全国の(264ページ目)割烹・小料理屋の情報・おすすめのお店

【‘23.4.8】レビュー46 予約必須のこちら。 仙台のYouTuberでtwitterのフォロワーさんでもある快調ちゃんねるさんの動画を見て予約して行きました。予約しないと入れません（笑） それだけ人気店。 注文の料理 ・お通し：厚揚げの煮物、ごぼうサラダ、かじきの竜田揚げ ・カジキマグロのお造り、半分は炙りで ・レアアジフライ ・筍焼き ・燻製盛り合わせ4種をハーフサイズで 酒 ・黒生 ・利酒セット：雅楽代、鶯印のドブロク、黒牛 ・豊香 ・夜の帝王 ・レモンサワー カジキは脂が乗って美味かった。 レアアジフライは揚げ加減が絶妙で辛子醤油が合います。 料理全般文句なしの旨さ。 ただ慌てたのか筍焼きは焦げすぎですね。 客回しがまだまだだと思いました。 あと夜の帝王の燗の仕方。 これは誰かから指導を受けているかもしれませんが、温度計を使い撹拌し、ちろりととっくりで何度か入れ替え。これは酒に空気を入れるためか？ そしてぬる燗よりちょい高めの温度。 最近は女性の御燗番なるものが酒の種類で温度を変えて提供しているのを知りました。 しかし、日本酒はタンクごと、保存状態によっては瓶ごと味が変わるんですよ。 同じ温度で済むわけがない。 ましてや人間の舌は季節、体調でも変わるもの。 夜の帝王は広島の酒でどっしり系。 利酒師の自分であれば、温度を高めにして、アミノ酸をより強く感じるようにします。 その方がこちらの名物燻製にも合うでしょう。 レモンサワーは美味しかったです。

【週末の寛ぎ #505 冬の京都③ わんこと一緒 #23 木屋町の京料理屋！】ここは三条通から四条通まで賑やかな通りに佇む小料理屋！店内は木の質感を基調とし、カウンターと個室で落ち着いて食事を楽しめます。 先ずは、京都の日本酒を！ ◆都鶴純米大吟醸(京都伏見/都鶴酒造) ふくよかな吟醸香、しっかりとした味わいの甘辛口。食中酒にぴったりですね〜 お任せコース料理(何と！5,500円)は、 ■先付け うすい豆ゼリー寄せとしらすこのは和え！ ほんのり甘いうすい豆と塩味のしらす和えのコントラストがいい塩梅です！ ■八寸 牡蠣のスモーク、キャベツの芽と海老の炒め物、ぬかごの白味噌和え、雌株の酢の物、バイ貝の甘煮、赤蒟蒻、金柑の蜜煮、そら豆、鮃のヒレせんべいと鮃の笹巻き寿司！ 色合い美しく、一品一品丁寧に調理されていますね〜 日本酒が進む進む〜 ◆塩鯛純米吟醸(京都伏見/増田德兵衞商店) 口当たりはスッキリ、上品な味わいは京都ぽっぽいですね〜 ■お造り 鰤、甘海老とヨコワのお造りは鮮度も高く、美味です！ ■煮物椀 季節の煮物碗は、蛤、青海苔真丈、生麩とえのき茸と具沢山！ この一番出汁の何とも言えない上品な味わいです！ ◆白嶺 酒呑童子 ひょうたんからこま(京都丹後/ハクレイ酒造) 初めて呑む日本酒！ まろやか口当たりで、スッキリの甘口のお酒です！ ■焼き物 季節の焼き物はふっくら鰆の柚庵焼き、添え物は八丁堀味噌の田楽と蓮根の甘辛煮！ ■変わり碗 海老芋とあられの蕪揚げのみぞれ餡！ とろ〜りとろける味わいにホクホク&アツアツの海老芋の揚げ物、蟹身や若布など多彩な具材が上手く纏まっていますね〜 ■ご飯 ご飯は炊き立ての近江米、じゃこの佃煮、京つけの盛り合わせ、赤出しの止め碗と、美味しく頂きました！ ■季節のフルーツ 犬同伴料が別途かかりますが、京料理に舌鼓、わんことゆったりとのんびりの寛ぎ時間を満喫しました！ ご馳走様でした！ #冬の京都③ #京都木屋町の夜 #本格和食をわんこと一緒に！ #季節の料理を堪能 #京の魚擔KATSUGI #週末の寛ぎシリーズ #わんこと一緒シリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店

