(8ページ目)すし・魚料理 貸切ができる でおすすめのお店

鹿嶋だこ祭りで、コミュニティストアミズノに タコ飯買いに行って、昼めしに行きました。 地魚刺身定食と日替定食頂きました。

松山では、前回の訪問時に「鮨いの」で驚いた。そして今回もさらに驚いた。これで¥15,000くらいなら飛行機代を使っても安いと断言する。 大将の父親が街中の普通の寿司屋を営んでいて、今でも居酒屋兼寿司屋で頑張っているとのことであるが、子供の頃から父親の姿を見て育ち、さらに料理が好きで好きでたまらないので、寿司よりも唸ってしまう皿ばかり出てくる。大将は寿司屋なのでなるべく小鉢や皿の料理を出さないように意識していると伺ったが、どうしてこうして創作和食料理の店になりかかっている。 写真＃1，＃2は、いきなりの手巻きトロタクである。海苔は色、艶、香り、厚み、口溶け、歯切れ、うまみなどの評価判断要素があるが、この海苔で掴みはオッケーである。 写真＃3は、毛蟹と合わせた素麺。どちらも夏の代表選手であり、松山は素麺の産地でもある。その産地を訪ねたら揖保乃糸だと、はぐらかされた。実のところ、揖保乃糸には7等級あってどの等級かを訊きそびれた。 写真＃4は、愛媛県北条の旬の蛸である。愛媛の海は蛸の成育に適していると何かの本で読んだ覚えがある。噛みしめると滋味が湧き出てくるのである。 写真＃5は、かすご（春子）と呼ぶ小鯛である。淡い昆布締めで供され、鯛の淡泊さを失わせない工夫がある。 写真＃6は、鰆。旬ではないが上品な味である。大将にシャリの話を質問すると、ネタによって赤白の酢を使い分けているだけでなく、炊き立ての湯気の上がる酢飯も使っているとのこと。「鮨いの」でも酢は紅白を使い分けていた。松山の寿司店は横の情報交換がよくて、一緒に食べ歩きもしており、互いに高めあっているそうである。 写真＃7は、茄子と鱧を合わせた椀である。どちらも夏の風物であり、蓋を開けると日本人で良かったと思う瞬間である。そして、鱧は長浜で獲れたものという。伊予長浜港は愛媛県第一の肱川の河口に面しており、豊富な栄養が海に注いでいるので魚が美味い筈である。 椀ダネがどちらも汁に全部が浸っていないところに美意識を感じる。 このあとに、車海老の握りが出たが撮影をする前に喉を通ってしまったのは残念であった。 写真＃8は、太刀魚のブリトーである。材料の小麦粉は発酵させているとのこと。発酵の有無でどう違ってくるかは聞きそびれた。チリソースも自家製でピリリ成分を少なくしてある。 写真＃9は、愛知県産の平貝。ピンボケですまない。伊予の海も産地であるが、大きさは三河湾には勝てないとのこと。 写真＃10，＃11は、後述するが鰻に炭で焼き目を付けている場面である。 写真＃12は、千葉の銚子沖で獲れたメヒカリの一夜干し。 写真＃15は、鮪のチャーシューのようなものという説明があった。地辛子がピリリと来た。 写真＃16~＃18は、鰻の茶碗蒸しである。混ぜて食べるようにうながされるが、混ぜると写真＃18のようになってビジュアルが落ちる。 ここで、硬水軟水の話題が出て、大将は蛸を茹でるのに硬水（コントレックス）と△水をブレンドした水を使っている、比率は社外秘である。 一つ抜かして、写真＃20のコハダ。調理を加減してあまり酸っぱ過ぎないようにしてある。 大将から愛媛で弱いのは高級鉄板と高級中華だという話が出たが、これだけ寿司が宜しいのであれば鉄板も中華も要らないと思うのである。 写真＃21は、才巻海老（車海老の小さいもの）を二尾使いして、シャリを包み込んでいる。車海老より味は薄いが大将は才巻のほうが好みなので使っているとのこと。 写真＃22から＃24は、あまり記憶がないのでここに何も掛けないのはお許し願いたい。 写真＃25は、「くどき上手の穀潰し」。22％精米である。こんな酒を飲むから記憶が時々途切れてしまうのである。

出張シリーズ:北陸新幹線の終着駅敦賀にて。 宿泊先でおすすめされた中の一つにフラッと寄ってみました。金ヶ崎定食¥2,300。 刺身も新鮮だし、特に海老天が美味かったな。 いつも食するエビとなんか違う感じで食べ応えあり！

