研ぎ澄まされた目利き、仲買との信頼関係で仕入れる厳選した食材、旬の江戸前鮨を堪能
各線三宮(三ノ宮)駅から西、神戸サウナの裏路地に佇むお寿司屋さん。 引き扉を開けると、階段が現れます。 一歩上がるこどにワクワク。 迎えてくれたのは、髪を一つに結んだ笑顔の素敵な大将と、木の温もりを感じる檜のカウンター席。 3階にシックで雰囲気抜群の個室もあります。 旬の素材を生かした明石や淡路の鮮魚が中心の、ライブ感溢れるコース料理が楽しめます。 お昼のおまかせコース¥8,800 12:00〜14:00 最終受付13:00 夜のおまかせコース¥15,400 18:00〜23:00 最終受付21:00 [お昼のおまかせコース¥8,800] ⚪︎鰹 ⚪︎子持昆布/ばい貝 子持ち昆布とばい貝の食感の対比が楽しい。 ⚪︎にぎり シャリには赤酢を使用、口の中でほろりとほどけ、1粒1粒を感じる好みのシャリ。 ・トロ 目の前で炭火で焼き目を付けて。 目の前に出されると、さらに香りが高まる。 口に入れるととろけて旨味が広がります。 ・葉ちびき ・烏賊/雲丹 包丁を入れたアオリイカに北海道の小川のナマウニを惜しみなくのせて。 柚子の香り。 ⚪︎鰻 蒲焼きに海苔を巻いて ⚪︎にぎり ・鮪 ⚪︎茶碗蒸し 上には鱧の身と鱧の卵。 蛤のペーストの餡が香ります。 生地の方には鶏ガラのお出汁。 ⚪︎にぎり ・吉次 金目鯛 混ぜ合わせて混ぜご飯のように。 金目鯛の持つ脂が、この食べ方にピッタリ ・平鯵 ・トロタク 鮪の色んな部位+たくあんのトロタクの太巻きの断面に、さらにトロタクをこんもりとのせて、胡麻をプラス。 トロの脂の甘みとたくあんの塩味がたまりません。 ⚪︎赤出汁 ⚪︎冷菓子 マンゴーもなか 液体窒素を使った、水蒸気もくもくのショータイム。 氷の結晶がすごく小さいから、口溶けがなめらか。 #ながり鮨錬 #三宮寿司 #三宮ランチ #三宮グルメ #神戸寿司 #神戸ランチ #神戸グルメ
諸々の値段が以前より上がってしまいましたが、goodです 味は良きです。写真にはないですが、一番美味しいのはハンバーグ(¥1100円)のはずです! 2021年ver
芦屋にひっそりと佇む隠れ家的本格寿司店
駅から徒歩5分でこんな落ち着いた雰囲気で頂けるお寿司屋さんです。
箱根湯本駅 徒歩6分。食材の調和する美しさをお客様に合わせた寿司で表現します。
ランチで訪問しました。 吉池のステーキと迷ったが行った事無いので予約して笙へ。 正直高いだけやろとあんまり期待して無かったんですが、 独創的な寿司と味に満足。 酒も進み結局追加やらしていたらディナー並みの金額になってしまいましたが寿司だけ食べるならランチはヘビロテありですね。 またコロナ落ち着いたら行ってみたいです。 #行き届いたサービス #記念日はここで #県外の人にもオススメ #旬の食材を味わえる #休日ランチでゆっくり #ラグジュアリーな店内 #一人ランチ #天然食材を使用 #食べるべきメニューあり #隠れた名店 #
桑名産などのはまぐりを型にとらわれず。料理長が素材の旨さを最大限引き出します
錦でごさいま〜す! はまぐりのお店で高級な感じでした。 奥の個室でゆったり料理のたびに店員さんが詳しく説明をしてくれます。 はまぐりの料理のせいか千葉産と桑名産があるらしいのですが料理の腕かいいせいなのかどちらも美味かったのでわからなかったです。すいません。 最後は送り迎えもして頂きありがとうございました。 ごちそうさまでした。
舞妓さん芸妓さんの街、宮川町すぐそばにある創業大正3年のカジュアルな寿司専門店
お墓参りの帰り道に 大きな駐車場があって、お店も広々。 お蕎麦と巻き寿司と天麩羅をいただきました。 コスパもよくてお蕎麦も美味しい メニューも和食中心なので、三世代家族で利用されるのにオススメ。
杭瀬駅から徒歩5分 握り寿司のお店