北千住の東口側にあるアットホームな割烹料理店、 この日はお誘いいただき初訪問。 9品7000円のコース。 一品一品がかなり拘っており、季節を感じられるお料理をいただくことができました。 お刺身が特に美味しくて、おそらく締め方がとてもうまい。 ワインのボトルもあったりとドリンクメニューも充実。 雰囲気もとても良いので、ゆっくりと美味しいものを食べたいときにオススメ。 カウンターもあるのでおひとり様利用もできます。 2023.2.23

正統的な京料理。若い人にはあっさりし過ぎているかもしれないが、中高年にはちょうどいい。飲み放題付きで¥8,000はこの界隈にしてはお得。古い町屋を敢えて改装せずそのまま使い続けているのも、祇園らしくよい雰囲気です。

関東三大不動の１つ高幡山明王院金剛寺の 目の前にある鰻屋で蒸さない関西風のうなぎと1品料理が食べれるお店 メディアでも紹介され最近はSNSでバズっていて看板の投稿に13万いいねと話題
 【頂いたメニュー】 ・うなぎピザ ・うなぎの白焼き半身 ・鰻出汁のひつまぶし ・くじら刺し ・若竹煮 ・そら豆 【うなぎピザ】 平日限定メニューで生地から手作り！ うなぎたっぷり生地は薄めのパリッとサクサク 香ばしさもあり山椒の葉も風味よくチーズとうなぎの組み合わせ最高でした！山椒好きな方は自家製の山椒があるので店員さんに言うと持ってきてくれます！ 【うなぎの白焼き半身】 蒸さない関西風で何度も返しを入れこんがりと焼きあげうなぎの持つ旨味をぎゅっと閉じ込め香ばしさと歯ごたえうなぎ本来の味を味わえる。脂のりもよいので山葵で食べるのも良い 【鰻出汁のひつまぶし】 タレとご飯の絡み具合の追求から鰻重ではなく 鰻丼にこだわっていて米は特A米の北海道産ななつぼしを使用し出汁は鰻からとり全てにこだわっているひつまぶし！出汁だけでも旨味が凝縮されうまうま！鰻は蒸さない関西風で外はパリッと香ばしく中はふっくらうまうま！ 青山椒を自家挽きし風味を最大限に引き出した自家製の山椒と鰻は相性抜群！ 【くじら刺し】 まったく臭みなく噛めば噛むほどくじらの甘み旨味を味わえる！刻みねぎと生姜がアクセントになり美味い。 【若竹煮】 優しい味付けで食感もよく日本酒にも合う 【そら豆】 自家製で味も濃く風味も良く大粒でうまうま 一品料理も美味しく日本酒の種類も豊富で食通の芸能人の方がおすすめする鰻に合うワインなどもあります！
ご馳走様でした。

天ぷら割烹天正（てんまさ）@西日暮里！ 西日暮里駅から徒歩4分！ フランスパリから15時間38分！ かき揚げ天丼に天ぷらの盛り合わせがついたランチ「のっけ定食」が人気の天ぷら割烹だ！ のっけ定食@1,200円！ 天ぷらの盛り合わせは、カラリと揚がったかぼちゃ・ナス・ピーマン・エビ・キスの5種類。 エビはぷりぷりの歯ごたえで新鮮さが感じられる。 キスも外はパリっと、中はふわっと。 しじみがたくさん入ったお味噌汁、キュウリのぬか漬けと、ほんのり柚子が香るキャベツの浅漬けなど非常にバランスが良い。 メインのかき揚げは、ご飯にのっける天丼で！ 少し硬めのあきたこまちのご飯と、タレが絡んだかき揚げがベストマッチ！ これがのっけ定食の由来だ。 接客も揚げの技術も高く、素材も厳選されている様子。 壁にかかる天種のメニューには、はまぐり、はぜ、めごち、銀宝の文字が見える。 どれも江戸前天ぷらを代表する天種だが、昨今は安定した仕入れが困難となり、扱わない天ぷら店も多い。 聞けば、天辰@銀座のご出身との事。 このレベルの天ぷらをランチとは言え、1,200円で食べられるのは破格！ 夜の部も行ってみたくなった。

