
- おまかせ -
四季折々のアテと鮨を中心とした全25品以上を、順番にお出し致します。 コースのお料理の半分以上に、明石・淡路島近海のネタを使用。地元ならではの鮮魚をお楽しみいただけます。 その他、出汁にこだわった椀ものや焼きもの、最後は甘味まで、「ながり鮨 錬ren」の真髄を心ゆくまでご堪能ください。 当日のご予約も承ります。
研ぎ澄まされた目利き、仲買との信頼関係で仕入れる厳選した食材、旬の江戸前鮨を堪能
提供するコースは、旬のつまみと握りで構成された「おまかせ」のみ。 シャリには赤酢を使用。ネタは明石・淡路の鮮魚を中心に、こだわりの鮪は豊洲から直接仕入れております。 職人の臨場感のあるおもてなしを堪能できるカウンター席に加え、個室もご用意。 握りからつまみの秀逸さだけでなく、大将の温かみ溢れる雰囲気も魅力。 素材の良さを活かした『棒鯖寿司』は絶品。贅沢で幸せなひと時は、忘れられない時間となります。
- おまかせ -
四季折々のアテと鮨を中心とした全25品以上を、順番にお出し致します。 コースのお料理の半分以上に、明石・淡路島近海のネタを使用。地元ならではの鮮魚をお楽しみいただけます。 その他、出汁にこだわった椀ものや焼きもの、最後は甘味まで、「ながり鮨 錬ren」の真髄を心ゆくまでご堪能ください。 当日のご予約も承ります。
JR三ノ宮駅から西、神戸サウナの南側にあるお寿司屋さん。 ハンター坂に姉妹店『ながり鮨』があります。 2019年12月4日open。 扉を開けると階段があり、2階に上がるとカウンターがあります。 L字型の檜のカウンター9席、個室4~6席。 《おまかせ¥13000》 *食前茶 めかぶ茶 グルタミン酸の旨味がたっぷり。 [お付きだし3種] 明太子・乾燥しじみ・ガリ ガリにはてんさい糖を使用。 [季節のお造り] 明石鯛 煮きり醤油 [季節の逸品3種] *いわし海苔巻き 佐賀の海苔 地産地消を目指し、兵庫の海苔を探しているとか。 *岩屋のかわはぎ手巻き *鳥取の松葉かにの黄身酢和え 黒胡椒で味変 [鮨にぎり] しゃりは赤酢に生砂糖。 お醤油が入ったBaccaratの器が素敵✨ *ひらめ 塩漬けのウニ・昆布の佃煮が乗っています。 *鰤 京都舞鶴 上には鬼おろし *はりいか *のどくろ 島根 備長炭で焼き付けて炙ります。 *白海老 富山 昆布〆 *蒸し穴子 *河豚の白子 下にしゃりがあるので、よく混ぜて。 *蒸しあわび *車海老 *こはだ *まぐろ 長崎 37kgのまぐろ。 *とろ *うに・いくらミニ丼 卵 鯛のすり身と足赤海老 [その日の西京焼き] まなかつお 付け合わせの空豆は甘めの味付け。 [名物さばの棒寿司] 脂が驚くほど乗っていました。 さばの棒寿司を海苔で食べるのは初めて✨ [赤出汁] すだちを搾って。 [締めの巻物] 梅とカリカリじゃこ巻き [液体窒素の瞬間アイスクリーム] あまおうの液体窒素アイスクリーム みかんのクレームブリュレ 店主さんもフロアの女性も、接客がとても丁寧でした✨ アメブロ、更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #ながり鮨錬 #寿司 #にぎり #液体窒素
■駅からのアクセス JR東海道本線(神戸線)(大阪~神戸) / 三ノ宮駅(西出入口3) 徒歩2分(120m) 阪急神戸本線 / 神戸三宮駅(西出入口3) 徒歩2分(130m) 神戸市営地下鉄海岸線(夢かもめ) / 旧居留地・大丸前駅(出入口3) 徒歩4分(310m) ■バス停からのアクセス 神戸市バス 7 三宮町2(ニキータ前) 徒歩2分(140m) 神戸市バス 7 三宮町1 徒歩3分(220m) 神戸市バス 7 元町駅前 徒歩4分(300m)
15席
(カウンター9席、個室1室(4~6名様))
4人用
6人用
(よりお鮨を楽しめるカウンターのご利用をお勧めしております。)
(完全禁煙)
貸切可能人数下限(着席) 9人
貸切可能人数上限(着席) 9人
貸切可能人数下限(立食) 0人
貸切可能人数上限(立食) 0人
乳幼児可、未就学児可、小学生可
近隣(割引なし)あり