12時15分位にお店到着。 外観はほぼ家です。 入店すると、玄関があり、女性店員さんがお出迎え。 靴を脱いで、店奥へご案内。 店内は家です。 各部屋が個室風になっております。 何部屋あるのかは、よくわかりません。 キッチン風なとこにカウンター席。 なんか、いい感じ。 では、注文。 お店前に貼り出してあるランチメニュー以外に、天重や鰻白焼のランチとかもあったりします。 初見なので、めっちゃ気になってた握りのランチ。 日替わり前菜五種のついた「彩り五種と握りのランチ」。1500円。 内容は以下。 【彩り五種と握りのランチ】 ・日替わり前菜五種 ・茶碗蒸し <握り 巻物9貫> ・剣先イカ ・シマアジ ・マグロ 赤身 ・〆サバ ・車海老 ・帆立 ・タチウオ ・芽ネギ ・干瓢巻き ・赤だし ----------------------- ・日替わり前菜五種 水菜とワカメのサラダ・しらすとめかぶの和え物・鮪燻製・鮪照焼・南蛮漬けの五種 さっぱりとした野菜系と魚系の前菜。 特に鮪燻製がちょっと独特で酒が強烈に欲しくなる。 ・茶碗蒸し 蓋を開けると、真っ黒!? 海苔餡の茶碗蒸し。 だし感と海苔の風味がよくいいお味。 <握り 巻物9貫> シャリはコマ目で酢加減はあっさりめ。 ほろりと口中でシャリが解ける優しい握り加減。 ネタには味付けがしてあり、醤油をつけなくても大丈夫です。 ・剣先イカ 丁寧な包丁仕事がされていて、食感がとてもいい感じ。 すだちと塩で。 ・シマアジ いい感じに水分調整されたシマアジ。 適度な弾力とやや強めのうまみ。 ・マグロ 赤身 王道なマグロの赤身です。 漬けではないですが、これもいい感じに水分調整されている感じがして、ややもちりとした食感。 ・〆サバ 上に昆布が乗ってるレア〆加減〆サバ。 じゅわっと溢れる〆サバ汁がうまいなぁ。 ・車海老 やや小ぶりながらも、プリっとした食感がいい感じ。 ・帆立 軽く炙られて、超レア仕上げ。 海苔がいいアクセント。 ・タチウオ 軽く炙られたタチウオ。 冬のタチウオはアブラがのっていて、めっちゃおいしー。 ・芽ネギ 出てくるとうれしい芽ネギさん。 あっさり口直し。 ・干瓢巻き やや甘めの干瓢巻き。 デザート代わりに。 ・赤だし しっかりとおだしが効いて、上品な味わい。 ------------------------------- 丁寧な仕事がされていて、全体的にとても纏まりがある寿司ランチ。 大将や女性店員さんのほっこりとした接客もとても、いい感じ。 車で来ていたので、お酒が呑めなかったのが、ちょっと残念でしたが、軽く1杯呑みながら、食べると、もっと良さそうな気がしました。 ごちそうさまでした。
江戸前鮨。個室は記念日やデートに最適。 大小さまざまな個室もご用意
ちょっと贅沢にお寿司‼️ お任せコースのランチをいただきました(*^_^*) お寿司だけではなく 岩牡蠣や鱧湯引などもでてきて大満足(*^_^*) お寿司のお皿は、ティファニーのお皿で、 店員さんがわざわざ言うてくれました(*^_^*) (透明のお皿(*^_^*)) 駅前だけど、ざわざわ感はなくて ゆっくり食べれたのでよかったです(*^_^*) #江戸前寿司 #個室ありが嬉しい
飲みたいときも、食べたいときも、気軽に行ける場所。
同じマンションの方にお勧めされて、先週の金曜日に初めて伺って…5日後の今日、2度目の来店。 先週と同じお勧めランチを頂きましたが、お寿司のネタの一部や、デザート、小鉢など、先週とは違うものも。 毎週来たいなと思いました♡ 餃子ランチも食してみたいし♬ 今日も車で来てしまったけれど、タクって、お酒を頂きに上がりたいとも思って居ます こちらのお店の道路隔てた斜向かいのパーキングに停めると、コインをご用意して下さるとの事を、前回教えて下さいました。 (でも、この後、貯水池脇の桜を観に行くので 長く停めるからと、こちらのご近所のフレスポの駐車場にお邪魔。 普段よく買い物するから許して下さいませ。笑)
【15年すし屋で修業し、父の暖簾を継承してできた伝統あるお店】
大とろうにいくら升盛り 握り風花11貫 を頂きました 美味しかったです ごちそうさまでした #宇都宮 #寿司
市場ならではの新鮮厚切りネタを味わえる、家族にも嬉しい海鮮ランチスポット
友人におすすめされてお昼にふらっと行ってきました。横浜中央市場のお店で食べた時はそんなに思わなかったんですが、こちらのお魚は本当に鮮度抜群! 鮮度を高い状態で出す魚と、熟成させてから出す魚があって同じ海鮮丼の中でも色々な味が楽しめました! お魚部門では間違いなく本年の暫定No1のお店です!