京都市中京区夷町の『割烹市川』さんでの晩御飯です。御所南の閑静な住宅地に店を構えています。店主は有名割烹で腕を磨かれた方で肩肘張らずお料理を食べてくださいと楽しませてくれます。今回はお任せでなくアラカルトでこの日のお勧めを中心に選びました。季節を感じさせる旬の食材を腕を加える事で美味しいお料理に仕立て上げてくれました。〆のご飯はお薦めのすっぽん雑炊とても美味しかったです。季節替わりのメニューをまた頂きに伺いたいお店です。 #京都市中京区 #割烹 #板前割烹 #カウンター #筍 #すっぽん雑炊

最近のテレワークランチはこちらが多め。 しうまい定食(しうまいが3個)が基本で、それに➕鮮魚の漬け定食、➕鰆の南蛮漬け定食があります。 勿論、追加で頼む事も出来ます。 基本何でも美味しくて、小鉢もひと手間かかっており、ご飯お味噌汁も抜かりなく美味しい。 テイクアウトのしうまいもあり、美味しくてお土産に。 しかし、やはりお店で食べる方が美味しい笑 写真は2回分のランチですが、相方が休みの日に連れてくると当然ビールもオーダー。 ここは夜も良いので、カウンターでゆっくりランチしながら、メニュー表を眺めていると行かなくてはという気分になります！

大阪市、北新地にある鶏割烹のお店『鶏割烹ならや』さんへ伺いました！ 鶏割烹という名ですが、鶏料理だけでなく、和食も堪能できるお店です！ 北新地ということもあり、平日の18時台は同伴のお客様が大半でした！女性も喜ぶ店内雰囲気&料理内容という事でしょう！ そんな素敵なお店のコース内容は、下記です！ ●おまかせ旬のコース9,500円 突き出し 前菜 椀物 造り代わり 煮物 焼物7種 寿司 口直し 御飯物 甘味 どの料理も美味しく、和食と焼鳥を堪能できるコース内容も素敵です！奈良の特産地鶏”大和肉鶏と厳選の鴨”倭鴨を使用した鶏料理を堪能できます！その料理と奈良の日本酒をペアリングしてくれたり、日本酒好きにももってこいのお店でした～！ 接客も素晴らしく、良いお店でした！ 美味しかったです♫ ご馳走様でした！

銀座、シャングリラホテルはなだ万のすし部門チーフとして長く勤めてた大将が営む熟成魚にこだわった鮨屋。 Ｌ字カウンターに仕切りもできるテーブル席。 ランチ¥10890、ディナー¥15400.19250.22000。 匠¥15400 ■先付け ＊くらげの醤油漬け ＊フルーツトマトの蜜漬け ＊白魚の酢漬け ■握り ＊マコガレイ ＊コチ ＊ミル貝 ＊カンパチ ＊コハダ ＊シマアジしまあじ ＊炙りイワシとのどくろ ＊大車海老 ＊イクラの醤油漬け ＊マグロの醤油漬け ＊ウニ ＊本マグロ ＊穴子 ＊トロたく、海老すり身のカステラ、カボチャ ■あらの味噌汁 ■ぶどうのデコレーション お味がついてるので全てそのままで。 寝かして熟成された魚はまったりしっとり、シアマジなんかはサクサクっとした初食感。プリっと大ぶりな車海老。穴子も今まで食べたのとは食感が違います。 シャリは小ぶりでほろっと崩れます。 ガリもマイルドでおいしい。 高額すぎず良心的で、大将もとても雰囲気の良い方。 また伺いたいです。 #ランチ #鮨

