今週水曜の1杯、三越前の『日本橋製麺庵なな蓮』で志那つけそば♪2軒目に久しぶりにこちらへ。 鶏と魚介にお酢で酸味を加えたつけ汁にモッチリとした噛み応えがある太麺がよく絡みうまい(^^)q麺に酢橘を搾ると酸味がさらに増してこれまた美味。 つけ汁に入っているチャーシューがうまい♪ 大変美味しゅうございました<(￣︶￣)>
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春の気配が漂う日本橋、しかしこの日は少し花冷え。 そんな日は温かい一杯。日本橋エリアで文句なし No.1の呼び声高い「なな蓮」へ久々の再訪。 毎回頼定番の濃い出汁そば 1,100円 鶏を軸に豚のコクが加わり、鰹節・鯖節の風味が 重なる出汁は、和風ラーメンの頂。節のザラリ感が 個性を際立たせつつ、後口はすっきり。 醤油ダレの塩梅も絶妙で、飲むほどに深みに ハマるスープです。 中太ストレート麺は、弾力ありつつ表面ツルツル。 トッピングは炙りチャーシュー、レア・煮豚の 2種コンボ。特に煮豚は絶品。 やっぱりここは“日本橋の王者”。久々の訪問で その実力を再確認した、そんな春の午後でした。 #ここいつも暗過ぎて写真失敗するし
支那そば、1100円。 シンプルな醤油ラーメンながら、後味の良さ。
【東京中央区三越前ラーメン】気になっていたこちらへ。14時近くでしたが、意外と空いていました。迷って濃厚にチャレンジ。 濃い出汁つけそば（1150円） 薄暗い店内で雰囲気あり、そのお陰で写真ボケちゃいました。 鶏、豚、魚介をふんだんに使用、の期待通り美味しかったです。 チャーシューもゴロゴロ入っていて食べ応えもあり。 また自家製麺がうまい。 店内記載が見当たらなかったけど、スープ割りあり。 ラーメン1000円の壁も受け入れ始めた今日この頃。 美味しかったです。ごちそうさまでした！ ちなみに、支払いは現金のみ。 ちなみにちなみに、ちょっとお値段下がったのかな。店内メニュー表より少し安かったです。 #三越前 #ラーメン #つけ麺
#過去投稿 #throwback #tb Ⓡ★★★の人気店、休日出勤の際に寄ってみました (*^^)v 土曜日の14時半ごろ覗いてみるとジャズの流れる薄暗いオサレな店内には先客4人組8名くらいですかね？ じゃなくて、みんなカップルで悲しいがな1人は自分だけ (>_<。) (笑) ま、そんなことはさて置き券売機の支那そばのボタンをポチッと。 お腹も空いていたので特製卵かけご飯もいっちゃいましょうかねぇ～ 支那そばの鶏のうま味が凝縮されたスープは最高にウマいですね *.♡ 2種類のチャーシューにしなやかでツルツルシコシコの平打ち細麺。 大ぶりにカットされたネギに存在感抜群の小松菜の茎等など個性的でレベルの高い一杯ですね♪ でも、おすすめの特選卵がけご飯がニガてなタイプだったかも (￣^￣°) ボソボソとした玄米のようなお米に何とも言えない生玉子ソース的にクリーミィな仕上げになっています。 ご当地グルメやＢ級グルメばかり追い求めている自分にはちょっとお上品すぎたかも (￣∇￣*)ゞ (笑) ご馳走様でした。 ◆支那そば ◆特製卵かけご飯 #ラーメン #TKG