金沢港より直仕入れ! 新鮮なネタで握る本場北陸の回転寿司をご堪能下さい。
11時半過ぎに出かけてあっさりしたものが食べたいと言われたので電話かけたら三席空いてますとこ回答が!と、言う事で慌てて行くとカウンターしかあいてなかった、、、 まーいっかあーと座った瞬間にテープルの人が帰られてすぐ移動できましたー。 食べるのに一生懸命で写真とりわすれたけど、カニとかアワビ、今はブリトロ砂ずり?やらたくさんメニューがありましたー。 美味しかったぁ
我が家の1day夏休み。 「どこか行きたい」 「美味しい物食べたい」 「出来れば海がみたい」 ということで、車でGo! 行先は千葉に決めた!! 高そうでいて、アクアラインはETC割引で安いし、2時間くらいで房総半島に行けちゃう♡ 渋滞の内房を通過、山道をぬけて外房へ!! 海の近くでお昼ご飯を食べると決めていたので外房を走らせていると、ちょっと綺麗なレストラン発見。 看板をすぎてしまったけど、看板の先もそのお店の駐車場でセーフ。 中に入ると全席オーシャンビュー! テーブル席の他、座敷もあるから小さいお子さんや赤ちゃんいても大丈夫! お子様メニュー¥580にはガチャガチャつき(めちゃ魅力的だった)。 私たちはテーブル席へ。 お席でメニュー決めてからカウンターでオーダー、スタッフさんが運んできてくれる。 お片付けはセルフなセミカフェテリア形式。 ・房総半島食べ比べ三色丼(刺身&あぶり&タンタン)+旬のフライ3種盛り¥2280 タチウオのくるくる揚げ、カツオ、マグロ ・魚屋の目利きスペシャルフライ定食¥1980 ブリ、コイチ、ヒラマサ、カツオ、バチマグロ、魚魚メンチ、エビフライ、アジフライと盛りだくさん!! ・漁師の海鮮丼¥1580 カツオ、ワラサ、キメジ、カジキにボタンエビが2尾どーん!! そして逸品の ・タチウオのくるくる揚げ¥880 運ばれてきたお食事のボリュームが...すごい! 看板はオシャレな横文字だったけど、しっかりデカ盛り店!? それも房総半島で水揚げされた魚介を中心に、魚屋が目利きした地のものをつかっていて新鮮だから美味しい! 三色丼には勝浦タンタンのたれもついてくるし、卵黄も嬉しい。 フライは笑っちゃうほど盛りだくさん! 私の海鮮丼、丼に収まらないボタンエビが2尾のってきたのも驚きだけど、ご飯が見えないほど大きなお刺身がビッシリ。 見た目にも可愛いタチウオのくるくる揚げはなんと4匹分もある。 美味しさとボリューム、価格がバグってる! まだどこのガイドブック?にも載ってないと思ったら、今年の6月にOpenしたばかりで、しかも房総で大人気のカネシチ水産の運営なんだそう。そりゃ美味しいはずだよ... 2階のカフェスペースは、お食事後にオーダーしてからあがると割引有。 階段は急だったけれど、上がると目の前に広がる海が圧巻! 素敵なお店、見つけた♡ ご馳走様でした。
新橋から銀座に向かった先にある一軒家の鰻屋
ビルの合間に一軒家って感じ!! 骨のカレー味が美味しかったー!! 銀座のBARのママのオススメなお店! 私は白焼きで ママはうな重! #うなぎ
2022年9月28日OPEN!厳選した魚介類をお造りやにぎり、焼物などでご提供
昼に寿司食べたいと思ったら、このお店 本格派のお寿司で昼から美味い カウンターのみのお店ですが、めちゃ良いです。
【片町から徒歩6分】北陸の海介と生麩をこだわりの地酒で堪能する、安らぎのひと時
金沢のにし茶屋街は、昼間は穏やかな佇まいです。夜の華やかさは日が沈まないと見れない。昼間は、街並みを眺め美味しいご飯を楽しむ場所だと思うのです。のどぐろのひつまぶし、今日のランチ。魚が美味しい。ちょっと欲張って、グラスビールもつけました。¥1200〜ご馳走さまです。
【『スーパーオオゼキ』さんに出店されている事の多いテイクアウト専門店です。】 今回は、かみさんが所要で調布駅まで伺った際に、ランチ用で購入です。 さて、今回購入したのは… ■上にぎり 1,458円 ×2 お味は前回同様、まずまず ”普通の上”くらいな感じ? でも、酢飯が大きめなので、ケッコーお腹いっぱい(笑) スーパー以外の場合も、テイクアウトのお寿司は”山葵抜き”が多いのですが…流石に此方は”山葵あり”なのは嬉しいですね。 ご馳走様でした。 #テイクアウト #テイクアウト専門店 #スーパーオオゼキ #調布駅 #調布市 #東京都 #すしの美登利
創業40年を超える回転寿司チェーン!!