本日の昼食。巣鴨の路地裏にあるお店である。夏限定の冷やしかけ蕎麦である。メインの天麩羅は、白えび or 軍鶏 の天麩羅を選べるので、白えびを選びました。 最初に出されたのは、蔓紫と岩魚を煮たものです。岩魚は醤油や山椒で煮込まれホロホロと崩れやすく、骨が一切気にならないくらい柔らかく美味しい。これは蕎麦も期待出来そうである。 次に白えびの天麩羅。これだけ食べても美味い！よく見ると1匹1匹が大きい！メインの蕎麦が出てくる前だから思わず摘んでしまう。 店主も『美味しいから、蕎麦が来る前に全部食べてしまうお客さんもいるんですよ』と、嬉しそうである。 そしてメインの冷やしかけ蕎麦が到着である。蕎麦は生蕎麦なのに1,2分で茹で上がりあまりの早さにビックリ。 具材には、貝割れ大根、茗荷、辛味大根、酢橘、天麩羅(茄子、獅子唐、ネギ)が乗せられている。蕎麦粉入りの濃い蕎麦湯も付いてくるからら、蕎麦つゆを全てぶっかけないように注意が必要である。 そして味は、蕎麦に若干滑りがあるので、啜りやすい。文句なく美味い！特に出汁は、節の香りが高く醤油のクセも無い。実は少量でも茗荷は苦手なのだが、こちらで出された蕎麦の茗荷は、食べれる！むしろ美味い！ 天麩羅はどれも揚げたての為、サクサクしており美味しいのだが、獅子唐の天麩羅は大当たりであった。そうたまぁに紛れている超辛口の獅子唐であった笑 だがこれがよいアクセントとなり美味しく頂きました。 そして〆の蕎麦湯。蕎麦の香りと出汁の香りの相乗効果が凄い。美味しく頂きました。 だが本当は炊き込みご飯(200円)も注文していたのだが、忘れさられていた… しかしお腹も程よくいっぱいになっていたから、そちらは食べずに冷やしかけ蕎麦を堪能させて頂きました。次回に食べよう。 #巣鴨 #路地裏 #美味い蕎麦 #天麩羅も美味い #小鉢も美味い

焼いたそら豆を初めて食べたのが大阪なので、これを食べると大阪に帰ってきたなーと感じます。 店もキレイですが個室なので、落ち着いて話できました。 チェーン店のようですが、料理も美味しいし、素晴らしい(^^) #250606

以前お伺いした際、あまりの美味しさに感動した至高の肉割烹が銀座の"雪月花"さん。 これまでコースのみだった当店がリニューアルしアラカルトメニューを開始！ ということで念願の再訪。 以前はコースのみでしたが、そのコースがとにかくボリューミーだったんです。雪月花慣れしている人はお昼を抜いていくのが当たり前と言われるほど。大食いの私にはとっても幸せなコースなのです。 しかし、今回のアラカルト開始でより多くの人が喜ぶのは間違いない！好きなものを好きなだけ、それができる雪月花さんはより強くなりましたな。 さて、パワーアップしたのは注文方法だけではないところも触れておきたい。 今回アラカルトメニューを始めたことで、新メニューも開発。 特に驚いたのがテール煮込みとセンマイ刺し。 テールはもっとも体に近い部分を使うことで、脂の乗った肉厚なテール。噛んだ瞬間にほろけるトロットロの煮込み。味噌煮込みなのに重さはなく、サラリと食べられる一品。スプーンで骨と身が分かれるほどほろほろな仕上がり、感動です。 また、センマイ刺しにも驚きを隠せませんでした。経産牛のセンマイ。これ、過去1のセンマイ刺しでした。これほどの水分量をもつプリプリのセンマイ刺しは初。これまた感動。 肉質は全て圧巻。 長期飼育の枠を超えた超長期飼育の但馬牛。なんと52ヶ月。 一頭買いしており、タンやハラミも同じく52ヶ月飼育の但馬牛。 圧倒的仕入れ力の高さはこれまで培った信頼故でしょう。 接客も素敵で、幸せなディナータイムになりました。 また行きたい。感謝を込めて、ごちそうさまでした。 ▽----------------------------▽ ○店名: 雪月花 銀座 ○食べログ評価3.87(2025/11/28時点) ○銀座駅徒歩3分 ○予算¥30,000/1人 ○東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 9F ○決済手段:現金、カード ○営業時間 [月〜土]17:00 - 23:00 [日]17:00 - 22:00 ※定休日:不定休 ※禁煙 △----------------------------△ 【予約可否】 可能 【オススメ利用シーン】 恋人、同僚、友人、接待 【混雑状況】 金曜日20時時点で先客4組。 予約していたので、スムーズに入れました 【注文】 ◆ナムル盛り合わせ ◆ハラミのたたき ◆タン 但馬牛 ◆極上レバー レモンで ◆センマイ刺し ◆ホルモン盛り合わせ ◆名物テール煮込み ◆カレー ◆冷麺 ◆プリン