記念すべき3000投稿目は、明治30年創業の甲州寿司の名店。妻と2人で、山梨市、甲州市に旅行の帰りに、甲府市まで足を伸ばして寿司ランチ。 開店の15分前に車で到着して、お店の脇の駐車場に停めて待つと、開店時間の10分前にはお店が開きました。私達はテーブルに座って、オーダーしましたが、どうやら入り口のレジで注文してからお店に入るシステムみたいですね。 私は握り寿司の並寿司、妻は小盛り寿司をお願いしました。程なく、二つの寿司桶が配膳。握り寿司はかなり大きく、２つに切られています。酸味の強い酢飯に、魚には甘い醤油だれが塗られています。甘いタレは漬けの握りを食べているよう。 冷凍、冷蔵技術があまり進んでなかった時代の寿司の特色が色濃く出てます。お魚がとても美味しい寿司ですね。特にマグロと鯖が美味しい。そして大きい。 全部は食べきれ無かったので、10円で買えるパックを購入して、巻物を中心に持ち帰り。 初めて食べましたが、どこか懐かしさを感じる、魅力が詰まったお寿司でした。 #「この味が良いね」キリ番記念日 #能動的昭和感

お店の前で蟹を買って、こちらのお店で調理していただきました。 蟹刺しも、焼き蟹も美味しかったし、カニ味噌も濃厚で美味しかったです。 あとは、地元でしか食べれないガス海老や、金時草、フグの卵巣などもいただきました。 どれも、とても美味しかったです！

新宿三丁目で海鮮居酒屋！ 焼肉からの2軒目でこちらのお店へ。平日の22時過ぎでしたが、お客さんが多く賑わってました(^^) サクッとだったので、生牡蠣とこの日おすすめだという太刀魚をだけ頂きました( ´∀｀) みんなでワイワイ飲むには良さそうなお店でした。

沼津旅行の際に利用しました。 沼津駅前にある施設『BiVi沼津』の1階にある居酒屋さんです。 沼津駅あたりでランチ営業をしているお店を調べたところこちらのお店が気になったので開店と同時に訪問。 店内は明るく清潔感があり、店員さんの接客も丁寧で好印象。 今回はまぐろばくだん丼と生ビールのジョッキを注文。 注文して7〜8分ほどで注文したものが一式提供されました。 ランチメニューには小鉢料理と味噌汁もついており、それなりにボリューム感を感じます。 まぐろばくだん丼はちょうど良い厚さでカットされたまぐろが豪快に盛られており、食べ応えあり。 まぐろの口当たりが良く、飽きがくることがなく完食。 キンキンに冷えたサッポロ黒ラベルを完飲し退店。 沼津ならではという感じはそこまでしなかったですが、外すことはないお店だと思います。 ご馳走様でした。

第10回一食即発バル　2軒目（活海老バル orb 天満＠扇町）No1690 11月21日～24日まで開催されていた第10回一食即発バルに参加してきました。2軒目。 こちらの店のバルメニューは、エビミンチの麻婆豆腐　ドリンク380～580円までで、500円税込です。 こちらの店のバルのスタート時間は17時から。1軒目の店が終わり、こちらの店に向かいました。店頭に着いたのがオープン10分前。 待ち客誰もいません。昨年サンタバルでこちらの店のお初天神裏参道店でも同じメニューが出ました。美味しかったので、再度味わいたいと先頭に並びました。 並んでいるとオープン前に店の方が出てきて、「どのような用件で並んでいるのですか？」と聞かれ、「バルです。」と答えました。何か言われるのかな？と思いましたが、何も言われず、時間が過ぎました。 オープン時間になって入店できました。 手前にテーブル席が4つ。カウンター席が8席。奥にテーブル席があります。 厨房は男性と女性。接客は男性2名。こちらのどの店もそうですが、店員さん皆若い。 飲み物をビールにして待つことに・・ すると、店員の方から「ビールはハイネケンになるのですが、よろしいですか？」と言われ、ＯＫしました。 料理とビール到着。 お初天神裏参道店で初めて食べた時の感動はありませんでしたが、スパイシーで美味しい。

【名駅4丁目で生牡蠣を食べるならメリケンサカナ】 1年中生ガキが食べられるお店！シンフォニー豊田ビル地下1階にあるメリケンサカナさんに訪問しました。 生牡蠣は常時3〜5種類仕入れられていて、食べ比べもできます。 先ずはスパークリングをいただきます♪ 生牡蠣はレモンを絞って、かきしょうゆ・ぽん酢・タバスコから選んで掛けて、いただきます！ 濃厚でクリーミーで美味いです。 お勧めのメニューは！チリージョ！！ カキとトマトのチリージョ(バケット付) 979円 アヒージョを少し辛めにアレンジしたこのメニューは、当然お酒に合います♪ 牡蠣料理が食べたい時にはお勧めなお店です。 ご馳走様です。 #メリケンサカナ #オイスター #オイスターバー #新鮮な生牡蠣 #生牡蠣 #チリージョ #paypay使える #名古屋 #名古屋駅 #中村区 #愛知 #名駅エリア #2023オイスターLv19 #2023kn #554