24日にオープンした回転寿司屋さん❢ さっそく行ってきました! お値段もお手頃なのに美味しい(*´ڡ`●) こどもが喜ぶ新幹線のお席があります!タッチパネルでの注文で、新幹線にのってやってきます! お茶も3種類あるし嬉しい。 ソフトクリームは自分で作ることもできます。 とてもいいお店ができて嬉しい❢ すごく混むので早めに行くのがいいと思います。 #リーズナブルな価格設定 #駐車場あり
職人技が光る、旬と伝統が織りなす贅沢江戸前寿司体験
【2022年8月にオープンされたお鮨屋さん… ランチ11,000円(全て税込)、ディナー23,000円の”おまかせ冨味コース”(+サービス料10%)のみのお店です。】 かみさんの実家関係が一段落?したので…『お疲れ様でした』という感じで、予約してランチでお久しぶりに訪問しました。 さて、予約したランチは13時〜ですが… かみさんの勤務していた会社(今月から週2日〜の年齢上限超えのアルバイト復帰ですが…)が東銀座辺りなので、最寄り新橋駅でなく道順が良く分かる銀座駅から今回も向かう事に… ほぼ13時にお店に着きましたが、店内は誰も居られず…他に先客のお客様が居られなかった事もあり、皆様、厨房の方に(笑) 結局、最後まで貸切り状態でしたね。 さて、オーダーしたのは… ■【ランチ】おまかせ冨味コース 13品 11,000円×2 なお、写真の撮り忘れが多々ありますのは、ご容赦願います(汗) □茶碗蒸し 此方の”茶碗蒸し”は、普段は避け気味のかみさんも大好物… 具材は、ベーシックな品々に細かい魚介類も含まれています。 □中とろ 熟成されていて、ねっとりとしていて美味しいです。 なお、酢飯は全て赤酢で、ふんわり… □白烏賊 …写真撮り忘れです(汗) 柑橘系をほんの数滴に”竹墨塩”で、あっさり&さっぱりしているようで、ねっとりとした食感。 □松川鰈の昆布〆 昆布で〆た事により旨味が凝縮されて加わりますね。 ”平目”も好きですが、”鰈”も大好きです。 □車海老 旨味自体は少なめでパサつき感がある場合が多いのですが…此方の”車海老”はしっとりとした美味しさ。 □秋刀魚 …写真撮り忘れです(泣) ”秋刀魚”に、秋刀魚”肝和え”と”玉葱・葱”等の和え物を薬味でトッピング。 今迄いただいた”秋刀魚”とは異なる食感と味わいですね。 □白甘鯛 此方も、あっさりしていながら、ねっとりとした美味しさ。 □平貝 此方は海苔の上に置かれて、自分で海苔を巻いていただくスタイル。 ”海苔”の香りが良いですね。 □漬け鮪赤身 一品目の”中とろ”とは異なる食感&味覚。 漬け鮪に再度”煮切り醤油”もつけて”柚子”もかけていただきます。 やっぱり”漬け”は大好きですね〜 □海鮮小丼 小振りな茶碗に、赤酢飯、海苔、錦糸玉子の順に敷き詰め…青魚を中心とした漬けに胡瓜等… その上に、いくらに雲丹をトッピング。 ぱっと見よりケッコーなボリュームがあります。 そして、なんとも言えないバランスもよく考えられた逸品。 □干瓢巻き 具材はシンプルに干瓢と薬味の山葵のみ…これが良い塩梅。 □留椀 白味噌多めの合わせ味噌かな?… ちょい甘めのホッとする優しい味わいに、別皿で”素麺”と”海苔・おろし生姜・青葱の薬味”。 ”素麺”はつけ麺の様に、お味噌汁につけていただきます。 □玉露 〆のお茶は”玉露”でした。 □玉子 〆はデザート代わりの”玉子焼き”というより… ”プリン”の様なデザート感。 今回も美味しいです。 呑み物は小生が… ■マスターズドリーム 1,100円×2 かみさんが… ■烏龍茶 700円×1 なお、お会計は、トータルで27,390円でした。 前回に比べて、手数の多い仕事の数々ですね。 ほんとうに美味しかったです。 次回は、一品料理も楽しめそうなディナーでもお伺いしたいですね。 ご馳走様でした。 #寿司 #鮨 #新橋 #銀座 #新店 #赤酢 #江戸前寿司 #江戸前鮨 #中央区 #東京都 #リピート決定 #鮨_冨味 #鮨冨味