毎回、値段の割にが豪華な食材にビックリします。予約時に予算を言っておけば(5千円〜7千円)おまかせで、お料理がどんどん出てきます。日本酒も好みに合わせて色々味わえるます。

#お燗 #少人数で飲みたい時 花見でお腹が空いたので、阿佐ヶ谷まで。 お料理おいしー。 大体500円～1000円位の価格帯です。 お酒も絶妙ー！ でものみすぎて反省。

フレンチと和食（寿司）のコラボレーション！ 兄弟でやってる小さなお店。 カウンター9席。 個室あり（1室 四人） 兄⇒フレンチシェフ 弟⇒寿司職人 料理はフレンチと和食が交互に召されます。 最後の締めは寿司。 握りの貫数で食べてのお腹を調整出来る。 ありそうで無いレストラン！ 予約必須。 兄弟だから料理のタイミングと調整は息がぴったり。

【神保町　すずらん通り裏にあるリアル深夜食堂】 小林薫さん主演の『深夜食堂』というドラマがある だいたい夜0時から朝7時まで営業 書いてあるメニューは豚汁定食だけ。 あとは、言ってくれればできるもんならなんでも作るよ とうお店を中心にまわる切れ味のあるヒューマンドラマなんですが 神保町にこれぞ 『リアル深夜食堂』 と言えるお店がある それが『深夜料亭　あかり』 店主さんがそもそも『深夜食堂』を知っていて ほんとにそんなお店があったらいなぁ ということで始めたそうだ。 深夜食堂と同じように このお店にメニューはない 言ってくればあるもので作るし 前もって予約してくれれば リクエストにも応えるし 嫌いなものだけ教えてくれな適当にだしてくれます。 ただ違いは『食堂』と『料亭』 食堂というより一杯やりながら楽しむお店 ただ店主さんの腕前はピカイチ なので料理には全面の信頼をおけます(^^) そこは料亭クラスです。 出版社がたくさんある神保町だけあって 0時を回ったころに集まるお客さんは なかなか濃い人が多いです(笑) 地下に続く階段を勇気をだして降りて行ったら ちょっと変わった体験が待っているかもしれませんね(^-^) #深夜食堂 #メニューがないお店

大切なご友人、パートナーとしっぽりご訪問頂きたいお店です。御歳70歳超えのおしどりご夫婦で切り盛りするカウンター8席のみの西麻布の老舗おでん、『味覚』。 先付け４種から始まり、お刺身、旬菜を頂き、さておでん。 透き通る美しい上品で奥深いお出汁のおでんは、程好く食感を残す大根、歯応えはありつつふわふわちくわぶ、大き目にミンチした魚つみれ、はんぺん、肉厚昆布は今まで頂いたおでんは何だったのかと思う美味しさ。 参りました。 日本酒は一種ですがこちらのおでんにはこれ以外無いと思う、おでんを引き立てるお酒。 関東のタネながら透明なお出汁。不思議に思い、関西おでんかと伺ったところ、日本橋ご出身の大将が、江戸おでんは本来醤油を使わぬお出汁でこちらのお店は忠実に守っているそう。醤油で真っ黒な出汁になったのは江戸城築城中に東北から人が沢山来てからだと伺いました。 そして、こちらのご夫婦、六本木全盛期時代を知り尽くし当時近辺で飲んでいた方が懐かしく話題が盛り沢山で楽しませて頂けます。 また何よりも奥様を気遣う大将とサポートする奥様お二人の愛情が強く印象に残ります。 大切な方としっぽりと夫婦愛にほっこりしつつ、愛情の詰まったおでんを召し上がって下さい。 #西麻布 #最強おでん #老舗 #おしどり夫婦

2020.09 感無量です‼️‼️ 語りきれない…✧ こんなに幸せになっていいのかと…(；；)

会社の近くで唯一と言っていいくらいお邪魔した事のなかったお店。 先日のﾗﾝﾁでお邪魔致しました、 店内は左にｶｳﾝﾀｰ5席程度とﾃｰﾌﾞﾙが4席位ありました、 この日は日替わりは豚ﾛｰｽﾋﾟｶﾀ・刺身盛りでした、 ｻﾗﾀﾞまで付いて￥850とこの界隈ではﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙかも、 また、機会があれば伺いたいと思います。 ＃喫煙Okのお店