江ノ島といえばしらす！ということで、生と釜揚げのハーフのしらす丼を頂きました。しらす専用のたれをたっぷりかけて頂く一杯がとっても美味でした★

3年ぶりの再会は めちゃくちゃ盛り上がりました 楽しかった 女の古達、おおはしゃぎ さてさて お楽しみの、明石の魚の棚商店街にある 『希凛』様へ こちらのお寿司、 素晴らしいおいしさ✨ ただ、寿司職人さんがかわられていました。 相変わらず、ネタはめちゃくちゃ良かった。 けれど、、 御目当ての、淡路島の由良の赤雲丹は 食べられず。 前の店長さんは、 独立してお店を出されたみたい でも、お店は分からず。。 探してみよう！

3連休の中日は、那珂湊港の此方にて早目のランチです。 10時半開店なので、10時前には着けるように出かけましたが、さすがに連休ということで天気はイマイチでしたが、駐車場待ちの長い渋滞の列が出来てました。 そこは上手いことクリアして、いざ駐車場へ。 10時15分ごろお店を覗くと、すでに8人ほどの待ちが。 マグロの柵を買うのは後回しにして、並んで開店を待ちます。 今回は回転寿司からのはしごではなく、1軒目から此方を攻めます！ ノンアルコールビールで乾杯、マグロの中落ち巻きをつまみつつ塩辛やふぐの唐揚げでノンアル2本目に突入。 締めに食べたい握りを注文。 鯛の3倍出汁金目鯛汁（だっかな？）がさっぱりしてて美味かったです。 握りは金目鯛の炙りが脂のり最高、あじは身がぷりぷりで最後に追加注文しちゃいました。 2人で満足するだけ食べて、ノンアルビールを飲んで大満足も8,000円以下で財布にも優しいです。 美味しくいただきました、ご馳走様でした♪ #漁港飯 #那珂湊港 #海鮮丼 #握り寿司

うなぎはフワフワで美味しいです！ タレも甘めじゃないので好みに合ってましたが、テイクアウトで追加でタレをかけれるようにしてほしいと思いました。

西荻窪駅近くの香港の九龍城みたいなビルの1階にある。ワシ身長187あるんだが、ここの入口は140くらいしかない。当然前かがみで入るが、入って頭をあげるとここは別世界。完全隠れ家だ。各地の銘酒がずらりと並んでる。とりあえず宮城日高見をいただく。あては燻製の盛り合わせ。燻製ついでにいぶりがっこも頼む。気がつくといつものように飲み過ぎてしまった。

・三連休の14時近くだったけど待たずに入れました。少し天気が悪かったのもあるし、ついてたのかも。 ・2階の窓際席へ案内されました。店内きれいでした。トイレは男女共用と、女性用あり。 ・サーモンの海鮮丼を注文！食べ歩きしてきた後だったので、お米少なめをお願いしたところ、快く応じてもらえました。助かった！ ・サーモンも美味しくて幸せでした！ハラミも最高！ ・生シラスは1-3月は禁漁で取り扱いがないらしい。残念

えりも亭さんでディナーでお邪魔しました！ 古い旅館のリノベらしく、雰囲気あるお店構えに店内入ると華やかさを感じれます。 本日はコース頂きました！ 北海道の素材をふんだんに使ったお料理たちはどれも美味！ 素材の味の美味しさも、料理としての美味しさも最高でした。 接客もとても良くしてもらって素敵な時間を過ごせました。 ごちそうさまでした！

#金沢 #近江町居酒屋 #白えびのかき揚げ 甘いーサクサクッ！ #飛騨牛串 溶けるー！ #海鮮丼 ミニだけど充分！お手頃！

藁炙りマグロが絶品でした。また写真ないですがスモークマグロのサラダも絶品。お通しも美味しいし、めちゃ満足でした。

お寿司に揚げ物いろいろ幅広くいただけます！楽しく料理とお酒を楽しめてまたいきたい。三島は良さそうなお店が多くて魅力的です。

神楽坂のオイスターバー！ 4950円でカキフライと生牡蠣食べ放題＋飲み放題というコスパ良すぎるコース(^^) カキフライは揚げたてアツアツで多分10個くらい食べました笑 生牡蠣もベリーソースなどおしゃれなソースと一緒に♡ タバスコの種類がめっちゃあって、バジルスコ、レモンスコなど、どれもおいしかったです！