり注がれたスープも進みました◎ 樹庵さんのセンスが素晴らしい。 ごちそうさまでした！

大塚に来たのでせっかくならとこちらへ。 ご存知、ミシュラン獲得店です。 普段は担々麺はあまり食べないけど、日本一と呼び声高いこちらの担々麺は食べてみたくて来ちゃいました。以前は並びだったらしいのですが今は整理券制に変わったので超時間待つことも無くなったようです。 11時前に整理券を取りに行ったら11時30分に入れる事になったので時間前に再訪問。 店内の自販機で担々麺と替え玉をポチッと。 着席後、しばらくして着丼。 見た目はもちろん、スープ、麺、チャーシュー、どれを取っても流石のクオリティです。 スープの最後の一滴まで美味しくいただきました♪ 店内もすごく清潔で綺麗だし、ご主人もありがとうございました♪とニコッと笑ってくださってとても気持ちのいいお店でした。 機会があればまた行きたいな。 美味しかったです。 ごちそうさまでした♪

いつも行列ができている町中華の名店下北沢の『眠亭』さん。実際は並んでいるわけではなく、記帳して名前が呼ばれるシステムです。今日は我慢して記帳してみました。 孤独のグルメ主演の松重豊さんや、ブルーハーツの甲本ヒロトさんが、若い頃アルバイトしていたことでも知られるお店です。お客さんが多いのはその影響もあるのでしょうね？ 入口左横の食品サンプルは、いい具合に日に焼けてお店の老舗感を感じさせます。よくケース内を見ると、昔のとんねるずの番組「みなさんのおかげでした」の「きたなシュラン」の人形が置いてありました。懐かしい！ カウンターに座った私の目の前ではラーメンの調理が丸見え。ラーメン人気が高く、ほとんどの方が注文されているようです。本当に忙しそう。 調理場の右側では、名物の赤いチャーハンを大量に調理。その合間合間に他の炒め物や餃子を次々と仕上げていかれます。さすが町中華の大人気店！ 店内には「映画孤独のグルメ」の井之頭五郎さんのポスターも貼ってありました。その右横には「松重豊さんと甲本ヒロトさん」のサイン色紙が掲示されていました。 注文したのはサービスセットの『ラーチャン（半ラーメン・半チャーハン） 990円』です。ラーメンもチャーハンも食べたい。でも普通サイズは無理。少々おっさんなのでありがたいハーフ&ハーフのセットです。 まずは半チャーハンが運ばれてきました。これがかの有名な赤いチャーハン。まあ赤いと言うよりピンク色。半チャーハンですがなかなかのボリュームです。 チャーハンの味はシンプルな町中華のスタンダードな味わい。しっとりチャーハンがしっかり美味しい。付け合せの漬物はキムチ。チャーハンの味変に大変効果的です。 【なぜ赤いチャーハン？】 下北沢珉亭のチャーハンが赤いのは、チャーシューを赤く着色する食紅が、細かく切られたチャーシューからご飯に移るためです。この「ピンク色のチャーハン」は珉亭の名物で、先代の時代から続く伝統的な調理法に由来しており、以前は先代が「らしくない」と着色しないチャーシューに戻したこともありましたが、すぐに元の調理法に戻したそうです。 そして半ラーメン。半ラーメンの丼は、ちゃんと普通サイズの丼の半分ぐらいのサイズです。これなら食べ切れそうです。 ラーメンのスープは住んだ美しいスープです。味も素直な醤油スープです。スッキリとしてわたしの大好きな味です。実に美味しい。麺は小麦感の強い細めのストレート麺。あっという間に麺は完食していましました。麺はもう少し食べれそうでした。 美味しかったです。量もちょうどいい感じでした。

何軒かある 行きたいラーメン店に 迷いながら… この日は こちら つつじヶ丘 " 柴崎亭 " さん メジャーなのに未訪問でした。 雨絡みの寒い朝… タイミングが良かったのでしょうか 先客1名のみで空いていました‼︎ 券売機に向かい "1番人気" の " 塩煮干しそば " ¥900- 直ぐに着椀‼︎ （ 2分くらい… ） 見た目も綺麗なひと椀です♪ (๑⃙⃘ˊ꒳​ˋ๑⃙⃘) スープをひと口‼︎ " うんまい‼︎ " 流麗な線を描く麺も美味しい‼︎ なるほど評価が高い理由が解かります チャーシュー、メンマ、ネギ これら具材が合わさって 完成度の高いひと椀に仕上がっています♪ 好みは人それぞれなのですが、 私の中では 今年のベスト5椀の一つです‼︎ 調布なので遠くないのですが 微妙に行きづらい場所… 機会があれば ぜひ再訪したいなぁ ご馳走さまでした♪ (⑅˘͈人˘͈⑅) 訪問時間帯 11:25-11:40 おすすめ度 ★★★★★

練馬の名店、RAMEN GOTTSU。 何年経っても、その人気が色あせる事はありません。 カウンター席だけの店内にて、 オーダーは定番のGOTTSUラーメン。 そして焼き豚丼を添えています。 正直言って面食らってしまいました。 それとも、 訳が分からん‼︎ とでも言うべきか？、、、 それがスープ。 魚介系豚骨ですけれど、 とにかく美味しくてクリーミー。 しかし、それだけじゃありません。 しっかりとトロ付いてる割に、 スーっと抜けて消える感じが、とでも不思議。 この手のスープは、あまり好みませんが すっかり虜になってしまいました。 もちろん、麺とスープの絡みも良し。 大きなチャーシューも美味しく、 豚、鶏と入るのも嬉しいですね。 焼き豚丼を頼んで正解でした(^^) お店はミシュランビブグルマンに、 選ばれた事があるそうですね。 また、私の記憶違いでなければ、 ゴッツラーメンは、 練馬コレクションに選出された事があるはずです。 ねりコレ、信頼出来ますね、 また、人気店につき並びも発生しますけど、 回転が良いので諦めないで下さいね。 ごちそう様でした。 #GOTTSUラーメンは不思議な美味しさ #クリーミーながらも切れ味グンバツ #練馬コレクション選出実績あり #チャーシューも旨い #練馬の超人気店

ドロドロ系豚骨ラーメンを初めて食べました( ˙༥˙ ) レモン酎ハイとチャーシューもヘタも注文♪ お友達はこってりの上の激こてを注文していましたがその勇気はなかった… ヘビーなラーメンだけどスープが美味しかったので、リピートしたくなるのが分かる気がしました！